和牛燒肉‧純

位于铜锣湾亨利集团中心的「和牛烧肉•纯」，属日本JA全农集团旗下成员，系一间正宗日本烧肉料理餐厅，质素有所保证时令刺身厨师精选日本新鲜空运刺身：𫠒红鱼及吞拿鱼，厚切又大片，富有光泽，新鲜甜美日本走地鸡肉沙律鸡丝肉味浓郁，选用日本走地鸡🐓新鲜青瓜片卷着翠绿沙律菜，口感爽脆，清新开胃日本产和牛 & 海鲜豪华拼盘海鲜拼盘包括：鲜虾，带子，鳕场蟹脚，鲍鱼仔✨鲍鱼及鲜虾份量十足，口感弹牙；带子及鳕场蟹脚都好鲜甜呀！特选日本产和牛牛排肉 & 日本产和牛上牛排肉选用日本产佐贺牛🇯🇵和牛牛排肉 & 和牛上牛排肉肥瘦适中，肉味浓郁，齿颊留香特选日本产和牛西冷 & 日本产和牛上肩眼和牛上肩眼雪花分布平均，口感滑嫩多汁，非常高质！和牛西冷充满细致的油花，牛脂感最重白饭 & 面豉汤日本珍珠米饭粒粒分明，配和牛就啱晒👍🏻面豉汤加咗牛肉同萝卜一齐烹煮，满载鲜味甜品拼盘日本赤肉蜜瓜清甜多汁，口感细致；柚子雪葩冰冻可口，清新甜美雪糕哈密瓜梳打…Read More

牛魔王一定钟意食和牛😆油花丰腴，入口油香四射，谂起都吸引🤪铜锣湾同尖沙咀就有一间和牛烧肉专门店－和牛烧肉纯，主打肥美嘅飞驒和牛。二人套餐好丰富🤰🏻可以品尝4款部位嘅和牛，仲有拖罗刺身、寿司、海胆和牛、主食等。铜锣湾店地方宽敞，大部份位置系宽阔嘅卡位，坐得舒服私隐度又高，感觉好雅致，可以叹和牛叹得好满足☺️飞驒和牛烧肉二人餐 $1980🍣刺身二款、拖罗寿司先嚟拖罗及赤身揭开序幕，拖罗好肥美好软滑鲜味😋拖罗寿司嘅肥美度亦不遑多让。🥗鸡肉沙律看似简单嘅沙律有惊喜，酱汁开胃又惹味，鸡肉底下有生菜卷及青瓜，生菜卷特别爽脆👍🏻🍱时令前菜三款有火炙和牛海胆柚子啫喱、松叶蟹肉煮及和牛蒸蛋，矜贵又精致🤩和牛配海胆软滑creamy，调味稍酸，再食满满蟹肉嘅蟹肉煮正好平衡。🥩飞驒和牛西冷、飞驒和牛肉眼之后就到重头戏A4和牛，见到浅粉红嘅雪花纹就知道油脂比例多，好邪恶😈西冷一般较瘦，呢款飞驒和牛就零舍有油香💦油脂令肉质变得软滑。肉眼嘅油脂感就更多，入口油香四溅，可以配芥末或面豉酱一齐食减轻油腻感😽🥩飞驒特选和牛牛排肉、厚切牛舌牛排肉亦油香丰腴，店员会帮手烧到啱啱好，然后喺多士涂上味噌酱，再放上牛排肉、芥末及炸蒜片，配搭几特别，食落又几夹，咸咸香香，配料可以解去烧肉腻感😋牛舌都唔错，烧耐少少去到外焦内爽弹嘅状态😍🍚海鲜石头饭估唔到主食系带韩式风格嘅石锅饭，有惊喜🤩里面有虾、带子、鱿鱼等，店员会倒入浓稠嘅蟹膏酱及泡菜将饭拌匀，蟹膏香气满满。食落系满满嘅材料，口感好丰富，而且仲有不少饭焦🥳🍲和牛萝卜汤汤品都用上和牛，汤头嘅牛肉味浓香😛🍈是日甜品 - 柚子雪葩配蜜瓜食咗咁多和牛油脂，最后都要啲清新嘅甜品平衡一下😙柚子雪葩好refreshing，蜜瓜好香甜juicy，呢个ending几好🥰梅子梳打 $45、苹果汁 $30推介指数（10分为满分）：7.5分…Read More

呢间日式烧肉，一向都知佢劲。但今次食完，先知原来寿喜烧先系佢嘅隐藏武器。呢间铜锣湾同尖沙咀都有嘅烧肉，印象中已经好多年，一直觉得佢啲烧肉好高质。今次嚟到想试吓佢嘅寿喜烧。特选日本产和牛肉眼寿喜烧2人 $1380二人份量嘅A5和牛，用嘅系最时令嘅牛肉，好似今次咁就系佐贺牛 (迟多少少应该就系飞驒牛)。无论如何，用得呢种牛肉做嘅寿喜烧，都一定系入口即溶。呢度有样嘢好，首先肉同菜嘅份量充足，食完系真系会饱。其次系佢系全专人服侍，同一个餐会做齐关东式同关西式寿喜烧。关西式由于系煎嘅，味会明显浓好多。至于关东式嘅溶化感就更强。点讲都好，都系最高水平嘅寿喜烧了。特选日本产和牛牛排肉 $330同样地系用上最时令嘅肉，所以望落去嘅油花一定系靓到不得了。店员会开适合嘅火力，唔会令到啲肉好黐镬。煎完嘅和牛外脆内软，入口溶化，夸张。冷豆腐 $38呢个就系土佐豆腐，即系会加上柴鱼片同特制酱汁，咁样只系$38，又可以清吓个palate。雪糕蜜桃梳打 $65姜味威士忌梳打 $60呢两个嘢饮都算系几高水准。屋企人钟意有雪糕嘅蜜桃梳打，饮落甜甜地又有啲复杂性。但我自己就钟意个姜味威士忌梳打，酒味唔会好呛喉，变成相当已入口嘅冻饮威士忌，净系睇到呢度都知系好衬日式烧肉。今餐最令我Impressed嘅，其实系服务。例如湿嘅抹手部佢会提供两次、攞咗上枱嘅白饭如果冻咗，佢会提议换过一碗等等，都系啲难得嘅细节位。加上呢度阔落嘅环境，真系好值得带朋友嚟happy吓。最后都留意到佢嘅lunch Menu原来好抵食，下次有机会都要试吓。…Read More

♨️高端日式烧肉餐厅「和牛烧肉‧纯」坐落于铜锣湾，店内设计以低调奢华为基调，营造出宁静舒适的用餐氛围。座位间隔宽敞，并设有独立包厢，私密度十足 🇯🇵严选高质食材与匠心烹调尽显水准，今次晚餐点了「飞驒和牛豪华二人餐」(Hk$1980)，餐厅的午市套餐则相对实惠，低至Hk$88🍣 刺身与寿司· 刺身二款：甜虾鲜甜弹牙，鲔鱼大腹油脂丰润·拖罗寿司：油脂分布均匀，口感柔软绵密，余韵悠长🥗沙律· 鸡肉沙律：清爽中带有浓郁坚果香 🍲 和牛萝卜汤蕴含和牛的醇厚与萝卜的清甜，清澈暖胃🍱时令前菜三款：·火炙和牛海胆柚子啫喱: 轻炙过的和牛薄片油脂微融，三种鲜味瞬间打开味蕾·松叶蟹肉煮:蟹肉丝丝分明，鲜美无比·茶碗蒸:蛋体滑嫩，高汤风味深邃，温润暖心🥩 主菜：飞驒和牛烧肉· 飞驒和牛西冷：油花如大理石纹般细致，轻烤后外焦内嫩，入口即化· 飞驒和牛肉眼：肉质更为软嫩，炭火烤制后锁住肉汁· 飞驒特选和牛牛排肉：带有适中嚼劲，肉味浓厚，搭配少许盐或酱汁更能凸显其风味· 厚切牛舌：厚度十足，烤至外皮微脆内里多汁，口感Q弹有嚼劲🍚 海鲜石头饭热腾腾的石锅中装满米饭、海鲜和蔬菜，拌入特制酱料后锅巴香脆，海鲜鲜甜，为餐点带来丰富的层次感🍧 是日甜品· 蜜瓜雪葩: 冰凉清爽的蜜瓜雪葩，甜而不腻🍸饮品· 威士忌梳打：浓烈的威士忌与气泡梳打结合，清爽解腻，是烧肉的绝配· 雪糕哈蜜瓜梳打：清新爽口，充满日式童趣(All subject to 10% service charge)📍和牛烧肉‧纯铜锣湾边宁顿街8号亨利集团中心7楼 (港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约4分钟)…Read More

呢间和牛烧肉想试好耐，佢有劲多部位可以选择，作为JA全农团体旗下成员，感觉餐厅嘅食材用料都会有保证啲🤣～餐厅用上木系嘅日式装修，全部都系卡位，超阔落，好啱同朋友庆祝生日或者拍拖！-——————————————🥗◖手撕鸡沙律◗ 黑醋沙律配上手撕鸡，酸酸地几开胃🐟◖火炙拖罗寿司◗ 拖罗一啲筋都冇，轻轻火炙过，令到油脂嘅香气更出，入口即化超好食！🐂◖特选日本产和牛西冷豪华烧肉拼◗ 一个拼盘可以试匀五款和牛：和牛西冷、和牛上等牛排肉、和牛肩胛肉、寿喜烧汁肉眼、厚切牛舌✨烧肉油脂雪花分布得好靓，放上烧网𠮶度滋滋声，烧到微焦，入口超浓牛味，入口即溶，劲邪恶🤤🦐◖海鲜石头锅饭◗ 石锅饭热辣辣上枱，加咗泡菜再淋上蟹膏忌廉，口感更浓厚～配料落咗带子、虾、鱿鱼，食到有脆卜卜嘅饭焦，整体味道几鲜！🍑◖桃梳打◗ 🍈◖雪糕哈密瓜梳打◗ 两杯嘢饮都好打卡able！颜色配搭都好靓，但饮落就偏甜少少～🌟Encore指数：9/10…Read More