十下火鍋

SUPPA Hot Pot by ATUM

664 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

36503

铜锣湾

$201-400

港式火锅海鲜

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562

szhang9058

等级2

今天探的是位于铜锣湾的十下火锅。整个店内装潢非常复古好似年代久远的屋村，放的也都是王菲、郑秀文等唱的上世纪流行曲，一度以为穿越进了TVB时代剧。我们今天点的是豆乳锅和麻辣锅的双拼，汤底自带鸭血和豆腐（这一点倒是和台湾火锅一样），大刀手切牛肉（这气势），三宝滑，海鲜拼盘，紫菜响铃（吃完才发现除了响铃没有点任何蔬菜😓）。三宝滑是鱼滑，虾滑，牛肉滑三样，不过特别之处在于每一样滑里都加了其他食材，比如咸蛋黄，发菜，鱼籽，搭配适宜；海鲜拼盘里有两只鲍鱼，汁水挺多的鱿鱼，两只贵妃蚌，四只海螺，还有几只大蛤蜊（385一盘能有这么多东西也是很良心了）。其实火锅的精粹在于汤底和食材两样，此间总体来说汤底浓郁（虽然好像豆乳加得不够），麻辣锅也够香够麻（一度以为港粤人都不怎么吃辣），牛肉肥瘦相间，海鲜新鲜无沙。今天的人均消费是550+，在爬山快被晒成人干后觉得相当满足，餐厅另有两人套餐288一位，除了没有什么海鲜以外内容非常丰富。顺便说一下这间的汤底其实很有特色，有“烤花生沙爹锅”，“木瓜番茄鲜鱼汤”这些比较特别的搭配，希望下次可以尝一尝。粤语里的吃火锅叫打边炉，出处也许是“冬至围炉而吃曰打边炉”，也是很有

今天探的是位于铜锣湾的十下火锅。整个店内装潢非常复古好似年代久远的屋村，放的也都是王菲、郑秀文等唱的上世纪流行曲，一度以为穿越进了TVB时代剧。
我们今天点的是豆乳锅和麻辣锅的双拼，汤底自带鸭血和豆腐（这一点倒是和台湾火锅一样），大刀手切牛肉（这气势），三宝滑，海鲜拼盘，紫菜响铃（吃完才发现除了响铃没有点任何蔬菜😓）。三宝滑是鱼滑，虾滑，牛肉滑三样，不过特别之处在于每一样滑里都加了其他食材，比如咸蛋黄，发菜，鱼籽，搭配适宜；海鲜拼盘里有两只鲍鱼，汁水挺多的鱿鱼，两只贵妃蚌，四只海螺，还有几只大蛤蜊（385一盘能有这么多东西也是很良心了）。
其实火锅的精粹在于汤底和食材两样，此间总体来说汤底浓郁（虽然好像豆乳加得不够），麻辣锅也够香够麻（一度以为港粤人都不怎么吃辣），牛肉肥瘦相间，海鲜新鲜无沙。今天的人均消费是550+，在爬山快被晒成人干后觉得相当满足，餐厅另有两人套餐288一位，除了没有什么海鲜以外内容非常丰富。顺便说一下这间的汤底其实很有特色，有“烤花生沙爹锅”，“木瓜番茄鲜鱼汤”这些比较特别的搭配，希望下次可以尝一尝。
粤语里的吃火锅叫打边炉，出处也许是“冬至围炉而吃曰打边炉”，也是很有仪式感了。