咖吔

讲起新加坡菜，第一时间谂起之前食过嘅海南鸡饭、喇沙、椰浆饭等等菜式。今次去屯门锦荟坊 - 咖吔，品尝一下地道新加坡风味。餐厅以浅木色家俱为主，地方阔落，空间感足，环境自然舒适。海南鸡饭             $68摆盘吸引又丰富，去咗骨嘅海南鸡，啖啖肉，食起嚟很方便，鸡皮同鸡肉之间有层啫喱，皮爽肉嫩，配备姜蓉、甜酱油及辣椒酱，三款酱都咁出色，加上鸡油饭都几大碗，油香扑鼻，仲配埋虫草花汤，清甜润喉，呢个餐真的高质素。马来咖哩猪扒 配米饭          $60用砂锅盛载可保持热力温度，猪扒厚切，肉质嫩滑，香脆入味，咖哩汁浓郁，与白饭拌匀一齐食好惹味。新加坡喇沙           $56觉得喇沙系好感受到地道新加坡菜色，依度嘅喇沙好足料，当中有鲜虾、鱼蛋、豆卜、鱼片、流心鸡蛋、芽菜、紫洋葱、虾干等等，汤头金黄色，卖相好抢眼，椰香味非常浓，带少少辣，好开胃，面条吸收咗汤汁，真的很好味。新加坡咸蛋黄单骨鸡翼 (4件)         $32鸡翼一上枱热辣辣，即点即炸够新鲜，炸至外皮金黄香脆，内里嫩滑有肉汁，咸蛋黄酱汁香浓惹味。新加坡咸蛋黄鱼皮            $28即点即制，块块鱼皮都沾满咸蛋黄酱，酥脆可口，鱼味突出，咸蛋味香浓。芒果雪糕沙冰         (+$12)芒果沙冰口感幼滑，冰冻解腻，芒果汁同芒果雪糕味道香浓清甜。海盐雪糕椰汁珍多冰            (+$12)珍多冰上面有海盐雪糕，好吸睛！雪糕香浓嘅海盐味，珍多冰里面有滑嘟嘟嘅粉条，好清爽，而且好香椰子味。马来拉茶            (+$3)拉茶淡淡嘅茶味，甘醇清香，口感幼滑。…查看更多

1️⃣南姜汁炒猪颈肉配鸡油香饭 $75 🐷 8/10猪颈肉超嫩，姜汁好香又开胃，捞埋鸡油香饭超正！不过整体偏咸少少～2️⃣炒通菜（虾头膏/马拉盖/参峇酱）$38 🌿🔥 9.5/10冇谂过加配小食仲好食过主食！超大碟又有镬气，脆口又入味，平时外面随便一碟通菜都$68-$88，呢度加$38就有，抵到烂！🙌3️⃣马来拉茶 Teh Tarik（热）+$3 🫖☁️ 9/10奶味超浓超香，甜度啱啱好，强烈推介加一杯！❤️环境: 8/10食物: 9/10价钱: 8/10Overall: 8/10整体环境舒服，服务快，午市性价比真系无敌 🤩下次要试埋佢啲咖喱同沙爹，已经列入常驻午餐清单啦！💥…查看更多

班兰咖央多士，吐司烤到外脆内软，咖央酱厚到好似唔使钱，班兰香气直冲鼻腔，咬落仲有牛油嘅香滑，真系想即刻追加多份！跟住沙爹牛肉锅油面登场，牛肉炖到腍到入口即化，沙爹酱浓郁得来带少少花生香，油面索晒啲汤汁，每啖都系满足感！娘惹炸鲜虾够晒弹牙，外皮脆卜卜，咬开仲有虾肉嘅鲜甜，配埋特调酱汁，真系停唔到口！新加坡叻由虾大只到惊人，虾肉鲜甜弹牙，叻由酱辣得过瘾又唔抢虾味，食完仲想舔埋个碟！饮品拣咗海盐雪糕椰汁珍多冰同椰子班兰水，前者雪糕嘅咸香配椰汁嘅清甜，后者班兰香气清新解腻，两杯都好有南洋风情！…查看更多

朋友仔话终于可以约饭啦，大家谂住系市中心食方便大家，呢间新加坡菜开左咁耐都未试过，要试下啦！海南鸡二人套餐，招牌海南鸡份量都唔少，啖啖肉，配埋个鸡油饭简直系perfect match马拉盏通菜，个菜炒得几香，啲菜仍然绿油油唔会overcooked 牛油果五色米纸卷，呢个好靓，啲蔬菜系新鲜，食落凉浸浸。新加坡咸蛋黄鸡骨鸡翼，啲咸蛋黄沾满鸡翼，咸咸香香好惹味。娘惹炸鲜奶，炸得好好，好食过酒楼，外面超酥化，里面鲜奶滑嘟嘟。热青柠红茶、热桔仔话梅水，有青柠有话梅，真正有料，饮完加啲水仲可以继续饮都够味。！…查看更多

今日忽然想起久被遗忘嘅「咖吔」。星期六晏昼差唔多三点，仍然有人在店外等位，我都等了差不多15分钟。在门外已经睇定今日要点嘅茶餐及饮品。老街手工卷粉及新加坡喇沙系今日嘅决定。而饮品选择都算多，最后点了「热马来拉茶和冻香茅鲜橙茶」。铺排得几好嘅喇沙面，卖相已经相当吸引。有虾，有鱼旦同豆卜，汤底非常好味，有少少酸少少辣，而面底有似油面和米粉。本来想食老鼠粉，但今个见到一个新嘅粉「手工卷粉」所以就要试吓。其他味道和老鼠粉都差口，都似是用黑酱油加肉碎炒炒，但这粉质感就比较卷实，口感与老鼠粉完全不同。但今日觉得师傅应该重手了一点，有点咸而又不辣，失望香茅鲜橙茶饮落真系有鲜橙味，略嫌茶味偏少。马来拉茶其实真系唔够港式奶茶好饮，茶味偏淡而奶亦比效多。原来下午茶是不包饮品，不过热饮只加$3都可以接受。…查看更多