印尼餐廳1968

1968是中环区历史悠久的印尼菜，最近才知近一两年搬到这边楼梯/电梯底，虽不起眼看上去有点屈质，但内观非常雅致舒适，我们坐在地下那层非常宁静舒服。4-8 pm Happy Hour 有买一送一，但不可两个人share（两个人便要各自叫一杯，然后买一送一然后共四杯）。当日叫的House wine和cocktail都合格，价钱合理(尤其有买一送一优惠)。Tahu Telur dengan Saus Kacang Petis (Fried Japanese Tofu Egg Omelette with Shrimp Paste Peanut Sauce) ($108) ★★★★✰这道菜对香港人来说应该很有新鲜感，主体是少许蛋浆蘸上豆腐，然后放进高温油炸，以致有煎蛋脆边的效果，豆腐粒非常软滑，配上虾酱及花生粒增加味道层次，最后捞匀青瓜丝令菜式有清新感，配白饭非常不错。 Tempe Goreng (Fried Fermented Soybeans) ($78) ★★★★✰天贝不是第一次食，这份天贝调味适中，炸得也香脆。Sate Babi Secreto (Iberico Pork Satay from Spain) ($98) ★★★★✰西班牙猪肥瘦适中，不会烧得很韧；与泰式串烧不同，沙嗲酱已腌进肉中，再配辣椒豉油，很惹味。印尼菜来说这间餐厅提供的菜式选择有新鲜感，而且味道食材质素几好，服务及环境更是非常令人满意，价钱合理，值得再访～…查看更多

入到去就被佢嘅木家私简约设计吸引。整个环境好舒服，木色嘅桌椅配合大自然嘅感觉，令人一坐落就觉得放松。灯光柔和，适合细味美食同朋友倾偈。讲返食物，首先试咗海鲜喇沙。呢碗喇沙真系好有味！汤底浓浓嘅椰浆味，加埋独特嘅香料，味道层次分明。里面有大虾、鱼片同鱿鱼，每一口都充满海鲜嘅鲜味。喇沙嘅辣味亦适中，唔会过火，反而令整碗汤更加开胃。最后加啲香菜同豆卜，味道更加清新，令人回味无穷。接住就炼奶咖啡。炼奶嘅甜味同咖啡嘅苦味混合得恰到好处，饮落去好顺口。记得要搅拌一下，因为炼奶都系底，咖啡就一滴滴过滤，丝滑！…查看更多

又到Lunch，友人都系呢头返工，相约一齐食Lunch，拣左食印尼菜，够工即冲去餐厅霸位。餐厅有两层，我们2人，坐地库果层，装潢以深木系为主，具有东南亚的自然风格，因早去到冇乜人，之后越来越多就更但又唔会好full。餐牌，Lunch Set，都几啱食。Cappuccino，跟餐+$18，味道普通。 Ice Vietnam Coffee，跟餐+$18，友人的。头盘，沙律爽脆。小食，春卷香脆。印尼沙嗲拼盘跟蕉叶饭团，$168。份量十足，有5件饭团、鸡肉串烧及猪肉串烧各3串，仲要好大串多肉，烧得焦香，鸡肉够滑又多汁，猪肉唔韧香口惹味，蕉叶饭团，似糯米的口感，甜甜地，清香的味道。食物味道不俗，坐得舒适，服务态度几好，食饭又多一个选择呢。…查看更多

位于繁华的香港中环，印尼1968餐厅以其悠久的历史和正宗的印尼美食闻名。自1968年开业以来，这家老字号餐厅已由创始人的家族第三代继续经营，2023年八月更在中环自动扶梯下重开门户，为城中食客带来经典而创新的印尼菜肴。作为一个长期被印尼料理文化包围的饮食爱好者，我特意前往这家新落成的地点品尝他们所推广的两款代表性菜品：「咖喱鱼饭(Catch of the Day)」和「黄姜杂锦饭」。首先谈谈「咖喱鱼饭」，这道菜的鱼肉每天清晨由主厨亲自到鱼市场挑选，确保食材的新鲜与高质。鱼肉经过精心烹调，保留了鲜美的原味，而加入的印尼特制咖喱酱则使整道菜肴的风味层次丰富，辛香但不过火，对于喜爱海鲜与南亚香料的食客来说，绝对是一大享受。接下来是「黄姜杂锦饭」，这道菜的米饭使用了黄姜进行调味，米饭本身的颜色与香味便已令人垂涎。配菜包括印尼炸鸡、酸辣虾和薯仔牛肉饼，每一样都有自己独特的口味，但合在一起却意外地和谐。炸鸡外脆内嫩，酸辣虾则带有适量的辣度和酸味，非常开胃；而薯仔牛肉饼则软绵且充满肉味，增加了整体的饱足感。这样的组合不仅令人食指大动，也让人对印尼的多元饮食文化有更深的了解。印尼1968餐厅的装修风格简洁而温馨，融合了传统和现代元素，使顾客在品尝美味的同时，也能感受到一种如家般的舒适。餐厅员工的服务也非常周到，每位员工都能准确介绍菜品的烹调方式和食材来源，让顾客不仅是在吃一顿饭，更是在享受一次文化的洗礼。综合来看，印尼1968餐厅不仅保留了印尼传统美食的精粹，更在菜品和服务上追求创新和完善。对于那些寻找地道印尼美食、或希望在繁忙的城市生活中寻找一处可以放松心情的地方的人来说，印尼1968餐厅无疑是一个理想选择。无论是与朋友聚会，还是独自享受美食时光，这里都能带给你意想不到的满足感。…查看更多

某日行过中环扶手电梯楼下， 见到新开一间印尼餐厅🇮🇩walk in 试下 ， 有朋友之后黎过坐近门口就比较热， 但今次我地落左地下一层别有洞天👀好似去左酒吧咁chill 🍸 Lunch set 连加一 最平都HKD130起跳 ，包头盘同主菜， 饮品都冇， 唔算平。 不过头盘有印尼沙律，粟米饼同炸鱼饼， 都几丰富‼️ 印尼沙律系肉酱捞啲芽菜咁， 冇平日沙律咁开胃但都几有特色～ 粟米饼炸得脆卜卜又甜甜地 🌽 印尼特别炒饭跟沙嗲、日本太阳蛋和印尼虾片 HKD 168 跟埋2串鸡 ， 几滑， 炒饭都几好食 ，有时食东南亚菜好怕啲嘢太浓味，但呢间刚好！ 印尼沙嗲拼盘跟蕉叶饭团（鸡肉和猪肉沙嗲）HKD168 几欣赏呢啲串烧肉粒大小适中、 火喉控制几好， 唔会好干柴， 沙嗲酱另外跟埋酸酸甜甜既青瓜萝卜丝比你清下味蕾！ 蕉叶饭团比较有趣， 软绵绵， 个样似玉子豆腐， 系面有啲炸椰丝有少少甜味。 但我地都一般呢种饭团🤣 黄姜杂锦饭（印尼炸鸡，酸辣虾，薯仔牛肉饼） HKD168 炸鸡有半只，冇炸浆似烧个种，几滑。 薯仔牛肉饼就偏淡， 薯蓉多牛肉少。 除左有虾仲有半只炸蛋，如果3 个lunch set 都系 HKD168+1， 咁呢个set 好似最丰富！呢间餐厅， 食物都几有诚意 ， 环境都唔错。 不过性价比就唔算高。 …查看更多