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营业时间
今日营业
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
*最后落单时间: 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
说到Comfort Food中式粉面必定是首选！小时候车婆婆最喜欢带我去吃粉面，还记得第一次吃生鱼片就是在粉面店品尝，炆得入味的牛腩及牛筋还有生滚粥，通通也是我童年美好回忆的味道。这夜车爸爸带了我去太子的十大碗粥面专家！于太子地铁站行几分钟便到达好方便，店舖内里不大座位也比较亲密，不过吃粉面需时不多快手食完便走人，我俩也没多要求只要干净企理便可。甫坐下竟然看见有腌酸萝卜而且任吃真的太幸福了吧！萝卜口感爽脆酸甜恰好真的非常可口。先来个小食炸蚬蚧鲮鱼球$24/2粒！热辣辣炸起送来香喷喷的好诱人，鲮鱼球炸得香口质感也很Q弹，内里的鱼肉没有带上一丝腥气好新鲜，配上咸香的蚬芥酱一起品尝更为惹味。招牌炸両$35肠粉皮非常透薄好滑溜！内里的油条香脆不油腻绝非隔夜货，配搭豉油甜酱及麻酱来吃滋味无穷。车爸爸喜欢吃猪手所以点来这碗南乳猪手米粉$43！两大件猪手炆得皮爽肉腍恰到好处很有咬口，幽幽的南乳为猪手带来独特的香气，米粉口感好爽滑加上大地鱼汤底成件事都好相夹。不过我俩更喜欢这碗姜葱猪膶河粉$40！滑嘟嘟的河粉质感非常幼细，厚切猪润熟度刚刚好入口粉腍味道甘香，虽然非常邪恶但实在美味超赞的。这类型的中式粉面店随街也能见到！但真正用心炮制有质素的出品实在是少数，希望这间十大碗粥面专家也能保持著这用心的味道。
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舖头很细，大约只有十几张枱，餐厅门口对面是垃圾收集站。17/4/25 （四）晚假期前夕，入座时候只有一半枱有人，不是第一次食，之前都系食虾子云吞面, 未试过叫双拼，我今次叫左虾子云吞面加猪膶（加多$10）共$50碗，第一次双拼加猪膶试下。上枱一望，有啲比之前缩水感觉，原来感觉冇错，云吞面正常只有四粒，但冇理地被减少一粒云吞（只有三粒），而加$10猪润就有3块。饮一啖汤，哗..淡咗好多，味道差咗好多…奇怪，睇真啲原来碗面冇咗虾子，于是问职员，职员用不友善语气，大声话：「你双拼吖嘛，双拼系冇㗎！」职员系一路讲嘢一路走咗去嘅！哗！乜嘢道理！？ 加$10 买3块猪润就变成冇左虾子又冇左一粒云吞？！！仲未够，先生食云吞捞爽面，佢啲食物嚟先，佢又食得快，但其实都未食完，食剩一两啖面，1/4碟油菜，而我汤面比他迟嚟，食剩1/3左右，突然有个职员刻意伸手入在我们之间，去张枱最入面嘅调味品位收走我哋枱个樽腌萝卜，正常收走都系refill嘅，而𠮶樽腌萝卜印象都仲有超过一半，但我哋都冇特别留意，但之前只系夹咗一次，收走之后又真系想食多几粒萝卜，于是睇吓佢refill完未，吓！原来佢净系特登收走我哋呢枱嘅萝卜，而其他枱完全冇收走，你咁样我就一定要问清楚，点知一问佢竟然大声话我地：「出面有人等紧位，你哋两个人坐一张卡位，一系褪两个位出嚟！我即刻回应：「有2张卡位都只有一个人坐（佢地也冇被人话），门口张枱又冇人（门口枱望住垃圾收集站，之前有几个人一坐低望到对面都即刻离开），然后指一指我碗面（其实剩1/4都冇，一碗面有几「大」碗，大家心照），仲有几多啖？我都就嚟食完啦！」 职员又系一路讲嘢，一路走咗去。超级劲嬲！帮衬佢哋真系自己不对！职员行开后，一望张单，更加极度极度嬲，原来落左单只有19分钟！仲未减去佢上菜时间，真系要讲粗口，即刻食埋个啖就走，埋单时先刚刚够20分钟（时间刚好晚上7pm），又系赶我走𠮶个职员负责收钱，似乎系舖头负责人，我同佢话：「你睇吓我张单几点落单先嚟赶我走啦，20分钟咋！真系逼人北上消费，够胆你哋就响门口贴住「用餐时间只限20分钟内」」，职员仍然理直气壮态度回应：「我都唔系咁嘅意思」但语气绝对没有歉意/检讨感觉！感觉好似你咪唔好帮衬啰咁!食完我同先生都完全唔饱，什至好似冇食过嘢咁，除咗心情问题, 明显食物份量细咗，啲面少咗好多！伏，我中了，又系迫人唔好再帮衬！
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食物比之前差左好多，今次叫了猪手面，云吞河、鱼球粥、虾米肠、水饺、三人食，问待应攞碗仔share，我们用纸巾垫住猪手嘅骨，跟住女侍应行埋嚟说唔好咁样摆！我哋好难执㗎！好污糟㗎！跟住叫我哋将骨头放入碗仔里，我觉得件事很污糟，好呕心啰！点会将骨头放食物嘅碗呢？ 食店应该供骨碟啰！
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之前食过旺角近麦花臣𠮶间，服务几好云吞面都好食第一次试太子𠮶间，所有嘢都畀旺角分店差十一点几去到，叫我坐单边，但我见有两张卡位，每张枱有一个人坐紧，点解净系叫我坐单边？之后我问可唔可以坐卡位，佢就安排我坐有一个人坐紧嘅卡位对面，佢啲嘢都未到，即系大家差唔多时间入座啦叫咗个云吞鱼蛋双拼+8蚊，估唔到得六粒😑，三粒云吞三粒鱼蛋，云吞面畀旺角分店少咗份量，汤底就正常仲有呢，啲虾籽去咗边😡？？？以为沉咗底啦，食嚟食去乜都冇，咁做生意㗎咩😡，生客就唔比？味道正常，之前食过呢间嘢都知云吞面份量唔多，但宜家仲少三大啖食完😐，应该两碗先够饱，冇虾籽唔老实😑，短期内应该唔会再回头，太子旺角大把抵食过佢嘅云吞面舖头
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这家粤式面家，虽然比起香港的麦系面店来说，只是小孩子般的存在，因为营业不过几年，但名气相当响亮，而且而且曾经杀入旺角这旺区，但是经济问题最后留守在太子的本店，我最欣赏的是汤头大地鱼的咸鲜味，就是最简单直接的那一种，还有云吞的做法也是小时候吃的，未必是最传统的细小形状，但就是猪肉和虾肉比例均秤，皮薄而件头不少的那一种。捞面的面身够爽，最紧要是上碟之前拨水拨得足，所以碟底没有大滩水份，因为这会令我觉得很讨厌，就像吃汤面一样，这里店家做得很好，不复杂但就是要花时间。牛腩条就是港式用上柱侯酱炆的，最重要是炆煮的时候放入冰糖，吃起来更腍也更入味，基本功常常说在这个香港，并不是每一家也能做得好，所以品尝到做得好的，其实要多多珍惜。This Cantonese noodle shop, though relatively new compared to Hong Kong’s established chains, has gained significant popularity. Despite economic challenges, it maintains its original Prince Edward location. The restaurant excels in its soup base, featuring a simple yet flavorful salted fish taste. Their wonton, reminiscent of childhood memories, balances pork and shrimp perfectly with thin wrappers. The noodles are well-drained, avoiding excess water. The beef brisket, braised with chu hou sauce and rock sugar, is tender and flavorful. Such mastery of basics is rare and should be appreciated in Hong Kong’s culinary scene.
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