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食记 (33)
首篇食记作者 wingwing04
山区面包王
平卖烧肉
山区面包王
等级4
2012-03-14
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依篇系篇放埋一边被我遗忘咗嘅食评,现在先摷返出嚟写,不过店铺都已经结咗业,所以都无乜参考价值,写嚟都系帮自己留个记录。日式烧肉都比较少食,因为太太唔太好,所以起初都无打算买佢个团购。但后来细看详情,又真系谂得过㖞,团购个标题系咁样嘅:「无限量追加:以 $68享受原价 $138 和光日本料理1.5小时极级任食盐烧西班牙黑豚肉一人前午膳,食薄烧安格斯牛扒、香草羊扒……抵抵抵!」,虽然要补番$7服务费,但当时PayPal会员每宗交易可享25%回赠(每会员回赠总额高达$100),即系最终实际要俾嘅都系$58啫;再者,团购券有效期足足由年中到年尾成半年咁长,星期一至日都用得(午市12:00nn – 3:00pm堂食),真系好值搏,跟同事计过度过,就一于去马买3张,预埋我老婆拣个星期六长周放工后过去,1:30pm食到3:00pm就啱啱好夹晒时间。1:30pm上到去,一出閚就人山人海咁,原来个个都系团购客,晌度等安排入座,约莫等咗10分钟左右我哋都得入,安排中间一截嘅卡位,位置都算阔落;又间有高身木屏风,私隐度多一啲,又唔会咁受前后左右嘅客人骚扰。仲有,由一出閚,就见到门外大大幅好日本风嘅墙画,入到铺内全木装修,通道宽阔,同样好多和风墙画,感觉几唔错。而烤炉系下抽风式嘅,抽风力够强劲,油烟唔大,食完唔会一头烟(味)。虽然迟咗入座,但系到3:00pm都要埋单,不过就无赶你走,随你坐,只系侍应忙于清场,无乜人理你!个一人前午膳,生肉指定有薄烧安格斯牛扒、法式香草羊扒、盐烧薄牛舌、意大利香草鸡同秘制鱿鱼须,一份一份上,无得添加,望落感觉份量唔多,样样嘢少少咁,但夹埋一餐饭有咁多𩠌其实好够数。而盐烧西班牙黑豚肉、白饭、面豉汤、甜品就系任食部份,基本上系可以无限追加。白饭、面豉汤、前菜一起手,先嚟嘅系依三样嘢,白饭既然系最好食嘅,煮得带少许黏糯;面豉汤睇落色浅,饮落味淡,似系将货就价之作;而前菜系一小箸芽菜同葱,有啲寒酸嘅感觉。烧肉盛合黑豚肉、安格斯牛扒都切得非常之薄,各有三薄片,两者都无乜点腌过,真系食佢哋原味。烤烧后,前者缩埋一细,而后者仍然都几大块,蘸少少酱油食,扒啖饭,味道都几唔错㖞。而薄牛脷有两片,落咗少少盐腌,所以烧完可以就咁食,刻意烧㶶少少,有啲㶶边咬吓,牛脷质感又几烟韧,有咬口。羊扒(1件)、鸡扒(1件)、鱿鱼须(1大抽)就分别用唔同方法腌过,个人觉得味道一般,似乎因为团购关系,去货急,啲嘢腌得唔太入味。还好嘅系几样嘢嘅肉质唔太差,羊扒软腍唔太膻,鸡扒烧后都唔过嚡。再追加一份黑豚肉,一碟有4片,依次就加咗少少黑椒碎,不过,就仲肥过第一轮𠮶啲,少肉多膏得似烟肉,故此,叫完一次都无再追加,费事搞到胆固醇攀升到爆表。甜品无咗雪糕,只得冰心泡芙,唔知点解,个侍应一嚟就俾咗两兜我哋,一共8粒,好食都话丫,里面啲忌廉雪到硬,变咗好似雪糕咁,结果无晒泡芙外层应有嘅松脆、内里柔幼嘅口感,依家似系一件雪糕面包啰。唯一可取嘅系,食烧肉食到个人有啲庆恰恰,冰冻嘅泡芙就可以解解暑。临尾灵机一触,与其啲泡芙又冻又硬,就不如趁个炉仲有啲余温,就庆一庆吓佢,试咗,虽然回复唔到外层松脆,但个心无咁硬,感觉好食啲!赛后检讨,佢话原价$138,单以今日牌面同质素,真系唔值咁嘅价,况且,任食盐烧西班牙黑豚肉,但肥成咁,俾你又可以食得几多丫!此外,可以任食嘅仲有白饭、面豉汤、甜品,但依几样嘢你都唔会真系因为任食而追加又追加啩?所以,任食都系噱头之一。只不过,俾个$58,嘢食虽中规中矩,但俾你自己一手一脚烧吓烧吓,玩吓玩吓,过吓亲手烤肉瘾,咁都OK啦。查看更多
入口大堂位好大幅日本风嘅墙画通道宽阔,又有木屏风间住。白饭、面豉汤、前菜烧肉盛合烧第一转,样样都有啲啦。追加的黑豚肉,少肉多膏!
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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唔食都知唔好食
怪味烧
唔食都知唔好食
等级4
2011-12-05
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又是清团购卷的时候,虽然手上很多在尖沙咀区的团购,不过是日不太愿意过海,所以就挑了一张于十二月到期的来享用,预先一日订了座,分十二时及一时半两个时段,我们要了头一段,但到来之时,发现仍有不少座位空空如也。吃的东西是定好了,又是不用看餐牌就有饭开,不过本人真的很是相信,就算不是用团购优惠,午市时段都是吃这类型的套餐,而是日这个套餐本人也在此略为介绍,分别有前菜、白米饭及烧肉拼盘一碟,拼盘内有羊鞍、鲭鱼、鸡肉、牛舌、黑豚肉及牛肉,而当中的所谓任食,其实只不过是容许大家追加黑豚肉及白饭,就连前菜也不能任加。前菜是有点又港式又韩式的模样,用上点盐、麻油腌渍煮好的豆芽及西芹,前者爽口软嫩,后者也爽,不过是爽得来很腍,腍得失去了吃芹菜的感觉,不过当中的麻油味及撒上的芝麻,两者加起来令凉菜吃起来很香。味噌汤汤头很浅色很透光,搅拌后喝一口,是甜得有点过份,但面豉味当然就近乎零,过咸的面豉汤就喝得多,过甜的也真的是首次,就连其中的那点海苔也予人有甜甜的感觉,好怪呢!之后就是吃烧肉的环节,店家的烧肉全都有一个共通点,除了羊鞍及鸡肉之外,就是全都都很天然的不加腌料,最多也只是加数粒黑椒了事,吃起来吃味就变得很麻麻了。最后本人决定采用在郊外烧烤涂蜜糖的原理应用在此,将每片烧肉在其烧烤之时,就涂一点照烧汁,照烧汁在热力的挥发之下,比烧好次后再蘸来吃的更香,但也改变不了吃味太多。如这件羊鞍就真的出事,看来下了大量蒜泥及香草来腌制,但吃起来那阵浓重的膻味,就连本人爱吃羊,也觉得是有点不可思议,那个膻味,是膻得如吃BB 呕奶的膻味,诚然肉质软腍,油份又多又如何,不好吃就是不好吃。鲭鱼也有相类似的情形,鱼肉吃起来明显有点霉,而且有点腥味,如果不是本人用了上述涂照烧汁的方法,那个腥味真的是会不得了,加上本人烧得那鱼鱼皮焦脆,鱼肉芯也热透,可说是将店家不太行的食材,发挥至极限。香草鸡肉的卖相跟盛八真的一模一样,就连吃味也十足十,鸡肉用上的是鸡扒脾肉的位置,肉质软嫩不嚡口,鸡肉不过咸又不会有雪味,加上点点的香草味,可说是多款肉类之中最好的一款了。豚肉据称是黑豚肉,但时至今日,黑豚肉可能已经是Out了,毕竟家家店子都有卖此品,个个都卖这品种,但产地、饲养方法、熟成及屠宰方法的不同也会影响吃味,如是日的这数片黑豚肉,本人真的是觉得没啥特别,豚肉薄切之后,加上厚厚的肥膏,感觉就是跟烟肉一模一样,吃起来干巴巴没肉汁,幸而未至于嚡口的境地。牛舌只有两「大」片,还要是薄切得很,可能真的是切得太薄的关系吧,那牛舌就是未能令人爽得起来,本人是感到它是有弹性的,无奈就是太薄,无办法。牛肉有如去吃火锅时的本地牛肉一样,没甚脂肪纹,不过至少略烧过之后,肉质软嫩而还有点肉汁,再要求油脂的丰腴感,就是本人的过份了。吃日式烧肉,米饭也是重要的一个环节,本人近年越来越吃得少饭,但每次到伊吕波,次次也忍不住吞下三碗白饭才罢休,这当然也要有好吃的烧肉来配合,是日没有这路支援,而白米饭自身也不见得好,米饭形状还算圆润如日本米,但口感就一点也不饱满,而且米香普通,教本人最后只安守本份吃了这碗米饭,就收炉了。收炉之后就吃甜品,甜品任吃也只是来来去去是粒泡芺,是一粒因雪实了,而吸饱了湿气的泡芺,入口就是毫不松脆,幸而其芯是雪得实一实的云呢拿雪糕,虽当然不会有很香的云呢拿味,但已经是一种安慰。吃烧肉夜题吃到要沟货,一来是因为店家所谓的任吃,真的太过取巧,二来是店家的食物质素如斯模样,吃多不如留下肚子的配额还好,毕竟近年真的肥了太多,哎!查看更多
又一所结了业的店子拼盘内有羊鞍、鲭鱼、鸡肉、牛舌、黑豚肉及牛肉前菜是有点又港式又韩式的模样味噌汤甜得有点过份,但面豉味当然就近乎零每片烧肉都天然得很,不加腌料淡茂茂这件羊鞍的膻味有点不可思议
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1227
美味日式烧肉放题
1227
等级4
2011-09-14
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友人生日, 我提议去食和光日式烧肉放题。我之前食过黄埔果间2次, 都觉得OK。依家CWB都有, 就去帮衬吓。6:15PM果轮FULL了, 我BOOK了8:15 - 10:15。我同友人8:05PM去到, 侍应话当8:05PM开始, 2小时。一来就是海鲜盘, 两杯石榴汁。之后我们剔纸, 叫了不同汁的牛、牛舌、鸭舌、一口牛、芝士腩肉、鸡比肉、带子、猪颈肉、鱿鱼SO、生菜等。熟食就净系叫咗豆腐沙律, 和牛炒饭.....海鲜盘有2只大虾, 唔"梅"..都OK。鱼我就麻麻。2只鲍鱼, 估唔到都几鲜甜。2只有牛油的青口, 好味。唔同汁的牛腹肉都好味、鸡比肉就麻麻、有惊喜系芝士腩肉。和牛炒饭麻麻地。一嚟就上哂round one的食物...已经饱饱地了..round two encore了芝士腩肉, & 不同汁的牛腹肉..大约9:30PM侍应话last order问仲有咩要, 我地话round two D肉无嚟过, 佢就同我地跟...之后话无order, 就立即问我叫咗咩肉...帮我地即刻上...果然真系好快手。总括嚟讲, 食物OK, service 好, 系价钱贵过我之前食黄埔果2次。查看更多
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小猪jo
日式烧肉我很爱
小猪jo
等级4
2011-09-13
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自从上两年生日男友带我到和宴吃日本烧肉后就开始爱上了虽然不便宜 所以节日、纪念日会试不同的日本烧肉今次看到和光铁板烧日本料理的团购优惠十分抵男友不只买了两张耶 (风险很大喔 ! )我们订了平日的中午不算FULL HOUSE递了优惠卷后店员很快就送上全部的食物了首先是前菜及 味噌汤前菜比较清淡 用来开胃也不错味噌汤我从来都不爱渴 抱歉主菜来噜就是这一大盆肉 !!内含薄烧安格斯斗扒、法式香草羊扒、盐烧薄牛舌、意大利香草鸡、盐烧鲭花鱼以及黑豚肉虽然每种只得两、三片因为有白饭供应其实一定够饱的这一大盆肉中最好吃的应该是 意大利香草鸡比较特别的腌法很香 吃上去也很滑其次是法式香草羊扒我跟男友对羊都不抗拒羊味很浓 不错黑豚肉也不错看上去的确很肥烧完后很香 肉质蛮爽的 !这个套餐的黑豚肉是任点的(四片一份 我们点了六份!!!! )我试过加多一点胡椒 以及少许盐会更好吃不过 薄烧安格斯斗扒、盐烧薄牛舌以及盐烧鲭花鱼只是一般牛扒超级薄 肉质一般一吃就跟豚肉比下去了牛舌我喜欢比较爽的这个淋淋的不喜欢盐烧鲭花鱼超过咸虽然鱼皮烧后很香脆肉质被咸完全覆盖了最后有无限量的甜品供应忌廉泡芙 不过不失但整餐都很满足的黑豚肉的确不错常常想找时间再去一次和光晚上做烧肉放题的不知值不值得去试一下呢 ?!?!/查看更多
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Hei~B
你会唔会?
Hei~B
等级3
2011-09-11
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我地每个星期的晚餐今次因为大家早几日提起好似好耐无食烧肉后而决定再到任食的和光!今次系我地第二次去呢间餐厅~ 八点三开始第二轮的放题,每一人送一杯特饮-菠萝青柠汁!好怪~ 饮返茶算吧! 首先送上海鲜拼盘,有鲍鱼,大虾,青口,鱼,几好~ 虾肉鲍鱼爽口,而青口放了一点牛油,溶了之后便成牛油青口! 之后再送各类肉,牛肉,牛舌,猪腩肉,鸡肉,各种肉质都唔错。以任食,可以说好好质素了!但好似未有一样好特别! 反而天妇罗虾好好,加上汁都系热的!好脆虾肉爽口~ 记得上一次食完呢间餐厅之后, 我问过你... 你答我... 唔会! 自始之后, 我无再问你...查看更多
海鲜拚盘一次过黎晒好好味~~
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