大頭蝦南風海鮮酒家

昨天晚上老公外卖了这间大牌档的小菜回家吃，味道相当不错，于是今天我们再来这里堂食吃晚餐，点了不同的小菜尝试一下。首先餐厅免费送了份冷盘给我们，因为厨师正在吃饭，食物可能要等得比较久，便先送一些小食给我们吃一下慢慢等，服务态度真的是一流。蜜椒薯仔牛仔粒：牛仔粒微微香辣，肉质非常嫩滑可口，薯仔粒外皮很香脆可口，而且每一口都带有淡淡的蜜糖香气，最重要是炒得相当有镬气，是全场最美味的食物。椒盐鲜鱿：这道菜式我们总共吃过两次，第一次是外卖，味道相当出色，外皮香脆不油腻，而内里的鱿鱼味道咸咸的，最后和比较清淡的菜粒蛋白炒饭一起吃，十分惹味开胃。可惜到了今天的堂食味道便差一些，今次的椒盐味比较淡了一些，令到鱿鱼没有什么味道，味道只是一般而已。椒盐鸡软骨：鸡软骨的椒盐味相对地重一些，可惜鸡软骨本身带有少少异味，即使椒盐的咸香都覆盖不住，味道同样只是一般而已。豆腐火腩饭：本身原本是点豆腐班腩饭，不过上错了，我们亦费事换掉，豆腐的质感非常香滑，火腩的味道亦不会太咸，是我老公的最爱。价钱方面，我们另外点了忌廉和啤酒，最后总共是$425。总结来说，第一次外卖的椒盐鱿鱼味道十分惊艳，至于今次堂食的牛仔粒味道亦相当不错，只是椒盐鸡软骨和鱿鱼略为比较逊色，下次有机会会再来试其他菜式。…查看更多

上次黎食系秋天个阵，一排无食而家盛夏有室内位置太好啦🔸韮菜花炒咸肉韮菜花清脆爽嫩,散发出清香的味道，咸肉煎到金黄肥瘦相间肉质鲜嫩带焦香，韮菜花吸收了咸肉的鲜味，咸肉也沾染了韮菜花的清香相得益彰🔸蒜蓉炒生菜新鲜的生菜叶子炒完仲保留到清脆爽口，蒜香四溢加上浓郁肉碎让人食欲大增，简简单单好送饭🔸蜜椒薯仔牛柳粒一上枱色泽诱人香气浓郁，牛柳粒肉质鲜嫩多汁份量慷慨，薯仔粒外层金黄酥脆内里软糯香甜，加入蜂蜜及各式辣椒更添甜香同微辣，口感调味层次感丰富…查看更多

东头虾南风海鲜酒家，餐厅座落于东涌逸东邨附近，系典型大排档式格局😬现场所见当晚好多食客好多街坊look打扮，似乎大多数都系住附近嘅居民，睇嚟餐厅出品一向都有啲保证㖞🙊胡椒猪肚鸡煲猪肚鸡煲汤底用料好丰富，猪肚质地细嫩，鸡肉鲜味浓🥳胡椒汤底就好惹味，一路滚起嘅时候简直系香气扑鼻😋榄菜肉松四季豆香港地嘅家常小菜，四季豆爽脆，肉碎腌得好入味🤩榄菜画龙点晴，令成碟𩠌增添唔少风味🤪京蒽芥末牛柳粒牛肉肉质嫩滑，芥末味道好刺激，京葱搭牛肉又系一绝👍胜瓜肉碎浸鱼肚 健康之余同时富营养嘅一道菜，鱼肚煮得好腍身👏…查看更多

今次嚟到呢间叫大头虾南风海鲜酒家，系东涌一间较隐世嘅大排档。今次系平日去食 到咗夜晚食饭时间都坐到7成满，环境够大阔落 几适合一大班朋友一齐倾计聚脚。📌四川麻辣鸡煲 （半只）第一样嚟咗呢个麻辣鸡煲，食落唔会太死辣 仲有鸡肉都够嫩滑，好足洋葱同香料。兼且佢会有个炉比埋煮住食，越食越惹味。📌避风塘茄子平时食避风塘炒蟹多，但估唔到呢个避风塘茄子都有惊喜！炸粉冇话太厚，仲要做到外脆内软。再加埋避风塘香料炒埋一齐，真系食唔停口。📌南风小炒王呢粉小炒超足料，除咗韭菜花，仲有腰果、虾、带子、虾米同鱿鱼。炒到好爽口又唔会太油，啱晒攞嚟𩠌饭食。…查看更多

东涌地胆朋友介绍系逸东村揾食，来到位于北大屿山医院🏥旁的「大头虾南风海鲜酒家」🍴，其位置十分瘾世，镬气小菜、秘制烧鹅、麻辣鸡煲，同朋友啤一啤🍻就最开心😃。设有室内卡位雅座，又或者可以到室外吹吹自然风，大排档格局，风味十足坐得舒适。南风小炒皇：不同食材的质地和口感各异，比如肉类的鲜嫩，蔬菜的爽脆，鲜艳的色彩，给人以视觉上的美感，增加了食欲。点少得新鲜鱿鱼须，爽弹 。虾干咸香，腰果的nutty感，仲有腌萝卜粒的爽脆，层次丰腴。麻辣鸡煲：用上gas炉助热，麻辣鸡煲使用四川花椒、辣椒等辛辣调料烹制，形成独特的麻辣口感,让人食后回味无穷，同时又唔会太辣，反而香气十足。鸡肉经慢炖而入味，肉质非常软嫩，入口即化,绝对不会口感干涩，汤汁浓郁鲜美,非常入味。加入青椒在慢煮的过程中保持了蔬菜的脆嫩口感。 麻、辣、鲜、香等不同风味完美融合,形成独特而丰富的口感体验。避风塘炸茄子：外酥内软，茄子经过油炸后,表面形成酥脆的外层,咬下去能感受到内部松软的口感。这种口感反差非常有特色。炸制的过程中会吸收大量香料,如蒜末、辣椒、五香粉等,形成浓郁的咸香味。仲有一些辣椒,因此会有一丝微微的辣味。这种辣味并不强烈,而是非常恰到好处,能突出茄子的鲜甜。茄子本身就含有丰富的膳食纤维、维生素及其他营养成分,经过炸制后保留了这些营养。总结：东涌瘾世镬气酒家大推麻辣鸡煲 堪称东涌麻辣大皇…查看更多