去滾

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充滿特色嘅玩味港式火鍋體驗🔥 裝修走摩登型格風，室內掛滿霓虹燈裝飾，呈現出香港七、八十年代嘅光輝歲月✨ 除咗室內卡座，更設有獨立包房及戶外露天區，啱晒一大班朋友聚會☺️❀ 湯底 🥘四香重慶老火鍋  | 原個椰子雞湯｜密密翻啅沙爹湯 | 蕃茄豬骨薯仔湯 四款湯底各有特色✨ 當中最鐘意係椰子雞湯及沙嗲湯底，店員會係湯底加入新鮮雞件再倒入原隻椰青汁，非常清甜滋潤👅 而沙嗲湯味道濃郁，簡單碌下配料已經夠晒入味～❀ 肉類 🥩特級即日新鮮街市肥牛｜潮汕手切牛頸脊｜黑毛豬豚肉 擺盤精美😍 肥牛肉質鮮嫩，手切牛頸脊盡顯刀功，牛味濃厚，牛魔王必試‼️ 而豬豚肉入口柔嫩多汁，爽滑鮮美🥰❀ 海鮮 🦐東星斑片｜肥美桶蠔｜潮汕南澳噴水鮮魷｜九節蝦最推介桶蠔及九節蝦✨ 蛹蠔大大隻肥美又鮮甜，九節蝦質感爽彈👍🏻❀ 火鍋配料 🍢脆爆響鈴｜潮汕彈彈墨魚丸｜牛B子手打牛丸 哈波子手打蝦丸｜沙嗲牛肉洋蔥餃 鮮肉韭菜餃｜鮮蝦餛飩 多款手打丸及餃子選擇✨ 丸類口感新鮮彈牙，餃子皮薄餡多，味道不錯☺️❀ 小食 🥢鬼佬中出｜金甲炸魚皮 蝦膠釀油炸鬼及炸魚皮整得好酥脆，鹹香惹味，引唔住食咗好多舊😚❀ 甜品 🥠流沙芝麻球｜流心糍粑 流沙芝麻

Hotpot is all seasons in HK and I actually visited here after the record breaking black rain! Nothing can deter me from having hotpot! I was l pleasantly surprised with the quality of fresh ingredients, especially the 𝗞𝘂𝗿𝘂𝗺𝗮 𝗦𝗵𝗿𝗶𝗺𝗽𝘀 九節蝦 and 𝗟𝗲𝗼𝗽𝗮𝗿𝗱 𝗖𝗼𝗿𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗼𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗦𝗹𝗶𝗰𝗲 東星斑片, even after the rain! Of course beef is obligated - the 𝗣𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗙𝗿𝗲𝘀𝗵 𝗠𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁 𝗕𝗲𝗲𝗳 特級街市肥牛 was pretty solid! What I like the most here was the assortment of dumplings and meatballs. Quality was way higher than the average here.

銅鑼灣依間「去滾」，店內裝潢採用80年代霓虹燈標語裝飾，而圍裙則設計得像肚兜一樣，懷舊與玩味並存，夠曬盞鬼，好適合用打卡！另外，餐廳內的牆身港式懷舊壁畫、去滾夜報餐牌、戶外海景露天座位、卡拉OK房包廂，令餐廳極具特色，餐廳環境舒適、座位寬敞，營業時間至凌晨兩點，啱曬一班夜貓子成班一齊嚟打邊爐。值得一讚，餐廳抽風系統做得好好，*此餐廳收取加一服務費。麻辣鮮淮山鴨血鍋（單點$198），鴨血口感滑嫩，鮮淮山味道清甜，秀珍菇份量多，麻辣湯底飲落麻、辣兼備，辣度7分。日本豬豚肉（單點$168），肉質色澤粉嫩，口感嫩滑，肉味濃香。花甲（單點$128），肉質肥美，食落好新鮮。沙嗲牛肉洋蔥餃（單點$68），沙嗲味道濃郁，手打牛丸口感彈牙，牛味濃厚，內有紫洋蔥。鮮蝦餛飩（單點$58），皮薄餡多，內有原隻鮮蝦，肉質爽口，味道鮮甜，豬肉餡料食落好Juicy。菜心苗（單點$55），口感爽嫩，味道清甜。醬料（兩人$44），包括有芫荽、香蔥、蒜蓉、炸蒜、川味麻辣油、指天椒、胡麻醬、沙茶醬、蒜香乾蔥油、陳醋、麻油、豉油。稻庭烏冬（單點$32），口感煙韌。雜果味爆爆珠仙草凍（單點$118），採用一人火鍋爐上菜，西瓜口

兩顆寂寞的心今晚約埋一齊【去滾】，目的地係銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown27樓 ~ 一間風格獨特的火鍋店。復古霓虹燈牌與幽默現代的標語相映成趣，獨特的鳥籠燈飾點綴其中，落地玻璃窗外是城市璀璨的夜景，整體氛圍既時尚又懷舊。無論你偏好開放式用餐體驗，還是私密約會空間，這裡都能滿足需求。有露天座位讓你邊吃邊賞夜景，也有獨立包廂提供私密空間，適合各種聚會場合。每位顧客只需$22就能享用自助醬料區的多款醬料，隨心配搭專屬口味。清酒煮卜卜蜆湯($298)上桌時的火焰效果令人驚艷，不是傳統火鍋能帶來視覺盛宴。飽滿多汁的蜆肉配上鮮甜微辣的湯底，絕對是味蕾的美妙邂逅。貴妃蚌($58/隻)與蟶子皇($78/隻)如同火鍋界的頂級名模，水靈鮮嫩；順德脆肉皖魚片($88)入鍋後的彈牙口感令人難忘；九節蝦($138)和黑白墨魚丸($68)同樣出色。貼心的是，每款食材都附有最佳烹調時間建議，確保完美享用。甜品方面，雜果味爆爆珠仙果凍($118)配上花奶和煙霧效果，不僅美味可口，更是打卡拍照的絕佳選擇。

🌟今次同朋友去咗呢一間銅鑼灣都幾出名嘅去滾打邊爐，環境好到令到我覺得唔似係打邊爐嘅地方☺️☺️好乾淨，坐得好舒服，都打卡位置之餘，仲可以去外邊露台睇吓夜景🌃真係要俾返啲Credit個老闆啊👍🏻👍🏻 我同個女仔friend，因為都食得唔多，所以專登揀咗呢間單點嘅打邊爐舖頭，但估唔到呢間餐廳星期一都可以做到咁滿場，芫荽豆腐皮蛋湯（$138）個皮蛋湯超清甜，同朋友兩個忍唔住飲曬個湯佢🙈🙈潮汕極品特級吊龍（$398）個吊龍超好食🤤上碟靚之餘仲會寫埋個煮既時間比我地，好貼心順德脆肉皖魚片（$78）魚片好爽口，好新鮮，即時我唔係特別鍾意食魚嘅朋友都大讚👍🏻👍🏻牛B仔手打牛丸（$68) 牛丸好彈牙，唔差 蔬菜拼盤（$98）皇帝菜、唐生菜、菜心苗🥬 蔬菜好新鮮，拼盤組合唔錯😌脆爆響鈴（$42）肯定應該係手工做既，不過油膱味會比較重少少，可以pass呢個 雜果味爆爆珠仙草凍（$118）大推呢個先仙草凍，係2-3人既份量，但好好食，味道配料配得岩岩好👍🏻👍🏻大推係必點之選❤️原個泰國椰青（$69）新鮮品質好，啖啖椰肉🏠環境：9/10🌟味道：8/10💰性價比：8/10🙇🏻‍♂️服務：8/10📍 去滾 A Smoki

呢晚黎到銅鑼灣偷偷「去滾」🤣個名改得好正，連菜名都好特別～襯返個店名😌環境有特色霓虹燈襯托，又帶著濃濃中國風，好靚🥰嗌左個椰子雞湯底勁鮮甜，滾起先歎左啖湯，再落娃娃菜同淮山，吸收晒啲精華勁鮮甜🩷手打蝦滑同沙嗲牛肉洋蔥餃都係自家製，好爽口彈牙，同皮薄餡靚、肉嫩多汁🤤海鮮拼盤有海斑、海蝦、貴妃蚌、蜆，食材非常新鮮，每樣都係鮮味爽口彈牙，同埋擺盤好有心思🥰金磚七味豆腐，即叫即整熱辣辣送上，外脆內軟好香口😋竹蔗馬蹄水，清甜解渴，解埋熱氣😚好適合家庭式聚餐，而且仲有vip房可以唱k～勁happy🥳💛💛💛💛💛💛💛💛以下係我所點的食物🤤🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡原個椰子雞湯（半隻）竹蔗馬蹄水金磚七味豆腐娃娃菜鮮淮山下面滑-手打蝦滑沙嗲牛肉洋蔥餃（4隻）乜七都有-海鮮拼盤4款（海斑、海蝦、貴妃蚌•是日海鮮）💛💛💛💛💛💛💛💛

銅鑼灣金朝陽中心二期「去滾」，一間充滿懷舊古風特色的餐廳，蕃茄豬骨薯仔湯超級濃郁，落足料，蕃茄嘅酸甜平衡得剛剛好，薯仔又夠腍又吸晒湯汁，淨係飲個湯都夠晒暖胃！點了即日街市肥牛，油脂分佈均勻，落鍋三秒即刻蜷縮，證明好新鮮！黑毛豬豚肉都唔輸蝕，豬味香濃，完全冇雪味。小食方面，金甲脆魚皮一定要試！炸到金黃酥脆，灑上秘製調料，停唔到口！手打牛丸彈牙，咬開有肉汁；黑松露餃，松露香同肉香完美融合，也不錯！蝦滑同鮮蝦雲吞都係即叫即整，蝦滑入口爽彈，真材實料；雲吞皮薄餡靚，咬開仲見到整隻蝦仁！蔬菜拼盤可以自選三款，油麥菜、菜心苗、唐生菜都超新鮮，清甜爽脆。

玩味摩登港式火鍋店「去滾」以閃爍的霓虹燈為主調🤍融入老香港七、八十年代的繁華光影🇭🇰營造出獨特的氛圍。餐廳設有可容納36人的戶外露天區及7間貴賓房🎨每間貴賓房均由本地藝術家手繪壁畫點綴並🎤配備先進卡拉OK設備🔸湯底
四款湯底，各有千秋，色香味俱全。【原個椰子雞湯】入口椰香清甜🥥雞肉細嫩🐓清新滋味久久不散。【四重重慶老火鍋】味道麻辣香濃🌶️加入花椒八角等十分足料，嗜辣者必試。【密密翻啅沙嗲湯】湯底濃稠香滑🥜滲著香濃花生沙嗲，微微香辣。【蕃茄豬骨薯仔湯】入口先是番茄的酸甜🍅隨後是豬骨的醇香🥔薯仔綿密，湯底濃郁🔸牛肉及豚肉
【特級即日新鮮街市肥牛】肥牛肉如大理石般紋路分明🐮油花均勻，色澤紅潤。下鍋涮數秒即熟，入口滑嫩多汁，牛香馥郁，脂香四溢【潮汕手切牛頸脊】潮汕牛肉講究現宰現賣🔪非常新鮮，片片厚薄適中，紋理細緻，口感彈牙，牛味濃郁【黑毛豬豚肉】黑毛豬肉的脂肪分佈均勻🐷輕涮後肉質嫩滑
🔸海鮮
【東星斑片】入口滑嫩細膩🐟魚香清甜，肉質彈牙無腥味【潮汕南澳噴水鮮魷】下鍋後爽滑彈牙🦑鮮魷特有的海洋鹹香撲鼻而來，咬一口彈性十足，鮮香四溢【九節蝦】蝦肉緊實爽脆🦐鮮甜無比，蝦味濃郁。蝦頭的蝦膏味道亦十分香濃

今晚和舊同事們一齊「去滾」！原來就係銅鑼灣金朝陽中心二期27樓。裝修別緻勁有feel。霓虹燈營造出的懷舊時空，啱晒打卡！🔸蕃茄豬骨薯仔湯：湯底酸甜醒胃，帶薯仔甘甜和豬骨濃郁香氣，滋味豐富，飲落好暖胃。  🔸特級即日新鮮街市肥牛：牛肉切得薄身，油花均勻，入口嫩滑，煮熟後鮮香無羶味。  🔸黑毛豬豚肉：肉質細嫩，涮湯後保持彈性，味道一流。  🔸金甲脆魚皮：炸得香脆金黃，口感爽脆，即食熱辣辣，配火鍋湯更添風味。  🔸鮮嫩正菜蔬菜拼盤（油麥菜、菜心苗、唐生菜）：蔬菜新鮮爽口，清甜解膩，增添火鍋豐富口感。  🔸手打牛丸：彈牙有嚼勁，肉香濃郁，嚟火鍋必點經典。  🔸黑松露餃：餡料香滑配上濃郁松露香氣，口味獨特，提升整體層次。  🔸手打蝦滑：蝦肉新鮮，口感彈牙細膩，帶有鮮甜海味。  🔸鮮蝦雲吞：皮薄餡多，鮮蝦飽滿鮮甜，湯底配搭更突顯鮮味。

🌟 Just had the most amazing time  ! 🔥 The vibe is so modern and vibrant, with neon lights that bring back memories of Hong Kong in the ‘70s and ‘80s!🥘 We tried their signature soup bases, and wow! The coconut chicken soup was incredibly refreshing, while the satay broth packed a flavorful punch. The staff really know how to elevate the experience by adding fresh chicken and coconut juice! 👅🥩 For meat, the fresh beef slices were melt-in-your-mouth tender, and the hand-cut neck slices were a must-

最近喺銅鑼灣覓食嘅一次精彩體驗。今次嘅目的地，係位於登龍街Midtown 27樓，一間名號玩味十足嘅火鍋店——「去滾」。聽個名就知佢行嘅係跳脫又帶點懷舊嘅港式風格，誓要喺火鍋紅海中「滾」出名堂。 餐廳裝潢大玩七八十年代霓虹燈風格，牆上掛住唔少啜核嘅廣東話slogan，玩味十足，成個環境闊落得嚟又充滿格調，坐得舒服。 今次我哋一行人，點咗滿滿一檯嘅招牌菜，由湯底、配料到小食甜品都冇放過，務求要試真啲呢間人氣店嘅功架。湯底：打邊爐，湯底就係靈魂。我哋揀咗四個鍋，一次過試勻四款鎮店之寶：四香重慶老火鍋 & 密密翻啅沙嗲湯 四香重慶老火鍋一上檯，嗰股麻香辣勁已經撲鼻而來，湯色紅亮，入面滿佈辣椒乾同花椒，未食已經feel到佢嘅威力。呷一啖，麻勁同辣意喺舌尖爆發，但又唔會死辣，反而係層次豐富嘅香料味，用嚟涮肉類最惹味。而另一鍋嘅密密翻啅沙嗲湯，就係港式火鍋嘅經典昇華。湯底極之濃稠，花生香氣濃郁到化不開，入口順滑，甜鹹交織，仲帶少少微辣，無論涮咩都咁夾，尤其係牛肉同響鈴，簡直係天作之合。原個椰子雞湯 & 蕃茄豬骨薯仔湯 想清潤啲，呢個組合就啱晒。原個椰子雞湯係近年大熱嘅湯底，店員會喺席前將原個椰

湯底款式很多，當日試了幾款，有蕃茄薯仔湯、麻辣湯、沙嗲湯，個人最喜歡椰子雞湯，用上原個椰子，雞湯甘甜清香☺️ 小食推薦咸蛋黃炸魚片，脆口惹味，吃過不停!💛手切牛頸脊肉味濃得來有脂香🥩 海鮮不錯都很新鮮，特別是東星班片肉質細嫩🐟 桶蠔肥美大隻🦪 蝦肉鮮味彈牙🦐各樣手打丸和雲吞餃子也不錯🥟 甜品一定要吃糍粑，外脆內軟糯，中間還有流心紅糖醬😋 整體每樣火鍋料都不錯，環境舒服闊落，適合一大班人的聚會! 🍻

🏮🍲【 摩登港式火鍋店 • 去滾 】 🍲🇭🇰⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄打邊爐都可以好有gimmick㗎😛 老香港七、八十年代霓虹燈裝飾➕懷舊火鍋夜報➕街頭文化美學🟰 別具玩味嘅港式火鍋體驗🇭🇰🍲 真係勁打卡🤩多款湯底各有特色：「密密翻啅沙嗲湯」、「四季重慶老火鍋」、「癡膠花癲雞燉湯（花膠雞燉翅）」、「蕃茄豬骨薯仔湯」，全部直材實料，濃郁鮮香🔥牛魔王必食「潮汕手切匙仁」，肉質嫩滑😋「潮汕手切牛頸脊」展現潮汕地區切割刀工，味道鮮美🐂 仲有「A5野崎牛後肩肉柳」、「美國手切牛頸脊」及「特級即日新鮮街市肥牛」，真係搜羅晒世界各地優質牛肉💯 海鮮推介「肥美桶蠔」及「九節蝦」，前者肥美新鮮，後者肉質爽口彈牙，真心掂🌊👍🏻 招牌手打系列有「哈波子手打蝦丸」、「牛B子手打牛丸」及「潮汕彈彈墨魚丸」等，誠意十足❣️另外風味餃子要食「手工潮汕魚皮餃」、「黑松露餃」及「鮮蝦餛飩」，皮薄餡靚🥟⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄更多亮點：惠顧免費加配「福州燕餃」一客(秘製豬肉餡)🐷與「緻月蒸餾酒廠」攜手推出期間限定「竹蔗茅根茶酒」🍶7間貴賓房，每間容納6至14人，有埋卡拉OK設備🎤戶外露天用餐區容

「去滾」位置係銅鑼灣登龍街金朝陽中心二期 上，環境闊落更有包廂，暗黑型格嘅設計令整體舒服有格調.食材選擇多又有質素！一定必叫潮汕手切牛頸脊，非常有咬口又有濃郁牛肉味.黑毛豬豚肉非常軟熟厚身.牛B子手打牛丸類似大版本山竹牛肉，肉質新鮮又飽肚. 沙嗲牛肉洋蔥餃惹味同時有d甜味，好特別.除咗琳瑯滿目嘅配料之外，仲有即食小食，蝦膠釀油炸鬼即叫即炸，非常香脆.加上湯底選擇多元化，有辣有唔辣～最鍾意四香重慶老火鍋及原個椰子雞湯.重慶火鍋湯底辣度足夠又惹味而椰子雞選用非常滑溜嘅雞肉放入，配搭椰子清甜，非常滋補.香港人無論夏天冬天都愛打邊爐，約埋一大班朋友去食就啱晒！