天然酵母麵包店

平時行過多數都係買麵包多 今日食晏時間12:30左右行過見唔係太多人就直接入去試下堂食先( ´ ▽ ` )ﾉ未入座已經見到每枱都有人叫Pizza 所以我哋都唔執輸叫返個🤭Pizza Margaritas ($128)個餅皮好出色夠口感 相信係因為本身都係麵包店出品 同埋係即叫即製Country pate with sourdough toast ($108)個醬好特別 基本上好少係出面會見到呢個組合再配埋個toast!!正啊！最後 重點出場係個French toast ($108)!!係本身daily menu入面無的 但係cashier出面有個黑板寫住仲要with ice cream 因為都係即叫即整 所以呢個相對等得耐啲 但出品好驚喜 外層煎到焦香焦香 面頭仲有層焦糖 而內𥚃被牛奶浸到非常濕潤 包體本身都好有蛋香及麵包香 我 絕對願意為呢個toast再訪總結 呢間餐廳係高質的！…查看更多

🍕🌿Pizza Margherita $128Anchovies and Olives $118———————————————————————超級中意呢款口感煙韌嘅薄餅麵團😍！走正宗拿坡里風 批邊有一定厚度 批底壓得夠薄 不過承托Toppings能力相對弱 批底亦較易烤焦兩款Pizza同樣係番茄醬底🥫塗抹後提升麵團濕潤度 口感更水潤飽滿 富彈性好食到 直接咬無餡批邊都覺得幸福☺️經典Pizza Margherita 味道輕盈 水牛芝士份量多 Anchovies and Olives 味道濃烈 偏鹹帶酸對我嚟講有少少over咗🤣Anchovies真係好鹹！配搭黑橄欖、蒜頭、牛至 種種味道強烈嘅食材適合重口味人士享用😋用膳後店主爸爸會切西瓜請客人食🍉炎炎夏日食個又甜又多汁嘅西瓜真係好爽！！鰂魚涌店內空間感相對灣仔店大好多 位置充足有叉電位 有wifi 有琴可彈 有水斟 無限時絕對係SUPER Work-Friendly Cafe🙏🏻🤓對新界人嚟講 除咗遠之外搵唔到缺點😭大愛！！評分💫：味道：4/5環境：5/5價錢：4/5…查看更多

這杯朱古力飲品大約三十五元, 個人覺得不便宜, 亦不算很大杯, 但它真的很濃味﹑很濃郁﹑很濃厚, 喝得出用的是質素上乘的朱古力, 喝完是令人再三回味那麼濃, 香味久久揮之不去, 而且看似不大杯, 但相當足料, 喝完感到很飽肚的。但要注意的是這杯不是一般的朱古力, 它帶有比較強烈的酸味, 所以如果喜歡偏甜的朱古力的人可能不是那麼欣賞, 如是者, 可以考慮光顧茶餐廳或星巴克, 但如果不是那麼喜歡過分甜膩, 但又喜歡濃厚朱古力的人士, 可以一試。上枱前, 這杯朱古力仍十分熱騰騰, 冬天保暖一流。…查看更多

各種烘焙產品，無論外觀、香氣同味道都十分吸引。 今次揀左最基本，冇任何花巧既牛角包。牛角包造型工整，外皮酥脆，內層鬆軟，香氣滿滿。 基本上，評論牛角包既所有指數，全部都好高分。曾有媒體報導，創辦人學化學出身。 後來愛上烘焙，喜歡以科學方法分析不同原材料，製作及烘焙流程，從而研發最佳出品。 作為連鎖烘焙店，分店越來越多，維持各分店高水平質素是一大挑戰。 難得暫時所試過既，水準都保持得非常隱定，創辦人科學背景可能也有些關係。…查看更多

酸種麵包近呢幾年係香港都大受追捧，「Levain」可以話係香港其中一間最早開既酸種麵包，酸種包控的我當然要黎下Feta cheese, avocado, seasonal fruit on sourdoughSour dough 搽上自製青醬、再配以牛油果、啤梨、芝麻菜、蜂蜜、薄荷、沙律菜，整個配搭好夾好清新，但得一塊sour dough真係唔夠喉Turkey PaniniPanini入面夾左火雞肉，自製青醬、自製番茄醬、mozzarella cheese，師傅一d都唔吝嗇放左勁多mozzarella，拉絲效果真係好強勁，食左一半都已經好飽Iced AmericanoLatte地方又大又闊落，鰂魚涌呢間更加係一個麵包工場，你會見到麵包師傅不停搓麵團同製作麵包，因為無得跟餐，叫埋杯咖啡都起碼$150，加上塊sour dough真係好細塊，性價比唔算高，但鍾意sour dough既朋友都值得試下…查看更多

冇諗到喺鰂魚涌竟然搵到一間咁寬大嘅Bakery!週末靜靜地可以同朋友飲下咖啡食吓酸包 都有好多Pastries 好吸引. 我係咖啡控，一直支持本地Cafe 。今日仲叫咗燕麥曲奇餅同埋Double Chocolate Cookies，十分邪惡👿。Open kitchen 麵包🥯🥖🥨🥐🍞盡入眼簾！重有一台 kawai 鋼琴🎹，唔知🤔有冇註場琴手？忘記影麵包相，不過鐘意佢哋D Sourdough bread ，想起以前5月去法國🇫🇷公幹的早餐！…查看更多

喺門口已經聞到好香嘅麵包味。入到舖頭，面積比想像中大好多，仲有自設麵包工房，睇住員工喺度整麵包，成個環境勁舒服好似去咗外國咁。🤔 水煮蛋、煙熏三文魚、鱷梨、黑麥天然酵母麵包 酸種包質地散散地鬆鬆地，味道溫和帶輕微酸味。上邊放左煙三文魚，味道好淡嘅原味水煮蛋，鋪咗一啲芝士粉，下面有層酸忌廉。好似有幾多唔同材料，但夾埋一齊食嘅味道又冇咩特別。就咁就要$108 ，我覺得性價比好低，食咗個空虛又唔飽。👌🏼Feta cheese and Spinach Panini $78 白麵包搽咗牛油再烘乾佢變成多士嘅味道。質感好脆。入邊有溶咗嘅芝士同菠菜。整體味道係可以接受。但食耐咗，就會覺得太脆太硬食到口都損嗰種。…查看更多

濃鬱的麵包香氣和開放式廚房裡忙碌卻有序的氛圍。這裡不僅是一家烘焙坊，更像是一個充滿激情的烘焙實驗室，每個產品都透露店主對麵包與糕點的熱愛。*煙熏三文魚酸種麵包：簡單卻不失風味*我點了一份煙熏鮭魚酸種麵包，100%黑麥酸種麵包打底，搭配水煮蛋、酪梨、煙熏鮭魚、酸豆、自製青醬、蒔蘿和帕瑪森起司。整體組合看似簡單，卻在細節上下了功夫。黑麥麵包的口感紮實，帶有微微的酸香，煙熏三文魚的鹹香與牛油果的柔滑相得益彰，青醬和蒔蘿的香氣則為這道料理增添了一抹清新。雖然味道不錯，但並沒有讓人驚艷到難以忘懷，屬於中規中矩的選擇。評分：⭐⭐⭐*熱巧克力：濃鬱的厄瓜多爾可可風暴*接下來就是這頓飯的亮點——熱巧克力。選用100%有機厄瓜多爾Cacao可可豆，輕烘焙的果香豆子讓這杯熱巧克力充滿層次感。入口濃鬱絲滑，可可的香氣在口中綻放，尾韻帶有一絲果香的微酸，完全不會過於甜膩。這絕對是我喝過最棒的熱巧克力之一。評分：⭐⭐⭐⭐⭐*傳統牛角包：酥脆與柔軟的完美平衡*作為烘焙坊的招牌，這裡的傳統牛角包絕對不容錯過。外層酥脆到輕輕一碰就會碎裂，內裡卻柔軟如雲，層次分明且充滿奶油香氣。每一口都能感受到麵團的細緻與烘焙師的匠心，簡單卻讓人回味無窮。*評分：⭐⭐⭐⭐⭐**巧克力曲奇：濃鬱而不甜膩的滿足感*最後，我嘗試了他們的巧克力曲奇。這款曲奇充滿濃鬱的巧克力風味，卻不會過於甜膩，口感紮實卻不失鬆軟，每一口都能感受到巧克力的香醇與滿足感。這絕對是巧克力愛好者的必試之選。評分：⭐⭐⭐⭐⭐*總結：烘焙熱情的完美體現*Levain Bakery是一家充滿靈魂的烘焙坊，從每個產品中都能感受到店主對烘焙的熱情與堅持。雖然煙熏三文魚酸種麵包未能完全打動我，但熱巧克力、牛角包和巧克力曲奇都讓我印象深刻。這裡絕對是一個值得再次造訪的地方，尤其是對於熱愛烘焙藝術的人來說，這裡更像是一個味覺與心靈的避風港。總評分：⭐⭐⭐⭐⭐#100家探店計畫 #探店 #會重複去的餐廳 #餐廳推薦 #私人小眾餐廳 #寶藏餐廳分享 #氛圍好餐廳 #香港咖啡店 #麵包店…查看更多

朋友推薦去呢度食晏，一入到去真係唔相信喺香港可以有咁樣嘅舖頭。門口有好齊整嘅麵包櫃，佢最出名係做歐式酸種麵包，麵包櫃後面係一個開放式工場，可以見到師傅喺後面搓麵團，開放式工場嘅旁邊係一個好深好大嘅堂食區，堂食區裝修好靚有好多畫寄賣，仲有座鋼琴可以畀你彈。我哋嗌咗一個Pizza Margherita同Feta cheese, avocado, seasonal fruit on sourdough，另外叫咗Americano同Masala Tea。Pizza Margherita都好香，不過唔知係咪因為佢個爐溫度唔夠高，皮底比較濕，切開會出幾多水，唔係唔好食不過同期望有啲差別。Sourdough嘅麥香好濃烈，又帶少少酸味，質地偏向有咬口，食得出係好正宗嘅歐式麵包，另外啲配料都好新鮮，整體味道好好。另外佢嘅咖啡都有唔同嘅咖啡豆可以選擇，Masala tea嘅香料味好濃，飲落好順口。佢嘅堂食區係自助形式，可以好隨便咁坐好自在咁嘆咖啡，喺香港嘅鬧市中可以享受下歐式嘅氛圍非常之唔錯。最後食完都忍唔住賣咗兩款麵包返屋企慢慢再食☺️…查看更多

Levain嘅酸種大家就聽得多佢哋出品嘅Pizza唔知大家又試過未？🍅🧀🍕🍃Pizza 2pm之前都有供應 平日&週末都有今次難得嚟到港島 點都要試吓😋中午時間去叫咗個Margherita, 由落單到出爐大概等咗15分鐘 蕃茄蓉酸酸甜甜 mozzarella🧀俾得一啲都唔孤寒 兩者啲比率無得頂👍啖啖都食到芝士餅底就偏濕潤啲 食落就略嫌唔夠有效嚼勁 唔夠fiata嘅餅底咁出色Margherita以外都有calzone, quattro formaggi, diavola, marinara 揀大大個一個女仔絕對夠曬飽…查看更多

麵包店Levain是香港數一數二的頂級烘焙坊,每次光顧都讓人驚喜連連。他們的招牌bagel口感獨特,外脆內軟,咬下去時有種令人愉悅的韌勁。各式各樣的sourdough酸種麵包更是令人讚不絕口,酸香撲鼻而來,每一口都充滿層次感。雖然價格稍高,但Levain堅持選用優質原料,不添加多餘的添加劑,對於注重健康的饕客來說絕對物超所值。我本身容易有過敏反應,但吃了這麼多次Levain的麵包從未出現不適,足見其用料之純正。無論是早餐、下午茶還是宵夜,Levain都是絕佳之選。強烈推薦所有麵包愛好者一定要親自體驗這間優質麵包店的魅力!…查看更多

Brie, ham, apple, raspberry jam on sourdough $98Turkey panini $88Croissant $26 Latte $42 呢間嘅#酸種麵包 係天然發酵，酸味比較直接，包體煙韌，十分滿意 （堂食完都即刻外賣多一個）❤️ 雖然價錢唔係特別平，但佢個sourdough dish係俾好多料，甜甜鹹鹹，鍾意佢Brie嘅味加raspberry 嘅酸，然後加蘋果爽口嘅口感🍎😬Panini翻熱完過濕，食唔到乾爽嘅油酥感🤔 同埋侍應嘅服務態度都有待改善，佢哋將個croissant放喺焗爐太耐，焗燶咗，但係第一個侍應唔肯承認同換俾我哋🥲 個牛角包layer好靚，有牛油味但做唔到完美嘅外脆內鬆🥐杯咖啡唔錯，係嚟自Costa Rica 酸味重嘅豆 ☕️鰂魚涌鋪頭位置闊落，可以做野嘅cafe～ 記得bookmark la 👏🏼‼️…查看更多

中午時段外買麵包，當時店裏客人不超過5枱及無客人等候落單和付款，和店員講幫忙切片（用機），店員即刻話2點前不切，咁唯有擺抵等收工先拿返；麵包值70分，但服務0分，平均35分，係香港同一價錢和質素的選擇實在不少，不試不係損失。…查看更多

只有差評才是最真實的體驗。服務有待改進。感覺整個店有一種壓抑的氛圍，員工不開心，怕被罵，怎麼能服務好顧客？買了酸種麵包，想下午茶吃，問幫手切，說繁忙時間不給切，明明客人不多，明明員工有時間很快不到一兩分鐘可以切好，明明在和我爭論的時候完全有時間可以切，偏偏以規定給客戶一個非常糟糕的體驗。員工說幫客戶切了經理會罵，這是一個怎麼有毒的企業文化？整個店感覺氣氛壓抑，麵包平心而論是不錯，好吃的麵包多的是，不一定要來受氣。建議改進一下，把客戶放前面一點點可以嗎？明知道有問題，不合理，還要讓下面員工難做。受氣的也有員工，對他們好一點點可以嗎？…查看更多

今日大約1點10分左右去到店外賣買麵包，排第二個等候員工招呼，當時有2個收銀台，1個收緊錢，另1個冇開服務。突然1個年青男服務員走到冇開個個收銀台，叫排我后面個外國客人去走前，問佢要買乜嘢。呢個突然舉動，我即時向另1個收銀男服務員投訴，我話想知點解會咁，佢話會今日遲啲同那個年青男服務員講番有乜唔啱。我跟住話想即時同駐店經理講，男服務員話經理KC忙緊整pizza, 我堅持話要同經理講時發情況，男服務員吞吞吐吐同經理講，經理離遠問我要講什麼，我話關於投訴，經理面露不耐煩話過左lunch時間之後再來找佢講，態度非常不禮貌。當我準備走時，還清楚聽到經理同1 個男服務員講快啲叫我走，唔好阻住做生意，呢啲服務態度真係「香港好客之道」呀🤬 離開時遇到1個年青客人話呢個經理一向態度好差，啲服務員真係好慘呀！…查看更多