好到底麵家

我地系差不多晚上7:30去到,佢其实收8点,一心谂住未必食到,点知去到.佢地仲接单.所以就入左去食.我地叫左两碗双并.云吞并猪脚面,因本人对猪很抗拒,所以我朋友食,听佢评价,系汤底好正.猪脚好好食,见佢食完仲打包左返净猪脚返屋企.我叫左牛腩并水饺,牛腩口感软嫩又带嚼劲，味道醇厚超正,牛腩卤味汤底好浓,因本人以为水饺系韭菜猪肉先叫,点知系木耳猪肉(本人不喜欢食).所以整体系有受到水饺影响,唔系好钟意佢…查看更多

近排诸事不顺、走入元朗行过大运、先去买份烧腩头盘、云吞面黐的我再去「好到底」个人认为汤底如果与汤底比较的话略欠鲜味、大地鱼味道不足、反而汤底内一大阵香菇味道狮子朴兔、汤底相对厚身、汤色有层次、鱼与熊掌、各有千秋。虾子捞面、面条自己制造、碱水味比较少、有蛋香爽滑之余带有面劲、重料虾子，毫无吝啬，虾子味浓郁好味水饺亦是自家制造、由一位年约90多岁的婆婆在厨房内制造的、这道水饺的外皮应该是全香港唯一一间不是用上坊间的水饺皮，而是自家制造出的「燕皮」 、把猪肉蓉剁碎做上一层外皮、猪肉香十足、料足、其做法有如澳门街凤城水饺「珠记」 远近驰名的鱼皮角及鱼皮水饺、但我认为好到底的水饺绝对有过之而无不及、相比之下绝对是一只Fine Dine 水饺…查看更多

帮亲咗咁多年近依一两年都系失望的，啖汤淡到近乎冇味以往嘅鲜味完全失咗踪，啲面一阵枧水味，食到一半连啖汤都有（到底饮枧水定饮汤？）捞面情况一样有阵时仲超多油食到成嘴都系。好老实帮嚫咁多年好到底明白嘅，偶有失准绝对会包容亦唔介意一路加价，都系贪佢有感情又就脚面冇枧水味。依加咁劲枧水味同潮式粉面舖唔差得远但唔好唔记得人哋潮式云吞同水饺用料比你哋优胜好多。。。依家加咗啲豆浆果汁都系多余，早前仲卖埋青瓜真系多余中嘅多余，做好基本出品先讲啦。如果问最值得推介嘅系得返南乳猪手，大大只炆得够淋充满骨胶原好好食，同埋盒装面。旧舖真系搞唔掂听日去安宁路分店试下希望揾返之前嘅味道…查看更多

因为第一次唔系叫出名嘅，冇试到名物，所以再嚟会一会。当时系纯粹路过(冇做 research)肚饿嚟食，叫咗自己想食嘅伊面，但过程发现客人多数叫虾子面。环境: 中意怀旧(如我)，必推。视觉: 今次食云吞水饺虾子捞面，碟面一嚟到，好有惊喜，从未见咁多虾子，多到遮晒个面咁，好犀利。好少见云吞同水饺形状同皮料咁似，可能想做到駌鸯嘅感觉吧，2款虽然冇涨爆嘅大粒，但一致性都系特色。汤上葱花嘅都好足。味觉: 面好弹好爽，冇碱水味，满满嘅虾子令香味提升咗。我食食下将D汤加落面度，oh no，D虾子被水冲去，由「痴」住D面变成「痴」住D水，浪费了。云吞足料，水饺皮薄亦足料。overall 有D重味，所以加支樽装汽水 balance 一下。…查看更多

今天我在小店里品尝了冇碱水味云吞面，真是让人惊喜！云吞皮薄馅多，里面的虾仁鲜甜可口，搭配上弹牙的面条，口感绝佳。汤底清淡却芳香四溢，让人忍不住多喝几口。每一碗都散发著家的味道，让我想起童年在香港的记忆。价格实惠，份量充足，绝对是忙碌一天后的完美晚餐。这碗云吞面，值得每位食客来尝试！…查看更多