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喺铜锣湾肇明大厦地舖嘅「喜记避风塘炒辣蟹」，系一个为海鲜迷而设嘅必试之地！👨🍳每碟菜都系用心烹调，散发住阵阵香气，令你一试难忘💁🏻♀️😌1️⃣ 避风塘炒辣蟹：味道爆灯之选 🦀🌶一上枱，避风塘炒辣蟹嘅香气即刻扑鼻而来。蟹壳鲜红，蟹肉鲜甜，外层铺满脆卜卜嘅蒜粒同辣椒碎，每啖都系咸香辣嘅完美结合👍辣度适中，唔会盖过蟹肉嘅鲜味，绝对系招牌推介！💯 #避风塘辣蟹2️⃣ 豉椒炒蚬：鲜嫩多汁 🐚✨蚬肉肥美得嚟冇半点腥味，配合浓郁嘅豉椒酱汁，鲜味爆灯！🤩蚬壳干净企理，每粒都系满满嘅肉质，真心食到停唔到口 #豉椒炒蚬3️⃣ 椒盐濑尿虾：香脆惹味 🍤🧄呢道菜嘅主角濑尿虾，个壳炸得好香脆，连壳一齐食都冇问题🦐内里嘅肉质鲜嫩，仲带少少椒盐嘅香气，啱晒钟意重口味嘅朋友。4️⃣ 盐焗花螺：简单又高级 🐌💎花螺经盐焗处理，保留住天然嘅鲜甜味，每一粒都浸满咸香嘅咸味，仲有隐约嘅海水味道，令人回味无穷👅5️⃣ 金银时蔬蛋：清新解腻 🥦🍳食咗咁多重口味，呢道菜就系清新嘅救星！青菜爽口，配埋滑蛋同皮蛋嘅浓厚口感，清嘅有味，重嘅唔腻，完美平衡咗成餐饭👏#清新一刻 #健康之选6️⃣ 豉椒青口：味浓带劲 🦪🔥青口肉质弹牙，每一口都吸收晒豉椒酱嘅浓郁味道，香辣得嚟仲带少少甜味，非常惹味！适合钟意豉椒风味嘅朋友🤤喜记嘅每一道菜都系用心制作，海鲜新鲜，调味一流，无论系重口味定清新风，都有你嘅心水选择！#海鲜爱好者 #铜锣湾美食地图📍铜锣湾谢斐道477-481号肇明大厦地舖及1楼A室
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寻晚同旧同事聚会，大家都系海鲜爱好者，选了喜记避风塘炒辣蟹。佢地主打海鲜，每款菜式都相当惹味，啱哂我地。首先，避风塘辣蟹果然系招牌菜。蟹肉鲜甜，避风塘蒜蓉同辣椒粒，味道浓郁，每一啖都增加蟹肉层次感。接著，有椒盐濑尿虾，外皮炸得很酥脆，虾肉弹牙，绝对系令人回味。下一道清酒鲍鱼，则带嚟另一种风格，鲍鱼浸泡清酒后，散发出淡雅酒香，口感嫩滑，富有弹性。除了海鲜之外，小菜都出色，椒盐豆腐外酥内软， 味道浓淡交集，𩠌酒一流。咕噜肉亦系必试推介，酸甜比例恰到好处，猪肉炸得香口，好有广东菜嘅经典风味。最后，惹味BB乳鸽，皮脆肉嫩，调味恰到好处。整体来说，喜记避风塘辣蟹系一间值得推介嘅海鲜食店。无论系避风塘系列定系其他小菜，都充满惊喜，食材新鲜，烹调用心，以后聚会，必定首选。
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地道岀名历史悠久系街坊嘅口味聚脚嘅好地方放工轻松吹水地方较阔大最适合一班人椒盐濑尿虾，剥壳𠮶阵已经香到我流晒口水，咬落去外脆内嫩，咸香惹味，连壳都想一齐食埋🤤！喜记避风塘炒辣蟹完全冇得输，蟹肉饱满，避风塘嘅蒜香同辣味完美融合，辣到过瘾又唔会抢咗蟹嘅鲜甜🦀！辣酒煮花螺简直系下酒神器🍺，花螺吸满咗浓郁嘅辣酒汁，一啲腥味都冇，食到停唔到口！最后清酒鲍鱼，鲍鱼弹牙得嚟又渗透住清酒香，高质到唔似话呢个价钱💥！
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今日去左铜锣湾呢间食海鲜的铺头，睇到贴系铺头的相片，食家蔡澜、明星古巨基都帮衬过。餐厅主打海鲜，尤其以港式经典避风塘炒法的味道，制成咸香惹味的海鲜小菜，值得推惊俾钟意食海鲜嘅朋友仔✅ 招牌避风塘炒辣蟹店铺嘅招牌菜，一上菜很有气势，蟹的下面用上好多炸蒜等配料铺垫，蟹好大只，蟹爪的肉很甜，值得推荐✅ 椒盐濑尿虾濑尿虾每只都大大只，虾肉肥厚，有鲜甜嘅味道，虾壳外面加入好多炸蒜、辣椒、干葱炒香，必定记得要吮埋虾壳！✅ 椒盐九肚鱼九肚鱼独特嘅肉质非常嫩滑，一口咬进去即刻融化，经过油炸加上椒盐炒香，咸香惹味✅ 菠萝咕噜肉除左海鲜，亦有唔少小菜选择，今次拣左咕噜肉，酸酸甜甜，几开胃
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我们今天到喜记避风塘炒辣蟹吃炒蟹。作为香港老字号，果然「避风塘风味」和镬气十足！喜记避风塘炒辣蟹招牌中的招牌！肉蟹蟹钳饱满，肉质鲜甜紧实。金黄炸蒜、辣椒与豆豉完美融合，蒜粒酥脆甘香，蟹肉吸尽蒜香与微辣，入口鲜嫩带焦香，蟹膏浓郁！椒盐九肚鱼九肚鱼外层炸得金黄酥脆，鱼肉却保持嫩滑如豆腐，椒盐调味咸香带微甜，趁热吃时外脆内软，连鱼骨都炸至可嚼。 福建粉丝煲粉丝干爽不黏糊，吸收虾米、鱿鱼等海鲜的鲜味，加上葱蒜爆香，入口带微焦香。瑶柱蛋白炒饭炒饭粒粒分明，瑶柱丝很鲜甜，蛋白嫩滑，搭配葱花，香而不腻。青芥末牛柳粒牛柳粒外焦内嫩，肉汁锁住，表面微脆，内里柔软。青芥末酱汁调配得恰到好处，芥末的微呛与甜味平衡，用来佐饭十分美味。
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