四季椰林海南椰子雞 (屯門市廣場2期)

营业中

休息中

試過一次便忘不了的湯底, 超超超鮮甜, 開食前必須飲上2大碗! 火山肥牛 ~ 雖然是肥牛, 但並不肥, 肥瘦相間, 牛肉超嫩滑, 涮煮10秒, 完全沒羶味!海南文昌雞 ~ 雞肉很嫩很滑, 雞味濃郁、肉質緊緻, 大愛!潮汕非遺丸類雙拼 ~ 潮汕老字號牛筋 & 潮汕非遺魚丸! 我本身很喜歡潮汕牛丸, 一口爆汁, 肉味超濃又爽口! 魚丸很彈牙, 真的有魚味, 不是粉魚丸呢! 午餐肉 ~ 厚切成心型, 太美了吧! 粉糯大芋頭 ~ 必必必點, 這芋頭超超超好食, 又粉米糯, 芋味超濃, 入口香甜又軟又綿, 超級讚!鮮活水培菜 ~ 連根上, 食前自己動手一片片撕下, 又爽又脆, 菜味濃! 金牌非遺臘味煲仔飯 ~ 臘腸、臘肉、冬菇、芋頭粒, 席前加豉油及香蔥、芫茜等,飯粒飽滿不太硬也沒有很油, 這飯焦超級香脆, 咸香的超讚!

不愉快的體驗，話説日前經openrice 訂位，六点鐘去到順利攞咗位，被告知用餐時間為一個半鐘，冇問題，急速地在90分鐘內完成。還未放低筷子，部長走過來催促我們要去埋單，因為外面仍有人等位。由於我們是經openrice訂位，應該是有幾客椰子船飯送的，當時提醒部長椰子飯未到啊，他竟然說未到就打包拎走啦！我們的反應是十分驚嚇！首先我們在食物下單後詢問部長送的椰子船飯如何下單，他說會自動落單的不用我們自己落。最後都係沒有送過來，驚嚇過後決定不要埋單走人，更驚嚇的是原本話送的、沒有上的船飯，竟然出現在賬單上並且要收費，發現後才退回。否則飯又冇錢又要俾。與深圳同店鋪的服務態度比較，怪不得香港人要上深圳消費。這樣的趕客之道，無下次。

✨餐廳以綠色深綠環境作主調，走懷舊風格路線，並以椰子雞火鍋為主題特色嘅餐廳，最獨特之處係以椰子水火鍋為湯底，標榜「不加一滴水」，呢個標語係餐廳內外都可以見到🫶🏻✨鷓鴣茶一入店舖坐低就可以即刻品嚐到上海南特製嘅鷓鴣茶。呢個茶清香撲鼻，回味甘甜，口感順滑，具有清熱解毒和健脾嘅功效，非常健康養生👍🏻✨文昌椰子雞海南文昌雞果然名不虛傳，食落就感受到雞肉嘅幼嫩無比，一開始將啲雞放落火鍋裏面，就好快咁散發咗香噴噴嘅椰子雞味，而且餐廳用咗四個椰子作為火鍋湯底，不加一滴水，令到湯底更加清甜，椰子雞嘅味道亦更加鮮甜同獨特，絕對比起其他火鍋店更獨特，更加與眾不同🤩🤩✨伊比利亞黑豬五花肉擺盤十分特別，成座火山咁😂每塊薄片切開，一淥幾下就食得🤭十分爽口，食完都要再叫兩碟👍🏻👍🏻✨竹筍蝦滑口感特別，十分有咬口，而且食落好足料，啖啖蝦肉好好味🤤✨午餐肉平時真係好少食火鍋落午餐肉，夠特別🫢而且份量好夠多，一個人都食吾哂✨海南椰子船飯呢個甜品夠特別，煙煙韌韌👍🏻加上椰子肉同椰漿🥥甜甜地好好味😋成個餐仲有蓮藕片、非遺鮮龍鬚筍、鮮茼蒿，食完肉再食番啲蔬菜就岩岩好👍🏻👍🏻特別係蓮藕片，厚切又好食🤭

🍲 天氣轉涼，打邊爐的好時機！最近我去了四季椰林，這是一家專注於 🌴🥥 海南椰子雞火鍋的餐廳！🥥 他們的椰子湯底非常特別，據說是用四個椰子一鍋湯，絕不加水，熬製而成 。💧 真材實料，讓人期待！我點了海南文昌雞，雞隻是用上海南文昌雞，水滾後，職員會幫我將雞肉放入100%天然椰子水🥥中，只需等五分鐘，就能享用。我小心翼翼地嘗了一口湯底，清甜的味道瞬間充滿口腔，雞肉滑嫩，散發著濃郁的雞香。椰子水和雞肉的搭配真的是完美，讓我每一口都驚喜不已！😍此外，我還點了牛丸、墨魚丸和 火山肥牛。牛丸的鮮香和墨魚丸的彈牙口感讓我大呼過癮，而火山肥牛的肉質真的很嫩，幾秒鐘就能在湯中熟透，簡直是人間美味！🔥🥬 他們的水盆生菜也讓我印象深刻，整棵菜新鮮可口，現採現煮，保持了最佳的鮮味，吃起來格外清爽！🌿最後，我還品嚐了臘味煲仔飯，米粒分明，加上香濃的醬油和香菜，還有令人垂涎的飯焦，讓我每一口都充滿了幸福感。😋如果你也想嘗試美味的 🥥 椰子雞火鍋，千萬不要錯過！🌟

近來天氣寒冷乾燥, 大家都要注意保暖和吃多些滋潤食物。 在屯門市廣場四季椰林吃椰子雞, 潤肺養顏, 蛋白質豐富, 夠曬健康。餐廳以園林式裝修, 舒適閒逸。海南文昌雞, 椰子湯底雞件整齊排列, 店員把雞件放入湯窩中, 加熱煲滾。椰子湯底, 4個椰子1鍋湯, 不加1滴水, 所以特別香甜滋潤。雞隻是用上海南文昌雞, 雞肉皮薄肉香, 鮮甜嫩滑。大家先喝湯, 然後再加清湯吃火鍋。中山脆皖魚片魚肉既結實又軟滑, 炒幾秒就熟,鮮甜爽脆, 沒有油膩感, 味道鮮美。手打黑虎蝦滑 蝦滑表面鋪上蟹籽, 賣相精緻, 加入湯中淥熟, 鮮紅爽脆, 而且肉汁好豐富, 鮮甜又彈牙。「貴州」紅托竹蓀竹蓀切段易入口, 質地爽脆嫩滑, 口感清新。鲜冬菇肉厚帶菇香, 爽脆有質感。娃娃菜新鮮清甜, 嫩滑可口。還有金牌非遺臘味煲仔飯, 焦香軟熟, 臘味油香。

平時北上我最鍾意就係上去打邊爐，無論係咩類型既我都試過，天氣咁凍就會好想食暖笠笠既湯，但又唔想出遠門特登上去食，就諗到樓下屯市都有間過江龍，湯都可以飲得既四季椰林🥣因為佢地主打4個椰子🥥1鍋湯，不加1滴水。🐒原味椰子雞(半隻）💰$208🐒娃娃菜💰$32🐒鮮冬菇💰$38🐒貴州紅托竹蓀💰$78🐒手打黑虎蝦滑💰$68🐒中山脆皖魚片💰$58佢地既雞係上海南文昌雞，而都有專人幫我地落雞，計時5分鐘就食得啦⌛️果然岩岩好，勁滑🐓我地揀既火鍋料都係超好配湯，特別係竹笙，吸哂啲湯真係好正🙌。🐒金牌非遺臘味煲仔飯(中)💰$118最後一定要嗌呢個煲仔飯，呢個size都可以裝到5-6碗左右，而同樣有專人幫我地都炒拌，天氣凍就係要食呢啲配搭🔥

現在唔一定夾時間北上食了,這間由內地開到來香港，受歡迎程度絕不比內地差，當日都接近全場爆滿🤭首先用上4個椰子1鍋湯, 不加1滴水 來煮雞隻是用上海南文昌雞"，這句野大大隻已寫在牆上，真係好夠味呀，經大慨5分鐘煮雞，成煲湯差不多俾我飲哂🤩 雞肉真的跟平時有分別，爽滑感好重☺️ 而家竟然香港都食到。「肥牛」擺盆好靚！好似成條裙咁🤭 叫了一份「鮮活水培菜」真的仍在種的生菜，需要我親自收割，好特別😎好有新鮮感。「炸腐竹」是鬆軟款式，好似新鮮炸出來一樣呀🤭特別想講是 「臘味煲仔飯」超正呀！熱辣辣全煲上，仲有飯焦❤️ 我食左2碗呀，飯內不但有臘味，估唔到仲會加上芋頭粒，令口感更豐富🤩

標榜🥥🥥🥥🥥四個椰子一鍋湯 不加一滴水之前同男朋友係國內食過一直念念不忘原來香港都開左分店！即刻去食店員先端上椰子雞湯底，然後將雞件落入鍋。大約5分鐘，湯滾後，即刻飲番幾碗湯，味道全天然，十分清醇，整個湯底不油膩！飲完個身暖笠笠，回味無窮，好想再飲呀🤣🤣！原味椰子雞 半隻雞隻係用左上海文昌雞，肥瘦適中，口感鮮美嫩滑，沾上醬油食令鮮味提升。手打黑虎蝦滑 蝦滑真材實料啖啖蝦肉，爽口彈牙。中山脆皖魚片 肉質結實、脆口。貴州紅托竹蓀 我勁中意食竹笙，口感脆嫩， 索曬椰子湯底！超推介🫶鮮冬菇 冬菇口感爽甜彈牙，清甜鮮香。娃娃菜 鮮嫰清甜。金牌非遺臘味煲仔飯 中煲 估唔到打邊爐都有煲仔飯食！！飯粒粒粒分明，臘腸、臘肉既油香滲透係飯粒次中，香氣四溢！食食下發現原來仲有芋頭，連埋飯焦一齊食，口感豐富，好滿足呀！

在屯門市廣場吃午飯, 這間餐廳外觀很別緻, 傢俬以至餐具, 均以綠色為主調, 充滿園林氣息, 仿如置身於大自然。原味椰子雞湯煲內盛載了椰子, 雞隻好雪白, 選用文昌雞, 餐廳強調4個椰子1鍋湯, 不加1滴水, 果然是原汁原味, 雞件嫩滑, 湯底鮮甜。飲完雞湯, 再加湯作火鍋。火山肥牛 肥牛肉佈滿雪花, 紋理分明, 如火山般鋪在雪上, 在湯中淥幾秒, 嫩滑鮮味。潮汕非遺丸類雙拼魚蛋雪白爽脆, 牛筋丸好彈牙, 肉汁豐富。午餐肉肉厚綿滑, 炸腐竹豆味濃郁, 順滑香口鮮活水培菜賣相吸引, 整棵水耕生菜好新鮮, 穿戴手套採摘下來下鍋, 即淥即食, 份外新鮮。金牌非遺臘味煲仔飯採用油粘米, 粒粒分明。加上醬油和芫茜, 還有熱脆飯焦, 熱辣辣香噴噴, 吃起來爽口甜香。

深圳四季椰林海南椰子雞係內地開左超過60間直營門店，近排喺Moko開左香港第一分店，而家又喺屯門市廣場開第二分店，屯門友近近哋食到椰子雞，實在太有口福！ 一坐低店員就送上海南特式鷓鴣茶，清香回甘，口感順滑，功效清熱解毒健脾，非常健康養生。點左個原味椰子雞，每個湯底一如以往都用上四個純椰子水，不會另添加水。椰子湯底滾後放入雞件，睇住沙漏煲佢5分鐘就食得，冬天飲多兩碗椰子雞湯特別正。雞係海南文昌雞，皮薄肉嫩有雞味，肥瘦適中，配合靈魂小柑桔沙薑醬汁，鮮味十足。小食香辣魚皮都做得好好，超級爽彈，香辣得嚟骨膠原滿滿。食完雞件飲夠椰子雞湯就落火鍋配料：九秒脆毛肚，非常爽脆。手打黑虎蝦滑都好掂，未煮都見到大大隻黑虎蝦肉，好彈牙。萵筍皇帝菜鮮嫩翠綠，粉糯大芋頭，真如其名，粉糯香甜重芋頭味。火山肥牛，色澤幾靚，唔係好肥幾香牛味。美中不足今次同行朋友胃容納有限，冇點到出名嘅金牌臘味煲仔飯，睇見隔離枱嗰煲煲仔飯勁多料，下次要再嚟

📍 四季椰林海南椰子雞 - 屯門內地過江龍嚟香港🇭🇰果然唔簡單，將整個概念都帶到嚟香港發揮，而且仲保留內地風味，連裝修都一樣帶到過黎香港店内👍店內主打✨椰子湯底，而且仲係四個椰子1鍋湯, 不加1滴水🥥煲到水滾，即刻飲一啖椰汁，勁鮮甜，之後再加入✨海南文昌雞，雞肉質細嫩，食落肥嫩可口🐔有雞汁既湯底，更好飲，原汁原味🐔🐤✨潮汕丸類雙拼｛牛筋丸、墨魚丸｝潮汕最岀名既牛筋丸，竟然可以係香港🇭🇰食到當地口味，牛筋丸較比牛肉丸更有嚼勁，更Q彈，牛筋味濃，牛肉味更濃郁。墨魚丸好爽口彈牙，有粒粒墨魚肉！✨火山肥牛脂肪會均勻分佈喺身邊唔同部位，有如雪花般細緻嘅紋理，肉質入口鮮嫩甘香，朝朝晨早送到，確保優質味美🐮✨ 鲜活水培菜打卡一流，新鮮又嫩綠🥬✨午餐肉心型午餐肉，有誠意🩷✨炸腐竹烚一烚就食得，吸哂椰子雞湯既精華，夠哂味！✨ 牌非遗腊味煲仔饭（中煲）一個中煲，己經四碗飯，一打開就聞到腊味嘅味道，而且仲有飯焦，每粒米飯吸收哂臘味同臘肉既味道👅加埋煲仔飯豉油，鹹香味更突出🍚

大西北原來開左間四季椰林椰子雞😍之前係旺角Moko食過，佢嘅純椰子水湯底總是令我掛住‼️呢度嘅椰子湯底係100%椰子水，🥥4個椰子一煲湯，味道非常清甜！咁清甜嘅湯當然配文昌雞，會甜上加甜❤️雞件好有雞味，唔會有過多肥膏，肉質實淨有彈性🥩「火山肥牛」肥牛係每次打邊爐必備的，肥牛嘅肥膏比較多，椰子湯都係配雞會夾啲～～🥬「鮮活水培菜」嚟一到嘅時候仲用水養住㗎，食嘅時候先至摘，好有gimmick食落就其實同生菜無分別，不過睇落去棵菜好通透新鮮❤️「臘味煲仔飯」呢個煲仔飯係餐廳嘅必食之選即叫即生啫臘味份量一啲都唔少，飯焦係大大塊好脆口，唔會揞牙㗎

適逢放假，我與兒子一同前往屯門市廣場的四季椰林椰子雞餐廳享用午餐。 深圳的椰子雞都吃很多了，這次就試試這個過江龍吧。 餐廳環境方面，四季椰林透過獨特的熱帶風情裝飾、柔和的燈光和輕柔的音樂，營造了舒適放鬆的用餐氛圍。 寬敞明亮的用餐區域，搭配整齊的桌椅和清新的空氣，讓人感到格外寧靜與自在。 服務生的態度同樣值得稱讚。 從進門的那一刻起，服務生便以熱情的笑容迎接我們，耐心引導我們入座。 在點餐過程中，服務生詳細介紹了菜色的特色和烹調方式，態度誠懇且專業。 當我們對菜色有任何疑問時，服務生總能迅速且準確地給予解答，讓人感到十分貼心。 至於食物，更是此次用餐的亮點所在。 四個椰子一鍋湯，不加一滴水，保證了湯底的清甜和原汁原味。 我們點的椰子雞鍋，半份雞，雞肉選用的是海南文昌雞，肉質鮮嫩多汁，口感極佳。 當雞肉與椰子湯底相遇，那濃鬱的椰香與鮮美的雞肉完美融合，連湯一起喝簡直滋味無窮。 我和兒子都連續喝了多碗湯呢！ 此外，我們還點了竹蓀、冬菇、蝦滑以及多種蔬菜，這些食材的加入不僅新鮮，也提升了整體的營養價值。 脆肉鯇作為另一道亮點菜色，其魚肉口感鮮嫩且帶有獨特的脆感，與椰子湯底的搭配同樣十分出色。

屯門市廣場新開了一間四季椰林椰子雞，內地已有60間分店，最近更打開香港市場，人氣超旺。餐廳聲稱4個椰子一鍋湯，不加一滴水，我就是衝著這點來試試。全椰子不加水的湯底果然與眾不同，湯底清澈，一邊滾一邊聞到陣陣的椰子的香甜味，加入文昌雞，店員細分告訴我們只須滾五分鐘，就可享用嫩滑的雞肉，先品嚐椰子雞湯，再加湯煮其他食物。海南文昌雞，半隻其實都幾多，雞肉好嫩滑，雞皮都爽口，滾泡在椰子湯底，根本不用點豉油已很夠味。椰子雞湯，除椰子的清甜，還有雞的鮮香，確實好味，大家飲完一碗又一碗。潮汕丸類雙拼，果然是正宗潮州牛丸，非常爽口彈牙，牛味濃郁，用來打乒乓球都不為過。白魚丸亦好味，好彈牙，有淡淡的魚肉香味。火山肥牛，賣相得體，真是火山一樣，份量足，牛肉嫩滑可口，雖然有油脂，但不覺太膩，味道幾香濃。鮮活水培菜，真是見得到的新鮮，上枱時菜根仍浸在水裏，新鮮已不用多說，入口亦非常爽甜，很特別。非遺臘味煲仔飯，我們點了中煲，都好大煲，三個人都夠食，燒得好均勻，飯焦十分香脆，整體食味配合得很好，油而不膩，滿口甘香，令人有滿足感，難害是非遺食品，抵讚！

四季椰林海南椰子雞火鍋店, 國內 頗有名氣， 有超60間分店, 火鍋店標榜椰子湯底用上四隻椰子, 不加一滴水, 令到火鍋配料味道提升, 更加鮮甜。 屯門市廣場新分店， 佈置以綠色為主調 , 簡潔明亮 , 座位舒適。海南文昌雞半隻 $158雞隻選用海南文昌雞 , 純天然放養成, 肉質特別滑嫩， 味道鮮美而雞味濃郁。椰子湯底 $78水滾後， 香氣撲鼻， 先喝一碗湯 ， 清香可口而不膩 , 純天然的椰子香氣 , 做火鍋湯底 , 認真一流。潮汕雙丸拼 $78牛丸拼魚丸, 牛丸肉質爽彈， 牛味香濃, 魚丸鮮味十足。火山肥牛 $98 火鍋必點的雪花牛肉 , 顏色嫩紅, 雪花紋理 , 肉質細膩, 輕輕一 灼便可食, 鮮嫩多汁 , 牛味突出。龍鬚菜 $58 稀有特色的山野菜 , 顏色翠綠 , 帶淡淡的清甜味 , 清新爽口。午餐肉 $38肉質細嫩， 風味十足。炸腐竹 $38 輕輕一灼便可食, 吸收了湯底精華 ， 美味軟嫩， 淡淡的豆香。金牌非遺臘味煲仔飯/ 中煲 $118秋風起最啱食暖笠笠的煲仔飯 , 臘腸香甜可口， 臘腸放在米上蒸熟， 令到米飯添上一份油香， 油潤可口 , 令人齒頰留香 ,