大圍小食

大围小食是大围火车站对面一间屹立多年的老字号小食店，堪称街坊的集体回忆，港式小食扫街热点🤭。餐厅位置极其便利，步出地铁站数步便到，店面虽小，但每次去都人头涌涌，店员热情高效，所以每次去都唔需要等太耐。每次嚟都忍唔住会嗌咗劲多嘢食😆😆串烧就系其中一款必点次选，即叫即烧，所以离远已经闻到串烧嘅香气❤️小妹推荐必点之选有司华力肠、猪颈肉、鸡髀肉和 牛丸。司华力肠烤得外皮微脆，内里多汁，咬下时带有浓郁的香料风味，炭火香气扑鼻。猪颈肉油脂分布均匀，烧烤后肉质弹牙，鸡肉串烧嫩滑多汁，火候恰到好处，表面略带焦香。牛丸则结实有嚼劲，肉香浓郁，一串4粒分享最佳🤭🍲碗仔翅承载了浓厚的港式怀旧情怀。碗仔翅用料充足，有冬菇和木耳的香气，配以少量肉丝和粉丝，口感层次丰富。羹质浓稠却不黏腻，入口顺滑，调味适中，带有微微胡椒香，加埋红醋一齐食味道更佳👍🏻👍🏻🍢鱼肉烧卖+陈皮鱼蛋配自家制辣酱是另一款招牌必食经典街头小食。金龙烧卖外皮烟韧，内馅啖啖鱼肉带有轻微咬口；陈皮鱼蛋够弹牙而带点陈皮微微嘅甘香，。搭配店家自制的辣酱，香辣中带点微甜，完美提升了烧卖鱼蛋的风味，令人一口接一口。辣酱的浓郁香气尤为出众，但对不嗜辣的食客来说，建议要求少辣以免抢味。狗仔粉则是简单却充满港式风味的选择。银针粉筋道有嚼劲，汤底清甜，加入肉碎、冬菇丝和葱花，增添了丰富的口感层次。‼️重点辣菜脯的点缀为汤底带来一丝爽辣，虽然辣到颇高，但却令人回味无穷。煎酿三宝款式多样，每次嚟都会嗌一大盒，有齐茄子、青椒和豆腐等，鱼肉馅料厚实弹牙，炸得外脆内软。茄子吸满酱汁，入口多汁；青椒保留爽脆口感；豆腐则滑嫩可口，搭配甜辣酱更是惹味。…查看更多

这家小食店乘载了我有很多儿时的美好回忆，青少年时期来大围踩单车，除了踩单车这件正事，我们最期待就得过来买他的小食。现在长大了，好像来踩单车的机会变少了，不过我每次途经大围都会过来食串鱼蛋／烧卖也觉得不错。这次去石门回程在大围转车，又要来探访一下这家小食店，5点多，刚好可以买回去当晚餐，那就多买一点，全家都吃得到。✴️肉碎银针粉（大碗）$50非常好吃，大量肉碎，银针粉很爽滑，我喜欢葱，可以点餐时跟店员说一声多葱。店员也有帮忙分汤，回去加进去，很好喝，好浓郁。他们家自制的辣菜脯，口感脆辣，非常惹味，不过辣度也比较高，可以不加，或者自己夹起来一些。✴️猪油渣面（细碗）$43回到家，加完汤，猪油渣脆度还在，油炸的香气令人食指大动，猪油渣听落好像不太健康，但食一次半次，回味这种传统味道也挺好的。他家也的确做得好吃，粗面爽口弹牙。✴️串烧猪颈肉／串烧鸡肉（各1串）$16/1串可以加蜜糖或者沙嗲，两种一起也可以，那我当然都加。猪颈肉口感爽脆，鸡肉就结实可口。✴️煎酿三宝10件 $20/5件差不多每款都要了一件，我最喜欢炸鱼蛋／豆腐／茄子，鱼肉非常厚实，啖啖肉，青辣椒就真的辣，吃不了可以把辣椒籽去掉就好。✴️咖哩陈皮鱼蛋 $12/10粒跟一般陈皮鱼蛋一样，Size 都比转小，但是口感弹牙，秘制咖哩酱好香好辣。✴️烧卖 $12/10粒正常好味，口感弹牙，重点很便宜。✴️牛柏叶／水鱿 $16/串正常的味道，口感爽脆。✴️山竹牛肉球 $15/2粒比较普通，不过也正常。✴️糯米鸡 $25好久没吃过的一款点心，也很好吃。总结，每次过来还是人流络绎不绝，想到香港道地小食，我都会想到这家。…查看更多

🍽️狗仔粉：暖胃又饱肚嘅头号选择！佢哋个粉仔煮得够晒入味，口感烟韧，汤底浓郁，落埋少少菜脯，即刻提升咗层次！热辣辣咁食一碗，成个人都暖晒！💯🍽️鱼肉碗仔翅：呢个系灵魂！个碗仔翅做得够晒杰身，木耳丝同肉丝份量十足，鱼肉粒粒分明又弹牙。加埋少少麻油同胡椒粉，真系好好味🤩🍽️紫菜鱼皮饺：鱼皮饺皮薄馅靓，只只饱满，配埋紫菜一齐食，多咗一份鲜味同口感！🐟🍽️烧卖鱼蛋：扫街点可以冇咗佢哋！佢哋嘅鱼蛋同烧卖都好有水准，粒粒弹牙，最紧要系个辣汁，够晒惹味！辣度可以自己拣，钟意挑战嘅朋友可以试吓大辣！🌶️…查看更多

呢间位于大围港铁站外，每次都排满人龙，且极具街头风味的小食店，系我每次经过都一定会帮衬的，佢不但款式多，味道好，而且价钱实惠🥰，几十蚊已经食到好饱，非常抵食！今次我哋几个人，叫了以下多款美食：✨煎酿三宝街头小食之王❗多款食材包括茄子🍆、尖椒、青椒、鱼蛋、饺子、豆腐和红肠，酿上弹牙的鲮鱼肉🐟，再喺高温油锅里炸，热辣辣出炉，淋上豉油或辣酱，外皮微脆，内里烫口，鱼肉🐟鲜香，茄子🍆软糯，青椒爽脆，鱼蛋弹牙，一份满足晒所有欲望💕✨炸鸡髀食肉兽必食❗比脸还大的炸鸡髀🍗，金黄外皮咬落香脆，肉质鲜嫩多汁，大啖撕咬超满足🥰✨碗仔翅有「平民版鱼翅」之称，以粉丝、木耳、冬菇、肉丝等煮成浓稠的汤羹，外貌神似鱼翅🦈。食之前加入浙醋、麻油和胡椒粉，瞬间酸香扑鼻，开胃惹味💖✨串烧猪颈肉+鸡肉+芝士肠+司华力肠炭火香气浓郁❗猪颈肉🐷油润爽脆，带有焦边；鸡肉🐓嫩滑，蜜糖🍯及沙嗲汁甜咸交织；芝士🧀肠爆浆流心，邪恶度满分。司华力肠外皮爆脆，内里肉质紧实有嚼劲，越嚼越香。即烧🔥即食，热辣烫口，香气扑鼻，系「扫街」嘅必食之选💕✨陈皮鱼蛋+烧卖经典小食孖宝❗弹牙鱼蛋中渗出淡淡陈皮香，烧卖是鱼肉🐟及猪肉🐷混合而成，口感扎实。淋上浓稠的豉油和辣油，真系一绝😍✨生菜鱼肉汤底味道清甜，带有淡淡嘅鱼香🐟，鱼肉爽滑弹牙🦷，鲜味突出，生菜🥬青甜爽口，两者配搭，绝对系经典组合❗…查看更多

今次第二次买大围小食，今次店主热情推介嘅串烧猪颈肉、臭豆腐、碗仔翅同煎酿三宝，每一样都令人回味无穷！首先要大赞串烧猪颈肉！猪颈肉肥瘦比例啱啱好，肉质弹牙唔韧。经过精心腌制后，外皮烤得金黄焦香，咬落去「喀嚓」一声，油脂香气瞬间爆发；而内里依然嫩滑多汁，搭配蜜糖沙嗲酱，咸香浓郁，味道层次丰富！向来钟意食臭豆腐嘅我，呢度嘅臭豆腐亦令我眼前一亮。炸至金黄酥脆嘅臭豆腐，外皮脆卜卜，咬开之后内里软嫩绵密，虽然带有发酵香气，但唔会过于呛鼻。再蘸上甜酱同辣酱，咸、辣、甜香各种味道交织，层次感十足，真系越食越上瘾！碗仔翅同样出色！汤底食材精心熬制，浓稠鲜香，入面嘅粉丝软滑，搭配丰富嘅配料柳冬菇、鸡丝等，口感丰富。食之前洒上少少胡椒粉同红醋，酸辣开胃，超级满足！最后讲下煎酿三宝！鱼蛋，饺子，红肠同豆腐都酿满咗鲜嫩弹牙嘅鲮鱼滑，炸得外皮微微焦香，内里嘅鲮鱼滑鲜香多汁，豆香、菜香同鱼肉香完美融合。再蘸上豉油，每一口都充满住师傅嘅用心。总体嚟讲，大围小食嘅美食水准超高，每一道菜都充满特色同诚意。店主推介果然冇错！下次要带埋朋友一齐嚟扫街！…查看更多