小魚兒 (金馬大廈)

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食過幾次小魚兒，覺得同出面食到的烤魚好唔同，今次同朋友試爆醬鳳梨香辣豆花味 👍🏻👍🏻同樣好好味😋最後仲加左薯粉索曬麻辣湯汁味道，超級正😛⋄⋄====—====—====—====—✦ 炭火風味烤魚 ✦步驟一：選烤魚種類🐟江團魚（$348）肉質肥美｜油分重｜含膠原蛋白主角來了 ，今次同樣揀左江團魚 ，肉質肥美細嫩、厚和實，油錫重，啖啖肉，嫩而滑，而且魚骨唔多😛步驟二：選烤魚口味🌶️🍍爆漿鳳梨香辣豆花🐟（+$18）中麻中辣揀左爆醬鳳梨香辣豆花味，中麻中辣，有勁多菠蘿係中間，勁吸睛👀 菠蘿酸酸甜甜，食幾啖魚肉再食舊菠蘿好正😜鍋內仲有嫩滑豆花、芽菜、洋蔥、雲耳、青瓜、芫荽等配料，相當豐富🤩江團魚魚好大條，吸收左香辣味道又香又惹味，魚肉嫩滑，超級好食👍🏻⋄✦加選配菜 ✦🥔圓薯粉（$28）寬粉條煙煙韌韌，索曬辣汁味道好正😝⋄✦ BBQ燒烤 ✦🧄🧈蒜香牛油燒扇貝🐚（$38/2隻）即叫即燒牛油燒扇貝香噴噴，大量蒜香牛油蓋住元貝，超惹味😝⋄✦精選特飲 ✦🍋‍🟩🍋龍鳳檸樂🥤（$28）龍鳳檸樂就係將新鮮檸檬切片，然後加入一粒小小的醃漬咸檸檬，再加入冰凍的可樂，檸檬的清香及咸檸檬嘅鹹酸感，冰涼爽口🧊====—=

今次朋友推介嚟試呢間上過大眾點評「必吃榜」嘅川味烤魚店，一入門就感覺到裝潢偏工業風格，有啲內地品牌感覺，但整體環境乾淨整齊，牆上霓虹燈幾打卡able 📸🍴 今餐最驚喜係「爆醬凰梨香辣豆花烤魚」🔥 魚夠晒嫩滑，配料有豆花、鳳梨、木耳、芽菜等，辣中帶甜，味道層次豐富～豆花吸哂辣汁非常過癮，推薦選中辣，唔會嗆但有刺激感！再嚐咗「金湯花膠雞絲翅撈飯」🍲 金湯夠晒濃厚，打得順滑，真係飲得出有膠質！花膠唔會腥，湯撈飯超級入味，好滿足～最後加咗「香蒜燒生蠔」🦪 大隻肥美、蒜香十足，好新鮮無腥味，烤得岩岩好，口感creamy。店員服務有禮貌，介紹辣度詳細。價錢合理，建議三五知己一齊share，點多幾款小菜更抵。適合約會、朋友聚餐，特別推介畀辣味控朋友們！

今天中午，我和朋友到尖沙咀金馬倫道的小魚兒食店聚餐。這間店以其地道的海鮮和創意菜式聞名，讓我們充滿期待。我們點了幾樣美味的食物。首先是濃湯花膠雞煲，湯頭醇厚，花膠軟滑，真是一道滋補的好選擇。接著是田園蔬菜拼盤，色彩繽紛，讓人眼前一亮，每一口都充滿新鮮的味道。然後是鳳城水胶，口感滑嫩，搭配醬汁更是美味無比。最讓我驚喜的是牛丸拼香菇貢丸，牛丸彈牙，貢丸鮮香，與香菇的搭配完美無瑕。最後，我們還點了甜點：焦糖燒菠蘿，外脆內軟，甜而不膩，真是完美。整體而言，小魚兒的食物讓我們大快朵頤，氣氛也很輕鬆，值得再次光顧。

平時嚟呢度通常都係食雞煲或烤魚，出咗濃湯花膠雞，一定要試吓先，果然冇失望😎 膠質豐厚的花膠與嫩滑雞肉，湯汁綿密鮮甜，半隻雞份量適中，花膠入口即化，滋補養顏 朋友仔就喜歡食串燒，滿足晒兩個願望，無論鍾意食火鍋定串燒嚟呢度就啱晒🤣🤣**椒鹽豆腐** 外酥內嫩的豆腐裹上薄脆椒鹽外衣，鹹香微辣，表層撒滿炸蒜末與辣椒碎**燒茄子** 茄子烤至軟糯，表皮微焦，搭配芝麻與蔥花提香，口感綿密帶炭火香。 **蒜香燒扇貝** 扇貝彈牙鮮甜，蒜香濃郁卻不嗆喉好惹味**醬燒鮑魚** 鮑魚以濃稠醬油慢燒，醬汁甘醇滲入肉質，口感Q彈帶嚼勁，表面油亮誘人，鮮味與醬香完美平衡。 **麻辣燒雞中翼** 雞翼燒至外皮酥脆辛香花椒與辣椒刺激味蕾，肉質嫩滑多汁，後勁麻而不燥。

雞煲控必試尖沙咀小魚兒🐠原本以為佢只有烤魚，上到去留意到佢餐牌有雞煲，叫咗全隻重慶雞煲（小辣、中麻），真心夠晒麻辣又濃郁，每啖都辣到出晒汗但又停唔到口，絕對過癮！蔬菜加咗娃娃菜同土豆片，吸晒雞煲汁好惹味。出前一丁就更加邪惡，丁麵唔使落味粉，直接用雞煲湯掛汁，濃味到爆，麵條完全吸晒精華，食完真係冇得輸！新出的牛展（200g）只係$28一份，超抵，不過牛展偏韌啲，建議大家可以煮耐少少會更入味同腍身。燒烤類推介蒜香牛油燒金菇，上枱見到滿滿蒜蓉即刻聞到香味，鍾意食蒜嘅朋友一定要試，牛油同蒜香完美融合，送雞煲一流。小魚兒雞煲麻辣得嚟唔會太死辣，配料選擇多，價錢合理，無論朋友聚會定宵夜都岩晒！

今日同朋友相約喺尖沙咀聚餐，揀咗小魚兒開餐🍽️ 之前嚟過幾次都係食烤魚，不過呢個朋友完全唔食得辣，今次就決定叫半隻濃湯花膠雞滋潤下身體🙈 濃湯花膠雞原本啲湯係奶白色，落咗雞件之後，雞嘅精華完全滲曬入湯中，變成誘人嘅金黃色～啲雞肉好鮮嫩，4條花膠份量亦相當足料，每一啖都係滿滿嘅膠原蛋白！建議大家落料後等佢滾起咗，之後熄細啲火食啲雞同飲幾啖湯先👅 火鍋配料方面，叫咗稻庭烏冬、鳳城水餃、皇帝菜，仲有魚腐！稻庭烏冬煮完後質感煙韌有咬口，完全吸收咗花膠雞湯嘅精華，令每條烏冬都帶住濃郁嘅雞湯味🍜 鳳城水餃皮薄餡多；皇帝菜都幾爽脆；魚腐吸曬湯汁，煮到最後每個都脹卜卜，一咬就爆汁👀最後都叫咗兩個小食，個人認為椒鹽豆腐係一大亮點🧈皆因每次嚟小魚兒都會叫佢哋嘅椒鹽系列 （真係好出色）豆腐整到好乾身，點醋食更加惹味😋 面層仲有啲炸蒜添香，層次豐富但唔會過咸！蒜香牛油燒金菇就真係份量驚人！錫紙盒裝住勁大份嘅金菇，海量蒜蓉鋪曬喺面，要用筷子摷先搵到啲金菇🤣

之前喺小魚兒食過烤魚，味道好正，今次滿心期待試吓佢哋嘅濃湯花膠雞煲。餐廳喺尖沙咀中心地帶，超方便，位又闊落，服務主動，食物種類多，仲有唔同烤串，等火鍋嗰陣都唔怕悶親個嘴！ .🌟濃湯花膠雞（半隻） 一上枱就見到筒形花膠同份量十足嘅新鮮雞肉，店員會幫你落鍋，等8分鐘就食得！金黃湯底超濃郁，花膠厚身軟糯，索晒湯汁！雞肉嫩滑又厚肉，花膠同雞油香暖胃又滋補，連飲三碗都唔膩！ .🌟蒜香牛油燒扇貝 扇貝肥美飽滿，煎到金黃微焦，蒜蓉同牛油香噴噴！一咬落去鮮甜爆汁，蒜香夠濃但唔會搶咗扇貝鮮味，牛油奶香包住彈牙貝肉，正到爆！ .🌟精選美國肥牛片 油花均勻，淥三秒就熟，肉質嫩滑牛脂香濃，每片厚薄適中，有咬口又唔韌，配花膠雞湯底，層次即刻升呢！ .🌟稻庭烏冬 烏冬吸晒花膠雞湯精華，每條都滑溜彈牙，仲有膠質黏唇感！湯頭鮮美，食完飽肚又滿足！

#🐒😋已經唔係第1次去小魚兒到食飯今次都係食 #烤魚 不過就食 #海鱸魚原來海爐魚嘅肉質會實好多感覺上無咁滑同嫩口 但味道都係好食湯底揀咗黃金蒜香 (不辣) 鍾意重口味嘅我 見到滿滿嘅蒜粒已經覺得好吸引加埋必點嘅豆卜 索哂啲湯底真係好正烤魚仲配有小量薯粉 / 洋蔥等配料 細食嘅人可以留意返而我就另外再叫咗碟椒鹽豆腐 啱啱炸好熱辣辣 外脆內嫩食唔停口── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #海鱸魚 + #豆卜ɞʚ #椒鹽豆腐 ɞʚ #金桔檸檬百香果茶 ɞ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──

好中意打邊爐嘅我今次係小魚兒真係食得好開心！半隻雞嘅花膠雞湯作為火鍋湯底一流，奶白色嘅雞湯入邊有好多滑雞，仲有三隻大大隻嘅花膠，性價比極高。最驚喜我嘅係，佢嘅雞係用真嘅滑雞，所以原本當我只係諗住拎起晒啲雞先繼續打邊爐，以免佢會出雞油嘅時候，點知啲雞多到一隻碗都放唔晒。對比起某知名台式火鍋店嘅花膠雞湯只係用雞胸碎肉做湯底，呢間即刻顯出工架。專登叫咗美國肥牛同埋安格斯手切牛做到地，點知兩個都好好食。你個肥牛唔係好肥，又唔會太薄，都係嗰句唔會似吉野家嘅牛咁簿EE冇啖肉食。安格斯肥牛就梗係牛味出好多，仲要肥瘦分布平均，咬落口又口感之餘牛味仲要好出兩者之中，我就會比較鍾意安格斯多啲。野飲好好飲，食材又新鮮，係呢到打邊爐真係會好開心！

原本想食鷄煲，不過剛好賣晒，所以食返烤魚，這次揀重一點的口味-古鎮水碼頭毛血旺烤江團魚。可能因為我揀咗中辣大麻，所以都有啲濃，食入口滿滿的麻辣香味，加上江團魚唔多骨，每口也是啖啖肉，好食～而毛血旺口味除了濃湯底之外，還有很多配料，例如：鴨血，魷魚，和吸滿湯汁嘅牛柏葉，食落口唔止夠味，仲夠爽口。除咗食魚，原本想叫啲小食食下，見到有烤焗黃花魚魚春，又叫咗個試下，只能說，份量超多，差啲食唔晒。加上蒜蓉，都幾好食。最後加個白飯，配埋啲魚汁，又是美滿的一餐。

最近反工好攰要補補身，係尖沙咀金馬倫道揾左間有得食藥膳花雕醉雞既小魚兒餐廳！湯底十分濃郁，醉雞煮得入味，仲有好香酒味🥰🥰1. **藥膳花雕醉雞** 這道菜結合了藥膳的養生元素與花雕酒的香醇，將雞肉用藥材和花雕酒醃製，讓雞肉吸收酒香與藥草的滋味，吃起來鮮嫩多汁，具有滋補養生的效果。2. **鳳城水餃** 餃子皮薄餡多，通常內餡有豬肉、蝦仁或蔬菜。煮熟後口感柔軟。3. **魚皮餃** 特色餃子之一，餃子皮由魚皮製成，具有彈牙的口感，內餡多為豬肉或海鮮，既有海味又富有層次。4. **田園蔬菜拼盤** 由新鮮時令蔬菜組合而成，色彩豐富，口感清新，適合用來搭配醬料或作為健康的開胃菜，展現田園風光的自然風味。5. **蒜蓉燒生蠔** 用大量蒜蓉與調味料將生蠔烹製，味道鮮美濃郁，蒜香四溢，既保持了生蠔的鮮甜，又增添了濃郁的香氣。📍小魚兒📕尖沙咀金馬倫道16號金馬大廈一樓

入內可以看到街景，這間樓上舖聽聞烤魚很獨到，於是點了最出名的烤魚，黃金蒜香魚，是無辣款，大量原顆蒜頭及黃金湯底都超香，整整一大條海鱸魚原條推出來上菜，畫面相當震撼又夠氣氛，魚肉質鮮美嫩滑，再加上大鍋上有各式各樣的蔬菜，豆腐、青瓜、木薯粉、豆芽、黑雲耳、洋蔥、芫茜等配料，足夠3人分量。在香濃的湯底誘惑下，忍不住又點了萵苣吸湯以及平時其他火鍋餐廳很少見到的牛胸爽，油脂香重，口感爽滑，雖然邪惡但真的大滿足！

本身諗住同朋友嚟呢度食烤魚，但見到火鍋都好吸引，於是臨時轉軚。濃湯花膠雞（半隻）揀左濃湯花膠雞做湯底，因為貪佢有花膠。花膠熬煮出來的雞湯，不僅湯底濃郁，還帶有自然的甘甜。雞肉夠鮮嫩，有雞味；花膠彈牙。整體好滋補，還富含膠原蛋白。日本A5和牛和牛油花分布使得肉質鮮嫩多汁，入口即化。輕輕一煮，肉質便能散發出濃郁的香氣，搭配火鍋的湯底，更能提升整體的風味。鮮淮山片淮山口感滑嫩，吸收湯汁的精華，增添了清新的口感。鮮腐竹鮮腐竹好滑嫩，有豆香味，提供了獨特的口感。整體而言，呢度嘅環境舒適，最啱三五知己一齊嚟食。

📍 整體評價小魚兒的烤魚賣相絕對IG-able，湯底鮮味十足，不過火鍋配料選擇較少且價格偏高，適合想打卡多過食飽肚的年輕食客。🔥 主打菜式：✅ 招牌烤魚（$298起）- 湯底：鮮味突出（可能含味精），可選麻辣/酸菜- 魚肉：新鮮無骨，建議煮5分鐘更入味⚠️ 注意位：✖️ 火鍋配料選擇少（約20款）✖️ 配料份量偏細（如肥牛$88/份）✖️ 人均消費約$350（偏貴）🍲 配料推薦：▪️ 必點：炸枝竹（吸湯一流）▪️ 可試：手打蝦滑（$78/份）

黎到平時被視為返工飯堂的小魚兒，今次放假都要返黎食😌因為平時lunch time都係嗌午市套餐，難得放假當然要食返次烤魚啦😝😝我揀左江團魚，勁肥美嫩滑油脂豐富，小小酸麻好餸到飯😍另外仲嗌左串串燒牛舌，連燒烤都做得咁好，唔怪得成日爆場🤩🤩而且宵夜時段仲有8折添呀～岩哂我地呢d收工想成班chill一chill的打工仔去放鬆暢飲一番🥳好適合家人/朋友/同事/情侶聚餐🥰老壇酸菜豆花江團魚凍韓國生薑蜜白桃紅茶燒牛舌芯串