和府撈麵

*食物不过不失 走深圳食店风格*食饭期间发生的小插曲 都几影响用餐体验*无+1服务费*提供盖印卡比客人储印仔 换优惠*QR code落单*免费续面，食物份量足 唔续面都好够饱同frd子大埔图书馆借完书，行过超级城揾食 一过林村河天桥就见到佢地，环境都唔错 望落都干净，下午18:50  店家坐满5成，除左有2人卡位 仲有自修位同小圆枱，座位组合几弹性🔸烧鸡套餐 $88当归猪骨汤面 配 衣藻低脂面汤底好浓郁当归味 质感似豆乳般厚，入口便是明显预制汤底，面无乜特别味 质地似准山面爆汁脆皮烧鸭 (另+$7)食紧大只炸乳鸽既味同感觉，皮香厚肉 肉唔算嫩滑但都唔柴，同碟附上微微辣青酱同辣椒粉，可再食🔸黑塌菜卤肉拌饭餐 $65是大大碗卤肉饭，黑塌菜唔系平时食开既口感/味道，可以一食🔸原味椰浆椰浆厚滑得宜，椰汁味够🔸陈皮柠檬特饮无打开个杯盖睇，饮落有柠檬味 唔会太甜饮品跟餐 唔使+钱，特饮一杯杯准备好 存放雪柜(OpenRice建议提供单据)…查看更多

曾经喺南京机场候机时，因为唔想食某K某M又唔想食得太正式（成个酒楼晚市𠮶种）就食过和府，𠮶时印象喺乎合同充满对机场食物嘅期望。当时系酸汤牛腩面，真系好酸，心酸。个面上到黎系多肉（相对）换面版「康师博酸汤牛肉面。70几蚊。今次闲来无事，返深圳整电脑，正好朋友又得闲，又未食嘢，又正好楼下商场开左和府，又正好佢提意去食。（因此其实系深圳，唔系香港𠮶间，我都唔知有冇晤同）一开始都抱有怀疑，酸汤嘅威力实在穿透时空。问过佢，话有试过，都okay，才稍有安心，当时未记起佢早已因身体问题而成个出家和尚咁「小僧对世俗之事已无欲望」。今次叫左香辣牛排面同墨炸鸡，一共60左右，一是图片实在吸引，二是猎奇。当碗面上到黎，虽冇图片咁惊喜，但斜插碗边嘅牛排都仍有一种震撼，今次图片真系可以参考。因为我既习惯，会先将𩠌放一边（𠮶干面碗到，无错，佢哋有得无费加面）先试吓汤同面，佢个汤底可以出到好明显八角，肉桂，香叶，红烧汁（即焦糖）同一啲浮系表面𠮶层厚过十蚊硬币嘅辣油嘅炸辣椒嘅油香。而面则更似苏式拉面，软硬适中而又唔失劲道，有咬口，软糯得黎又QQ地。而旧牛排又分为黐筋肥肉同贴骨肉，黐筋肉第一啖/成世冇食过肥肉就好食到黐筋，脂肪入口就开始化，再由脷推压则化为膏状，脂肪油香随即喺口中爆散开黎，同时筋嘅咬口软糯又逼迫你咀嚼，令到啲脂肪香持续留于口腔。由于旧肉分量都唔细，一直食会味觉疲劳，因而可以一用碗边上海青中和下，青菜唔单止裹挟住汤汁，更喺青菜独有嘅爽脆间挤出清甜，去除油腻。面当然系食筋肉同时一扫而光，此时就可加入追加嘅面，转而处决剩底嘅贴骨肉，贴骨肉份量更是比筋肉有过之。徒手拎起成嚿骨排，就咁咬一啖，有种野蛮的美同愉悦。口入面有系咀嚼下似聚实神散，咬下旧肉，散为一丝丝纤维，经由咀嚼，不断释放出肉汁同油汁，再加之贴骨肉独有嘅膜嘅滑，都几享受。在此时味蕾已经无可避免咁疲劳，就加入另一种有豆豉香味嘅覆合辣椒油同醋，等新入嘅辣（虽然佢都只停于嘴唇而入口则香）同酸带黎新嘅刺激，带走油腻（脂肪加鬼死咁厚层辣油，食多左真系好腻）而可以继续战斗（因为我都系俾加碗面阴左）考虑到我食量大，常人唔洗追加唔洗二战。总体上唔错，不过食完成半个月唔想再食卤肉，红烧肉等。由于肉排实在太轻易脱骨，试过吮吸佢嚿骨，又冇味㖞，最终都系抱住，佢嚿骨系咪店面老经理嘅怀疑而离去，虽然唔太可能。…查看更多

当归汤底味道越嚟越淡而且啲面比以前变得冇口感越嚟越少汤好多油。。。加面嘅份量少咗偏淡味道嘅紫菜汤杯茶比以前好饮咗猪扒比以前细卖相同味道都差咗饺子不错，有肉汁呢个真系唔识形容不太好食只鸭味道同以前一样但唔知系咪佢最近冇胃口所以睇体型细左晚餐三个人嚟食，其实都不算贵只系品质方面，的确差咗好多而且食选择方便又少咗喺佢哋铺头无论坐系边个位都系有啲热以前我同小朋友都好钟意食希望可以改善一下下次转餐牌会再去试多次…查看更多

食完之后嘅感觉，就只能够同自己讲，点解自己唔睇下openrice就去食就住碗面同埋啲汤嚟讲，其实都算OK，其实系弹牙同有咬感，又唔会整得太淋，浸咗落汤之后都算几好食碗汤啲味有啲假，唔系用天然材料煲，而系应该后期不停加味，所以食完最尾会觉得好想饮嘢但差唔多90蚊嘅价钱，能够见到的鸡同炸猪扒真系从量上去讲，系完全唔够，持平去讲，味道系还可以，但用黎送晒成碗面，真系完全唔会够加上叫埋个椰汁，啲味得个甜字，冇椰味，感觉上，好像饮紧啲白色杰杰地嘅糖水评分：2.5/5性价比：1.5/5…查看更多

下午茶餐叫咗糯米鸡，食咗几啖，发觉好干硬，似系微波炉叮得太耐。向侍应反映，竟然话攞返入去翻蒸。心谂：吓，得㗎咩？可以㗎？唔衞生!疑似店长摧我哋决定，我反问佢，蒸完会软返？佢话会，就成碟攞走咗。到攞返出嚟，我再打开，确定系食过𠮶碟。比正常硬，但软过未蒸之前，质感似煎糯米鸡。点知食食下，可能冻咗，又变返硬，唯有放弃，冇下次。…查看更多