和記廚房

人均消费：$100-200推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️今日打完麻雀，夜晚揾嘢食医肚。上网见到香车街街市大牌档收好夜，所以求其揾咗间试吓佢！1）椒盐鲜鱿🦑 鲜鱿新鲜，粉浆唔会太厚。香脆而且鱿鱼唔会好好韧，表面铺咗好多炸蒜，咸咸香香，送饭食得几好食😋2）鸡煲（半只）🐓嚟到嘅时候见到铺满左芫荽，要自己捞匀下面嘅鸡。一路捞一路听到啲吱吱声，超级吸引🤩。鸡肉既份量都几足，有少少辣。肉质ok，唔会有雪藏味❄️3）脆皮西施豆腐🫘 外面炸到金黄色，本身谂住会好硬。用筷子一夹，成旧豆腐就断开咗😱。食落豆腐嫩滑，有少少豆味。但我觉得成个𩠌唔够浓味，淡咗啲🥺。4）生炒骨🦴肉炸得几好，唔会干身得滞。肉量唔少同用既系排骨位，食嘅时候要小心啲。调味适中，不过不失咁啦～😂5）鱼香茄子煲🍆 嚟到嘅时候好火滚，系热辣辣新鲜煮岀嚟。茄子同鱼香味比较淡，送饭唔系好够味🥲。6) 椒丝腐乳炒通菜🥗通菜唔会太老，好入味。带少少辣同腐乳香。唯独镬气唔够，差啲香气😕。7）炸猪手🐖猪手好大只，表皮炸到好脆，有啲似烧肉既做法。肉质偏嫩，味道足够。可以好好送饭😚。𩠌菜味道可以，中规中矩，经过都可以试吓！#foodiehk #foodie #和记厨房 #和记 #荃湾 #荃湾美食 #荃湾友 #香港 #香港美食 #boyyyfoodie…查看更多

探寻地道小炒，原来可以咁色彩斑斓！喺呢一间餐厅，我就尝到咗呢种「街味」。先讲讲招牌炸豆腐，外皮香脆得嚟唔油腻，一啖咬落去简直系脆滑嘅完美交响曲😋。佢哋嘅避风塘炒蟹嘅劲道真系够晒镬气🔥，扑鼻香辣，蟹肉又肥美得黎易拆，食一啖已经深深被征服！尝试咗啲梅子骨，又酸又甜，个味就正喇！同时清香嘅梅子粉扑喺上面，每一啖都令人心花怒放。而啫啫嘅猪润同鸡肉，滑溜溜嘅口感，真系食一啖就忍唔住想食多一啖。食罢，简直系心满意足，而且四周环境清静，好啱同三五朋友嚟松一松。总之，呢家餐厅嘅味道纯正够晒正宗😌，等待下次再寻味嘅机会啦！…查看更多

最近想试多d唔同gei中菜, 谂紧可能呢类大排档应该煮野食会好够镬气, 而且次次都见好多人, 所以就试下。椒盐九肚鱼 - 呢间d椒盐味好足够, 虽然未去到非常出色, 但都唔错豆腐火腩煲 - 豆腐有酸酸gei感觉, 质素比普通餐厅失色沙拉骨 - 呢个做法比较特别, 同出面gei沙拉骨唔同, 系有少少惊喜, 酸酸味味, 少开胃, 不过d猪肉有d韧整体而言, 相比1般大排档质素差, 食物唔算好有镬气, 试1次就够。…查看更多

本来对街边大排档冇咩期望，点知有意外惊喜🥸 海鲜鸡蟹煲汤底充满浓浓海鲜风味，好暖胃，个汤好好饮，忍唔住饮咗两三碗。汤底嘅海鲜配料都唔会hea你，啖啖蟹肉，嫩滑鸡件，鲜虾弹牙，加埋酱油有提鲜之效。要弹嘅系蚬仔劲细粒，疑似有沙🥶 其他单点配料正常，无咩特别，正常质素，个汤底特别可取🤣🤣🤣店员姐姐服务好好，做野快手，间唔中仲会走过黎同我地倾两句！…查看更多

跟好友打完网球，经过荃湾，来到这一间比较多人嘅大排档。香港几乎所有露天嘅大排档已经执笠了。幸运地碰上了这一间，我们点了豉椒鲜鱿，小炒王，椒盐豆腐，京都骨，辣椒炒通菜及豉油王炒面。所有小炒镬气充足，推介豉椒鲜鱿及小炒王。椒盐鲜鱿及椒盐豆腐，都是热辣辣脆卜卜，鲜鱿新鲜。至于小炒王，材料也很丰富，有虾干，鱿鱼，花生及腰果粒，配上蒜心，香口好吃。大家一行几人，饮醉啤酒食好味嘅小炒，过咗愉快嘅一晚。叫咗六碟𩠌，饮埋啤酒，每人夹埋都系$150。下次一定会再食。…查看更多