尚悅軒

是晚众亲友一行7人在尚悦轩吃晚饭祝贺昌哥生日。该食店位于太子始创中心6楼，需先行到1楼再转乘升降机到6楼。无升降机直达，稍嫌不便。该店面积不大，故枱与枱之间的距离颇为狭窄。蒸蛏子的时间掌控得宜，蛏子肉嫩滑但有适当韧度且具咬口，而粉丝及蒜蓉份量亦算充足。龙虾伊面颇具水准。龙虾泡制得宜，美味可口。伊面被龙虾汁液渗透，多汁又弹牙，两者相配确是相得益彰。片皮鸭由店员即场片开，而配料亦颇为充足。脆皮的士鸡与某大酒楼集团的一蚊鸡如出一辙。不论卖相，摆放方式及剪鸡方法完全一样，不提供剪鸡服务，要客人自行剪开品尝。客人一般并不是剪鸡能手，确实有点难度及危险性，故久久未能决定由谁来操剪，幸席中有年青医护界从业员自告奋勇操剪，顺利把鸡剪开。至于鸡本身，亦可算是皮脆肉嫰，鸡汁成功锁于鸡肉中。是晚最欣赏的是杏汁猪肺汤，一看上碟的配料及汤之奶白颜色，再用口一尝，确认是用心泡制之作，而能提供这种汤的食店不多，故值得一试。蒸龙𧄌班的时间控制得恰到好处，成功保持鱼的鲜嫩度。鸭松生菜包未见突出，鸭松稍欠镬气，不过不失。蒜子浸时菜苗的卖相有极大改善空间，食材摆放颇为杂乱。若能多花时间整齐放置则更能引发人客食欲。蒜蓉炒荳苗亦是不过不失，毕竟荳苗是很难炒得别具特色。寿包则是未见成功之作。与这几年来新派酒楼供应的寿包相比，明显是徧细，且多个寿包的皮都爆开或甩掉，卖相未能讨好，幸好莲蓉尚算流沙及可口。就这次晚宴而言，该店的出品尚算中规中矩。因这些年头酒楼业经营困难，很多都减价促销，相比之下，该店之出品性价比未见很特出。…Read More

完全真实自费食评！都好耐冇去太子行街，唔知系咪太耐冇去太子，才发现竟然这家宝藏粤菜馆，好多人排队，唔执输嘅我要排埋一份，试试看，又几好食！冰镇咕噜肉：冰火两重天！传统咕噜肉玩出新花样。外层炸得酥脆的咕噜肉，裹著酸甜适口的酱汁，关键是用冰镇过！入口先是冰凉，接著是内里的温热和酥脆，酸甜开胃，陈皮味若隐若现很解腻，非常适合夏天吃！泡椒鱼皮海蜇：海蜇又大又爽口，用凉拌的方式做酸酸辣辣好开胃！份量可以大快朵颐了！主要是多吃也不胖姜蒽龙虾：最好食嘅菜式，没有之一。龙虾肉非常新鲜，肉质弹牙且鲜甜，比起蒸焗，姜葱粉丝更加香口，窝巴充分吸收了龙虾嘅鲜味，劲好食！蜜椒薯炒和牛粒：爱吃到去哪都一定点，吃都会加好几盘！是现炒的所以热辣辣 香喷喷的 锅气特别足～薯仔软糯的，但是裹了一层薄薄的脆壳，外层还有蜜糖汁！牛肉也很嫩，好吃！…Read More

🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟厚切南非粉钻鲍鱼厚切大鲍鱼，好香口，鲍鱼味好重鲍鱼新鲜黏壳，口感够滑够弹牙😉🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟蒜茸粉丝蒸大元贝蒜蓉粉丝蒸大元贝4只，每人一只， 好大粒既元贝，而且肠既位置已经清整好，元贝上既蒜好香，而最下层既粉丝吸收晒元贝既鲜味仲有蒜香味。🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟蒜茸蒸波士顿龙虾超级好吃！！！蒜蓉高高的堆在小龙虾身上嗦一口又香又入味，虾肉很紧实👌很Q弹而且蒜蓉汤汁特别适合拌饭🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟豉椒炒蛏子蛏子加入豆豉同三色椒，炒得好香，蛏子好入味，又不会好咸，仲好爽口唔靭🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟总结🤩大㕑用心制作，我地用清碟嚟表达对大㕑嘅赞美！♥️多谢大㕑完美烹调食材！👍🏻份量绝对够！🧑🏻店员个个上菜都笑笑口，温柔有礼😆…Read More

太子尚悦轩．够晒镬气～够晒正！今晚去左呢间粤式菜食晚餐～餐厅座位好多，岩晒同家人或朋友聚会食晚餐。坐得舒服，而且餐厅环境布置高级！仲有唔少游客都来用餐及打卡！相当有港式风味！除左环境之外，餐厅仲有多款地道港式菜，够晒镬气～而且𩠌菜仲好够份量！正！  公认为全香港做得最好吃的，薯仔炸得外脆内软。蜜椒汁惹味香口，是每枱客人的必点菜式，人人吃完都大赞 上汤菜苗看似普通，但因为成餐得呢碟菜，所以都好受欢迎😆个上汤都几好饮😋蒸斑头腩将鱼切块，蒸到外皮香嫩，内里啖啖嫩滑鱼肉，风味不逊于煎。 呢个应该系我人生食过最劲嘅口水鸡，个辣味系好出众，个嘴有麻麻嘅感觉，个辣亦都喺你个口度停留一阵，不过食呢个口水鸡真系要一边食一边饮嘢，钟意食麻辣嘅朋友应该会觉得好好味 七味豆腐粒,正常的滑豆腐包粉浆再油炸。黄金又脆身的炸豆腐，表面干爽不反光，没有多余油份。香脆炸皮有底味～咸咸香香的。…Read More

今次专登入尚悦轩食海鲜，现场环境舒适，侍应招呼非常好，值得一再光临的餐厅，整个用餐体验也相当好。1️⃣豉椒炒蛏子呢碟十分惹味 烟韧既蛏子搭上香口既豉椒 搭配一流2️⃣蒜蓉开边蒸波士顿龙虾他家的龙虾个很大，肉很结实，加上蒜蓉清蒸，不仅味道很鲜，而且超级够味~~👍3️⃣果皮蒸大连鲜鲍配料有果皮及莞茜，蒸功不错，鲍鱼烟韧有嚼劲，还散发点点果皮香气。4️⃣龙虾汤油浸笋谷鱼笋壳鱼高温热油炸，炸至金黄酥脆，配以香葱提鲜点缀，再浇上龙虾汤，充分激活笋壳鱼的鲜美，品尝间能感受到鱼肉的鲜嫩在唇齿间蔓延！…Read More