古琴雅苑 (利舞臺廣場)

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為慶祝媽媽生日，選擇了這間以「片皮鴨」馳名的連鎖中菜餐廳，包括上海菜、京菜菜式選擇等，食物質素大有保證！🏠餐廳： #古琴雅苑 (利舞臺廣場)📍地址： 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖烤北京填鴨 $218/半隻以半隻來說，片出的鴨也算頗多，外皮烤得香脆不會老，皮肉比例平均，用熱熱的餅皮包著鴨，再包著京蔥、哈蜜瓜、青瓜、醬汁等，好味非常！古琴酸菜魚 $288/例因為家人不吃辣的關係特意叫少辣少酸，出來感覺都不錯，尤其湯汁喝出酸菜味道又不會太辣！而且魚片份量都很非常多，足夠4-5人吃用，無骨入味易咬口，認真不錯！風味松子魚 $258上海菜考廚師刀功的一道佳餚，松子魚，糖醋醬汁控制得非常好，特別惹味！魚身炸得香脆，每塊魚肉切得平均，也是必吃菜式！瑤柱蛋白炒飯 $118為了配搭酸菜魚及松子魚特意叫的炒飯，有蔥有蝦仁，正正常常！餐廳位置不多，平日晚上來吃都滿座，最好一定要訂位才來。

香港食片皮鴨嘅餐廳有唔少，今日就同朋友去左銅鑼灣搵好食嘅北京填鴨而古琴雅苑就係我哋嘅目標🎯烤北京填鴨(半）北京填鴨當然要點啦，我地兩個人半隻就岩岩好，鴨皮酥脆帶有油香，以鴨肉味香軟嫩，用卷餅包住鴨皮、鴨肉同埋其他七種配料醬料，配搭出唔同口感同口味😋南翔小籠包 （6件）🥢每一隻都同匙羹差唔多大細，岩岩好裝住，先啜一啖湯汁再食肉餡，味道帶有鮮味上海粗炒麵🍝濃油赤醬，味道濃厚但唔會太咸，麵身煙靭，非常好食🤤蟹粉賽螃蟹🦀️抱住試一試心態，估唔到又幾好味，蟹粉汁味道濃郁，令蛋白煮成的賽螃蟹都充滿蟹味，重點係真係有加入蟹肉

今晚約咗朋友嚟銅鑼灣利舞台嘅”古琴雅苑”食晚飯。好彩有預早 book 枱，平日7:00都坐滿人客餐廳內見到開放式嘅北京烤鴨爐半隻烤鴨都係$218 ，確係抵食1. 叫咗壺桂花烏龍茶，入口有淡淡桂花清香2. 蟹粉扒豆苗($178) 冬天一定食蟹粉，豆苗好新鮮，蟹粉份量超多，每棵豆苗都包晒蟹粉，超正。3. 南翔小籠包(6件)($82)，片紅蘿蔔，唔會黐底。小籠包皮薄，內裡爆汁，食時小心燙親。4. 烤北京填鴨(半隻)($218) ，每片烤鴨大細都差唔多，可因應自己喜好配上不同醬汁。鴨皮香脆，入口唔覺油膩。啲皮超級薄，仲有每一片都有牛油紙中間隔開，非常細心。順帶一提，職員服務態度非常好，見你啲茶差唔多飲晒，就會主動幫你加熱水。整體而言，食物水準高上，價錢合理，性價比超高，值得一試再試。

當日撞正就黎母親節啲枱都幾full, 好在我一早係OpenRice 訂位，D今次得兩個人所以食唔到咁多野揚州水晶肉$88本身我都幾鍾意食啫喱口感蟹粉扒小棠菜$138蟹粉最好送白飯，可惜太飽烤北京填鴨（半）$218今晚嘅主角，好好味，冇令我失望最後經openrice訂位會送腰果露，正呀****最後總結***疫措施解除後迎接首個母親節，每間餐廳都想盡辦法推出套餐優惠吸客，所以我都明白餐廳會放多兩張枱做生意，雖然與枱之間都幾迫，不過主要係享受食物質素，下次我都會透過openrice訂位先得啦

🎁古琴雅苑🎁經過食過好多次仍不斷encore的中菜餐廳—古琴雅苑，不但裝修優雅而且食物水準一流，令人一試再試😎😎🪿北京烤鴨（半隻）🪿作為餐廳的招牌菜式，梗係有返咁上下。烤鴨外脆內軟，而且油香十足。配上麽麽皮夾埋一齊食，再加幾多條京蔥、蜜瓜，一口就食到清爽同香水嘅味道。✨農家醬爆牛肉✨傳統農家醬汁配上牛肉，加上不同種類的配菜爆炒，一啖食落肚就已經尋回遠在家鄉外婆的味道。✨高湯嫩雞煨麵✨湯底雞味濃郁，完全感受到呢個湯底由幾咁多雞熬出來。而且軟綿綿，十分適合老人家吃。✅餐廳資訊✅銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖

今日行時代廣場，食晏時喺附近搵食，我哋上咗利舞臺8樓中菜廳＂古琴雅苑＂地方唔係好大，但坐位非常闊落，俾人舒服嘅感覺。黎到必點北京填鴨，二個人半隻岩岩好，餐廳師承北京「全聚德」，選用上乘北京填鴨，以傳統掛爐烤製，烤鴨新鮮出爐，烤鴨師傅會大展刀工即席片鴨。皮脆肉嫩的烤鴨，配上清新的青瓜、京蔥及哈蜜瓜，蘸著秘製的蜂蜜黃梅醬和京醬，煙韌的餅皮包裹甜酸爽口的配料，解除油膩感之餘，口感層次豐富，一定要試！食咗甘多肉，梗係要食啲菜，嗌咗個蟹粉扒豆苗，一上台面頭鋪滿蟹粉同埋一絲絲嘅蟹肉，配上合時的豆苗，每口都食到蟹粉的香味，合時嘅豆苗鮮嫩美味。最後嗌多個京蔥鮮肉餅，入口爆汁美味無比。

有冇人同我一樣好鍾意食片皮鴨㗎呢？今次慶祝朋友仔終於完成考試，一齊去咗銅鑼灣✨古琴雅苑食片皮鴨～ 🤭踏入左秋季，餐牌已經有一系列蟹粉既菜式啦！ 😝 不過早2日食咗大閘蟹，我哋就order返d特色小菜啦~🦆古琴酒糟烤北京填鴨（半）第一時間當然要食片皮鴨啦！呢度有傳統填鴨同酒糟烤2款～ 酒糟烤會多浸酒香味，😂我哋食落都係覺得鴨香濃d~ 鴨皮烤得酥脆~ 鴨肉味濃，烤鴨配料連醬料共有7款~ 我最鍾意係加京葱京醬及少量黃梅醬再用卷餅包住食😋 半隻3個人share啱啱好～🐷爆火鮑魚小炒肉開邊鮑魚size偏細、食落有嚼勁。小炒肉即係豬腩肉，相比之下較入味～ 整體香口惹味～ 送飯一流呀！🍲津白雲吞湯（例)原本想嗌雲吞雞，不過驚食唔晒，呢個就啱啱好～ 湯底夠清甜，豆腐同津白索晒湯好味～ 雲吞都唔錯～🐷意大利黑醋骨唔好睇佢黑麻麻咁，其實肉質都ok, 唔會太乾~入口酸酸甜甜好味呢！🍌高力豆沙香蕉我最鍾意既中式甜品！ 每次食北京/上海菜必點！ 入口柔軟如綿，香蕉豆沙餡細滑～ 🥄腰果露腰果味一般，質感較稀~ 🎉特別要講返佢哋而家做緊6周年禮遇Promotion~ 🎁 現金禮券套裝一套9折、2套85折，每套附贈總

與2位朋友相約平日中午飯聚，很隨意地選擇了利舞台，而因朋友未光顧過古琴雅苑，所以決定來試試。經openrice訂枱，3人以上可以享用免費醉雞一客。 平日中午時份客人不多，座位也寬敞舒適。除了有酒樓送的醉雞，我們點了蜜汁火方、蟹粉豆腐、煎鍋貼及甜品腰果露。小菜價錢雖不算平宜，但份量算是合理的。連荷葉飽上枱的蜜汁火方火腿大件，而荷葉飽也是大大件的，味道也不錯。蟹粉豆腐上面舖滿蟹粉，整體份量是充足的，不過稍嫌獻汁的粉漿比蟹粉料多，蟹粉最好可多些令喜歡蟹粉的客人較滿足。煎鍋子貼則非常香口美味。甜品腰果露說是酒樓自家制的，大大碗又美味，喜歡甜品的話，我認為是必食的。 整體來說，性價比程度可以，個人感覺如果是4人以上甚至一大枱人想食淮揚菜，又想價錢不太貴、份量合理及地方舒適、菜式多選擇的，這酒樓是一個不錯的選擇，服務態度方面也不錯。不過今次未有機會試北京填鴨、荷葉杭州雞及其他常見淮揚菜，要留待下次試過才可評論。

📍古琴雅苑上海嘢嚟講，最鍾意就係食片皮鴨同埋小籠包😋烤北京填鴨🦆(半隻) $218片皮鴨嘅色澤好靚，油香四溢，師傅亦刀工了得，每塊厚度都差唔多，配料全部都係任添，唔使慳住食🤣南翔小籠包 $78皮薄餡多，咬開仲有暖暖嘅湯汁流出，最估唔到係底部仲好有心思咁黐咗紅蘿蔔片🥕上去，夾起嗰陣就唔會黐底，加分！上海粗炒麵 $108雖然望落去好深色，但完全唔會鹹，好香醬油味，忍唔住食完一啖又一啖🤤紅糖桂花湯圓 $34食湯圓從來都唔飲薑湯嘅我，今次第一次飲晒，桂花嘅香甜中和咗薑嘅辛辣，味道香醇，非常出色👍🏻

🐾古琴雅苑🐾今日去咗仔銅鑼灣試吓朋友強烈推介嘅中菜餐廳，風格優雅嘅古琴雅苑，令人一試難忘🤤🤤🍴北京烤鴨半隻🍴今次就點咗佢嘅招牌菜，北京烤鴨配上嬤嬤皮。烤鴨片10分香脆，而且充滿油香味，配上爽口清新的配菜，香口而不油膩。而且在配菜中更加選用了哈密瓜片，十分有特色。🍴農家醬爆牛肉🍴牛肉份量超多，超級抵。配菜種類很多，有翠綠感，醬汁濃味，食落夠惹味。🍴高湯嫩雞煨麵🍴湯底非常濃郁，充滿雞味。食得出真係用好多雞去熬呢個湯底，而且麵條有彈性。◆．◆．◆．餐廳資訊◆．◆．◆銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓B號舖

聚會出嚟食飯我話想食片皮鴨朋友就推介左呢一間餐廳，喺銅鑼灣利舞臺8樓嘅古琴雅苑，位置好方便，時代廣場地鐵站一出就係。好彩朋友一早book咗枱，個晚成個場見到都係full既。餐廳環境好舒服，而且枱與枱之間嘅距離都唔會好迫，好適合一家人慢慢聚會傾吓計。必食烤北角填鴨，我哋得三個人所以淨係點咗半份，我覺得份量啱啱好，鴨肉好嫩，皮就好香口，而且配料好多，我就鍾意夾埋青瓜同甜醬，加埋一齊食好清新。南翔小籠包（6件）皮薄餡多，食既時候d湯汁爆出黎好Juice。金腿濃湯津白湯底好多好清甜，菜亦都好新鮮。紅油抄手抄手有辣嗰個香味，但識落又唔會太辣，岩岩好。瑤柱蛋白炒飯蝦好多同大大粒，而且配合埋瑤柱同埋蛋白炒，所以好香口，飯粒粒分明又唔會太油。

環境幾好，啲職員都幾好服務同有禮貌不過就勁sales佢個現金券🤣因為買現金券係平，但迫使你半年要去3次，就唔係好好🤣3個人，訂枱送左個烤夫，好食北京填鴨好食，好多配料松子魚就麻麻地，炸粉厚啲，食既時間唔夠脆，可以唔試小籠包幾好食，可以一試金華火腿津白，我覺得清清地都幾好，我朋友就覺得無味🤣瑤柱蛋白炒飯，粒粒分白有口感，我喜歡，但我朋友話佢啲瑤柱絲得唔夠細🤣🤣茶可以選桂花烏龍，好飲會再去食

《古琴雅苑 - 銅鑼灣》一直都以為呢一間上海中餐廳只得尖沙咀有，估唔到而家已經有三間分店啦👍🏻每次去都必定會點片皮鴨架我😍今次我同一班姊妹淘到訪佢位於銅鑼灣既分店，四個女仔食曬成隻鴨真係好厲害呀🤣當然，除咗片皮鴨之外，我哋仲叫咗其他菜式啦💁🏻‍♀️烤北京填鴨 $428叫原隻填鴨既好處就係可以隨心所欲地食佢啲鴨卷餅，有兩大籠薄餅可以慢慢食，仲有成五款配料醬汁可以用黎夾個鴨添，一鴨多食好正🥰佢個皮燒得好脆食到我地好滿足，平均每人都食到最少六件鴨以上，不過少吃多滋味，食得多會有少少漏😎所以呢個份量剛剛好💁🏻‍♀️雞絲粉皮 $88正宗既麻醬風味，絕對唔係用普通日式既芝麻醬製成，食得到好香既花生醬同芝麻香味，個粉皮煙煙韌韌好掛醬，配合埋青瓜絲既爽口真係好好食👍🏻見到Bear 超鍾意狂食💁🏻‍♀️金腿濃湯津白 $95呢個我指定要order 的，湯津白最適合就係等我地食左好多油膩野後食清清口腔，個金華火腿湯好鮮甜，浸泡住清新既津白，食落清清地幾解膩💁🏻‍♀️南翔小籠包 $82食上海野又點可以唔叫小籠包呢，佢一客六件，個皮帶點煙韌但又唔會太厚，有點咬勁，入面包住滿滿既肉汁同鮮肉，點醋食係基本的😉👍🏻要叫💁🏻‍

🦆烤北京填鴨 $218哩度既招牌菜式，有唔同既配料，京醬、蜂蜜黃梅醬、大蔥、青瓜、哈密瓜同砂糖，最特別係仲有幾塊入口即溶的鴨胸片，沾滿砂糖非常脆口。片皮鴨鴨皮酥肉嫩，肉質嫩滑多汁，鴨香滿溢，令人食過不停😋🥟南翔小籠包 +$68個人認為個小籠包皮有少少過厚，但係即叫即蒸，肉汁滿瀉，幾鮮甜。🥒蔥油海蜇拌黃瓜 $88呢個配搭一定好食！再加埋佢哋啲海蜇都好新鮮👍🏻🍌高力豆沙香蕉 $72熱辣辣，比起平時出面啲高力豆沙，佢哋有香蕉做內餡，香蕉軟糯，豆沙香甜，係一個好出色嘅上海甜品。

🌮 烤北京填鴨(半隻) $195-$218鴨肉厚度剛好，皮肉相連，瘦多帶少少肥，個皮微脆，光澤感好好，肉質夠嫩又juicy，油香爆棚，至於餅皮夠晒薄身，煙煙韌韌，配料都好齊全，有晒京蔥、青瓜、哈密瓜、砂糖、京醬、蜂蜜黃梅醬，夾埋食真係好好味，油脂中帶清新< 5/5 >—🍡 南翔小籠包(6件) $78-$82皮薄餡靚形容佢就冇錯，即叫即整，上菜時熱辣辣，一咬開就爆汁，啲肉汁好鮮甜，肉都好大粒，鮮甜好味< 4.5/5 >—🧆 宮保雞丁 $138-$152雞粒嫩滑，同出面好唔同，而且俾勁多腰果，炸得好香脆，成個餸都唔會太乾或者太濕，火候控制得啱啱好，辣度適中，非常惹味，但價錢就進取咗啲< 4/5 >—🍖 意大利黑醋骨 $98個黑醋汁調得好好，酸酸甜甜好開胃，仲有拉絲嘅效果，但啲肉就偏韌咗少少，份量就中規中矩< 3.5/5 >—四喜烤麩 $78-$82微甜好開胃，經openrice訂座3人起就免費送< 4/5 >—🌯 雞絲粉皮 $75-$78粉皮細細塊好易食，滑捋捋，麻醬啱啱夠每塊粉皮都沾到，可以少返啲，雞絲都多，