臺北棧 (港威商場)

Checkin-taipei由我中学已经mark实想食 个阵觉得好贵但依家物价已经同其他餐厅差吾多价格 但系呢间成日都翻新menu 甜品超级创新 一定要试下！🍳脏脏咸蛋黄芋泥蛋饼💰88上次试过其他味蛋饼 呢个可以当系甜品！上面洒左咸蛋黄碎但系内馅就冇包到 所以其实味道唔系好突出 个人觉得可以再多少少 但系芋泥一定要赞！唔系科技感嘅一pat野 系有芋头蓉嘅一大块 feel到加左糖 有糖水味好好食 但芋头本味都足够整体蛋饼存在感唔系好高 可以当甜品食 下次会想试下咸蛋黄芋泥球！🥩沙茶牛小排粉丝煲💰188系牛肉面同煲中间拣左后者 沙茶锅好特别有个漏斗 店员会特别讲解每边3分钟 煮到一半就要落牛肉 牛肉都几肥美 不过味道较淡粉丝煲入面主要都系粉丝 菌子同金菇 个人觉得可以加多小小其他配料 同埋粗小小嘅粉丝会更好食～沙茶汤味都几浓郁🍜盐水鸡凉皮💰128联乘两姐妹粉皮有限公司嘅鸡丝粉皮有炸豌豆同辣椒油跟 可以自由选择要唔要加埋一齐捞 夏天来返呢碗真系超级解暑！有好多蔬菜特别系绿色嘅水莲好有咬口 清爽又多汁！麻酱味道浓郁 唔会太结都冇话特别稀 粉皮断口型极高 同平时食有咬口嘅唔同 都几好食🍮铁观音法式炖蛋💰88最后系凤梨酥麻糬蛋塔同呢个中间拣左cream brûlée！铁观音嘅融入令呢个甜品冇咁漏 但焦糖面劲有诚意 份量足铺满成个表面 而厚度满足得来唔会敲唔到 整体口感都好顺滑！店内环境都好靓 不过来过两次都冇book台所以座位唔算特别靓 下次来会记得！而且店员态度都好好～…查看更多

CHECK IN TAIPEI台北栈的台式料理向来别出心裁，最近联乘连续三年荣获米芝莲必比登推介的「两姊妹凉皮有限公司」推出几款全新期间限定菜式，另外更有一系列首创「鲜木瓜杨枝甘露」糖水只限尖沙咀分店供应，作为忠实粉丝当然不容错过。虽然并非首次来到尖沙咀分店，但店内装潢依然值得再三赞赏，挂满以木和日本纸制成的大小灯饰，象征台湾十份的天灯节，别具心思。蒜泥台湾水莲 ($95)台湾水莲新鲜爽脆，配上蒜泥咸香浓郁。椒麻盐酥鸡 ($95)盐酥鸡作为招牌菜之一，一如既往炸得松脆而肉嫩多汁，每一件均比乒乓球更大故口感亦更饱满肉厚，咸香加上「两姊妹凉皮有限公司」的椒麻汁及胡麻辣粉再添一份麻香与辣香。松露起司玉米蛋饼 ($98)蛋饼饼皮质感烟韧略带弹性，选用鸭蛋所以蛋香的确更加突出，黑松露沙律酱加上粟米及芝士的组合固然难有差错，趁热享用芝士更能拉丝。沙茶牛小排粉丝煲 ($188)粉丝煲为尖沙咀分店限定的新菜式，另有慢煮三杯鸭胸粉丝煲及五更鸭血宽粉丝煲同样吸引，沙茶牛小排粉丝煲中沙茶酱所带的鱼干、蒜、葱等香气浓郁惹味，粉丝连带金菇及秀珍菇均尽吸汤底精华变得入味，自行再加入牛小排轻涮几秒，沾上沙茶香气之余肉质保持软嫩。盐水鸡凉皮 ($128)坊间一般芝麻酱只会用上白芝麻，但店家自制芝麻酱更用上黑芝麻令香气份外醇厚，配以「两姊妹凉皮有限公司」的凉皮汁及辣椒油，辛麻香辣平衡得恰到好处，凉皮软滑弹牙并带烟韧感，而土鸡丝肉质紧致结实，另外更有台湾水莲、玉米笋、车厘茄、紫洋葱、香菜及炸黄豆作为配料，不论味道抑或是口感均相当丰富。软壳蟹麻婆豆腐拌面 ($238)关庙面挂汁一流并保留弹性，每根面条均充分裹满麻婆豆腐酱及肉碎，微辣惹味，软壳蟹亦炸得酥脆香口。养颜鲜木瓜露 ($78)只限尖沙咀店供应的首创「鲜木瓜杨枝甘露」糖水系列当然不容错过，鲜木瓜杨枝甘露以新鲜夏威夷木瓜取代芒果，揉合柚子及西米两大杨枝甘露元素，整体味道以木瓜天然甜香为重，此外，桃胶比坊间普遍明显更加厚大浑圆，加上雪耳感觉滋润养颜，另外亦可选配米麻糬或自制仙草，甚或再额外添加手工芋圆令口感更加丰富。芋圆冰粉 ($88)芋圆冰粉同样是尖沙咀限定菜式，将冰粉制成布丁形状别出新意，配上手工芋圆、黑糖珍珠、蜜绿豆及自制芋泥，比较清爽毫不甜腻。手工凤梨酥麻糬蛋挞 ($55) 开心果麻糬蛋挞 ($65)两款蛋挞同样挞皮松化而牛油香气醇厚，麻糬质感相对软滑流质，反而令其更能与蛋挞融为一体，蛋浆如葡挞一样带有焦糖甜香并富蛋香，加上土凤梨馅微酸清爽；开心果麻糬蛋挞蛋浆则加入100%义大利开心果酱制成，再洒上美国开心果碎更添果仁香气。玫瑰奶茶 ($42)奶茶以红茶作为基底毫不带涩，淡淡玫瑰香气馥郁芬芳。宇治抹茶牛乳 ($55)抹茶茶香出乎预期地浓郁，甜度点到即止更能衬托出甘香，口感顺滑。…查看更多

🌶️ 两姊妹椒麻盐酥鸡 $95即叫即炸，盐酥鸡外皮超级酥脆！鸡肉啖啖肉！大大嚿！配上两姊妹胡麻辣粉及秘制椒麻汁，麻到嘴唇跳舞唔会辣到食唔到！🥒 两姊妹盐水鸡凉皮 $128手撕鸡|凉皮|水莲|玉米笋|车厘茄|紫洋葱|香菜|炸黄豆鸡肉嫩滑到似豆腐，凉皮烟韧度刚好 淋上芝麻酱同两姊妹麻辣油捞起超好味！夏天食清凉入心🐮 手撕牛腱酸菜蛋饼 $95表面配搭荷兰酱，蛋饼皮煎到微焦，包住爆多牛腱，酸菜解腻一流，食完好饱肚🤣🍜 主食类🐟 酸菜鱼汤牛肉面 $148汤底唔会太辣，唔系平时食开个只酸菜鱼味，系加左牛肉汤底同少少酸味咁，牛肉系半筋半肉咁好软腍，食完都好饱用上50磅牛骨及18种配料熬制12小时制成的纯牛骨汤底，绝无添加味精台湾直送Q弹刀削面🍮 甜品饮品💚开心果麻糬蛋挞 $48开心果酱多到泻，坚果控必点，打开喺麻糬拉丝，估唔到食埋甜品可以撑住个肚返家🥭 鲜木瓜杨枝甘露 $72用夏威夷新鲜木瓜，甜度爆灯，口感更有层次！🍵 宇治抹茶牛乳 $55日本丸久小山园抹茶，配上日本牛乳满足感！🍋 手打香水柠檬炭烧乌龙 $48台湾变奏版，仲已经预设少冰！茶味浓郁清新之选！…查看更多

「台北栈 」是我最喜欢的台菜餐厅，菜式新派得来仍保留台湾的古早味，而且有创意又好食，人气美食「招牌牛肉面」加上牛脂肪牛油，香到不得了，坊间少有，「三色盐酥鸡 」和「蒜香三色台肠」更是必吃台式小吃，当然仲有每枱必吃嘅「手工凤梨酥麻糬蛋挞」，有驻场饼师手工制作现制，新鲜热辣超好食👍▪️三色盐酥鸡 $ 128盐酥鸡炸得外脆肉质Juicy好香口，配上三种不同酱汁（柚子、松露、冬阴功）各有风味，个人最爱柚子味道酸甜好清新，能中和炸物的热气感▪️蒜香三色台肠 $ 75最喜欢台式香酱嘅甜美和烟靭爽脆，三个口味原味、蒜香、蜜汁都超好食 ，加埋蒜片更加香口▪️招牌牛肉面$ 118首先饮一口牛骨汤，清甜又带点药材香，刀削面烟靭又弹牙，牛𦟌卤得入味，口感软腍，配上虫草花和豆腐，再加上用牛脂肪做成「牛脂油」，伴入面中牛脂的香气超浓▪️招牌卤肉饭$ 68卤肉选用带皮的猪腩肉细细手切，吃起来非常有口感，经过卤水的洗礼，香喷喷的手切卤肉绝对是白饭杀手，加上半颗溏心卤蛋，传统台式美味▪️卤肉伴台湾A菜 $ 88A菜就是香港的油麦菜，新鲜翠绿又爽口，配上台湾卤肉，清爽又惹味▪️手工凤梨酥麻糬蛋挞 $ 58超松脆的凤梨酥外皮包住酸甜土凤梨馅、QQ 麻糬及软滑葡挞蛋浆，热辣辣超级好食▪️鲜木瓜杨枝甘露 $ 68杨枝甘露配上木瓜汁版本，意想不到好好味，新鲜木瓜独有嘅香气及味道，配上柚子和木瓜肉，超好食▪️木瓜牛乳 $ 52用新鲜木瓜和牛乳打成，非常足料入口满满木瓜香▪️蜂蜜苦瓜汁$ 48味道跟台湾饮的白玉蜂蜜苦瓜汁的味道差不多，味道天然唔太甜，清甜解渴…查看更多

说实话我一直都没吃过台北栈毕竟在香港吃台湾菜的选择太多了周末跟友人到尖沙咀逛街 经过台北栈才发现是特别的新派台湾菜友人说跟上次用餐的餐牌完全不同那就去尝尝！众多新品餐点中以两姊妹凉皮的联乘新品跟崭新糖水系列最吸引我们的眼球 毕竟这是其他餐厅也没有的创意料理𓋪 盐水鸡凉皮𓋪 椒麻盐酥鸡与两姊妹凉皮联乘合作的盐水鸡凉皮用自制芝麻酱 配搭特调凉皮汁和辣椒油把烟轫凉皮 土鸡丝 水莲 玉米笋等配料拌好 口感丰富 辣油可以少下一点 感受芝麻酱的香气大大件的椒麻盐酥鸡洒上椒麻汁跟胡麻辣粉香脆涮嘴 肉质饱满又 ᴊᴜɪᴄʏ 像是在地道夜市一样𓋪 沙茶牛小排粉丝煲𓋪 肉松皮蛋鲁肉饭新出品的几款煲 香浓沙茶配软嫩牛小排很合香港人口味漏斗反转再反转 六分钟即可拥有挂汁的粉丝跟金菇惹味的汤汁是不是该配一碗饭呢古早油润的鲁肉饭加海量肉松咸甜咸甜很好吃ǫǫ的皮蛋带少许溏心 邪恶度ᴍᴀx𓋪 鲜木瓜杨枝甘露 配米麻糬𓋪 芋圆冰粉𓋪 凤梨酥麻糬蛋挞首度推出的木瓜杨枝甘露系列超有创意结合台湾招牌木瓜牛乳饮品跟香港经典杨枝甘露使用夏威夷木瓜作基底 清爽不死甜材料有柚子 西米 木瓜粒 整体更有咬口还能搭配米麻糬 或桃胶雪耳等丰富口感芋圆冰粉也是一个创新演绎 呈布丁状的冰粉旁边有芋圆 珍珠 蜜绿豆 淋上芋泥酱超满足 最后当然要吃经典招牌的麻糬蛋挞外面脆脆 里面软糯的口感很好吃𓋪 珍珠奶茶𓋪 炭烧乌龙茶 } 桂花吃台湾菜怎么可能不喝ǫ弹的珍奶正好为炎夏带来一点清爽友人点的炭烧乌龙茶醇厚顺滑带点甘涩解油腻是个不错的选吃著吃著发现招牌餐点实在是太多了 真的吃不完 只好留待下次到访再尝了…查看更多