咩記打邊爐

朋友推介旺角的咩记，以羊肉为主的火锅店，完全有惊喜！先食串烧，再火锅。点了Juicy 沙嗲牛肋条 $28，沙嗲味道出色，牛肋条零韧度，价钱超值。甜蜜的肠肠 $18，是小编喜爱的台湾肠，非常合口味，好食。招牌经典烤羊小排 $28，肉香满满，随碟附上孜然粉，超级匹配的调味料，大爱 🥰🥰串烧过后，进入火锅正题！拣了鸳鸯锅（自选） $88，清甜鸡汤锅卜卜蚬拼浓汤锅 😋😋羊肉是重点，点了招牌高钙肉-嫩而不臊 200g $188虽然肉质偏瘦，口感仍然嫩滑，肉香一流 👍👍👍再来招牌羊上脑肉-入口奶香 200g $188，超级好味道的一碟羊肉，肉质嫩滑，有羊味但不骚，每只羊只有200 gram的颈后肉，必食之选。箘类拼盘$128，有鲜冬菇、白菇、金针菇、鸿喜菇，丰富热闹。鲜嫩斑鱼王 龙趸 $98，经过冰鲜处理，跟完全新鲜的有出入，但味道还算不错👌飨铃 $38，脆炸响铃，轻轻一滚即可进食！蔬菜拼盘 $128，有菜心、生菜、油麦菜、娃娃菜及大蕃茄，鲜嫩翠绿，赏心悦目。咸柠七 ，咸柠劲足料，够味 👍👍…查看更多

🔸 鸳鸯锅  $88想食有辣有唔辣梗系选鸳鸯锅啦 ，今次拣咗 清甜鸡汤锅同麻辣汤锅 ， 两个锅底都浓郁，调味恰到好处， 乌鸡锅底有好多大葱同埋桂元，所以甜甜地；而经典嘅麻辣汤底，汤色红亮，香气扑鼻。汤底中加入各种香料，整个锅味道层次分明，既有麻辣刺激，又唔会过于油腻。羊肉在汤中煮熟后，吸收咗汤底既精华，入口滑嫩😋 🔸 招牌高钙羊肉200g $188 呢个卖相好特别，一上枱就系一大碟堆到山咁款嘅羊肉，配上干冰烟雾弥漫，好震撼 ；高钙羊肉嘅肉边有啲软骨连住，咬起上嚟 chok chok脆，好爽口。 🔸 百日羔羊肉200g  $148肥肥哋嘅羊仔肉，嫩而不燥，切片均匀， 完全无骚味 ，口感似食紧啲靓肥牛一样👍 可以话系喺香港闹市近地铁 最靓嘅涮羊肉，没有之一🔸 羔羊后腿肉200g  $168后腿肉比较瘦，胜在食材新鲜，将羊肉片轻轻放入滚烫锅中，瞬间散发出香气令人垂涎。最令人惊喜既系，羊肉味道完全无一丝骚味，反而带有自然肉香，叫人一口接一口，欲罢不能。🔸 爆汁咸蛋鱼丸7粒  $48 爆汁鱼丸都系喺呢间第一次食到，唔使7蚊粒，算抵食，而且味道真系唔错🔸 墨鱼滑2条  $88 墨鱼滑有两大条 ，本身已经校好味，唔使蘸酱汁已经好有味😋 🔸 白鳝片100g $168 白鳝片有8大片，切得都几厚肉，仍然连住啲皮鱼，烚两吓攞出嚟，食起身好爽脆，有鲜甜味🔸 鱼皮饺7粒  $58饺子可能系 打边炉必备食物，呢款鱼皮饺味道唔会死咸，肚饿嘅可以叫多碟嚟食😋 🔸 核桃糊  $38同羊肉冇苏味一样，呢个核桃糊完全冇核桃嘅苦味，唔系好甜，健康补脑🔸 芝麻糊  $38芝麻糊打得好浓厚，味清甜又润喉，打完边炉食最啱👍 味道：9/10性价比：7/10…查看更多

羊，全部都系羊。“咩记打边炉”，净系听个名已经知道，呢间旺角嘅火锅餐厅系专食羊嘅。餐厅从内蒙直送嘅羊系分得好仔细，有啲部位甚至系矜贵到一只羊只有一碟200g肉。仲未算，呢度连酱汁都有为羊肉专门而设，真系非常专业。鸳鸯锅 (自选) $88 清甜鸡汤锅卜卜蚬浓汤锅两个汤底都唔辣，不过配料好多，所以个汤基本上都系清甜，可以就咁饮，唔会觉得淡，当然衬羊肉都唔会有问题。 招牌羊上脑肉200g $188 招牌高钙肉200g $188 羔羊后腿肉 200g $168 三种唔同嘅羊肉，部位同稀有度各有不同，当然肉质同脂肪比例都会唔同。三只羊肉之中，上脑肉最矜贵，每只羊只有200g，无论系羊味同脂肪感都十足，可以话系最黄金嘅位置。高钙肉系唯一可供食用嘅软骨部分，所以系会有软骨嘅咬口，不过羊味亦算浓。至于后腿肉，由于系运动最多嘅部位，脂肪会比较少，但会好有咬口。招牌经典烤羊小排 (1串) $28 招牌经典烤羊肉串 (2串) $36 盐烧虾虾 (4只) $88 猛火肥仔蚝 (2只) $38 蒜香扇贝 (2只) $38 呢度比其他火锅店最特别嘅地方，系有埋串烧同烧烤。当中嘅羊小排同羊肉串都系好有风味，价钱亦抵食。其他烧烤包括海鲜亦有水准，个人几钟意个扇贝，蒜味十足。至于虾嘅盐烧味道亦足够。桂花蚌 $138 喺海鲜嘅类别拣咗桂花蚌。以一身打卡杯装外型，用嚟打边炉，鲜味同质感兼备，只要唔过熟，点埋蒜辣豉油，冇得输。马鲛鱼丸 (7粒) $48雨衣鲜竹笙 $68 响铃 $38 水莲菜 $38 喺其他嘅配料当中，特别要讲呢只马鲛鱼丸。基本上食落去系等同于”丸”版本嘅鱼皮饺，亦有啲猪肉香。另外竹笙亦好大条，水莲菜就比较少见，$38嚟讲都好大束了。水果蜜桃茶 $48 无糖可乐 $18 柠乐 $28 打边炉当然要叫嘢饮！呢度嘅汽水系用玻璃樽装，更有风味。不过更加要提嘅系柠乐，大约用咗近10片柠檬，非常有柠檬味。至于水果蜜桃茶亦用上唔同嘅杂果同蒟蒻等，甜甜地，解辣亦可以。虽然呢度嘅羊肉品种好丰富，但其他食物类别嘅选择亦好多，包括串烧、烧物同海鲜等，加上呢度地方阔落，坐得舒适，系揾朋友聚脚嘅好地方。…查看更多

🔥香港的咩记，将大排档情怀融入年轻滋味，独家供应国宴级「乌珠穆沁羊」！🐑 肉质嫩滑，入口奶香四溢，尤其是百日羔羊肉，嫩到飞起！精选羔羊后腿弹牙多汁，特级高钙肉更带脆骨，香脆与肉香完美结合，羊肉控必试！😍🍲 鸳鸯汤底超推！卜卜蚬浓汤鲜味爆棚，乌鸡汤底清甜暖胃，滚出食材极致滋味。秋冬限定衣鲜竹笙爽脆多汁，吸满汤底精华，养生又美味！🐙 本港墨鱼滑、虾滑滑嫩鲜甜，金针菇，完美！🦞开边蒜蓉龙虾特别推介！龙虾新鲜弹牙，蒜蓉酱汁浓香扑鼻🍢 串烧更是惊喜！猪胸夹爽、麻辣排骨串香气扑鼻，食到停唔下来！不爱羊肉？牛肉、海鲜、川式串烧同糖水任选，总有你心水！😋…查看更多

旺角嘅打边炉宝藏店「咩记」，主打内蒙直运嘅百日羔羊，完全颠覆我对羊肉嘅印象～ 每款都嫩滑无膻味，仲带有天然嘅淡淡奶香。平时怕羊膻味嘅我都食到停唔到口。烧烤同样出色，可以边打边炉边食串烧。✨ 羊肉系列｜必食推荐 ✨🐑 百日羔羊肉 ($148/200g)肉质嫩滑，天然带有淡淡奶香味，食完成个口都系香气！完全零膻味，怕羊膻味嘅我都觉得好正！🐏 招牌高钙肉 ($188/200g)嫩而不臊，带点软骨嘅脆脆感，口感层次丰富！🐏 羔羊后腿肉 ($168/200g)肉味更加浓郁，脂肪比例啱啱好，渌完都保持到嫩滑口感。🔥 烧烤系列｜即叫即烧 🔥🐏 招牌经典烤羊小排 ($28/串)外层香脆，内里juicy，香料腌得恰到好处。🐏 招牌经典烤羊肉串 ($18/串)性价比超高，肉质保持到鲜嫩，孜然香味够突出。🐷 蜜汁五花串 ($28/4串)甜甜地嘅蜜汁超开胃，肥瘦均匀，烧到外层脆脆地而内里Juicy。🧄蒜香扇贝 ($38/2只)蒜香爆棚，贝肉鲜甜大只。🦪猛火肥仔蚝 ($38/2只)蚝身饱满，烧得刚刚好，保留到海水鲜味。🍲 汤底推荐 🍲鸳鸯锅 ($88)卜卜蚬浓汤锅 、鲜甜鸡锅汤蚬肉令汤底鲜甜到不得了，饮啖汤先开始打边炉系指定动作！鸡汤金黄浓郁，衬羊肉出奇地夹，唔会抢咗羊肉嘅奶香味。🦐 海鲜及其他配料 🦐💦南非鲜爽鲍鱼 ($118/4只)鲍鱼新鲜，爽口弹牙！🦑本港鸳鸯虾滑墨鱼滑 ($98/各1条)真材实料，睇到见到虾肉同墨鱼粒，口感Q弹，鲜味十足。🥚爆汁咸蛋鱼丸 ($48/7粒)咸蛋鱼丸真系流心㗎！咸蛋黄香浓惹味，但又唔会觉得腻，食落好弹牙！🐖豚肉腩 ($128)油脂分布靓，渌完依然保持嫩滑。🤍竹笙 ($38)索尽汤底精华，口感爽脆过瘾，一啖咬落去爆汤汁，大家一定要嗌😆！🍹 饮品甜品 🍹🍑水果蜜桃茶 ($24)清新蜜桃香气，清新解腻，仲可以食埋里面嘅生果，完美中和火锅嘅油腻感。🍠香芋椰汁紫米露 ($38)香芋同椰汁系绝配，紫米煮得软糯有咬口，椰汁香滑唔腻。🤎核桃糊 ($38)坚果香气超浓郁，磨得幼滑冇渣，甜度刚好唔腻口，养生之选！📍 咩记打边炉 旺角通菜街61号德发大厦2楼…查看更多