和拉麵

大埔有唔少好食又高质小店，今次介绍尼间几日式风格拉面店叫「和拉面」，尼间小店在大埔墟一条小街入面，区外人经过都未必发现，真系几隐世，重有好肥又可爱猫猫薯仔店长坐镇，薯仔店长好识叹腄在sofa 椅上。除咗传统拉面汤底，仲有期间限定如龙虾汤、牡蛎汤、贝汁鸡豚清汤、松叶蟹脚等等，同埋有小食 - 串烧、炸物、天妇罗等等提供。🍜 贝汁鸡豚清汤 $138 限定贝汁鸡豚清汤 ，汤底系鸡白汤几清鸡汤味，加了蚬，汤味道非常鲜甜，蚬肥大又鲜味，拣了烧叉烧肥瘦适中带点焦香，入口即化，拉面质自己拣软硬度，拣了适中都几弹牙，半熟流心蛋真心好吃。🍜 豚骨原味拉面$83淡淡又香豚骨汤底，拣了慢煮叉烧，又烧嫩滑又肉味，师傅话佢地自己腌制同慢煮10 小时，怪不得咁嫩滑，配菜有爽口木耳、笋丝同葱花点缀，面质自己拣软硬度，拣了适中都几弹牙都份量都唔少，最喜欢半熟流心蛋。平日午市套餐 + $12 就可以拣小丸子或饺子同饮品，相当抵，我哋都拣饺子🥟。🥟日式煎饺子外皮炸得几脆，入面馅料又饱满又唔入味几好味。店家自家制腌制辣芽菜有少少辣又惹味。@woramenhk…查看更多

经典嘅日式拉面，摆喺一间温馨拉面铺！ 上面有日文「拉面」字样，汤底系浓郁嘅豚骨汤，呈现奶油般嘅白色，热气腾腾，充满诱人香气。面条系弹牙嘅细面，浸喺汤入面，配料丰富，包括一片粉红色叉烧猪肉、半熟溏心蛋（蛋黄金黄流心）、竹笋片、绿色葱花、黑木耳同海苔片，仲有少少鱼板同豆芽菜增添层次。旁边有双黑筷子同绿色小碟装紧腌菜同姜丝，作为配菜。枱面系浅色木质，背景见到模糊嘅餐厅环境，同埋另一个类似嘅小碗，感觉好似系午餐或晚餐嘅热门选择。整体构图生动，捕捉咗拉面嘅热辣同美味，令人食指大动，彷佛闻到阵阵豚骨香。呢种拉面系日本街头美食代表，喺香港或亚洲餐厅好常见，食客通常会加辣或蛋增添风味。总之，呢碗拉面看落好满足，完美体现咗日式料理嘅精髓，适合钟意重口味汤底嘅朋友…查看更多

今日朋友又带我嚟大埔揾好嘢食，呢间拉面舖头位置虽然唔显眼，但系真系好有惊喜！系一间低调既宝藏拉面舖💛⋆🍜二郎系豚骨汤拉面$108呢个二郎系拉面系新品，主打有猪背脂仲有好多蒜同埋超级多芽菜，拉面一上到枱就闻到好香，汤汁好醇厚，拉面份量都好多，面条口感弹牙，更能带到汤嘅香味❣️⋆🍜辛辣拉面 $88汤底用咗几种辣椒熬制，有三种辣度选择，我拣咗小辣，辣度适中，火炙腩肉叉烧烧到少少㶶边，食落唔会太油腻👍🏻面条非常挂汁，每啖都系满满嘅辛辣香味🌶️…查看更多

反工好忙，收左工都好少出去食。但系有时真系顶唔顺，要揾啲嘢补充吓体力同精神🥲今晚去左和拉面ラーメン，整体感觉好温馨，店员好亲切，食物都好有水准。我同男朋友分别叫咗两个拉面。豚骨辛辣拉面，汤好味，小辣，面条口感超级好。另一个叫咗蚬肉拉面，蚬肉超级新鲜，仲好大粒🥺好味。而且叉烧有烧嘅猪腩肉同埋慢煮肉拣。おいしい🤤 仲叫咗章鱼小丸子，啱啱整好外脆内软当然唔少得我男朋友最钟意嘅鸡皮串😝无谂住小店咁有惊喜，𠮶日我6:30去到已经有啲汤底卖晒，下次我想食龙虾🦞汤呀！…查看更多

心心念念的龙虾汤拉面 终于吃到了还遇到常常售罄的松叶蟹脚拉面松叶蟹脚配龙虾汤底 好好吃龙虾汤底浓郁鲜味 好喝到喝了一半 和牛入口即溶 牛脂完全融入汤底 非常浓厚非常香豚骨味噌拉面汤底保持水准 猪骨味浓郁但不咸面质可以选软、正常、硬但我平时吃得慢 喜欢软一点点 所以我选正常蒜、葱、木耳丝、笋可以自选要不要龙虾汤底是期间限定 可以早一点联络店家询问就不怕去到没有会失望店员服务态度很好 很亲切的#大埔美食 #拉面 #taipo #taipofood…查看更多