今日立秋，又是我其中一位最重要的亲人的生日日子，因为主角最近喜欢上了「和昌饭店」的食物，所以我们特意安排了在这里为亲人庆祝吃生日午餐。「和昌饭店」 位于湾仔庄士敦道，被市建局保育的历史建筑物和昌大押内，拥有1楼及2楼的使用空间。百年的历史古迹有一条很窄很高的楼梯，但楼梯只能走到1楼，如要上2楼必须在1楼转乘升降机或可在大王东街乘座升降机直接到达；地铺则是一家高级意大利餐厅「Crust Italian」。翻查资料，和昌大押是由4幢相连、设有长廊式阳台的唐楼组成，楼高四层，建筑物已有逾百年历史，是少数留存的四幢相连阳台长廊式楼宇；有盖遮挡的露台，楼底高，设有采光井，通往阳台处装有法式大窗。最大嘅特色是和昌大押外墙使用典雅的水磨石工艺装饰，在香港真的是买少见少，大家经过记得参观一下👍。亲人喜欢这里的即制点心和高级中菜，虽然我们都不好夜蒲饮酒，但这里晚上可以是一间酒吧，真是中西合璧。 我们一家人在今年的端午节也来过一次吃午餐，菜式在这食评后半部份一并介绍。今天生日宴共有10人，食物包括粤式点心、烧味、海鲜和特色粤菜等: 点心~红米海皇脆米网肠($108/6件) 脆米网肠很多酒楼都有提供，这道点心卖的是特色，特别在用红米打磨成米浆来制作肠粉；~ XO酱煎肠粉($88) 肠粉虽然是用煎的烹调方法，不过一点也不觉油腻；~ 鸡仔咸水角($88/3件) 妈妈最喜欢吃咸水角，所以必点； 而且这个鸡仔咸水角造型漂亮，鸡仔在雀巢内等着妈妈喂食，相当可爱，但最终却被我们残忍的吃掉喔🤣；~ 五味酱炸鱿鱼须($108) 用五种味道的酱料腌制后再炸，但其实我吃不出是用什么酱料腌制？味道有点像椒盐味，炸浆也相当脆口，美中不足的是鱿鱼须太细条，若用上大条厚肉的鱿鱼须，应该会更好吃；烧味~ 和昌炭烧叉烧($398/共8件)厚切的叉烧又软又腍， 蜜味有㶶边，肉味浓👅，可以说得上是镇店之宝， 我们一共点了两碟，我们10人有16件，实在太好吃我吃了两件😋😋；~ 和昌片皮鸭($798) 片的方法皮连肉一起，吃下会感到比较干身，老公喜欢皮带着多一点肥膏的部份，这只片皮鸭比我们端午节时吃的烧鹅较好，但也并不太突出；要赞的是装面粉皮的蒸笼下面也是放了一大盘热水，水蒸气可令面粉皮保持湿润 (康怡金公馆也是一样)；我带了鸭壳回家用凉瓜面豉酱炆煮，家中90几岁，只剩五伙牙齿的老人家非常喜欢，称赞烧过的鸭肉非常香，吃剩也不舍得丢弃，竟然吃了三餐😲！海鲜全日主角出场，我们预订了一只八斤重的阿拉斯加蟹🦀($6,000)，餐厅造成三味𩠌菜，除了大蟹脚之外，全部拆肉烹调:~ 青瓜粒香芒蟹肉沙律 蟹肉最佳配搭其中一样是芒果，相信大家应该没有反对吧，再加上脆口清新的青瓜粒，不失为一道清新又高级的沙律🥗，但我更加喜欢以牛油果🥑代替青瓜🥒喔；~ 蟹肉燕窝羹 以金华火腿上汤作为汤底，每碗都有满满的蟹肉和燕窝，再用火腿蓉点缀并提鲜，好味；~ 炭烧阿拉斯加蟹脚 炭烧是我最喜爱的做法，因为我很喜欢炭烧的味道，八斤重的阿拉斯加蟹，蟹脚当然有一定的份量，蟹的鲜味不用多说，尝到美食就最幸福🥰。蟹脚共有12只，我们只有10人，那么年纪最小的可以多吃一只，好羡慕哦😍，这当然不是我啦，小姨甥敬老请我吃了一半，哇咔咔🤣；~ 游水海中虾🦐(胡椒虾)($888/10只)由于休渔期刚结束，大海虾不容易找到，所以这个胡椒虾也只是用了中虾，虾肉味鲜弹牙，吃得出这道海中虾相当新鲜，胡椒的味道又惹味，每人都吃到咀舔舔😋；特色粤菜~ 陈皮酱脆皮鸡🐔(688/只) 整只鸡都去了骨，包括鸡翼部份，最初家人看不见鸡翼，以为被偷食了呢，哈哈🤣！ 油炸过的鸡皮带香，而且肉质非常滑，还有的一些陈皮酱在鸡的上面，令这道菜锦上添花，猜不到原来陈皮酱和脆皮鸡是这么合拍，很快就给我们吃光光；不过家人一致认同端午节当天吃的那一只玫瑰豉油鸡比陈皮酱脆皮鸡更胜一筹呢👍；~ 上汤蒜子浸时蔬🥬 ($158)这一碟菜心相当嫩口好吃，上汤也是采用了金华火腿上汤， 每次在这里吃的菜心质量都非常好👍；~ 鲍汁海味美烩伊面($288) 生日宴当然少不了吃伊面；~ 寿桃🍑($68/3个) 寿桃也是指定动作，不大不小的寿桃刚刚好，不会令已经吃饱的肚子容不下，还要吃生日蛋糕🎂哦。~ 茗茶(每位$30)包括提供合桃和花生小食，调味酱料XO酱和豆瓣酱。我们在餐厅 2楼一间最大的房间内用膳，房间布置非常华丽又不俗气；要称赞的是餐厅设计在所有出风口下面用板挡住，以避免冷风直接吹向客人的头部，令客人特别感到舒适；外面露台是可以在晚上把酒言欢的好地方，天气太热室内又开了冷气，所以我们都没有到露台外感受。******************************以下一些菜式是在端午节当天吃的，又与上述不一样的菜式:~ 上汤百花鱼肚($98/3件)厨师很细心把冬菇、鱼肚和虾丸用竹签串起，方便客人每人一串食用；冬菇非常厚，鱼肚又厚又大，虾丸有弹性。 家人很喜欢这一道点心，可惜不是在固定餐牌以内，所以生日宴当天没有提供，确实令大家都很失望； ~ 玫瑰豉油鸡🐓($568/原只) 顶呱呱的豉油鸡， 冇骨又滑又有鸡味，吃得个个直竖拇指👍，迅速把整只豉油鸡KO；~ 美极煎虾🦐 ($1,148/14 只) 虾够新鲜，配合美极鲜酱油煎香，非常好吃；~ 肉骨茶小笼包($78/3件)肉骨茶味道不太浓，没有有太特别的地方， 就是小笼包一个；个人觉得最普通的小笼包已经很好吃， 最重要当然是皮要薄，而且不要弄破，当你用筷子夹起的时候，看到里面的肉汤特别吸引，轻轻咬一口，让内里的鲜美肉汁在口中来回奔跑就非常满足；~ 上汤浸苋菜🥬($158) 百密一疏，餐厅采购了一些较老的苋菜，浪费了厨师的功力；~ 潮莲烧鹅🪿($988/原只)(需48小时前预订) 始终烧鹅是在其他地方烧好再送过来，皮已经不脆口，味道一般，大家都觉得是即烧的烧鹅最好吃，顿时想起对上一次在深井的一间茶餐厅吃的下午茶烧鹅濑粉餐的味道，真令我念念不忘； 最终这一只烧鹅剩下很多要打包；~ 龙虾🦞汤海鲜泡饭($368) 这一道海鲜泡饭的米饭是炸过的，不过当炸过的米饭倒入海鲜汤的时候却看不见爆米的效果，而且样子又普通，吃下也不感到脆口，非常失望。以往在龙玺和红棉吃过的好味得多；~ 银杏香芋栏王蛋白炖鲜奶🥛($58/ 位) 上枱时觉得非常漂亮，但是内里的份量很少，香芋不够多不够味。吃过最好吃的是在已结业的西环高乐花园内的尚品荟；~ 红枣皇椰汁糕($68/3件)这里环境好，服务好，偶尔造访一下也是不错，而且大王东街有我喜爱的Bakehouse呢！…查看更多
