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开饭介绍
古琴雅苑烤北京填鸭师承北京百年老店，选用上乘北京填鸭，以传统挂炉烤制，皮脆肉嫩的烤鸭，配上清新的青瓜、京葱及哈蜜瓜，加上秘制的蜂蜜黄梅酱和京酱，烟韧的饼皮包裹甜酸爽口的配料，解除油腻感之余，口感层次丰富。
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营业时间
今日营业
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
古琴雅苑 (旺角).▪️烤北京填鸭▪️.每次食到片皮鸭都觉得好幸福🥰皮脆有啲鸭油，鸭肉够香又唔干，佢仲有小碟仔片起啲鸭皮俾你食另外有配料哈密瓜，青瓜，葱，再配埋灵魂酱汁甜酱，劲好食呀店员都已经剪到熟能生巧！.▪️ 南翔小笼包▪️.略嫌个皮有啲厚，有少少肉汁一份有六只.▪️ 金腿浓汤津白 ▪️.片皮鸭相对油腻我哋两个人食，所以叫返碟比较清啲嘅菜金华火腿微微嘅咸再配埋津白，好食！.📌 古琴雅苑 (旺角)旺角弥敦道560号誉发广场2楼
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今次在旺角誉发广场2楼挖到宝藏级官府菜—— #古琴雅苑 ！这家被誉为「烤鸭界冠军」的殿堂级食府，直接把北京胡同风情搬进霓虹闹市#烤鸭控必拜圣地半只北京填鸭上桌那刻，瞳孔地震！师傅片鸭手势行云流水，琥珀色鸭皮泛著罪恶油光，搭配超犯规的「四重奏配料」：脆爽青瓜心、清甜哈密瓜、呛辣京葱，还有砂糖这个神来之笔！重点是灵魂鸭酱浓郁到想打包回家拌饭，裹上薄如蝉翼的「么么皮」，一口咬下油香爆发，脆皮+嫩肉+果香三重暴击，瞬间明白什么叫「鸭界天花板」！🤯（偷偷告诉老饕：隐藏版酒糟填鸭更销魂，下次绝对要解锁！）#官府菜隐藏彩蛋惊喜发现这里根本是沪菜宝库！上海炒年糕镬气直冲天灵盖，年糕Q弹到能打乒乓，浓油赤酱裹著脆嫩蔬菜；爆汁小笼包汤汁多到要用汤匙接，薄皮里藏著整座肉山！🍖 必点镇店「玫瑰苹果茶」花香果甜完美交融，解腻程度堪比魔法药水～🌹🍎#秒杀手机记忆体全场落地玻璃引进旺角街景灯河，复古青花瓷墙x现代金属灯饰碰撞出「新派官府美学」，每个角落都是打卡热点！VIP包厢低调奢华，侍应连换骨碟都像在跳华尔滋，这服务根本米其林级别！💃⚠️温馨提示：晚市要排队，建议17:30前冲刺！
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朋友邀请我哋嚟旺角食中菜，可能因为旺角店系新开，所以冇乜人。北京填鸭好出色，食到大家都好满足😋🔹烤北京填鸭 (半只) $235一开头佢放低咗一只鸭最精华嘅部分 - 烤鸭皮系枱面。呢个烤鸭皮系完全冇肉冇水份，烤得好干脆嘅，点糖食或者点酸梅酱食会好啲，中和番个油腻感。片皮鸭块皮睇落闪令令，油脂分布均匀同埋块皮好脆口，好正😍第二块放系荷叶饼皮上面，再加埋填鸭酱、青瓜丝、哈密瓜丝、葱条，包埋一齐食，OMG🤩好正🤤大推🔹风味松子鱼 $258松子鱼好大条，鱼炸得外脆内嫰，完全冇骨或者小碎骨，啖啖都系肉，配埋啲甜酸酱一齐食，酸酸甜甜，好好食😋🔹农家酱炒牛肉 $148呢个菜式比较辣，食唔到辣嘅朋友就未必食到呢个𩠌。牛肉好嫩口，好岩送饭食，而且佢啲配菜木耳同埋韮菜都好入味，好食😋🔹古琴咸肉菜炒饭 $118炒饭粒粒分明，每啖饭都食到有菜，口感十足，呢个炒饭都唔错。
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今天的晚餐简直是一场鸭之盛宴！和朋友一起去了古琴雅苑（MK），这家京沪菜餐厅，环境真的很优雅，给人一种低调而精致的感觉。点了几样招牌菜，全部都让我喜欢：🥢 上海粗炒： 面条的口感恰到好处，弹牙又有嚼劲，酱汁浓郁带微甜，搭配嫩滑的肉丝和爽口的蔬菜，让人一口接一口，完全停不下来。唔错!🦆 烤北京填鸭半只： 主角太惊艳了！鸭皮烤得香脆，肉质嫩滑，师傅的刀工精湛，每片鸭肉都带著适量的皮与肉，配上京葱、青瓜和秘制酱料，味道层次感十足，超级满足。🍲 冬瓜鸭架汤： 汤头清甜，冬瓜炖得软嫩，鸭架的鲜味完全释放，每一口都暖心又暖胃，感觉超疗愈。🍵 腰果露： 真的是饭后的完美收结，入口细滑，腰果的香气浓郁，甜度刚好，不会太腻，喝完满口留香。整体来说，这顿饭不仅味道出色，还让人感受到用心烹调的温度。下次一定要再来试试其他菜式！今天，吃得开心、聊得开心，完美的一餐 ❤️知道父亲节就嚟嚟到，佢哋有父亲节set优惠，大家可以试吓。
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就嚟父亲节，爸爸一向极之嘴刁，想带他食新嘢，又想避免扫他兴，呢个月去过几间唔同餐厅“踩线”，呢间应该可以成为选择之一。资料搜集结果系烤北京填鸭系必食之选，咁啱而家推出“北京烤鸭易食”套餐，除左有半只烤鸭外，仲可以三选一配搭，我地就拣左古琴鸭肉炒饭。好食指数从先至后排列，写得越前，越要试。烤鸭果然有惊喜，鸭肉可以切到每一片的大细厚薄大致相约；烤鸭外皮酥脆松化，而且脂肪唔多；肉质嫩滑，就算剩食烤鸭都唔会觉得肥腻。随鸭附有6小碟配菜(填鸭酱、酸梅酱、沙糖、葱条、青瓜条、木瓜条)，还有一笼饼皮。值得赞嘅系饼皮嘅处理，摆放喺笼仔里面，真系大半个钟后，饼皮依然无变干晒，入口仍烟韧。古琴鸭肉炒饭米饭粒粒饱满、分明，鸭肉粒唔算多，但都食到有鸭肉香小笼包皮有少少厚，所以唔太易穿；𥚃面嘅肉粒亦结实唔轻易散开。咬开仲有少少肉汁。高力豆沙啱晒怕甜嘅人，外层因为沾上少少糖粉而微甜，𥚃边包裹著一细片香蕉，同少少豆沙，所以亦唔会太甜。总结系烤鸭抵食、好食，餐厅环境及服务非常好。会拨入父亲节聚餐选择名单之内，让父亲大人从中选择。
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