北斗

北斗

Hokuto
北斗
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瘋雲
九龍城優質串揚專門店
瘋雲
等级4
2025-10-02
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位於九龍城的這家日式串揚專門店,以道地大阪風味為主題,主打刺身與串揚的完美搭配,佐以燒酎怡情,讓人恍如置身大阪街頭。店內空間雖不大,但佈滿大阪街景牆紙,搭配整潔高腳吧檯座位,營造出濃濃的東瀛氛圍。還有廚藝超高、親切和藹又健談的主廚老闆渡邊先生,把他在香港40年煮食的經驗和我們娓娓道來,讓我們親身經歷了一次賞心悅目的大阪串揚之旅。蒜頭木魚漬蒜片爽脆入味,木魚香氣十足,十分開胃。中濃汁檸汁配椰菜椰菜蘸着滑順果香的日式中濃汁與清新檸汁,能巧妙化解炸物膩感。七味魚翅馬面魚乾火候精準,佐以沙律醬更顯風味。秋刀魚二重奏一款製成酥脆卷物,外層輕薄脆口,內裡柔軟;另一款則為鮮美刺身,蘸特調醬汁凸顯魚鮮。串揚即點即炸的串揚粉漿薄如蟬翼,完美鎖住食材原味:厚切宮城縣和牛牛舌:口感爽彈,肉香濃郁。沖繩直送苦瓜:清苦回甘。高知青椒仔:清新爽脆。福井里芋:綿密細膩。時令海鮮七品盛合擺設十分漂亮!包含鰻魚、沙椎魚、魷魚、帆立貝等,其中磯煮鮑魚彈牙鮮甜,炸衣輕薄不膩。極上刺身杯三文魚滑潤、赤身、帶子甘甜,佐以爆漿三文魚籽與米飯,層次豐富。南高梅茶漬飯以柔軟米粒吸收湯汁,梅子酸香點亮味蕾,熱辣辣的非常好味!千德純米大吟釀吃完不同的串揚後,我們叫了這瓶大吟釀淺酌。這款呈現琥珀光澤的純米大吟釀,開瓶即飄散優雅果香,入口時酒體綿柔滑順,收尾則帶有淡雅米麴的回甘。清澈酒液真能洗去油炸物的餘膩。整體而言,主廚對食材堅持與技藝講究,搭配親切互動,成就了我們今晚一場視覺與味覺的雙重饗宴。這裏還有不同的午餐定食、omakase 午餐及晚餐等。下次我也要來再試吓呢。查看更多
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推介美食
蒜頭木魚漬
秋刀魚二重奏
時令海鮮七品盛合
極上刺身杯
千德純米大吟釀
foodrooling_hk
滿足海膽杯🧡必食日式串揚🍢
foodrooling_hk
等级4
2025-09-26
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九龍城高質日式料理🇯🇵.ᐟ.ᐟ主打刺身+日式串揚 仲有廚師發辦精緻打卡靚 味道有誠意🤍食材產地認真挑選 每樣都超級新鮮✨┆❥日本串揚個人排名: ❶磯煮鮑魚好彈牙,一啲都唔韌🤍醬油醃製得鹹香入味❷紋甲魷魚入口鮮甜味,質地爽口~配炸衣薄脆口感豐富❸千兩茄子奈良直送,炸後保留柔軟質地,有高湯清甜!海膽杯係必點呀⸝⸝⸝♡ ˎˊ˗三文魚籽係口到爆開,同海膽濃郁交融;馬糞海膽質地更細膩,鮮味更深,重點係半杯都係海膽🧡超滿足!地蛤清湯(三重縣直送)地蛤飽滿鮮甜冇沙,湯底用鰹魚熬煮,清澈有深度,飲落好舒服 ♡ ̆̈.ᐟ.ᐟ ʚ刺身每片都好厚好新鮮,特別中意深海池魚肉質緊緻,又充滿魚油香,風味獨特!°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ 三色刺身盛(三文魚・帆立貝・深海池魚) $138 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 地蛤清湯 $78 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 日本串揚 $28-$58 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎┆鰻魚/磯煮鮑魚/紋甲魷魚/芥末醬雞胸肉/千兩茄子/青椒仔★ 三文魚籽海膽杯 $268 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 日本馬糞海膽杯 $298 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 時令水果配日本雪葩 $58 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡查看更多
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抵食
推介美食
日式串揚
日式串揚
日式串揚
海膽杯
海膽杯
地蛤清湯
siuwah.arborist
【 一串串吉列 串かつ|穿越日本 🗾 400年歷史 】
siuwah.arborist
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2025-09-16
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.日本油炸料理|源於葡萄牙傳教士引入日本🇯🇵起初以炸魚海鮮🦞及蔬菜🥬 為主|為天婦羅初形.而串揚「串かつ」源自日本關西大阪地區從明治末期開始|不斷轉變成 令和現今料理主調.「竹籤穿過食材|外層裹上麵衣|再放入油鍋中油炸」.最原始串揚店|以藍領客人為主|主打肉類串揚自己動手炸|串揚沾醬汁|僅限一次沾取|不能回沾🙀 串揚一打一份售賣|好似宜家大陸串串香店.☁️四百年過後☁️ 日本🇯🇵與法國🇫🇷料理|有東與西方精緻餐飲代表之稱.至今料理師傅切成一口大細|包上炸粉放入穩定油溫|炸醬著重輕盈爽脆|又不蓋過食物原味新鮮食用為上乘|配上各自家製醬料成為高級日式料理 或 Omakase廚師發辦.趁朋友🧑‍🤝‍🧑生日慶祝🪅|去九龍城附近品嘗一間日式串揚及刺身專門店 午市 Omakase 昼食.🥗 前菜|Appetizers🧄 蒜頭木魚漬|にんにくの漬け魚, Pickled Garlic爽口蒜頭|每幾串串揚食一粒蒜頭|口腔油膩感瞬減.🥄 清湯|Soup日本鯛魚昆市湯|日本の真鯛の出汁スープJapanese Sea Bream Dashi Soup🫶🏼 大讚|茶綠小壺|一人一壺|鴻喜菇與鯛魚鮮香配搭相得益彰|減邪惡油感又略帶鮮甜.🍢肉類串揚|Meat Skewers🍢🌸 北斗肉盛六品盛合|おまかせシェフの盛り合わせ Chef's Selection, Hokuto Meat Platter✨ 牛舌|ぎゅうしたBeef Tongue✨ 宮崎葡萄豚|みやざきぶどうとんMiyazaki Pork✨ 梅醬鶏肉|うめソース鶏肉Plum Sauce Chicken✨ 沖縄阿古豚豚柳|おきなわあぐーとんのフィレOkinawa Agu Pork Fillet✨ 煙鴨胸|けむりあひるむねSmoked Duck Breast✨ 明太子豚肉|めいだいぶたにくMeidai Pork✨ 徳島鶏肉配芥茉醬|とくしま鶏肉とからしソース Tokushima Chicken with Mustard Sauce配自家醬汁及椒鹽|自家製ソースと椒鹽Served with House Sauce and Pepper Salt我推👍🏻 ➊煙鴨肉 ➋梅醬雞肉 ➌ 明太子豚肉👨🏻‍🍳 師傅 ✴️ 選用油膩偏少肉塊🥩 除健康 🆙多脂會因油炸而整體過熱|肉質細緻及口感會大減.🌊 海鮮串揚及び刺身|Seafood Skewers and Sashimi 🌊✨ 紋甲烏賊|もんがいおくらPatterned Squid✨ 北海道活帆立貝配三文魚籽|ほっかいどうの活ほたてと鮭の卵Hokkaido Live Scallop with Salmon Roe✨ 日本沙椎魚|にほんさじいJapanese Sandfish✨ 磯煮鮑魚配黑魚子|いそにあわびとくろうおのこSimmered Abalone with Black Caviar奢華美味黑魚子|滑嫩沙椎魚 炸後鮮甜滋味搭上它它醬及三文魚籽|更添現今料理口爆風味!.🥒 蔬菜串揚|Vegetable Skewers 🥦🌸 小青椒|こうちけん直送Small Green Peppers, Delivered from Kochi🌸 長芋|あおもり直送Nagaimo Yam, Delivered from Aomori👍🏻 炸至外皮金黃|炸漿均勻🫑 青椒脆口又香甜|長芋山藥爽綿口感|值得一嘗.食事|Rice Dishes🌸 茶漬飯|明太子口味Chazuke Rice, Mentaiko flavor清新茶漬飯|配鮮紅明太子|每一口都有爆發力🍚✨.甜品|Desserts |デザート🌸 CocoBerry雪糕 本地品牌/水蜜桃 及 芝麻 口味アイスクリーム|ちもとブランド/ももとごまIce Cream Peach and Sesame flavor清新美味😋口味|夏日必試!.整個餐單 設計成輕盈精緻又以嘗食物鮮味為主🍽️ 食過炸物後|仍不感覺熱氣上火|不忘新鮮細緻度.查看更多
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推介美食
蒜頭木魚漬
日本鯛魚昆市湯
北斗肉盛六品盛合
茶漬飯
海鮮串揚及刺身
蔬菜串揚
CocoBerry雪糕
北斗肉盛六品盛合
明太子茶漬飯
甜品
foodie.wah
隱世Omakase 食材新鮮
foodie.wah
等级4
2025-08-23
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最近同朋友發現左九龍城一間隱世Omakase餐廳,超享受放鬆且充滿儀式感夜晚。先付海膽三文魚蟹膏豆腐:豆腐質地絲滑如絹,入口即化,帶著淡淡的大豆香,襯托出上層三文魚蟹膏醬嘅濃郁與紫海膽嘅鮮甜。北海道原隻紫海膽:享受頂級食材,以最簡單的處理方式,食到原汁原味嘅鮮味。三重縣地蛤湯清澈湯底中濃縮左地蛤嘅鮮甜精華,入面有一隻肥美蜆肉,鮮美無比。刺身火炙黑鮭魚:黑鮭魚火炙後,釋放出魚肉中的油脂香氣,魚皮微微焦香,肉質柔軟多汁。北海道帶子刺身:帶子好厚切,肉質鮮嫩,夾住清新檸檬片。火炙拖羅手卷:用左蛇腹位,油脂分佈奢華且入口即化,充滿「幸福」味道。串揚日本小辣椒:炸過後小辣椒微微辛辣。立鱗甘鯛:魚皮酥脆,肉質細嫩。鮑魚串揚 配黑魚籽:外層炸得金黃酥脆,鮑魚肉質Q彈滑嫩,搭配黑魚籽微微鹹香,推介之選。北海道帶子:帶子厚切,炸過後入口鮮嫩有彈性,味道鮮甜,配搭有鹹香味三文魚籽。珍寶牡丹蝦:牡丹蝦勁大隻,炸到好脆口,連蝦鬚蝦腳都食得。主食和牛:肉質軟嫩細緻,入口即化。海膽配伊勢龍蝦:海膽濃郁滑順,龍蝦肉鮮嫩彈牙。明太子茶漬飯明太子鹹鮮味與清澈湯底完美融合,讓整頓飯有溫和收尾。日本靜岡蜜瓜配水蜜桃 /豆腐雪糕靜岡蜜瓜鮮甜多汁,有3款雪糕口味揀,我同朋友揀左水蜜桃同埋豆腐雪糕,奶香濃郁。查看更多
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推介美食
海膽三文魚蟹膏豆腐
北海道原隻紫海膽
三重縣地蛤湯
拖羅手卷
立鱗甘鯛
鮑魚串揚
和牛
海膽配伊勢龍蝦
Cracy Ha Sa Jeong
再次來食日式串揚🇯🇵🍢
Cracy Ha Sa Jeong
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2025-08-05
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再次黎到九龍城呢間主打食日本串揚既餐廳「北斗Hokuto」🇯🇵🍢 但今次黎發現多左好多佐酒小食同刺身選擇 吾洗怕一味食哂炸野甘油膩😆味辛黑梅螺 $168螺肉肉質緊實 帶有海鮮既天然鮮甜🐚 配搭餐廳自家製既唐辛子醬汁 更惹味更開胃😋活紫海膽 $188 / 1隻 而家系食活紫海膽既當造時間😌 師傅會系你面前即開即食勁正😍 海膽質地細膩 口感綿密 帶有天然既咸鮮 味道甘甜濃郁🤤 再加埋三文魚籽 層次奢華豐富👍🏻極上刺身杯 $108用上日本新鮮空運過黎既刺身以精致杯装呈現🍸 😆 有「三文魚」「赤身」「帶子」同「三文魚籽」融合視覺同味覺既享受😛鹿兒島黑毛豬鞍 $148日本國產豚使用🐷 猪鞍嫩肉 肉質細膩 脂肪分布均匀 帶有獨特既香氣 炸制後外酥內嫩😌素菜六品盛合 $168廚師發辦既蔬菜 全部日本直送☺️ 有奈良「千两茄子」; 福井「里芋」; 高知「青椒仔」; 佐賀「新洋蔥」; 山口「岩國蓮藕」同青森「長芋」🥢 蔬菜多樣性 夠曬色彩繽紛😆手打讚岐烏冬 $58烏冬有冷同熱提供選擇🥢 我地揀左冷🧊 烏冬彈牙韌勁 滑順吸湯 而冷烏冬汁清澈鮮甜 襯托麵香🍜本格燒酎 $880單一原料製成 保留原料風味🍶 香氣濃郁 口感醇厚查看更多
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抵食
推介美食
味辛黑梅螺
活紫海膽
極上刺身杯
鹿兒島黑毛豬鞍
素菜六品盛合
手打讚岐烏冬
本格燒酎
cho.colate.9484
日本omakase
cho.colate.9484
等级3
2025-10-20
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全新嘗試,環境似omakase形式,但又似居酒屋,設計同餐具都好令,唔係食貴野架話,價錢都還可接受.本人每去一個餐廳,都好在意佢個餐具設計,佢個碗筷真係好有心思,醬料盤好似色盤甘,好有特色,令我好鍾意試左新野食~~蒜頭木魚漬,原本諗住會好辣,但意外地完全唔辣,仲有好濃蒜香同木魚味,食落好似某種似曾相識的味道,但諗唔起,如果知麻煩留言話我知偏咸黑海螺~~真係好好好食!!唯一缺點係比較難整佢d肉出黎,我有手部障礙食到好亂,如果有紳士幫我拆哂殼,會天好.拖羅刺身,唔洗講,真係好好食!!由大至赤身,有唔同口感,味道都唔同!其他都好食,正常水準.最特別係好似茶壺的地蛤清湯,外觀似茶,但其實係用茹類加蛤肉煮製已成,清甜有茹香,值得推!查看更多
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eatwithme.kkk
超用心日本高質居酒屋體驗❤️
eatwithme.kkk
等级4
2025-10-19
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好的日式串揚,講究的是炸得酥脆,講究炸粉要薄、油溫要準、食材要新鮮,吃起來外脆內嫩、不油不膩,才能真正吃出層次感;高質的日式料理,則重視食材原味、擺盤細緻,以及與酒類的搭配,讓能感受到用心滿滿的料理體驗。這間餐廳雖小,也沒有各種華麗的煙燻煙霧特效,但恰恰將這些細節做得到位。裝潢有格調,全吧台設計可以和師傅近距離接觸,看到師傅細心地料理各款美食,整個過程體驗感滿滿。食材多數來自日本,標有產地,感覺品質有保證。串揚炸得乾爽不膩,配上他們精選的酒類,真的很有驚喜,一瞬間甚至有種身處日本的沉浸體驗。---🍽 MY PICK:🐋梅水晶鯊魚軟骨一款很少見的前菜!加入梅子調味的鯊魚軟骨偏酸,搭配清新的青瓜及爽脆的鯊魚軟骨,很是開胃!🐟 青森大間鮪魚盛合(大拖羅、中拖羅、赤身)油脂分佈均勻、入口即化,油香細膩。師傅會細心提點進食的順序,由瘦到肥,使油香層層遞進。三種部位一次滿足,吃得出新鮮和層次。🦀 松葉蟹肉蟹膏海膽杯蟹膏應該香而不腥,海膽鮮甜滑嫩,必點!串揚:🐓 紫蘇雞胸肉串雞肉質嫩滑,不怕乾柴,紫蘇香氣清新,炸得剛剛好,完全不油膩,以串揚來說有種少見的清爽。🧅 洋蔥& 苦瓜 炸的外脆內甜,一口下去是蔬菜獨有的鮮甜與爽脆,吃得出用心。🐖 沖繩阿古豬柳 & 鹿兒島黑毛豬鞍肉味濃郁、油脂香而不膩,這兩款日本國產豚炸得多汁,肉香十足。🦐 赤海蝦海蝦炸得酥脆,蝦肉彈牙,鮮味十足。🍶 千德梅酒(500ml)香氣濃郁、甜度適中。特別喜歡清新的梅酒配上串揚,使味覺在串揚間可以有個過度,提升整體風味。查看更多
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chank6
九龍城出色刺身及炸物小店
chank6
等级4
2025-10-19
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餐廳主打刺身及炸物,刺身新鮮,炸物香脆不膩,整體食物很有質素!🔶 素菜六品成盒🔶 兵庫縣炸活蠔:炸得外脆內嫩,蠔味濃郁🔶 鹿兒島黑毛豬鞍:肉質嫩滑,炸得啱啱好🔶 三色刺身盛:好新鮮,特別欣賞深海池魚🔶 煙燻日本鴨胸肉🔶 松葉蟹甲羅:啖啖蟹肉,我同朋友一致推介🔶 極上刺身杯:新鮮好味🔶 七味魚翅:配sake 一流🔶 日本鯛魚昆布湯: 湯底鮮甜,帶有微微昆布及鯛魚鮮香🔶 千德 戀 純米大吟釀: 「千德」來自九州宮崎縣,係餐廳獨家代理嘅sake,「戀」 味道清新 🍶查看更多
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环境
5
服务
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卫生
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抵食
推介美食
松葉蟹甲羅
鯛魚昆布湯
CherryLam7346
好多日本直送/高質食材
CherryLam7346
等级4
2025-10-19
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成日同朋友講起九龍城,佢哋都會諗起泰國菜好好食,但今次私心分享一下我嘅收藏清單: 位於福佬村道呢間日本串燒+刺身小店位置唔多,只得bar枱。但正正因為地方比較細,同唔同人嘅交流好似都緊密啲。店員會好細心咁照顧你嘅需要,亦都會根據你嘅進食節奏去上唔同嘅菜式,如果想同朋友慶祝一下或者更深咁交流傾偈,呢個會係一個唔錯嘅地方⭐️青森大間鮪魚盛合(大拖羅.中拖羅.赤身)- $398見其他枱都有嗌到呢個就跟住嗌下🤣一上枱見到啲紋理已經知會好食。每款都有好明確唔同嘅口感,由比較爽口嘅赤身到肥美嘅大拖,係鍾意食鮪魚嘅人必點嘅一款🥹⭐️日本馬冀海膽杯 - $298估唔到喺香港食嘅海膽真係比得上日本當地,食落超鮮甜一啲腥味都冇,雖然價錢算比較高價位,但食完覺得如果係呢個質素又可以理解!⭐️三文魚籽海膽杯 - $268同樣好新鮮,食落去嗰種爆汁感好正🤣成碗都滿佈三文魚籽,唔使額外點豉油,每一啖都好滿足⭐️和牛柳(神戶牛使用) - $68成日聽人講神戶牛好出名,今次終於叫咗嚟食,真係比普通牛肉更加入口即化,即使外皮炸咗都保留到內裏嘅肉質同油脂感⭐️日本沙椎魚 - $48食落一啲刺都冇,外皮炸到好脆但內裡嘅魚肉幾鮮嫩,加咗啲青檸汁落去令到佢更酸酸甜甜⭐️紋甲魷魚 - $48雖然彈牙但唔會好難咬,個人鍾意點椒鹽食,令佢多一份鹹香感⭐️千兩茄子(奈良直送) - $28雖然係連皮炸,但個皮一啲都唔韌,而且一食落去係超多汁超soft,如果唔係好飽會想嗌多件嚟食😂⭐️青椒仔(高知直送)- $28一開頭食落去甜甜地,後帶少少苦澀味,同食開嘅青椒仔好唔同,後尾先知呢個係高知種植嘅青椒仔嘅特色,都幾特別!⭐️長芋(青森直送)- $32好爽口,本身長芋味道唔重,點蔬菜豉油食酸酸甜甜幾好⭐️芥木醬雞胸肉(德島雞使用) - $48本身怕雞胸肉會好嚡,但係又還好!反而啖啖肉配埋芥末醬幾惹味⭐️明太子豚肉卷(日本國產豚使用) - $58呢個幾有驚喜,好少見明太子配豚肉,咁樣夾埋食鹹鹹地,同時中和咗肉類嘅油膩感,反而令人仲想食多幾啖!⭐️日本鯛魚昆布湯 - $58店員好貼心,專登係食完刺身之後比我地飲暖一暖胃,飲落清甜之餘入面嘅鯛魚同蔬菜都煮到好腍好好食查看更多
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4
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5
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5
卫生
4
抵食
tasty_foodie_babe
香港都食到大阪式串陽
tasty_foodie_babe
等级3
2025-10-17
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見到呢間餐廳幾次都係滿座,於是book 黎試下~ 店員服務態度都極好,好似朋友咁會講每道料理既來源、佢個串揚特別之處、推介用黎配串揚既清酒同燒酌,原來師傅轉登去日本大阪學藝,所以味道真係如同日本食一樣。雪魚白子我第一次食,原來唔腥仲有清甜味道,都幾大份,可以share 食三文魚親子杯三文魚好厚身,配三文魚子,每啖入口都好豐富火灸大拖羅一啖食晒,飯同拖羅充滿係個口到,好滿足千兩茄子、岩國蓮藕、椎茸原本我唔食蓮藕,好怕一絲絲,但佢炸到好爽口又有起沙,對蓮藕有返好感~ 茄子同菇好鮮甜而且唔會炸乾左和牛柳、明太子豚肉卷和牛好重油脂,食爽之後配返燒酒即刻解左油膩感,豚肉亦冇overcook 時令海鮮七品盛合(廚師發辦)甘鯛立鱗 - 食得出有鱗既感覺,但好脆口海膽魷魚卷 - 好特別既組合,出奇地夾磯煮鮑魚 - 極淋身,箍緊牙都食到活帆立貝配三文魚子 - 帆立貝岩岩熟好彈牙沙椎魚 - 咬開見到一條條魚絲蒲燒饅魚 - 完全無骨夠入味三文魚親子 - 熟食三文魚正常發揮茶漬飯原來好似湯飯咁,又唔會整得太咸,最後食夠飽肚蜜瓜配日本豆腐雪葩完美作結,蜜瓜好甜,同超市買既好唔同,原來係日本直送極聖 山田錦大吟釀(300ml)佢地推介呢枝清酒,兩個人飲細細枝都夠過口隱查看更多
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味道
5
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食
推介美食
明太子茶漬飯
火炙大拖羅
KiMchiLchi
壽司
KiMchiLchi
等级4
2025-10-14
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放工就去左九龍城搵野食、想食下日本野、所以搵左一間比較出名的日式餐廳。🍽️🍽️🍽️🍱🍱🍱🍽️🍽️🍽️🥄👅 味辛黑梅螺 💲168👅🥢黑梅醬汁調味嘅辣味螺,味道酸辣帶梅香,入口有螺肉鮮甜同醬汁濃郁,結實香甜。🥄👅 地蛤清湯 💲78👅🥢新鮮地蛤同簡單材料煮嘅清甜湯,味道鮮美又滋潤,湯水清爽又開胃。🥄👅 青森大間鮪魚盛合💲398👅🥢大拖羅、中拖羅同赤身嘅三款鮪魚刺身,脂香豐富同肉質鮮美,係高質壽司或刺身中的極品!磯煮鮑魚💲58 🥢用海味材料煮嘅鮑魚料理,滋味鮮甜;紋甲魷魚💲48 🥢有條紋嘅魷魚,肉質彈牙;甘鯛立鱗💲88 🥢甘鯛魚用鱗片豎立煮法,口感爽脆鮮美。蒜頭木魚漬 💲48🥢用蒜頭同木魚花加埋調味料做嘅漬物,味道香濃帶鹹鮮。和牛柳💲68 🥢肉質嫩滑肥美,入口即化葡萄豚肉串💲58 🥢用葡萄喂飼嘅豬肉,肉質鮮甜多汁。芥末醬雞胸肉💲48 🥢選用德島雞,搭配微辣芥末醬,味道特別鮮香。查看更多
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环境
5
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5
卫生
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抵食
bunniebeenie
原來已經開店咗七年,點解我而家先知!!!
bunniebeenie
等级4
2025-10-08
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而家有地鐵直達九龍城,真係對我嚟講係一個超大嘅好消息,因為成日都可以去九龍城覓食,發現而家除咗泰國菜之外,都多咗好多超高質嘅日本餐廳,其中一間係我朋友之前介紹我去嘅,真係好有驚喜!呢度裝修好有日式餐廳feel,而且所有嘢食都好精緻,又要好新鮮,真係大推!omakase嘅第一個前菜就係蟹膏豆腐,一見到已經覺得超靚,完全攻破咗外貌協會嘅心,打響頭陣!sashimi全部都好新鮮,我最鍾意嘅包括深海池魚,好啱呢個季節食嘅薑蓉秋刀魚,同埋用咗自家製嘅柚子汁整嘅鱈魚白子,超級Creamy!至於呢度嘅特色就係佢哋嘅炸串,呢度嘅串揚真係超級出色,可以話我喺香港食過最好食嘅,真係有日本食到嘅質素,每一份都係師傅喺你面前新鮮即整,絕對係Omakase嘅神!茄子、沙椎魚、紫蘇雞胸肉同葡萄豬肉每一樣都好出色,外脆內Juicy,最特別就係葡萄豬肉,真係冇臊味,口感亦都相對脆口,好特別!磯煮鮑魚真係一流,口感有嚼口,但係絕對唔會韌,加埋醬汁調配得剛剛好,甜甜地,脆脆哋,用嚟配酒真係超正!明太子半熟龍蝦都好出色,龍蝦鮮甜之餘,半熟程度令到口感同甜度都有提升,配埋明太子就有一種umami嘅味道。明太子茶漬飯絕對唔可以睇小佢,食到最後真心覺得好飽,但係成碗都比唔係太鍾意澱粉質嘅我清晒,可想而知幾好味!除咗係用鮮魚湯整,加入咗玄米、海苔同埋芝麻混合嚟食,不論口感或者味道都調配得剛剛好!食到最後就要咗個豆腐雪糕,完美嘅一餐就係咁樣,多謝師傅用咗咁多心機準備呢餐晚餐俾我哋!查看更多
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5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食
usheroli
初嚐串揚
usheroli
等级4
2025-10-03
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餐廳雖然細細間,但裝修好有日本feel,坐喺吧枱前面,睇住師傅大展功架,成個體驗好正宗!😎 🇯🇵✈️🌟 特上刺身盛合 🍣赤蝦🦐爽口彈牙,拖羅蛇腹位入口即溶,油脂香到癲🤤!三文魚勁肥美,日本海膽超creamy勁鮮甜,好似食緊海洋嘅精華咁!💯🌟 薯仔沙律 🥔蟹子薯仔沙律🥗好fresh好開胃,做前菜岩哂!😋🌟 北斗八品盛合 🏮推介🏮師傅發辦嘅串揚,款款都係藝術品!🎨 炸粉薄到好似冇著衫咁,完全唔油膩!沙錐魚一啲都唔腥,鮑魚彈牙,鴨胸又香又juicy,每一啖都係驚喜!🥳🌟 地蛤清湯 🍲用茶壺上嘅三重縣地蛤湯,儀式感十足!🥰 個湯清得嚟又超級鮮甜,啲蜆肉又大隻又肥美呀!😌🌟 茶漬飯 🍚三文魚🐟辛辣明太子配搭既茶漬飯!辛辣既明太子,撈埋一齊食,口感豐富又有層次!👍🌟 時令水果配日本雪葩 🍈🥭最後食返個靜岡蜜瓜配芒果雪葩做甜品,個蜜瓜甜到好似飲緊蜜糖咁!🥭🍈 芒果雪糕味道都好濃郁,成餐飯完美收尾!💯#九龍城美食 #香港美食 #日本菜 #廚師發辦 #Omakase #串揚 #刺身 #食好西 #週末好去處 #相機食先 #隱世小店 #串揚查看更多
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环境
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happymamama
九龍城美食
happymamama
等级4
2025-09-30
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朋友介紹呢間開咗六年嘅日本餐廳,主要食廚師發辦同串揚,今晚就嚟呢度試吓,水準果然高❤️喺呢度食串揚,醬汁都有五款👍我最鍾意檸檬醬清新開胃,麻醬香濃滑順,仲有百搭嘅豉油、芥末同椒鹽,配埋串揚真係層次感爆燈!~ 地蛤清湯 🌊湯底清甜,地蛤鮮甜味突出,鍾意佢入口夠清爽😋~日本鯛魚昆布湯 🍲湯頭鮮美昆布味濃,鯛魚肉質嫩滑,整體好平衡😋~日本沙椎魚 🐟魚肉細膩鮮甜,烹調得剛好,唔會過火🤗 ~明太子豚肉卷 🐖豬肉包住明太子,鹹香帶鮮,味道豐富,唔使點任何醬汁都好好味😍 ~紫蘇雞胸肉 🍗用嘅係德島雞,雞胸唔乾,帶紫蘇香味,好有層次感❤️~厚切牛舌 🥩牛舌厚切且嫰滑,入口即溶,味道濃郁,我嘅至愛! ~甘鯛立鱗 🐠鯛魚皮香脆,肉質柔軟,口感豐富😆~葡萄豚肉串 🍡肉串入口多汁,帶點果香,驚喜味道👍~岩國蓮藕 🌰山口直送,脆口帶甜,口感特別,幾特別嘅配搭🤗 ~ 紋甲魷魚 🦑魷魚有彈性,食得出新鮮海味,回味😍 ~舞茸 🍄長野直送,菌香濃郁,煮食後依然保持彈牙口感🤤~千兩茄子 🍆茄子由奈良直送,軟滑入味,吸晒醬汁,好開胃👍~日本水果蕃茄 🍅入口甜甜地,好juicy,清新得嚟又帶啲酸味,好醒胃! ~ 雞皮 🍖炸到香脆,唔油膩,邪惡但好味😋~炙燒和牛配新洋蔥 🥩🧅神戶牛呀,點會唔好味😜炙燒和牛超級嫩,洋蔥甜味完美搭配,食到停唔到口😄~茶漬飯 🍚飯底滑溜,配料豐富,有魚有梅,食落清新又醒胃😃~手打讚岐烏冬 🍜烏冬煙韌彈牙,吸滿湯汁,好有口感,掂😀整體嚟講,呢度啲嘢食款式都幾多,我好鍾意食佢哋嘅串揚,啲店員服務又好細心,真係值得推介!下次一定要再嚟試吓佢哋有刺身嗰款嘅廚師發辦先!#北斗 #串揚 #廚師發辦 #hokoto_hongkong#九龍城美食 #日本菜 #香港美食 #hkfoodblogger #hkfoods #hkigfood查看更多
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iamblissful
串揚專門店
iamblissful
等级4
2025-09-29
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之前係日本當地食過串揚覺得好好食,一直都好想再食多次。朋友知我咁想食,於是就帶我去左間串揚專門店食飯。刺身(北寄貝、赤貝、海螺)刺身擺盤精緻,刺身都放係貝殼上面,北寄貝嫩滑新鮮,赤貝爽口鮮甜,海螺彈牙有濃郁柚子醬油味。地蛤清湯(三重縣直送)用茶壺上菜好特別,湯底清澈,飲落鮮甜,好有海鮮鮮味,唔會過鹹。湯入面有好多菇,地蛤肉質鮮嫩大大隻,口感微熱順滑。安康魚肝配柚子啫哩魚肝軟脬綿密,搭配柚子啫哩感覺更清爽。魚肝上面放有紫蘇花,擺盤精美。日本馬糞海膽杯海膽放滿杯面,下面有少許白飯。海膽口感滑嫩好有鮮甜味,鮮味濃郁,入口即溶。葡萄豚肉串(日本國產豚使用)豚肉鮮嫩多汁,肉質軟腍,串揚外皮香脆色澤金黃,調味亦都岩岩好。時令海鮮七品盛合(廚師發辦)今次炸串有子慈昆布配櫻花蝦、鰻魚、沙漿魚、金雕立鱗、煙肉帆立貝、磯煮鮑魚同蟹肉魷魚卷。當中我最鐘意係煙肉帆立貝,帆立貝充滿煙肉鹹香味,口感彈牙煙靭。讚岐烏冬烏冬質感Q彈煙韌,湯底清爽有鮮味,湯中仲有好多昆布。查看更多
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服务
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推介美食
刺身(北寄貝、赤貝、海螺)
地蛤清湯
地蛤清湯
安康魚肝配柚子啫哩
日本馬糞海膽杯
葡萄豚肉串
時令海鮮七品盛合(廚師發辦)
讚岐烏冬