喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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喺銅鑼灣肇明大廈地舖嘅「喜記避風塘炒辣蟹」，係一個為海鮮迷而設嘅必試之地！👨‍🍳每碟菜都係用心烹調，散發住陣陣香氣，令你一試難忘💁🏻‍♀️😌1️⃣ 避風塘炒辣蟹：味道爆燈之選 🦀🌶一上枱，避風塘炒辣蟹嘅香氣即刻撲鼻而來。蟹殼鮮紅，蟹肉鮮甜，外層鋪滿脆卜卜嘅蒜粒同辣椒碎，每啖都係咸香辣嘅完美結合👍辣度適中，唔會蓋過蟹肉嘅鮮味，絕對係招牌推介！💯 #避風塘辣蟹2️⃣ 豉椒炒蜆：鮮嫩多汁 🐚✨蜆肉肥美得嚟冇半點腥味，配合濃郁嘅豉椒醬汁，鮮味爆燈！🤩蜆殼乾淨企理，每粒都係滿滿嘅肉質，真心食到停唔到口 #豉椒炒蜆3️⃣ 椒鹽瀨尿蝦：香脆惹味 🍤🧄呢道菜嘅主角瀨尿蝦，個殼炸得好香脆，連殼一齊食都冇問題🦐內裏嘅肉質鮮嫩，仲帶少少椒鹽嘅香氣，啱晒鐘意重口味嘅朋友。4️⃣ 鹽焗花螺：簡單又高級 🐌💎花螺經鹽焗處理，保留住天然嘅鮮甜味，每一粒都浸滿咸香嘅鹹味，仲有隱約嘅海水味道，令人回味無窮👅5️⃣ 金銀時蔬蛋：清新解膩 🥦🍳食咗咁多重口味，呢道菜就係清新嘅救星！青菜爽口，配埋滑蛋同皮蛋嘅濃厚口感，清嘅有味，重嘅唔膩，完美平衡咗成餐飯👏#清新一刻 #健康之選6️⃣ 豉椒青口：味濃帶勁 🦪🔥青口肉質彈牙，每一口都吸收晒豉椒醬嘅濃郁味

尋晚同舊同事聚會，大家都係海鮮愛好者，選了喜記避風塘炒辣蟹。佢地主打海鮮，每款菜式都相當惹味，啱哂我地。首先，避風塘辣蟹果然係招牌菜。蟹肉鮮甜，避風塘蒜蓉同辣椒粒，味道濃郁，每一啖都增加蟹肉層次感。接著，有椒鹽瀨尿蝦，外皮炸得很酥脆，蝦肉彈牙，絕對係令人回味。下一道清酒鮑魚，則帶嚟另一種風格，鮑魚浸泡清酒後，散發出淡雅酒香，口感嫩滑，富有彈性。除了海鮮之外，小菜都出色，椒鹽豆腐外酥內軟， 味道濃淡交集，餸酒一流。咕嚕肉亦係必試推介，酸甜比例恰到好處，豬肉炸得香口，好有廣東菜嘅經典風味。最後，惹味BB乳鴿，皮脆肉嫩，調味恰到好處。整體來說，喜記避風塘辣蟹係一間值得推介嘅海鮮食店。無論係避風塘系列定係其他小菜，都充滿驚喜，食材新鮮，烹調用心，以後聚會，必定首選。

地道岀名歷史悠久係街坊嘅口味聚腳嘅好地方放工輕鬆吹水地方較闊大最適合一班人椒鹽瀨尿蝦，剝殼嗰陣已經香到我流曬口水，咬落去外脆內嫩，鹹香惹味，連殼都想一齊食埋🤤！喜記避風塘炒辣蟹完全冇得輸，蟹肉飽滿，避風塘嘅蒜香同辣味完美融合，辣到過癮又唔會搶咗蟹嘅鮮甜🦀！辣酒煮花螺簡直係下酒神器🍺，花螺吸滿咗濃郁嘅辣酒汁，一啲腥味都冇，食到停唔到口！最後清酒鮑魚，鮑魚彈牙得嚟又滲透住清酒香，高質到唔似話呢個價錢💥！

今日去左銅鑼灣呢間食海鮮的鋪頭，睇到貼係鋪頭的相片，食家蔡瀾、明星古巨基都幫襯過。餐廳主打海鮮，尤其以港式經典避風塘炒法的味道，製成鹹香惹味的海鮮小菜，值得推驚俾鐘意食海鮮嘅朋友仔✅ 招牌避風塘炒辣蟹店鋪嘅招牌菜，一上菜很有氣勢，蟹的下面用上好多炸蒜等配料鋪墊，蟹好大隻，蟹爪的肉很甜，值得推薦✅ 椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦每隻都大大隻，蝦肉肥厚，有鮮甜嘅味道，蝦殻外面加入好多炸蒜、辣椒、乾蔥炒香，必定記得要吮埋蝦殻！✅ 椒鹽九肚魚九肚魚獨特嘅肉質非常嫩滑，一口咬進去即刻融化，經過油炸加上椒鹽炒香，鹹香惹味✅ 菠蘿咕嚕肉除左海鮮，亦有唔少小菜選擇，今次揀左咕嚕肉，酸酸甜甜，幾開胃

我們今天到喜記避風塘炒辣蟹吃炒蟹。作為香港老字號，果然「避風塘風味」和鑊氣十足！喜記避風塘炒辣蟹招牌中的招牌！肉蟹蟹鉗飽滿，肉質鮮甜緊實。金黃炸蒜、辣椒與豆豉完美融合，蒜粒酥脆甘香，蟹肉吸盡蒜香與微辣，入口鮮嫩帶焦香，蟹膏濃郁！椒鹽九肚魚九肚魚外層炸得金黃酥脆，魚肉卻保持嫩滑如豆腐，椒鹽調味鹹香帶微甜，趁熱吃時外脆內軟，連魚骨都炸至可嚼。  福建粉絲煲粉絲乾爽不黏糊，吸收蝦米、魷魚等海鮮的鮮味，加上蔥蒜爆香，入口帶微焦香。瑤柱蛋白炒飯炒飯粒粒分明，瑤柱絲很鮮甜，蛋白嫩滑，搭配蔥花，香而不膩。青芥末牛柳粒牛柳粒外焦內嫩，肉汁鎖住，表面微脆，內裡柔軟。青芥末醬汁調配得恰到好處，芥末的微嗆與甜味平衡，用來佐飯十分美味。

同朋友過嚟食吓啲辣嘢過吓癮！餐廳非常近銅鑼灣C出口，環境熱鬧非凡，裝潢簡約而不失活力，牆上掛著各式的照片，讓人一踏進來就感受到美食的誘惑。🥳喜記避風塘炒辣蟹 🦀🔥招牌菜果然名不虛傳！新鮮的螃蟹炒至金黃，辣味十足，搭配香脆的蒜蓉，令人垂涎欲滴，讓人忍不住一口接一口。椒鹽九肚魚 🐟✨九肚魚外酥內嫩，撒上香脆的椒鹽和香料，每一口都充滿濃郁的味道。椒鹽瀨尿蝦 🦐🌶️新鮮的瀨尿蝦經過精心調味，椒鹽的香氣撲鼻而來，拆殼蝦肉鮮甜，口感彈牙。清酒鮑魚 🍶🐚這道鮑魚以清酒烹製，鮑魚鮮嫩滑口，酒香四溢。

今日試咗一間餐廳，點咗幾樣招牌菜，真係有啲驚喜！首先講講招牌避風塘炒辣蟹，呢道菜真心做得好正。蟹炒得香口，啖啖肉都入晒味，避風塘嘅蒜香同辣味好平衡，唔會太搶戲，但又夠晒提味，食落真係停唔到口。份量都唔少，一蟹兩食都夠滿足。跟住有菠蘿咕嚕肉，呢個係我一向好鍾意嘅經典菜式。佢整得啱啱好，外皮炸得脆卜卜，裡面嘅肉仲keep到嫩滑，菠蘿同甜酸醬汁好match，酸酸甜甜開胃得來唔會太膩，食咗幾件都仲想再encore。蒜蓉炒白菜仔就係簡單但好食嘅代表。白菜仔炒得爽脆，蒜蓉香氣十足，油鹽份量控制得好好，唔會太濃或太淡，食落清新又健康，配搭前面兩道濃味菜式真係好解膩。最後試咗招牌蟹油炒河粉，呢個真係亮點！河粉炒得乾身又夠鑊氣，蟹油嘅鮮香滲晒入每條粉裡面，食到尾都唔會覺得油膩，反而有種滿足感。加上少少蔥花點綴，味道同口感都好有層次。整體黎講，呢幾道菜真係做得用心，味道同份量都好有誠意，唔係誇張話，但真係值得一試，特別係嗰個避風塘炒辣蟹同蟹油炒河粉，係我會再返黎試嘅理由！人均消費都係250/人，真係幾抵～

喜記避風塘炒辣蟹🦀 招牌避風塘炒辣蟹 一上枱就聞到陣陣蒜香，蟹殼炒到金黃香脆，搭配滿滿炸蒜粒、紅辣椒，蟹肉鮮甜又帶點微辣，外層仲有啲焦香感，食到最後都唔覺得膩。🍍 菠蘿咕嚕肉 咕嚕肉外皮酥脆，配上微酸微甜嘅菠蘿醬汁，比例啱啱好，唔會過甜過酸。菠蘿塊新鮮多汁，食落啖啖果香，加埋青紅椒，味道更加豐富，唔會得個甜字。🦪 豉椒炒蜆 蜆肉飽滿，汁多鮮甜，炒得剛剛好冇縮水，仲帶少少咸鮮味。豉椒味道濃郁，微微辛辣提升咗整體風味，每粒蜆都均勻掛住豉椒醬汁，仲有啲鑊氣，真係好惹味。🥣 上湯水浸蜆 水浸蜆清淡啲但好鮮甜，蜆肉嫩滑，上湯係用薑絲、葱花、紹興酒調味，唔會過重但帶出海鮮嘅原味，飲完成個胃都暖晒。🐟 椒鹽白飯魚 白飯魚炸得乾身唔油膩，一咬落去就有酥脆嘅感覺，椒鹽調味亦好到位，鹹香之中帶少少辛辣，好適合做小食。

最近到訪銅鑼灣肇明大廈的喜記避風塘炒辣蟹，果然名不虛傳！餐廳環境熱鬧，充滿港式情懷。招牌避風塘炒辣蟹是必點之選，蟹肉鮮甜飽滿，炸蒜蓉香脆惹味，微辣調味恰到好處，令人一口接一口，停不下來 。椒鹽瀨尿蝦同樣出色，蝦肉彈牙多汁，椒鹽香氣濃郁，外脆內嫩，吃得過癮。黃金蝦更是驚喜，鹹蛋黃裹滿蝦身，香濃邪惡，每隻都厚肉鮮甜，令人回味無窮。芥蘭煲清新爽口，完美中和海鮮的濃烈滋味，平衡味蕾 。這頓飯不僅滿足味蕾，更讓人感受到喜記對海鮮料理的用心。人均消費只需約250，就能品嘗各款海鮮，價錢親民，性價比高！

之前嚟過都覺得啲海鮮鮮味十足今日夜晚又帶家人過黎侍應好快就帶我地入座招牌避風塘炒辣蟹辣蟹充滿蒜辣味，色澤鮮艷，蟹肉鮮嫩，肉質豐富，充滿層次椒鹽瀨尿蝦瀨尿蝦灑滿金黃色嘅椒鹽，充滿鹹香味，蝦的口感彈性十足，配埋啤酒一流。花膠雲吞雞煲花膠湯底清澈，帶有少少金黃色，除咗花膠同雲吞仲配埋嫩滑嘅雞肉，味道清爽不油膩好好飲。豉椒炒蜆豉椒炒蜆風味獨特加埋清爽嘅青椒絲，配白飯一流。蒜蓉炒時菜蒜蓉炒時菜炒得爽脆健康。

身為海鮮控間唔時都會想大擦海鮮，出左銅鑼灣就諗起橋底的小炒喜記辣蟹趁天氣仲系涼涼地，食下熱氣野，叫左隻辣蟹同幾個餸媽咪share 避風塘炒辣蟹落足大量蒜頭大炒，鑊氣十足熱辣辣勁香噴噴蟹肉多膏蟹肉彈牙，食得辣的話必叫辣蟹，好惹味避風塘蒜蓉蒸蟶子王蟶子好大隻夠新鮮，鋪滿粉絲同蒜蓉落大火蒸時間同火侯都掌握得岩岩好，肉質仲系好嫩唔會鞋紅燒乳鴿另外叫左兩隻乳鴿食，燒乳鴿個皮脆卜卜咬落勁多汁要小心俾D肉汁熱親呢

起17/3，和家人去左銅鑼灣謝斐道的喜記避風塘炒辣蟹。因為之前有試過另一間店，對他的印象不錯，所以今次試下這間。店內環境舒服清靜，中式高級茶樓的裝修。食物挺好食的，當時叫了招牌菜：避風塘炒辣蟹，醉鮑魚和和牛粒。其中海鮮非常新鮮。蟹肉鮮甜，就算是避風塘的重口味做法也不會蓋過鮮甜的蟹肉味。因為避風塘口味由炸蒜和辣椒混合而成，味道會變得非常濃郁。鮑魚也份外爽口，而且因為酒味的醃漬，更令鮑魚獨有的鮮甜突顯出來，認真不錯。牛肉也挺好食的，牛肉外脆內軟，肉汁豐盛，外層因為炸蒜和辣椒，味道會非常濃郁。和避風塘蟹不同，牛肉會和炸蒜味道混合一體，比較香辣咸口。總體而言，食物新鮮美味，環境也舒適乾淨，比較推薦和親友一齊去食。

喜記避風塘炒辣蟹🦀海鮮菜式備受推崇，是愛吃辣的食客必到之餐廳🔥.招牌避風塘炒辣蟹 🦀招牌菜色香味俱全，蟹肉鮮嫩，外皮酥脆，搭配大量蒜蓉和香辣的調味料，讓蟹的鮮味更加凸顯。每一口都能感受到蟹肉的甜美，辣味和蒜香交融，口感層次豐富！配上特製的香脆炸蒜片，更添香氣，吃完後嘴邊還留有香辣的餘韻，令人回味無窮😋豉椒炒蜆 🐚蜆肉鮮嫩多汁，炒至剛好開殼，保留了海鮮的鮮味。豉油和黑椒的調味恰到好處，讓蜆的味道更加突出、整道菜更具風味，每一口都令人滿足。吃完後，還能感受到豉椒的微辣，讓人忍不住多吃幾隻🌶️辣酒煮東風螺 🐌螺肉彈牙，醬汁香濃，酒香與辣味結合得天衣無縫，讓人一口接一口停不下來。這道菜的醬汁濃郁，十分適合搭配白飯，讓人享受到海鮮的鮮美與醬汁的絕妙搭配。每次吃完都感覺心滿意足，真係好滋味！🍚總括來說，喜記避風塘炒辣蟹的菜式不單止味道出眾，還有豐富的海鮮選擇，無論是聚會還是家庭聚餐，這裡都非常適合。下次來到銅鑼灣，記得親自來試試！🤩.喜記避風塘炒辣蟹地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈地舖及1樓A室

好多次自己有朋友喺外國返嚟，都會問我香港嘅避風塘炒辣蟹係咪好好食?!我話呢個係當然啦!最出名嘅係位於銅鑼灣謝斐道喜記避風塘炒辣蟹!上個星期我就帶咗3個喺外國返嚟嘅朋友一齊去食晚餐:首先一定要叫🦀招牌避風塘炒辣蟹- 炒蟹夠曬份量，肉厚又夠鮮味🦪上湯水浸蜆- 上湯清清地， 配上蜆肉嘅鹹鮮味一流🧆酥炸美國生蠔- 兩隻大大嘅美國生蠔炸起嚟，一啲都唔油膩，而且炸得脆口又爽身🦪豉椒炒青口🦪豉椒炒蜆- 我哋仲叫咗兩款豉椒炒青口同蜆，豉椒味好濃，青口同蜆肉都夠肥美!呢幾個餸菜簡直送飯一流!忍唔住都食多咗一碗飯!

避風塘炒蟹食過咁多次都仲係會心思思，啲蟹肉鮮甜得嚟仲好有咬口，最正係啲炸蒜粒，又香又脆，同辣椒一齊炒到啱啱好，送飯一流。啲蟹鉗大到一啖咬落去啖啖肉，幾鮮甜豉椒炒蜆鑊氣十足，蜆肉冇沙，豉椒汁香濃帶微辣，送飯一流！蒜蓉炒白菜，白菜炒得爽脆，蒜味夠香。食完濃味嘢再食返啲菜，清一清腸胃服務員態度幾好，會主動介紹菜式。份量足料，海鮮新鮮。無論係家庭聚會定朋友gathering都啱晒。下次可以約多啲人嗌多啲野試。