和順記 (嘉和軒)

我同个仔都系鸡皮控😋朋友介绍话依间鸡髀好正，我上网睇到啲鸡髀都觉得好吸引😍🌟生炸鸡髀煎蛋饭鸡皮炸得非常酥脆香口😍肉质嫩滑多汁😋一啲都唔干，非常Juicy😍鸡髀腌得好入味，但系一啲都唔咸，所有野拿捏得啱啱好👍🏻推荐🙌🌟卤水鸡髀煎蛋捞乌冬秘制卤水汁😆唔系第二度食到嘅味道🤭好香好惹味😍咸咸甜甜，非常开胃❤️连卤水鸡髀都可以做到咁嫩滑，真系相当出色❤️本来想加$6升级做神级鸡髀皇，不过店员话晏昼卖晒😂但系冇升级都已经头咁大🤣连坐我隔篱𠮶个婆婆都要攞部电话出嚟影低佢只鸡髀😂未食过嘅人真系会眼前一亮🤩服务方便值得一提，老板娘有好亲切嘅笑容🥰店员姐姐亦都非常友善❤️同埋每一张枱都有一盒纸巾，呢一样嘢好多餐厅都唔会有，亦都显得相当细心🫶🏻我哋一走，个仔已经问下次几时再去😂 …查看更多

脆炸鸡髀鸡髀即叫即炸，上桌时热气腾腾，外皮金黄酥脆，咬下「咔嚓」声不绝。腌料入味，肉汁锁紧在纤维中，嫩滑不干柴，邪恶感满分！西冷牛扒煎熟蛋黑椒汁捞公仔面西冷牛扒约七成熟，表面焦香，肉质偏嚼劲但不韧。黑椒汁浓烈辛香，均匀裹住每条公仔面，公仔面煮得刚好，弹牙不软烂，淀粉与肉香的组合极度疗愈。鲜牛肉太阳蛋咖哩汁捞赞岐乌冬搭配半凝固的煎蛋戳破拌匀，蛋液与咖哩汁交融成浓稠挂汁。鲜牛肉片薄切，牛味香浓，熟度恰到好处，嫩滑带脂香。赞岐乌冬口感滑溜Q弹，吸汁力强，简单调味却层次分明。…查看更多

各位食货朋友！今次同大家分享一间我最近喺粉岭发现嘅宝藏小店，真系要大力推介下！话说有日喺联和墟附近行街，俾我撞正呢间「和顺记」，见到门口贴住「生炸鸡髀」几个大字，即刻忍唔住入去试试，点知一试就爱上咗！黑椒生炸鸡脾煎蛋饭呢个真系不得了！个鸡脾大只到差啲遮住成个碗，师傅话坚持每日生炸，唔系翻炸㗎。咬落去第一啖，个皮脆到好似食紧薯片咁，「索索」声，但里面嘅肉质依然保持到超嫩滑，一啲都唔干身。个黑椒汁调得啱啱好，唔会太辣但又够香，同啲白饭捞匀真系绝配！最正系上面只太阳蛋，一笃穿个蛋黄，金黄色嘅蛋汁流落啲饭度，捞埋黑椒汁同鸡肉一齐食，个味道层次即刻丰富晒！盐酥炸鸡扒煎蛋饭另一个惊喜系盐酥鸡扒，佢同鸡脾嘅口感完全唔同。鸡扒切到厚度适中，外面层炸粉薄薄哋，咬落去特别酥脆。盐酥味道唔会太咸，反而带出咗鸡肉本身嘅鲜味。最欣赏系佢腌得好入味，由外到内都有味道，唔使点汁都好好食。配埋只流心煎蛋，真系一个字：正！食完之后真心觉得，呢啲先系真正嘅街坊美食！虽然位置唔算当眼，但绝对值得特登去试。无论系午餐定晚餐，嚟呢度食个热辣辣嘅生炸鸡髀饭，加只流心煎蛋，真系成个人即刻满足晒！以后行过粉岭，我都一定会再嚟帮衬～…查看更多

和顺记 (粉岭)粉岭联和道57-63号嘉和轩地下4号舖味道指数：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指数：⭐⭐⭐⭐⭐环境指数：⭐⭐⭐⭐服务指数：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：生炸鸡脾煎蛋饭(大脾) (咖哩汁) (冻柠茶:+$3) $63，麻辣西冷牛扒煎蛋饭 (热鸳鸯) $58生炸鸡脾煎蛋饭：这款主食的核心是那块被誉为**「神级」的生炸鸡髀皇**。鸡髀经过生炸，外皮呈现出完美的金黄色，口感酥脆干身，完全不含多余的油腻感。里面的鸡肉则保持了令人惊喜的嫩滑多汁，腌料的咸香已经渗入骨髓。搭配一块边缘微焦的煎蛋和白饭，令人满足！😄😄😄麻辣西冷牛扒煎蛋饭：将西餐的西冷牛扒与中式的麻辣风味进行了大胆的创新结合。牛扒煎至理想的熟度，边缘带著诱人的焦痕，肉质紧实，油香四溢。然而，其独特之处在于淋上的麻辣酱汁，酱汁的麻感和辣度带来强烈的味觉冲击，将传统的牛扒风味提升到一个刺激的新层次！👍👍👍冻柠茶：在享用两道浓郁且油香丰富的主食后，一杯冻柠茶是不可或缺的解腻饮品！😍😍😍热鸳鸯：奶茶的厚重感与咖啡的微苦相互衬托，既有茶的甘醇，又有咖啡的提神！😋😋😋…查看更多

鸡肶味道可以厨房连汁都做错，清一色全部净系出晒豉油汁。白饭就变成生米。去到落单嘅时候，餐堂一个人都冇。我就叫咗15个外卖，楼面推介分别做三种汁。攞到返去全部都系豉油汁。等到餐堂所有人都食饱走埋嘅时候，我份外卖都仲未出。厨房厨师只系不停掉嘢，如果做得咁唔开心或者觉得工作量太大，我都唔明点解仲要做。既然工作到咁唔专业，不如返屋企仲好啦。厨房工作又咁辛苦。今天工作不努力，明天努力找工作。但是我会向楼面的同事致敬，他们10分敬业乐业…查看更多