言星期六同十一个朋友喺中环一间高质日本餐厅聚餐，拣咗呢度庆祝一个朋友嘅生日。餐厅主打新鲜刺身同日式小食，气氛同食物质素都好有口碑。我哋点咗 金枪鱼沙拉、炙烧和牛、毛豆、炸豆腐、Rokugin 鸡尾酒、海胆刺身、寿司拼盘 同 烧串，十二人一齐分享，以下系我嘅详细体验同评价。环境：日式风情，聚会好选择餐厅位于中环一幢商厦内，位置方便，近兰桂坊同世纪广场，交通便利。店内装潢走日式简约风，木质家私同竹元素为主，配上柔和嘅灯光，营造出温暖又唔失格调嘅气氛。墙上挂咗啲日式装饰画，吧枱后面有个小型寿司输送带，增添咗互动感。我哋十二人一枱，餐厅安排咗一张大圆枱，空间宽敞，坐得舒服，仲有少少私密感，啱晒大班朋友聚会。唯一小缺点系枱位近通道，服务员同其他食客行来行去略为嘈杂，但喺热闹嘅中环嚟讲都算正常。整体环境干净企理，影相打卡一流，特别系啲日式餐具同摆盘，卖相好有心思。食物：新鲜多样，质素有惊喜今晚点咗八款菜式，涵盖前菜、刺身、烧物同饮品，适合大班人分享。以下系每款嘅详细评价：• 金枪鱼沙拉
呢道沙拉卖相精致，喺红色圆盘上，金枪鱼丁同牛油果切成细粒，上面铺咗细细条嘅洋葱丝，配以炸海苔片点缀。金枪鱼新鲜，入口带点微甜，牛油果软滑浓郁，洋葱丝清爽解腻，炸海苔片则系亮点，外脆内香，增添咗口感层次。整体调味清淡，略为酸甜，作为开胃前菜好啱。十二人分食稍为少咗啲，但质素高，网上评价都话新鲜，今日试食真系无失望。• 炙烧和牛
炙烧和牛喺黑盘上，配少许芥末同酱汁，卖相吸引。和牛片烧得外脆内嫩，油脂分布均匀，入口即化，带有浓郁嘅牛肉香气同微焦嘅炭烧味。酱汁略咸香，配芥末同香草点缀，层次丰富。呢道菜系今晚嘅亮点之一，十二人一齐分，每人试到一两片，份量啱啱好。有食客提到和牛偶尔会偏油腻，今日试食觉得调味平衡，唔会过重，啱晒钟意浓味嘅朋友。• 毛豆
毛豆系日式餐厅嘅经典前菜，用黑白图案碗盛载，份量十足，够十二人分享。毛豆煮得软硬适中，保留咗豆香，洒咗少许海盐，咸香开胃。食落简单但唔失水准，作为开场小食好啱。网上评价提到毛豆质素稳定，今日体验亦都一致，无特别惊喜但够稳阵。• 炸豆腐
炸豆腐用竹叶垫底，三件，外皮金黄酥脆，点缀辣酱同青葱。豆腐外层炸得香脆，内里软滑嫩口，辣酱微辣带甜，配青葱提鲜，咬落去好满足。呢道菜口感层次丰富，辣酱嘅味道好开胃，系一道好下酒嘅小食。十二人分食，每人试到一小件，份量略少，但质素高，网上有人赞呢款豆腐调味出色，今日试食都觉得好正。• Rokugin 鸡尾酒
Rokugin 鸡尾酒用品牌专属玻璃杯盛载，卖相清新。饮品带有柑橘同草本香气，入口微苦回甘，酒精浓度适中，饮落清爽唔会太重。配搭日式菜式好啱，特别系刺身同烧串，解腻又醒神。十二人中有几个唔饮酒，觉得饮品选择略少，若有更多无酒精选项会更好。整体嚟讲，呢款鸡尾酒系今晚嘅惊喜之一。• 海胆刺身
海胆刺身喺木盒入面，满满一盒海胆，卖相豪华。海胆新鲜，入口甘甜浓郁，冰镇后口感更滑嫩，配少许山葵同酱油，鲜味更加突出。旁边有柚子同紫苏花点缀，清新嘅香气中和咗海胆嘅浓郁，令人回味。网上评价一致赞海胆新鲜，今日试食真系高质，十二人分食每人试到一啖，份量啱啱好，系今晚嘅另一亮点。• 寿司拼盘
寿司拼盘用大盘盛载，铺满冰块，上面有各款刺身同寿司，包括赤虾、带子、金枪鱼、鲷鱼同鱼生等，仲有大虾同生蚝点缀，卖相好震撼。刺身新鲜，赤虾甜美，带子爽脆，金枪鱼油脂丰富，入口即化。生蚝带有海洋嘅鲜味，配柚子片食好清新。整体质素高，适合大班人分享。唯一小缺点系冰块略多，食到后面有啲冻，但无损整体体验。• 烧串
烧串有鸡肉、牛肉同鸡软骨等多款，喺黑盘上，配竹叶同柚子片。鸡肉串烧得外焦内嫩，酱汁甜咸适中，入口多汁；牛肉串油脂香浓，配青葱同香草，味道浓郁；鸡软骨则脆口惹味，系下酒好选择。烧串份量够，十二人每人试到一两串，网上评价赞烧功好，今日试食都觉得火候啱啱好，系一道热闹嘅分享菜。总结：高质日式体验，适合大班聚会呢间中环日本餐厅嘅晚餐体验令人满意，海胆刺身 甘甜浓郁，炙烧和牛 入口即化，烧串 同 金枪鱼沙拉 各有特色，十二人一齐分享，气氛热闹。环境雅致日式，服务细心但高峰期略忙乱，性价比高，适合庆祝场合。下次想试吓网推嘅烤鱼定食或天妇罗拼盘，期待再有惊喜！…查看更多
