北斗

位於九龍城的這家日式串揚專門店，以道地大阪風味為主題，主打刺身與串揚的完美搭配，佐以燒酎怡情，讓人恍如置身大阪街頭。店內空間雖不大，但佈滿大阪街景牆紙，搭配整潔高腳吧檯座位，營造出濃濃的東瀛氛圍。還有廚藝超高、親切和藹又健談的主廚老闆渡邊先生，把他在香港40年煮食的經驗和我們娓娓道來，讓我們親身經歷了一次賞心悅目的大阪串揚之旅。蒜頭木魚漬蒜片爽脆入味，木魚香氣十足，十分開胃。中濃汁檸汁配椰菜椰菜蘸着滑順果香的日式中濃汁與清新檸汁，能巧妙化解炸物膩感。七味魚翅馬面魚乾火候精準，佐以沙律醬更顯風味。秋刀魚二重奏一款製成酥脆卷物，外層輕薄脆口，內裡柔軟；另一款則為鮮美刺身，蘸特調醬汁凸顯魚鮮。串揚即點即炸的串揚粉漿薄如蟬翼，完美鎖住食材原味：厚切宮城縣和牛牛舌：口感爽彈，肉香濃郁。沖繩直送苦瓜：清苦回甘。高知青椒仔：清新爽脆。福井里芋：綿密細膩。時令海鮮七品盛合擺設十分漂亮！包含鰻魚、沙椎魚、魷魚、帆立貝等，其中磯煮鮑魚彈牙鮮甜，炸衣輕薄不膩。極上刺身杯三文魚滑潤、赤身、帶子甘甜，佐以爆漿三文魚籽與米飯，層次豐富。南高梅茶漬飯以柔軟米粒吸收湯汁，梅子酸香點亮味蕾，熱辣辣的非常好味！千德純米大吟釀吃完不同的串揚後，我們叫了這瓶大吟釀淺酌。這款呈現琥珀光澤的純米大吟釀，開瓶即飄散優雅果香，入口時酒體綿柔滑順，收尾則帶有淡雅米麴的回甘。清澈酒液真能洗去油炸物的餘膩。整體而言，主廚對食材堅持與技藝講究，搭配親切互動，成就了我們今晚一場視覺與味覺的雙重饗宴。這裏還有不同的午餐定食、omakase 午餐及晚餐等。下次我也要來再試吓呢。…查看更多

九龍城高質日式料理🇯🇵.ᐟ.ᐟ主打刺身+日式串揚 仲有廚師發辦精緻打卡靚 味道有誠意🤍食材產地認真挑選 每樣都超級新鮮✨┆❥日本串揚個人排名: ❶磯煮鮑魚好彈牙，一啲都唔韌🤍醬油醃製得鹹香入味❷紋甲魷魚入口鮮甜味，質地爽口～配炸衣薄脆口感豐富❸千兩茄子奈良直送，炸後保留柔軟質地，有高湯清甜！海膽杯係必點呀⸝⸝⸝♡ ˎˊ˗三文魚籽係口到爆開，同海膽濃郁交融；馬糞海膽質地更細膩，鮮味更深，重點係半杯都係海膽🧡超滿足！地蛤清湯（三重縣直送）地蛤飽滿鮮甜冇沙，湯底用鰹魚熬煮，清澈有深度，飲落好舒服 ♡ ̆̈.ᐟ.ᐟ ʚ刺身每片都好厚好新鮮，特別中意深海池魚肉質緊緻，又充滿魚油香，風味獨特！°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ 三色刺身盛（三文魚・帆立貝・深海池魚） $138 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 地蛤清湯 $78 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 日本串揚 $28-$58 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎┆鰻魚/磯煮鮑魚/紋甲魷魚/芥末醬雞胸肉/千兩茄子/青椒仔★ 三文魚籽海膽杯 $268 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 日本馬糞海膽杯 $298 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 時令水果配日本雪葩 $58 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡…查看更多

.日本油炸料理｜源於葡萄牙傳教士引入日本🇯🇵起初以炸魚海鮮🦞及蔬菜🥬 為主｜為天婦羅初形.而串揚「串かつ」源自日本關西大阪地區從明治末期開始｜不斷轉變成 令和現今料理主調.「竹籤穿過食材｜外層裹上麵衣｜再放入油鍋中油炸」.最原始串揚店｜以藍領客人為主｜主打肉類串揚自己動手炸｜串揚沾醬汁｜僅限一次沾取｜不能回沾🙀 串揚一打一份售賣｜好似宜家大陸串串香店.☁️四百年過後☁️ 日本🇯🇵與法國🇫🇷料理｜有東與西方精緻餐飲代表之稱.至今料理師傅切成一口大細｜包上炸粉放入穩定油溫｜炸醬著重輕盈爽脆｜又不蓋過食物原味新鮮食用為上乘｜配上各自家製醬料成為高級日式料理 或 Omakase廚師發辦.趁朋友🧑‍🤝‍🧑生日慶祝🪅｜去九龍城附近品嘗一間日式串揚及刺身專門店 午市 Omakase 昼食.🥗 前菜｜Appetizers🧄 蒜頭木魚漬｜にんにくの漬け魚, Pickled Garlic爽口蒜頭｜每幾串串揚食一粒蒜頭｜口腔油膩感瞬減.🥄 清湯｜Soup日本鯛魚昆市湯｜日本の真鯛の出汁スープJapanese Sea Bream Dashi Soup🫶🏼 大讚｜茶綠小壺｜一人一壺｜鴻喜菇與鯛魚鮮香配搭相得益彰｜減邪惡油感又略帶鮮甜.🍢肉類串揚｜Meat Skewers🍢🌸 北斗肉盛六品盛合｜おまかせシェフの盛り合わせ Chef's Selection, Hokuto Meat Platter✨ 牛舌｜ぎゅうしたBeef Tongue✨ 宮崎葡萄豚｜みやざきぶどうとんMiyazaki Pork✨ 梅醬鶏肉｜うめソース鶏肉Plum Sauce Chicken✨ 沖縄阿古豚豚柳｜おきなわあぐーとんのフィレOkinawa Agu Pork Fillet✨ 煙鴨胸｜けむりあひるむねSmoked Duck Breast✨ 明太子豚肉｜めいだいぶたにくMeidai Pork✨ 徳島鶏肉配芥茉醬｜とくしま鶏肉とからしソース Tokushima Chicken with Mustard Sauce配自家醬汁及椒鹽｜自家製ソースと椒鹽Served with House Sauce and Pepper Salt我推👍🏻 ➊煙鴨肉 ➋梅醬雞肉 ➌ 明太子豚肉👨🏻‍🍳 師傅 ✴️ 選用油膩偏少肉塊🥩 除健康 🆙多脂會因油炸而整體過熱｜肉質細緻及口感會大減.🌊 海鮮串揚及び刺身｜Seafood Skewers and Sashimi 🌊✨ 紋甲烏賊｜もんがいおくらPatterned Squid✨ 北海道活帆立貝配三文魚籽｜ほっかいどうの活ほたてと鮭の卵Hokkaido Live Scallop with Salmon Roe✨ 日本沙椎魚｜にほんさじいJapanese Sandfish✨ 磯煮鮑魚配黑魚子｜いそにあわびとくろうおのこSimmered Abalone with Black Caviar奢華美味黑魚子｜滑嫩沙椎魚 炸後鮮甜滋味搭上它它醬及三文魚籽｜更添現今料理口爆風味！.🥒 蔬菜串揚｜Vegetable Skewers 🥦🌸 小青椒｜こうちけん直送Small Green Peppers, Delivered from Kochi🌸 長芋｜あおもり直送Nagaimo Yam, Delivered from Aomori👍🏻 炸至外皮金黃｜炸漿均勻🫑 青椒脆口又香甜｜長芋山藥爽綿口感｜值得一嘗.食事｜Rice Dishes🌸 茶漬飯｜明太子口味Chazuke Rice, Mentaiko flavor清新茶漬飯｜配鮮紅明太子｜每一口都有爆發力🍚✨.甜品｜Desserts ｜デザート🌸 CocoBerry雪糕 本地品牌／水蜜桃 及 芝麻 口味アイスクリーム｜ちもとブランド／ももとごまIce Cream Peach and Sesame flavor清新美味😋口味｜夏日必試！.整個餐單 設計成輕盈精緻又以嘗食物鮮味為主🍽️ 食過炸物後｜仍不感覺熱氣上火｜不忘新鮮細緻度.…查看更多

最近同朋友發現左九龍城一間隱世Omakase餐廳，超享受放鬆且充滿儀式感夜晚。先付海膽三文魚蟹膏豆腐：豆腐質地絲滑如絹，入口即化，帶著淡淡的大豆香，襯托出上層三文魚蟹膏醬嘅濃郁與紫海膽嘅鮮甜。北海道原隻紫海膽：享受頂級食材，以最簡單的處理方式，食到原汁原味嘅鮮味。三重縣地蛤湯清澈湯底中濃縮左地蛤嘅鮮甜精華，入面有一隻肥美蜆肉，鮮美無比。刺身火炙黑鮭魚：黑鮭魚火炙後，釋放出魚肉中的油脂香氣，魚皮微微焦香，肉質柔軟多汁。北海道帶子刺身：帶子好厚切，肉質鮮嫩，夾住清新檸檬片。火炙拖羅手卷：用左蛇腹位，油脂分佈奢華且入口即化，充滿「幸福」味道。串揚日本小辣椒：炸過後小辣椒微微辛辣。立鱗甘鯛：魚皮酥脆，肉質細嫩。鮑魚串揚 配黑魚籽：外層炸得金黃酥脆，鮑魚肉質Q彈滑嫩，搭配黑魚籽微微鹹香，推介之選。北海道帶子：帶子厚切，炸過後入口鮮嫩有彈性，味道鮮甜，配搭有鹹香味三文魚籽。珍寶牡丹蝦：牡丹蝦勁大隻，炸到好脆口，連蝦鬚蝦腳都食得。主食和牛：肉質軟嫩細緻，入口即化。海膽配伊勢龍蝦：海膽濃郁滑順，龍蝦肉鮮嫩彈牙。明太子茶漬飯明太子鹹鮮味與清澈湯底完美融合，讓整頓飯有溫和收尾。日本靜岡蜜瓜配水蜜桃 /豆腐雪糕靜岡蜜瓜鮮甜多汁，有3款雪糕口味揀，我同朋友揀左水蜜桃同埋豆腐雪糕，奶香濃郁。…查看更多

再次黎到九龍城呢間主打食日本串揚既餐廳「北斗Hokuto」🇯🇵🍢 但今次黎發現多左好多佐酒小食同刺身選擇 吾洗怕一味食哂炸野甘油膩😆味辛黑梅螺 $168螺肉肉質緊實 帶有海鮮既天然鮮甜🐚 配搭餐廳自家製既唐辛子醬汁 更惹味更開胃😋活紫海膽 $188 / 1隻 而家系食活紫海膽既當造時間😌 師傅會系你面前即開即食勁正😍 海膽質地細膩 口感綿密 帶有天然既咸鮮 味道甘甜濃郁🤤 再加埋三文魚籽 層次奢華豐富👍🏻極上刺身杯 $108用上日本新鮮空運過黎既刺身以精致杯装呈現🍸 😆 有「三文魚」「赤身」「帶子」同「三文魚籽」融合視覺同味覺既享受😛鹿兒島黑毛豬鞍 $148日本國產豚使用🐷 猪鞍嫩肉 肉質細膩 脂肪分布均匀 帶有獨特既香氣 炸制後外酥內嫩😌素菜六品盛合 $168廚師發辦既蔬菜 全部日本直送☺️ 有奈良「千两茄子」; 福井「里芋」; 高知「青椒仔」; 佐賀「新洋蔥」; 山口「岩國蓮藕」同青森「長芋」🥢 蔬菜多樣性 夠曬色彩繽紛😆手打讚岐烏冬 $58烏冬有冷同熱提供選擇🥢 我地揀左冷🧊 烏冬彈牙韌勁 滑順吸湯 而冷烏冬汁清澈鮮甜 襯托麵香🍜本格燒酎 $880單一原料製成 保留原料風味🍶 香氣濃郁 口感醇厚…查看更多

全新嘗試,環境似omakase形式,但又似居酒屋,設計同餐具都好令,唔係食貴野架話,價錢都還可接受.本人每去一個餐廳,都好在意佢個餐具設計,佢個碗筷真係好有心思,醬料盤好似色盤甘,好有特色,令我好鍾意試左新野食~~蒜頭木魚漬,原本諗住會好辣,但意外地完全唔辣,仲有好濃蒜香同木魚味,食落好似某種似曾相識的味道,但諗唔起,如果知麻煩留言話我知偏咸黑海螺~~真係好好好食!!唯一缺點係比較難整佢d肉出黎,我有手部障礙食到好亂,如果有紳士幫我拆哂殼,會天好.拖羅刺身,唔洗講,真係好好食!!由大至赤身,有唔同口感,味道都唔同!其他都好食,正常水準.最特別係好似茶壺的地蛤清湯,外觀似茶,但其實係用茹類加蛤肉煮製已成,清甜有茹香,值得推!…查看更多

好的日式串揚，講究的是炸得酥脆，講究炸粉要薄、油溫要準、食材要新鮮，吃起來外脆內嫩、不油不膩，才能真正吃出層次感；高質的日式料理，則重視食材原味、擺盤細緻，以及與酒類的搭配，讓能感受到用心滿滿的料理體驗。這間餐廳雖小，也沒有各種華麗的煙燻煙霧特效，但恰恰將這些細節做得到位。裝潢有格調，全吧台設計可以和師傅近距離接觸，看到師傅細心地料理各款美食，整個過程體驗感滿滿。食材多數來自日本，標有產地，感覺品質有保證。串揚炸得乾爽不膩，配上他們精選的酒類，真的很有驚喜，一瞬間甚至有種身處日本的沉浸體驗。---🍽 MY PICK：🐋梅水晶鯊魚軟骨一款很少見的前菜！加入梅子調味的鯊魚軟骨偏酸，搭配清新的青瓜及爽脆的鯊魚軟骨，很是開胃！🐟 青森大間鮪魚盛合（大拖羅、中拖羅、赤身）油脂分佈均勻、入口即化，油香細膩。師傅會細心提點進食的順序，由瘦到肥，使油香層層遞進。三種部位一次滿足，吃得出新鮮和層次。🦀 松葉蟹肉蟹膏海膽杯蟹膏應該香而不腥，海膽鮮甜滑嫩，必點！串揚：🐓 紫蘇雞胸肉串雞肉質嫩滑，不怕乾柴，紫蘇香氣清新，炸得剛剛好，完全不油膩，以串揚來說有種少見的清爽。🧅 洋蔥& 苦瓜 炸的外脆內甜，一口下去是蔬菜獨有的鮮甜與爽脆，吃得出用心。🐖 沖繩阿古豬柳 & 鹿兒島黑毛豬鞍肉味濃郁、油脂香而不膩，這兩款日本國產豚炸得多汁，肉香十足。🦐 赤海蝦海蝦炸得酥脆，蝦肉彈牙，鮮味十足。🍶 千德梅酒（500ml）香氣濃郁、甜度適中。特別喜歡清新的梅酒配上串揚，使味覺在串揚間可以有個過度，提升整體風味。…查看更多

餐廳主打刺身及炸物，刺身新鮮，炸物香脆不膩，整體食物很有質素！🔶 素菜六品成盒🔶 兵庫縣炸活蠔：炸得外脆內嫩，蠔味濃郁🔶 鹿兒島黑毛豬鞍：肉質嫩滑，炸得啱啱好🔶 三色刺身盛：好新鮮，特別欣賞深海池魚🔶 煙燻日本鴨胸肉🔶 松葉蟹甲羅：啖啖蟹肉，我同朋友一致推介🔶 極上刺身杯：新鮮好味🔶 七味魚翅：配sake 一流🔶 日本鯛魚昆布湯: 湯底鮮甜，帶有微微昆布及鯛魚鮮香🔶 千德 戀 純米大吟釀： 「千德」來自九州宮崎縣，係餐廳獨家代理嘅sake，「戀」 味道清新 🍶…查看更多

成日同朋友講起九龍城，佢哋都會諗起泰國菜好好食，但今次私心分享一下我嘅收藏清單： 位於福佬村道呢間日本串燒+刺身小店位置唔多，只得bar枱。但正正因為地方比較細，同唔同人嘅交流好似都緊密啲。店員會好細心咁照顧你嘅需要，亦都會根據你嘅進食節奏去上唔同嘅菜式，如果想同朋友慶祝一下或者更深咁交流傾偈，呢個會係一個唔錯嘅地方⭐️青森大間鮪魚盛合（大拖羅.中拖羅.赤身）- $398見其他枱都有嗌到呢個就跟住嗌下🤣一上枱見到啲紋理已經知會好食。每款都有好明確唔同嘅口感，由比較爽口嘅赤身到肥美嘅大拖，係鍾意食鮪魚嘅人必點嘅一款🥹⭐️日本馬冀海膽杯 - $298估唔到喺香港食嘅海膽真係比得上日本當地，食落超鮮甜一啲腥味都冇，雖然價錢算比較高價位，但食完覺得如果係呢個質素又可以理解！⭐️三文魚籽海膽杯 - $268同樣好新鮮，食落去嗰種爆汁感好正🤣成碗都滿佈三文魚籽，唔使額外點豉油，每一啖都好滿足⭐️和牛柳（神戶牛使用） - $68成日聽人講神戶牛好出名，今次終於叫咗嚟食，真係比普通牛肉更加入口即化，即使外皮炸咗都保留到內裏嘅肉質同油脂感⭐️日本沙椎魚 - $48食落一啲刺都冇，外皮炸到好脆但內裡嘅魚肉幾鮮嫩，加咗啲青檸汁落去令到佢更酸酸甜甜⭐️紋甲魷魚 - $48雖然彈牙但唔會好難咬，個人鍾意點椒鹽食，令佢多一份鹹香感⭐️千兩茄子（奈良直送） - $28雖然係連皮炸，但個皮一啲都唔韌，而且一食落去係超多汁超soft，如果唔係好飽會想嗌多件嚟食😂⭐️青椒仔（高知直送）- $28一開頭食落去甜甜地，後帶少少苦澀味，同食開嘅青椒仔好唔同，後尾先知呢個係高知種植嘅青椒仔嘅特色，都幾特別！⭐️長芋（青森直送）- $32好爽口，本身長芋味道唔重，點蔬菜豉油食酸酸甜甜幾好⭐️芥木醬雞胸肉（德島雞使用） - $48本身怕雞胸肉會好嚡，但係又還好！反而啖啖肉配埋芥末醬幾惹味⭐️明太子豚肉卷（日本國產豚使用） - $58呢個幾有驚喜，好少見明太子配豚肉，咁樣夾埋食鹹鹹地，同時中和咗肉類嘅油膩感，反而令人仲想食多幾啖！⭐️日本鯛魚昆布湯 - $58店員好貼心，專登係食完刺身之後比我地飲暖一暖胃，飲落清甜之餘入面嘅鯛魚同蔬菜都煮到好腍好好食…查看更多

見到呢間餐廳幾次都係滿座，於是book 黎試下～ 店員服務態度都極好，好似朋友咁會講每道料理既來源、佢個串揚特別之處、推介用黎配串揚既清酒同燒酌，原來師傅轉登去日本大阪學藝，所以味道真係如同日本食一樣。雪魚白子我第一次食，原來唔腥仲有清甜味道，都幾大份，可以share 食三文魚親子杯三文魚好厚身，配三文魚子，每啖入口都好豐富火灸大拖羅一啖食晒，飯同拖羅充滿係個口到，好滿足千兩茄子、岩國蓮藕、椎茸原本我唔食蓮藕，好怕一絲絲，但佢炸到好爽口又有起沙，對蓮藕有返好感～ 茄子同菇好鮮甜而且唔會炸乾左和牛柳、明太子豚肉卷和牛好重油脂，食爽之後配返燒酒即刻解左油膩感，豚肉亦冇overcook 時令海鮮七品盛合(廚師發辦)甘鯛立鱗 - 食得出有鱗既感覺，但好脆口海膽魷魚卷 - 好特別既組合，出奇地夾磯煮鮑魚 - 極淋身，箍緊牙都食到活帆立貝配三文魚子 - 帆立貝岩岩熟好彈牙沙椎魚 - 咬開見到一條條魚絲蒲燒饅魚 - 完全無骨夠入味三文魚親子 - 熟食三文魚正常發揮茶漬飯原來好似湯飯咁，又唔會整得太咸，最後食夠飽肚蜜瓜配日本豆腐雪葩完美作結，蜜瓜好甜，同超市買既好唔同，原來係日本直送極聖 山田錦大吟釀(300ml)佢地推介呢枝清酒，兩個人飲細細枝都夠過口隱…查看更多

放工就去左九龍城搵野食、想食下日本野、所以搵左一間比較出名的日式餐廳。🍽️🍽️🍽️🍱🍱🍱🍽️🍽️🍽️🥄👅 味辛黑梅螺 💲168👅🥢黑梅醬汁調味嘅辣味螺，味道酸辣帶梅香，入口有螺肉鮮甜同醬汁濃郁，結實香甜。🥄👅 地蛤清湯 💲78👅🥢新鮮地蛤同簡單材料煮嘅清甜湯，味道鮮美又滋潤，湯水清爽又開胃。🥄👅 青森大間鮪魚盛合💲398👅🥢大拖羅、中拖羅同赤身嘅三款鮪魚刺身，脂香豐富同肉質鮮美，係高質壽司或刺身中的極品！磯煮鮑魚💲58 🥢用海味材料煮嘅鮑魚料理，滋味鮮甜；紋甲魷魚💲48 🥢有條紋嘅魷魚，肉質彈牙；甘鯛立鱗💲88 🥢甘鯛魚用鱗片豎立煮法，口感爽脆鮮美。蒜頭木魚漬 💲48🥢用蒜頭同木魚花加埋調味料做嘅漬物，味道香濃帶鹹鮮。和牛柳💲68 🥢肉質嫩滑肥美，入口即化葡萄豚肉串💲58 🥢用葡萄喂飼嘅豬肉，肉質鮮甜多汁。芥末醬雞胸肉💲48 🥢選用德島雞，搭配微辣芥末醬，味道特別鮮香。…查看更多

而家有地鐵直達九龍城，真係對我嚟講係一個超大嘅好消息，因為成日都可以去九龍城覓食，發現而家除咗泰國菜之外，都多咗好多超高質嘅日本餐廳，其中一間係我朋友之前介紹我去嘅，真係好有驚喜！呢度裝修好有日式餐廳feel，而且所有嘢食都好精緻，又要好新鮮，真係大推！omakase嘅第一個前菜就係蟹膏豆腐，一見到已經覺得超靚，完全攻破咗外貌協會嘅心，打響頭陣！sashimi全部都好新鮮，我最鍾意嘅包括深海池魚，好啱呢個季節食嘅薑蓉秋刀魚，同埋用咗自家製嘅柚子汁整嘅鱈魚白子，超級Creamy!至於呢度嘅特色就係佢哋嘅炸串，呢度嘅串揚真係超級出色，可以話我喺香港食過最好食嘅，真係有日本食到嘅質素，每一份都係師傅喺你面前新鮮即整，絕對係Omakase嘅神！茄子、沙椎魚、紫蘇雞胸肉同葡萄豬肉每一樣都好出色，外脆內Juicy，最特別就係葡萄豬肉，真係冇臊味，口感亦都相對脆口，好特別！磯煮鮑魚真係一流，口感有嚼口，但係絕對唔會韌，加埋醬汁調配得剛剛好，甜甜地，脆脆哋，用嚟配酒真係超正！明太子半熟龍蝦都好出色，龍蝦鮮甜之餘，半熟程度令到口感同甜度都有提升，配埋明太子就有一種umami嘅味道。明太子茶漬飯絕對唔可以睇小佢，食到最後真心覺得好飽，但係成碗都比唔係太鍾意澱粉質嘅我清晒，可想而知幾好味！除咗係用鮮魚湯整，加入咗玄米、海苔同埋芝麻混合嚟食，不論口感或者味道都調配得剛剛好！食到最後就要咗個豆腐雪糕，完美嘅一餐就係咁樣，多謝師傅用咗咁多心機準備呢餐晚餐俾我哋！…查看更多

餐廳雖然細細間，但裝修好有日本feel，坐喺吧枱前面，睇住師傅大展功架，成個體驗好正宗！😎 🇯🇵✈️🌟 特上刺身盛合 🍣赤蝦🦐爽口彈牙，拖羅蛇腹位入口即溶，油脂香到癲🤤！三文魚勁肥美，日本海膽超creamy勁鮮甜，好似食緊海洋嘅精華咁！💯🌟 薯仔沙律 🥔蟹子薯仔沙律🥗好fresh好開胃，做前菜岩哂！😋🌟 北斗八品盛合 🏮推介🏮師傅發辦嘅串揚，款款都係藝術品！🎨 炸粉薄到好似冇著衫咁，完全唔油膩！沙錐魚一啲都唔腥，鮑魚彈牙，鴨胸又香又juicy，每一啖都係驚喜！🥳🌟 地蛤清湯 🍲用茶壺上嘅三重縣地蛤湯，儀式感十足！🥰 個湯清得嚟又超級鮮甜，啲蜆肉又大隻又肥美呀！😌🌟 茶漬飯 🍚三文魚🐟辛辣明太子配搭既茶漬飯！辛辣既明太子，撈埋一齊食，口感豐富又有層次！👍🌟 時令水果配日本雪葩 🍈🥭最後食返個靜岡蜜瓜配芒果雪葩做甜品，個蜜瓜甜到好似飲緊蜜糖咁！🥭🍈 芒果雪糕味道都好濃郁，成餐飯完美收尾！💯#九龍城美食 #香港美食 #日本菜 #廚師發辦 #Omakase #串揚 #刺身 #食好西 #週末好去處 #相機食先 #隱世小店 #串揚…查看更多

朋友介紹呢間開咗六年嘅日本餐廳，主要食廚師發辦同串揚，今晚就嚟呢度試吓，水準果然高❤️喺呢度食串揚，醬汁都有五款👍我最鍾意檸檬醬清新開胃，麻醬香濃滑順，仲有百搭嘅豉油、芥末同椒鹽，配埋串揚真係層次感爆燈！～ 地蛤清湯 🌊湯底清甜，地蛤鮮甜味突出，鍾意佢入口夠清爽😋～日本鯛魚昆布湯 🍲湯頭鮮美昆布味濃，鯛魚肉質嫩滑，整體好平衡😋～日本沙椎魚 🐟魚肉細膩鮮甜，烹調得剛好，唔會過火🤗 ～明太子豚肉卷 🐖豬肉包住明太子，鹹香帶鮮，味道豐富，唔使點任何醬汁都好好味😍 ～紫蘇雞胸肉 🍗用嘅係德島雞，雞胸唔乾，帶紫蘇香味，好有層次感❤️～厚切牛舌 🥩牛舌厚切且嫰滑，入口即溶，味道濃郁，我嘅至愛！ ～甘鯛立鱗 🐠鯛魚皮香脆，肉質柔軟，口感豐富😆～葡萄豚肉串 🍡肉串入口多汁，帶點果香，驚喜味道👍～岩國蓮藕 🌰山口直送，脆口帶甜，口感特別，幾特別嘅配搭🤗 ～ 紋甲魷魚 🦑魷魚有彈性，食得出新鮮海味，回味😍 ～舞茸 🍄長野直送，菌香濃郁，煮食後依然保持彈牙口感🤤～千兩茄子 🍆茄子由奈良直送，軟滑入味，吸晒醬汁，好開胃👍～日本水果蕃茄 🍅入口甜甜地，好juicy，清新得嚟又帶啲酸味，好醒胃！ ～ 雞皮 🍖炸到香脆，唔油膩，邪惡但好味😋～炙燒和牛配新洋蔥 🥩🧅神戶牛呀，點會唔好味😜炙燒和牛超級嫩，洋蔥甜味完美搭配，食到停唔到口😄～茶漬飯 🍚飯底滑溜，配料豐富，有魚有梅，食落清新又醒胃😃～手打讚岐烏冬 🍜烏冬煙韌彈牙，吸滿湯汁，好有口感，掂😀整體嚟講，呢度啲嘢食款式都幾多，我好鍾意食佢哋嘅串揚，啲店員服務又好細心，真係值得推介！下次一定要再嚟試吓佢哋有刺身嗰款嘅廚師發辦先！#北斗 #串揚 #廚師發辦 #hokoto_hongkong#九龍城美食 #日本菜 #香港美食 #hkfoodblogger #hkfoods #hkigfood…查看更多

之前係日本當地食過串揚覺得好好食，一直都好想再食多次。朋友知我咁想食，於是就帶我去左間串揚專門店食飯。刺身（北寄貝、赤貝、海螺）刺身擺盤精緻，刺身都放係貝殼上面，北寄貝嫩滑新鮮，赤貝爽口鮮甜，海螺彈牙有濃郁柚子醬油味。地蛤清湯（三重縣直送）用茶壺上菜好特別，湯底清澈，飲落鮮甜，好有海鮮鮮味，唔會過鹹。湯入面有好多菇，地蛤肉質鮮嫩大大隻，口感微熱順滑。安康魚肝配柚子啫哩魚肝軟脬綿密，搭配柚子啫哩感覺更清爽。魚肝上面放有紫蘇花，擺盤精美。日本馬糞海膽杯海膽放滿杯面，下面有少許白飯。海膽口感滑嫩好有鮮甜味，鮮味濃郁，入口即溶。葡萄豚肉串（日本國產豚使用）豚肉鮮嫩多汁，肉質軟腍，串揚外皮香脆色澤金黃，調味亦都岩岩好。時令海鮮七品盛合(廚師發辦)今次炸串有子慈昆布配櫻花蝦、鰻魚、沙漿魚、金雕立鱗、煙肉帆立貝、磯煮鮑魚同蟹肉魷魚卷。當中我最鐘意係煙肉帆立貝，帆立貝充滿煙肉鹹香味，口感彈牙煙靭。讚岐烏冬烏冬質感Q彈煙韌，湯底清爽有鮮味，湯中仲有好多昆布。…查看更多