四川重口味

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餐廳有兩層, 環境闊落. 有烤魚、酸菜魚、小炒、甜品等. 招牌酸菜桂花魚 $268酸菜魚分別有脆鯛魚同桂花魚, 選左後者. 平時酸菜魚都係魚片, 不過呢度會連埋中間魚骨、魚尾、魚骹咁, 所以食嘅時候要更小心. 魚肉厚身都幾滑嫩, 配料有酸菜、薑片、芫荽、指天椒等, 仲有d水晶粉. 揀左少辣唔覺得辣, 酸酸地味道唔錯蟲草花豬肚雞煲 $188有蟲草花、豬肚、紅棗、黨蔘等中藥材, 雞肉略鞋. 個湯幾入味, 豬肚爽口. 湯有胡椒味, 愈煲會愈濃味辣子雞雖然見到好多辣椒但只得一丁點辣, 主要係香. 雞肉粒炸得微脆不過略乾川北涼粉呢個唔錯, 個口感爽滑得黎帶煙韌. 加埋佢微辣嘅川味sauce 好開胃紅豆涼粉紅豆超甜 不過配埋涼粉就剛剛好啦紅糖糍粑即炸起, 外脆內軟但就唔算好煙靭. 配埋紅糖甜甜自製酸梅湯好fresh 而清爽, 酸酸甜甜嘅好開胃解膩.

大熱天時被朋友拉了去吃四川菜， 還是在老遠的筲箕灣東大街，雖說現在港鐵網絡四通八達，但對於一個九龍人，這段距離還是有點遠。來到餐廳，幸好未到繁忙時間，不用等位。入座後我因為太熱了，所以馬上點了一樽酸梅湯，是自家製的所以不會太甜，喝著透心涼。朋友負責點菜，畢竟她也饞了很久川菜。我就坐著等吃吧。先來了三道涼菜，涼拌小黃瓜，虎皮尖椒和泡椒雞腳，都是清爽的菜。接著是天府辣子雞及大盆鹹肉菜花兩道熱葷。我不太能吃辣，所以朋友也貼心的點了小辣。辣子雞上桌已飄出一陣香氣，他們的雞丁很好吃，肉不會乾，辣椒很香。花菜一直很愛，配上鹹肉爆炒，多了絲肉香，鹹肉味道適中肥而不膩。吃著吃著，又來了份古法龍抄手，我問朋友啊，到底點了多少菜呢，愛吃也不用這麽拼吧！他跟我說，好戲還在後頭呢！原來他點了道剁椒魚頭，大盤上，那魚頭比我的臉還大！幸好我也愛吃魚頭，不然真的吃不完呢！那剁椒很香但不過辣，我把抄手浸在魚湯中，味道更鮮美，魚頭新鮮肉多。最後甜品也不落下，冰粉，燒仙草。

想不到喺筲箕灣都可以食到一間咁正宗嘅四川菜，環境都好大，坐得都闊落舒服，食咗好多重口味嘅四川菜，為大家介紹吓。🤩川北涼粉口感爽滑，搭配上微微辣的川味醬汁，非常開胃。而且，這道菜價格也十分實惠🤑🤑🤩清炒萵筍絲非常清爽的素菜。萵筍絲經過簡單的翻炒，保留了它們本身的脆嫩口感，搭配上淡淡的鹽味和少許的蒜香🥰🥰🤩招牌酸菜魚鯛魚這道菜是這家餐廳的招牌之一。魚肉鮮嫩，酸菜的酸味和辣椒的辣味非常搭配，讓人吃得上癮🤣🤣🤩自製酸梅湯味道非常清新，而且酸梅的味道非常突出，清爽解渴。這道湯也是一個不錯的選擇，特別是在夏天或者吃重口味的菜後，可以讓人口感更清新🍃🍃

今日去了吃四川菜， 是一間很有家味的私房菜，位於好多野食的東大街。菜牌選擇很多，大部份都是愛吃的。我地最後忍唔住點了一大桌。有：剁椒魚頭，大盆鹹肉菜花，天府辣子雞，泡椒雞腳，涼拌小黃瓜，虎皮尖椒，古法龍抄手，飲品配了自製酸梅湯。先上涼菜，嘩，有點嚇親，因為涼菜的份量很大， 涼拌黃瓜非常脆口，我地點了小辣，怕吃不到菜式的真正味道。泡椒雞腳很有咬勁，味道很香，做得很地道。虎皮尖椒也很好吃，不過記得要趁熱，放涼了就有點油。辣子雞很夠惹味，雞肉香脆但不會乾，大大盤肉很多。剁椒魚頭很有睇頭， 一大盤上桌，魚頭開邊比我的臉還要大。因為選了小辣，所以剁椒舖得沒太震撼。魚湯酸酸辣辣很好喝，魚頭很多肉肉，鮮嫩，不太鹹，配上煮腍了的娃娃菜特別好吃。另外一定要點鹹肉炒花椰菜呀，花椰菜不知為何四川炒得特別好吃！最後我地仲點了粉及燒仙草兩款甜品，透心涼一下。

今次去咗筲箕灣食川菜，餐廳樓高兩層，環境闊落，坐得十分舒適。呢到有烤魚、酸菜魚、小炒、甜品等等，辣度仲可以自由選擇，由唔辣到鍾意重口味嘅勁辣都有。招牌酸菜桂花魚 酸菜魚分別有脆鯛魚同桂花魚選擇，我地揀咗桂花魚，平時食酸菜魚只得魚片，但呢到會連埋中間條魚骨、魚頭同魚尾，魚肉大片又厚身，配料有酸菜、紅椒、薑片、西芹、指天椒、洋蔥，仲有少少水晶粉。我地揀左少辣，所以唔會太辣，但重花椒味，湯底味道濃郁，唔會太油。

我啱啱去咗筲箕灣食咗一間叫「四川重口味」嘅四川菜餐廳，好正宗好好味，真係令我一口接一口！我叫咗梅菜扣肉、金湯酸菜魚同埋港式奶茶梅菜扣肉好好味，豬肉鮮嫩多汁，梅菜嘅咸香味同豬肉嘅甜味好配合，睇落都好靚仔。金湯酸菜魚以清炖嘅鯽魚為主，湯汁好清爽，同埋加咗酸菜同番茄等食材，味道更加豐富。鯽魚肉質鮮嫩，同酸菜同湯汁嘅味道好好，好食到爆啦！份量都幾足夠，啱哂同朋友一齊分享。最後嚟到港式奶茶，味道香濃，加啲糖份，飲落好舒服。味道同口感都好正，令我食嘢嘅時候感到好愉快。整體而言，「四川重口味」嘅菜式好正宗，口味豐富，好好食。餐廳嘅服務態度都好友善，食嘢嘅時候感到好舒服。如果你想嚐下正宗嘅四川菜，呢度絕對係一個值得試嘅好地方。我好推介大家嚟到「四川重口味」一齊食飯，相信你一定會有一個好開心嘅飲食體驗！

而家好少返大陸玩，但係就搵到一間比大陸更好食嘅四川菜🤩蟲草花豬肚雞煲味道非常濃郁，湯汁中充滿了蟲草花、豬肚和雞肉的鮮味😍😍😍🤩重慶酸辣粉小吃主要由粉條、辣椒、花生、醋、花椒等多種食材製成，呈現出紅色的湯汁和白色的粉條，口感爽滑，有點Q彈。湯汁中的酸味和辣味十分突出，讓人吃得開胃🤤🤤🤤🤩麻辣魷魚鬚麻辣味道也十分地道，讓人食指大動。魷魚鬚亦都很鮮味👍👍🤩桃膠冰粉上面有黑糖爆珠，增加了口感的層次感。下面有冰凍涼粉，非常適合夏天食用，能夠消暑解渴☺️☺️而且價錢唔算好貴，真係好值得再嚟啊🤣🤣🤣

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗筲箕灣調查呢間川菜，有多款川菜選擇，口味地道，夠晒重口味，餐廳環境闊落，坐得好舒適🐟招牌酸菜桂花魚 $268📸表示個酸菜魚好大窩，除咗酸菜，仲有辣椒，芫荽同蔥花等配料🙋🏻‍♂️表示個桂花魚食落香滑，大部分已經起骨，食落啖啖肉，仲有魚尾，魚骹位，呢啲位食落特別嫩滑，個酸菜湯酸酸地少少辣，味道好正🐓蟲草花豬肚雞煲 $188📸表示個雞煲份量好多，入面除咗有蟲草花，豬肚，仲有紅棗，黨蔘等中藥材，足料之餘又養生，食完啲雞個湯底仲可以用嚟打邊爐🙋🏻‍♂️表示個雞肉吸收晒湯底精華，食落好入味，豬肚夠爽口，湯底鮮甜，飲落有啲胡椒粒，夠晒暖胃，個湯好好味，飲完一碗又一碗🦐香辣炒大蝦 $148📸表示個大蝦目測有10幾隻，配上辣椒，洋蔥，蒜頭，蓮藕，青蔥多款配料🙋🏻‍♂️表示個大蝦香脆，脆到可以連殼食，食落有鮮味帶點香辣，夠晒惹味，洋蔥，蓮藕等配料都辣辣地，好入味，食到停唔到口🥩尖椒炒牛肉 $88📸表示牛肉配上大量青紅椒炒埋一齊，顏色好搶眼🙋🏻‍♂️表示個牛肉好鬆軟，食落夾雜住尖椒籽，辣辣地又好香口，用嚟撈飯食一流，好後悔無叫碗白飯🤦🏻‍♂️🍋特飲 $22 | 🥤解辣冰紅茶 $13📸表示杯特飲

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 四川重口味 💥 「四川重口味」大隻仔之前喺土瓜灣分店午市食過一次口水雞客飯，價錢平，份量好大，味道不錯，已經好想寫食評。今日朋友book左筲箕灣分店食酸菜魚，餐廳樓高兩層，地方闊落，比土瓜灣分店坐得更加舒適。餐廳主打四川菜，一進入餐廳門口就已經聞到強烈嘅花椒香味。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 香辣炒大蝦 $148 （另加一服務費）用咗乾蔥、蒜頭、洋蔥、紅辣椒、指天椒、花椒爆香大蝦，蒜頭，洋蔥既甜味加上花椒、辣椒少少麻辣，會食唔停口，大蝦炸到好香脆，連蝦殼都可以食埋，蓮藕片爽脆，好好食。🔥 尖椒炒牛肉 $98（另加一服務費）Order左小辣都幾辣，牛肉十分嫩滑，用咗青辣椒、紅辣椒、薑片、蒽、大蒜、西芹、蒜蓉爆香，好滋味。🔥 招牌酸菜桂花魚 $268 （另加一服務費）酸菜魚可以揀脆鯛魚$168或者桂花魚$268，配料有好多，除桂花魚外，仲有酸菜、紅椒、薑片、西芹、指天椒、洋蔥、少量水晶粉。湯

是晚食一家人食團年飯， 五個人之中一個半人唔食辣， 所以我拍板嗌食物。食到飽飽好滿足。上湯娃娃菜68娃娃菜加豆腐所以係一個好清嘅菜。 肉末炒四季豆四季豆同肉 好爽口。 十分推薦川北涼粉麻麻辣辣好開胃。 正。濃湯雲吞雞肉雲吞有蝦， 好大份。古法鵝腸王鵝腸爽口，有香濃嘅汁送飯一流。椒絲腐乳通菜煮出師傅嘅手勢泡椒蓮藕尖炒雞腎泡椒令到成個菜酸咪咪，食完一件又想再食一件。 桂花招牌酸菜魚桂花魚肉質比較爽滑。四個人share都得餐廳有水提供。

這間川菜館位於筲箕灣，裝潢精緻，燈光柔和，氛圍優雅。一進入店裡，便能聞到麻辣香氣，讓人瞬間垂涎欲滴。京蔥爆炒牛肉，點餐後很快就端上桌上。牛肉切得薄而富有彈性，微微帶有濃郁的牛肉香氣。京蔥與牛肉經過高溫快炒，入口時脆嫩可口，且充滿了蔥的清香味。接下來是濃湯雲吞雞，這道菜讓人驚艷的是湯汁的濃郁程度。雲吞皮薄包裹著細嫩的雞肉，配上鮮甜的蝦仁，一口咬下去，湯汁便立刻爆出，滿溢著鮮味與甜味。這道湯十分滋補，讓人回味無窮。蒜香大淡蝦，大蝦新鮮肥美，口感豐富。大淡蝦鮮美的鮮味在口中散開，蒜味也隨之而來，令人驚艷。香炒水晶粉是一道清新爽口的菜餚，呈現水晶般晶瑩剔透的白色，再加入一些清爽的蔬菜，略帶點辣味的香料，口感極佳。

重口味人士注意啦😳!!! 我最近發現一間又辣又麻的四川中菜館 🌶️四川重口味，質素相當不錯，推介愛辣愛濃味的朋友仔試試呀～ 餐廳在筲箕灣地鐵站附近，又鄰近巴士站和電車站，好方便的😆。樓高兩層，佔地寬廠，坐得好舒適🫶🏻! 食物以麻、香、辣，刺激味蕾感為主，最適合炎炎夏日的天氣囉～ 「 京蔥爆炒牛肉🥩$88 」 牛肉片份量多到不得了😨，非常慷慨。肉質又軟又腍，牛香十足，超值耶～ 「 古法龍炒手🥟$48 」 我向來愛吃炒手和餃子，皮雖然比較厚，但超滑的～肉餡鮮美又有咬口，好吃呀! 「 回味雞煲🍗$158/半隻 」 惹味度十足的回味雞煲😍，真的要大力推介! 用四川麻辣鍋和濃湯做醬，越煮越香，越煮辣味越出😆，可以配好幾碗白飯。 「 泡椒雞腳🩷$45 」 女生要常常補充骨膠原，雞腳爽脆，骨質也好豐富呀～ 

預先係OpenRice訂咗枱,去到同職員只係講咗句訂咗枱,check都唔洗check就叫我上樓上…今晚無其他booking?樓上得一個侍應,全程得佢一個招呼客人,但眼見已有5枱客,所以上菜好慢!我哋叫咗香辣烤鱸魚鍋(少辣)、大盆咸肉菜花、口水雞(少辣)、酸梅湯同桃膠冰粉。烤魚少辣辣度剛好,內有不少芽菜、海帶、豆卜同蓮藕喺底，好味😋大盆咸肉菜花,好重孜然粉,好野味,成盆最快食哂。口水雞少辣略嫌唔夠味,下次可試中辣。雞肉好滑,好大隻,食唔哂最後要打包。酸梅湯好飲,唔太甜又夠酸,夠哂解渴。桃膠冰粉就好一般,得好少好少桃膠,而且唔夠凍。

四川重口味😆全港有幾間分店選擇超級多的川菜，而且好地道麻辣的多重享受😎推薦：川北涼粉如果食唔到啦，可以揀少辣唔會話好辣，反而好惹味酸酸辣辣的感覺一流香脆魚骨腩，可以揀唔辣唔辣嘅感覺都唔錯，而且好突出宇嘅鮮味脆脆嘅口感一流，而且係熱辣辣超級好味😋一定要即刻食，而且份量都唔錯家常扣肉配上飯一流食得超級多飯，送飯一流半隻椰皇雞煲🤤呢個份量真係幾好，同埋隻雞超級滑椰子🥥依家味道非常鮮甜上湯豆腐娃娃菜，清甜清新的口味蒜洉白肉入味，真係好多酸同埋調味都啱啱好呀不可缺少的紅糖糍粑以及桃膠冰粉❤️🤤坐得舒服，服務態度又好，份量充足！

今次黎到港島區揾食，筲箕灣既東大街出名多好嘢食，依間「四川重口味」聽個名就知係食川菜。平時去食川菜最怕係地方油淋淋唔乾淨，反而今次依間都算乾淨企理，CP值都幾高下。「古法牛栢葉」($69)：牛柏葉夠大舊，食落嘅味道好似平時涼拌青瓜涼拌既味道，酸酸辣辣再加埋蒜味，非常惹味，係CP值極高既一碟前菜。「麻辣魷魚鬚」($98)：個人強烈推介，因為本身自己就已經好中意食魷魚鬚，成碟夠香麻辣味之餘，最中意係佢地用左大量既孜然粉，魷魚又夠咬口。「招牌酸菜魚（桂花魚）」($268)：叫之前問定姐姐啲魚肉有冇骨，姐姐話啲魚起哂骨就放心叫黎食。酸菜魚既魚肉夠鮮嫩啖啖肉，湯既味道都煮得岩岩好，唔會太過酸，食完魚再食酸菜再飲埋個湯令人想繼續食落去😆「蒜蓉大淡蝦」($78)：驚食完好大陣味既話就唔好叫黎食啦，因為蒜蓉香味十足，好似一兜兜蒜蓉放入口食咁🤤蝦就不過不失，唔算太大隻，但蒜蓉味完全係成個菜式既精髓。