大戶屋

想找家不用烧脑、味道稳的店，大户屋这类日式餐厅是稳阵之选。 先说牛肉寿喜烧，薄切的牛肉裹著甜甜的寿喜烧汤，在锅里涮几秒就变嫩红，配著吸饱酱汁的洋葱一起吃。 接著是吉列熟成猪扒，猪扒外层的面包糠炸得金黄酥脆，咬下去「咔哧」一声，而且一点不油腻；里面的猪肉够嫩，肉香特别浓。蘸著店家的特制酱汁，再配白饭。 高汤玉子烧也很美味。蛋卷做得软嫩绵密，咬开满是高汤的鲜味，甜度也刚好，不像有的店做得太甜腻。 最后芝士蛋糕，算是给自己的「跑步奖励」，芝士味浓郁但不腻口。 总结：味道稳、份量足、性价比高。…查看更多

位于太古的大户屋主打日式定食，这次试的是双人套餐，包括吉列蚝及吉列大虾拼盘、特选增量熟成五花腩、他他汁黑醋炸鸡薯仔沙律、高汤玉子烧及芝士蛋糕。吉列蚝外脆内嫩，蚝味浓郁，大虾爽口，炸粉不厚，油份控制得宜。五花腩经酱油曲熟成，烧得微焦，油脂分布均匀，入口软嫩。炸鸡配黑醋酱汁酸甜开胃，薯仔沙律绵滑。玉子烧蛋香浓郁，高汤渗透其中，口感细腻。芝士蛋糕则质地滑顺，甜度适中，是不错的收尾甜品。环境：店面宽敞整洁，日式木系装潢，气氛舒适。价格：双人套餐约$358（未加一），以份量及质素来说属合理。食物质素：炸物酥脆不腻，肉类火候掌握得宜，甜品表现稳定。食物种类：定食、刺身、炸物、甜品选择多元，定期更新餐牌。如果你想与朋友共享一顿丰富又有层次的日式定食，这款双人套餐值得一试。…查看更多

高级员工完全吾识安排座位，5个肥大男人安排座4人座位，仲要问人介吾介意坐迫少少，一般平常人目测都知一定坐吾落，完全吾识得弹性安排，2个人就安排坐6人座位，完全吾知咩逻辑。员工态度十分差，黑口黑面，完全没有一个做服务员应有的态度。…查看更多

前日同朋友去咗大户屋试吓佢嘅牛舌定食同特选御膳，后来转咗迷你吞拿鱼蓉饭。讲真，牛舌真系唔够香，又好韧，食落有啲失望，觉得同预期差咗一截。吞拿鱼蓉饭更加系无乜味，鱼生类嘅食物整体麻麻地，无咩惊喜。反而特选御膳入面嘅熟食救番一城，天妇罗炸得香脆，五花腩肥瘦刚好，酱汁几夹，连鳗鱼都整得几唔错，够嫩滑，个酱都几好，算系整餐饭嘅亮点。环境同服务就普普通通，无咩特别好或唔好嘅地方，典型嘅日式连锁餐厅feel，干净企理就够。整体嚟讲，如果想食鱼生或者牛舌，呢度可能唔系最好嘅选择。但如果钟意和食嘅熟食，例如天妇罗同烧物，特选御膳都值得一试。下次再嚟，我应该会跳过鱼生同牛舌，直接叫和食类嘅嘢，应该会稳阵啲。总括一句，熟食OK，鱼生同牛舌就唔使抱太大期望啦。…查看更多

太古呢间大户屋已经好多年，一到夜晚六点已经要开始等位，通常起码要等45分钟，就知呢间嘢有几多人食。其实咁多年来，佢啲Menu都冇乜点变，系有时会有啲新菜式但唔多，我就一向叫开五花腩嚟食，今次就试吓酱油熟成五花腩拼烧牛扒。五花腩一如以往都系咁腍，肥膏虽然多，但五花腩又唔肥唔好食嘅。烧牛扒就餐好，虽然冇烧到熟晒，但就有啲干，牛味亦都唔重。呢度最正系可以加多一碗饭，咁就一定够晒饱，另外佢嘅前菜同汤就正正常常。…查看更多