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港铁青衣站 F 出口, 港铁青衣站 G 出口, 港铁青衣站 A2 出口
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电话号码
35472828
营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
这里不是传统酒楼，而是顺德菜迈向全球的第一步！作为香港首店，大榕树下以「鲜做」为名，不少人慕名而来，希望一尝顺德菜的「头啖汤」。与一般中菜餐厅不同，大榕树下的装潢非常有心，让食客置身于「大榕树下」，舌尖未动先坠入岭南风情。既然餐厅主打顺德菜，第一次食一定要点一些最热门的菜式，品尝一下。🦢 1. 顺德豉味碌鹅（上庄）顺德古法生碌方法，将鹅身浸透，豉香如铠甲镀满鹅皮。鹅肉上庄肉质纤维分明，入口却嫩似豆腐，精粹之处在于餐厅调制的酱汁，将鹅肉带出更甜香。🍚 2. 老广腊味煲仔饭陶煲上桌时白烟蒸腾，侍应淋酱刹那「炸炸声」炸响！揭盖瞬间，腊味香味非常香浓，锅底够热烤香饭焦。腊味脂香配上金黄饭焦，蘸流心蛋黄同食，脆硬与绵滑在齿间厮杀。彩蛋：锅底暗藏番薯块，吸饱肉汁甜如蜜饯！🐟 3. 顺德拌鱼皮师傅以冰镇拌鱼皮的方式来激活胶原蛋白，再拌入椒丝、秘制酱汁等，非常开胃。🌿 4. 上汤桑叶苗香港极少见的桑芽嫩叶，桑叶苗嚼感似嫩菠菜混紫苏香，微苦回甘，绝对推荐。🥛 5. 大良双皮奶最后，顺德最出名的甜品-大良双皮奶。青衣城的大榕树下作为香港第一分店，眼见真的吸引了不少其他地区的人特意过来，看来在香港开展其他分店是指日可待。
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🌳 榕树下的家乡味内地超火红的顺德菜连锁「大榕树下」终于登陆青衣城！2000呎空间重现岭南庭院风情，连厨师团队都特地从顺德运过嚟，一开幕就大排长龙～ 🍲 必食推荐▫️ 顺德捞鸡（半只$118）200日清远走地鸡▫️ 均安墨鱼饼（$58）咬到粒粒墨鱼肉▫️ 豉味碌鹅（$158）黑棕鹅吸饱秘制豉油，连骨都入味！ ✨ 惊喜彩蛋石橄榄炖汤（$35）喝得出山涧水的清甜 炸鲜奶（$29）外脆内流心，热辣辣爆浆⚠️ 竹蔗马蹄水爆珠口感似食紧液体版「爆炸糖」 📌 实测笔记→ 桑叶苗降三高超健康 → 煲仔饭开盖瞬间香到隔离枱转头 → 鱼皮加柠檬叶好醒胃
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前排同朋友聚会，约咗喺呢间大榕树下顺德菜聚餐！呢间食材新鲜唔会有预制菜～朋友好重视食物安全，住附近嘅朋友好推荐呢间餐厅！平日未到6点已经好多人排队攞飞，入到去干净卫生位置阔落～入座已经有茉莉花茶🍵可饮用😌美食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🩵顺德豉味碌鹅芡汁以阳江豆豉或本地豉酱为基底，搭配蒜末、姜片等爆香，酱汁咸鲜中带发酵豆豉的醇厚，加上酱油调味时加入冰糖或片糖，熬煮后形成油亮的琥珀色酱汁，渗透鹅肉，超好𩠌饭！鹅肉肉质细腻不柴，皮下脂肪化开，吸附酱香却不腻口，骨缝都浸透滋味。👍🏻🩵古法凤梨咕噜肉咕噜肉外酥里嫩，肉香浓郁！半肥瘦猪肉，外层裹著薄而脆的粉浆，咬开后肉质嫩滑多汁，带有猪油香气。甜酸汁酸甜适中，带有微微果酸回甘～加入新鲜凤梨，多一种水果的清香🤩🩵银鱼仔蒸丝瓜🩵鹿茸菌炖竹丝鸡
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呢间顺德菜价钱都几大众，50-70蚊嘅菜都大把选择👍🏻门口企满晒人，跟队😂餐厅嘅茶系菊花罗汉果茶🌼饮落好清新舒服，原来门口有得单卖🪿顺德豉味碌鹅 $128 碌鹅色泽油亮酱浓，豉香醇厚微甜，酱汁渗入鹅肉入口外皮软糯带弹性，咸中带鲜，配饭一流！🫘鲍汁海皇豆腐 $58豆腐面用甜脆玉米粒、腰豆同章鱼粒等作为点缀炸左嘅外皮吸满鲍汁，豆腐入口嫩滑🐤无骨百香果凤爪 $58去骨凤爪浸润系百香果嘅酸甜同泡椒嘅微辣中，入口有百果香嘅清新，酸酸辣辣，清爽开胃🔥啫啫生肠 $78砂锅上台仲咋咋声，生肠处理得干净利落，咬落爽脆弹牙，配埋大量芫茜、姜、葱、干葱一齐食，够晒香🪷顺德公煎酿莲藕 $68莲藕嘅咕隆填满猪肉，藕片爽脆带糯，呢个顺德功夫菜值得一试🥢捞起陈村粉 $58加入肉碎同花生粒捞匀，最特别系加左紫苏叶，估唔到又好夹，升华左成个陈村粉☕茶位：$8一位
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今日同朋友去左大榕树下食饭，就叫左几款顺德经典菜老广腊味煲仔饭腊味系自家制，饭粒吸满腊味精华，粒粒分明，底部仲有饭焦，焦香脆口顺德小炒王各种配料炒到镬气十足，口感丰富顺德豉味碌鹅拣左上庄部位，用左30多种香料，完美渗透鹅肉，肉质嫩滑顺德拌鱼皮用左鲮鱼皮，质感爽脆，搭配姜丝，洋葱等配料，酸辣开胃黄豆苦瓜炖龙骨炖盅内有大量龙骨同苦瓜，炖足4小时，汤头清澈，入口微甘大良炸脆奶外层炸到金黄酥脆，包住香滑奶酪，口味正宗大良双皮奶面头有层奶皮，入口细腻滑嫩，奶味香浓
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