北斗

位於九龍城的這家日式串揚專門店，以道地大阪風味為主題，主打刺身與串揚的完美搭配，佐以燒酎怡情，讓人恍如置身大阪街頭。店內空間雖不大，但佈滿大阪街景牆紙，搭配整潔高腳吧檯座位，營造出濃濃的東瀛氛圍。還有廚藝超高、親切和藹又健談的主廚老闆渡邊先生，把他在香港40年煮食的經驗和我們娓娓道來，讓我們親身經歷了一次賞心悅目的大阪串揚之旅。蒜頭木魚漬蒜片爽脆入味，木魚香氣十足，十分開胃。中濃汁檸汁配椰菜椰菜蘸着滑順果香的日式中濃汁與清新檸汁，能巧妙化解炸物膩感。七味魚翅馬面魚乾火候精準，佐以沙律醬更顯風味。秋刀魚二重奏一款製成酥脆卷物，外層輕薄脆口，內裡柔軟；另一款則為鮮美刺身，蘸特調醬汁凸顯魚鮮。串揚即點即炸的串揚粉漿薄如蟬翼，完美鎖住食材原味：厚切宮城縣和牛牛舌：口感爽彈，肉香濃郁。沖繩直送苦瓜：清苦回甘。高知青椒仔：清新爽脆。福井里芋：綿密細膩。時令海鮮七品盛合擺設十分漂亮！包含鰻魚、沙椎魚、魷魚、帆立貝等，其中磯煮鮑魚彈牙鮮甜，炸衣輕薄不膩。極上刺身杯三文魚滑潤、赤身、帶子甘甜，佐以爆漿三文魚籽與米飯，層次豐富。南高梅茶漬飯以柔軟米粒吸收湯汁，梅子酸香點亮味蕾，熱辣辣的非常好味！千德純米大吟釀吃完不同的串揚後，我們叫了這瓶大吟釀淺酌。這款呈現琥珀光澤的純米大吟釀，開瓶即飄散優雅果香，入口時酒體綿柔滑順，收尾則帶有淡雅米麴的回甘。清澈酒液真能洗去油炸物的餘膩。整體而言，主廚對食材堅持與技藝講究，搭配親切互動，成就了我們今晚一場視覺與味覺的雙重饗宴。這裏還有不同的午餐定食、omakase 午餐及晚餐等。下次我也要來再試吓呢。…查看更多

九龍城高質日式料理🇯🇵.ᐟ.ᐟ主打刺身+日式串揚 仲有廚師發辦精緻打卡靚 味道有誠意🤍食材產地認真挑選 每樣都超級新鮮✨┆❥日本串揚個人排名: ❶磯煮鮑魚好彈牙，一啲都唔韌🤍醬油醃製得鹹香入味❷紋甲魷魚入口鮮甜味，質地爽口～配炸衣薄脆口感豐富❸千兩茄子奈良直送，炸後保留柔軟質地，有高湯清甜！海膽杯係必點呀⸝⸝⸝♡ ˎˊ˗三文魚籽係口到爆開，同海膽濃郁交融；馬糞海膽質地更細膩，鮮味更深，重點係半杯都係海膽🧡超滿足！地蛤清湯（三重縣直送）地蛤飽滿鮮甜冇沙，湯底用鰹魚熬煮，清澈有深度，飲落好舒服 ♡ ̆̈.ᐟ.ᐟ ʚ刺身每片都好厚好新鮮，特別中意深海池魚肉質緊緻，又充滿魚油香，風味獨特！°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ 三色刺身盛（三文魚・帆立貝・深海池魚） $138 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 地蛤清湯 $78 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡★ 日本串揚 $28-$58 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎┆鰻魚/磯煮鮑魚/紋甲魷魚/芥末醬雞胸肉/千兩茄子/青椒仔★ 三文魚籽海膽杯 $268 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 日本馬糞海膽杯 $298 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎★ 時令水果配日本雪葩 $58 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡…查看更多

.日本油炸料理｜源於葡萄牙傳教士引入日本🇯🇵起初以炸魚海鮮🦞及蔬菜🥬 為主｜為天婦羅初形.而串揚「串かつ」源自日本關西大阪地區從明治末期開始｜不斷轉變成 令和現今料理主調.「竹籤穿過食材｜外層裹上麵衣｜再放入油鍋中油炸」.最原始串揚店｜以藍領客人為主｜主打肉類串揚自己動手炸｜串揚沾醬汁｜僅限一次沾取｜不能回沾🙀 串揚一打一份售賣｜好似宜家大陸串串香店.☁️四百年過後☁️ 日本🇯🇵與法國🇫🇷料理｜有東與西方精緻餐飲代表之稱.至今料理師傅切成一口大細｜包上炸粉放入穩定油溫｜炸醬著重輕盈爽脆｜又不蓋過食物原味新鮮食用為上乘｜配上各自家製醬料成為高級日式料理 或 Omakase廚師發辦.趁朋友🧑‍🤝‍🧑生日慶祝🪅｜去九龍城附近品嘗一間日式串揚及刺身專門店 午市 Omakase 昼食.🥗 前菜｜Appetizers🧄 蒜頭木魚漬｜にんにくの漬け魚, Pickled Garlic爽口蒜頭｜每幾串串揚食一粒蒜頭｜口腔油膩感瞬減.🥄 清湯｜Soup日本鯛魚昆市湯｜日本の真鯛の出汁スープJapanese Sea Bream Dashi Soup🫶🏼 大讚｜茶綠小壺｜一人一壺｜鴻喜菇與鯛魚鮮香配搭相得益彰｜減邪惡油感又略帶鮮甜.🍢肉類串揚｜Meat Skewers🍢🌸 北斗肉盛六品盛合｜おまかせシェフの盛り合わせ Chef's Selection, Hokuto Meat Platter✨ 牛舌｜ぎゅうしたBeef Tongue✨ 宮崎葡萄豚｜みやざきぶどうとんMiyazaki Pork✨ 梅醬鶏肉｜うめソース鶏肉Plum Sauce Chicken✨ 沖縄阿古豚豚柳｜おきなわあぐーとんのフィレOkinawa Agu Pork Fillet✨ 煙鴨胸｜けむりあひるむねSmoked Duck Breast✨ 明太子豚肉｜めいだいぶたにくMeidai Pork✨ 徳島鶏肉配芥茉醬｜とくしま鶏肉とからしソース Tokushima Chicken with Mustard Sauce配自家醬汁及椒鹽｜自家製ソースと椒鹽Served with House Sauce and Pepper Salt我推👍🏻 ➊煙鴨肉 ➋梅醬雞肉 ➌ 明太子豚肉👨🏻‍🍳 師傅 ✴️ 選用油膩偏少肉塊🥩 除健康 🆙多脂會因油炸而整體過熱｜肉質細緻及口感會大減.🌊 海鮮串揚及び刺身｜Seafood Skewers and Sashimi 🌊✨ 紋甲烏賊｜もんがいおくらPatterned Squid✨ 北海道活帆立貝配三文魚籽｜ほっかいどうの活ほたてと鮭の卵Hokkaido Live Scallop with Salmon Roe✨ 日本沙椎魚｜にほんさじいJapanese Sandfish✨ 磯煮鮑魚配黑魚子｜いそにあわびとくろうおのこSimmered Abalone with Black Caviar奢華美味黑魚子｜滑嫩沙椎魚 炸後鮮甜滋味搭上它它醬及三文魚籽｜更添現今料理口爆風味！.🥒 蔬菜串揚｜Vegetable Skewers 🥦🌸 小青椒｜こうちけん直送Small Green Peppers, Delivered from Kochi🌸 長芋｜あおもり直送Nagaimo Yam, Delivered from Aomori👍🏻 炸至外皮金黃｜炸漿均勻🫑 青椒脆口又香甜｜長芋山藥爽綿口感｜值得一嘗.食事｜Rice Dishes🌸 茶漬飯｜明太子口味Chazuke Rice, Mentaiko flavor清新茶漬飯｜配鮮紅明太子｜每一口都有爆發力🍚✨.甜品｜Desserts ｜デザート🌸 CocoBerry雪糕 本地品牌／水蜜桃 及 芝麻 口味アイスクリーム｜ちもとブランド／ももとごまIce Cream Peach and Sesame flavor清新美味😋口味｜夏日必試！.整個餐單 設計成輕盈精緻又以嘗食物鮮味為主🍽️ 食過炸物後｜仍不感覺熱氣上火｜不忘新鮮細緻度.…查看更多

最近同朋友發現左九龍城一間隱世Omakase餐廳，超享受放鬆且充滿儀式感夜晚。先付海膽三文魚蟹膏豆腐：豆腐質地絲滑如絹，入口即化，帶著淡淡的大豆香，襯托出上層三文魚蟹膏醬嘅濃郁與紫海膽嘅鮮甜。北海道原隻紫海膽：享受頂級食材，以最簡單的處理方式，食到原汁原味嘅鮮味。三重縣地蛤湯清澈湯底中濃縮左地蛤嘅鮮甜精華，入面有一隻肥美蜆肉，鮮美無比。刺身火炙黑鮭魚：黑鮭魚火炙後，釋放出魚肉中的油脂香氣，魚皮微微焦香，肉質柔軟多汁。北海道帶子刺身：帶子好厚切，肉質鮮嫩，夾住清新檸檬片。火炙拖羅手卷：用左蛇腹位，油脂分佈奢華且入口即化，充滿「幸福」味道。串揚日本小辣椒：炸過後小辣椒微微辛辣。立鱗甘鯛：魚皮酥脆，肉質細嫩。鮑魚串揚 配黑魚籽：外層炸得金黃酥脆，鮑魚肉質Q彈滑嫩，搭配黑魚籽微微鹹香，推介之選。北海道帶子：帶子厚切，炸過後入口鮮嫩有彈性，味道鮮甜，配搭有鹹香味三文魚籽。珍寶牡丹蝦：牡丹蝦勁大隻，炸到好脆口，連蝦鬚蝦腳都食得。主食和牛：肉質軟嫩細緻，入口即化。海膽配伊勢龍蝦：海膽濃郁滑順，龍蝦肉鮮嫩彈牙。明太子茶漬飯明太子鹹鮮味與清澈湯底完美融合，讓整頓飯有溫和收尾。日本靜岡蜜瓜配水蜜桃 /豆腐雪糕靜岡蜜瓜鮮甜多汁，有3款雪糕口味揀，我同朋友揀左水蜜桃同埋豆腐雪糕，奶香濃郁。…查看更多

再次黎到九龍城呢間主打食日本串揚既餐廳「北斗Hokuto」🇯🇵🍢 但今次黎發現多左好多佐酒小食同刺身選擇 吾洗怕一味食哂炸野甘油膩😆味辛黑梅螺 $168螺肉肉質緊實 帶有海鮮既天然鮮甜🐚 配搭餐廳自家製既唐辛子醬汁 更惹味更開胃😋活紫海膽 $188 / 1隻 而家系食活紫海膽既當造時間😌 師傅會系你面前即開即食勁正😍 海膽質地細膩 口感綿密 帶有天然既咸鮮 味道甘甜濃郁🤤 再加埋三文魚籽 層次奢華豐富👍🏻極上刺身杯 $108用上日本新鮮空運過黎既刺身以精致杯装呈現🍸 😆 有「三文魚」「赤身」「帶子」同「三文魚籽」融合視覺同味覺既享受😛鹿兒島黑毛豬鞍 $148日本國產豚使用🐷 猪鞍嫩肉 肉質細膩 脂肪分布均匀 帶有獨特既香氣 炸制後外酥內嫩😌素菜六品盛合 $168廚師發辦既蔬菜 全部日本直送☺️ 有奈良「千两茄子」; 福井「里芋」; 高知「青椒仔」; 佐賀「新洋蔥」; 山口「岩國蓮藕」同青森「長芋」🥢 蔬菜多樣性 夠曬色彩繽紛😆手打讚岐烏冬 $58烏冬有冷同熱提供選擇🥢 我地揀左冷🧊 烏冬彈牙韌勁 滑順吸湯 而冷烏冬汁清澈鮮甜 襯托麵香🍜本格燒酎 $880單一原料製成 保留原料風味🍶 香氣濃郁 口感醇厚…查看更多

位於九龍城的這家隱世日式Omakase串揚專門店以小店形式經營佈滿大阪街景牆紙 搭配整潔高腳吧檯座位彷彿置身日本居酒樓既氛圍係同朋友放工傾計暢飲既好地方日本人主廚老闆讓我地渡過了放鬆又充滿儀式感既大阪串揚之夜//地蛤清湯(三重縣直送) $78//以茶壺盛載上桌　視覺感十足湯底以鰹魚熬煮　清澈見底入口鮮甜不膩　帶有淡淡海鮮香氣地蛤肉質飽滿滑嫩完全無沙配上菇菌口感層次豐富 飲落好舒服//三文魚籽海膽杯 $268//半杯都係馬糞海膽鮮味濃郁　入口即化仲有好多三文魚　份量十足味道層次分明 視覺與味覺都好滿足 串揚系列果然係串揚專門店 每串都炸得超水準加上自家燒汁同椒鹽親托著 的確令人回味//素菜六品盛合(廚師發辦) $168//廚師發辦的素菜炸物由主廚精選六款時令蔬菜製作的串揚包括青椒、涼瓜、茄子、蓮藕、淮山等每款炸物都炸得酥脆不油膩保留食材原有的鮮味當中淮山同茄子尤其出色淮山經炸後仍然爽口而茄子就保持柔軟質地滲出高湯清甜　係令人驚喜的 //和牛柳 (神戸牛使用) $68//選用神戶　牛肉質細嫩多汁炸皮酥脆　牛味濃郁　入口即化 //紫蘇雞胸肉(德島雞使用) $48//炸得恰到好處雞胸肉嫩滑不柴配搭著紫蘇葉增添清香入口清新又有層次//地蛤(三重縣直送) $68//與清湯版本一樣鮮甜炸後外脆內嫩　保留地蛤原有鮮味//甘鯛立鱗 $88//立鱗係出色　手工精美係高級串揚的代表作同時亦令口感更有層次甘鯛魚皮炸至脆口　魚肉嫩滑 令人難忘//兵庫縣炸活蠔 $48//活蠔炸得外脆內多汁蠔亦仍然可以保持鮮味濃郁入口完全無腥味 //芝士黑松露 $58//芝士香濃拉絲配上黑松露的高雅香氣味道濃郁但不膩 岩晒芝士愛好者 //沖繩阿古豬柳(日本國產豚使用) $78//阿古豬肉質結實有彈性油脂分佈均勻 炸後更香更惹味//雞皮(徳島雞使用) $28////雞腎(德島雞使用) $28//兩款都係居酒屋必食之選雞皮炸得酥脆 雞腎爽口彈牙…查看更多

在北斗享用日式晚餐，環境靜謐雅緻，服務親切專業🍶。 極上刺身杯鮮味豐富，三文魚脂香、赤身滑嫩、帶子甜美、魚籽爆汁🍣。 三色刺身盛清新不膩，帆立貝爽口，深海池魚細緻。 炙燒神戶牛油脂香濃，入口即化，配洋蔥更添甜味🥩。 紫蘇雞胸肉嫩滑清香，紫蘇味道突出🐔。 阿古豬柳肉質細膩，脂香不膩🐷。 子持昆布櫻花蝦鹹香爽脆，海味十足🧂。 海膽魷魚卷濃郁鮮味，煙肉蠔卷鹹香煙燻🦑🥓。 煙燻鴨胸緊實帶果木香🦆。 魔王燒酒順口細膩，與料理完美搭配🍶。 蕎麥麵清爽收尾，滑順解膩🍜。 📍#北斗 #日式料理 #刺身控 #神戶牛 #阿古豬 #魔王燒酒 #香港探店 #高質日料 #hkfoodie #食評分享 #hokoto_hongkong…查看更多

九龍城有一間門面細細嘅日本餐廳——北斗….食物不僅新鮮美味…更有著濃厚日本風情….🐾 味辛黑梅螺作為開胃小菜…醃漬田螺令人驚艷…田螺口感鮮嫩…搭配微微辛辣味…令人一口接一口…欲罷不能…🐾秋刀魚刺身新鮮魚肉切得薄薄一片….魚油豐富…口感滑順….🐾串揚(新洋蔥、帆立貝配三文魚籽、明太子豚肉卷、紋甲魷魚、炸雞皮、亞古豬)新洋蔥外脆內嫩….洋蔥嘅甜味係口中綻放…令人驚喜…帆立貝配三文魚籽….鮮美帆立貝同明太子鹹香相得益彰…..明太子豚肉卷….豚肉包裹著明太子….口感豐富….咸香交織….滿足感十足….文甲魷魚炸至金黃酥脆…口感彈牙….炸雞皮酥脆….亞古豬肉質鮮嫩….令人驚艷….🐾 沖繩小雲配水果蕃茄蕃茄口感清新….作為餐後水果好正…🐾極聖山田錦大吟釀口感醇厚….有層次….帶有微微辛口….配埋串揚一齊享用…好夾…查看更多

香港有串揚嘅餐廳唔多，有質素嘅更加少，搵到九龍城有呢間串揚，又有刺身食，就同朋友嚟試吓～-🌟日本貝類盛合（$268）有赤貝、北寄貝同笠貝，全部食落好有鮮味，最鍾意嗰笠貝，食落口感最爽～-🌟北海道馬糞海膽杯（$298）超有誠意，海膽鋪滿晒成杯，加少少醬油，可以吊出海膽嘅鮮甜～-🌟瑩光魷魚（$88）用醬油漬，口感爽脆，鮮甜帶有海味～-🌟肉盛六品盛合嘅廚師發辦（$328）✨厚切牛舌✨沙律醬豚肉✨明太子豚肉卷✨煙鴨胸配三文魚子✨雞胸肉✨五花腩炸串整體都炸到啱啱好，最正係牛舌，厚切好有咬口～-見佢雞肉好好食，所以追加咗個紫蘇葉雞胸肉（$48），雖然紫蘇葉味道較重，但反而更加食得出雞肉嘅甜味～-肉類串揚就做得好好，所以諗住試埋佢嘅海鮮串揚～鮑魚（$58）食落好腍，唔知係唔係炸之前蒸過嚟～最正係金目鯛（$88），超多油份，魚皮又夠脆，下次嚟一定要encore金目鯛🤤…查看更多

北斗 (九龍城)香港九龍城福佬村道59號地下B號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐⭐食物推介：肉盛六品盛台(廚師發辦) $328，火灸大拖羅 $256，三文魚親子杯 $148，真雪白子 $138，煙肉蠔卷 $58，千德濁酒 MOROMI(720ml)  $680肉盛六品盛台：匯集了六種精心挑選的優質肉品。盛台上的每款肉品都經過專業處理和切片，紋理清晰，肉色誘人，油花均勻，緊實彈牙，不同肉類散發出的香氣交織，提供了一個豐富多元的口感體驗！😄😄😄火灸大拖羅：新鮮的大拖羅僅經過表面輕微的火槍炙燒，使其豐厚的油脂瞬間受熱而融化。炙燒後的大拖羅帶有微焦的焦香，與魚肉本身的濃郁魚油香氣融合。將其放入口中，幾乎無需咀嚼便會融化，留下持久且甘甜的餘韻！👍👍👍三文魚親子杯：底部是厚切的三文魚刺身，肉質橙紅細膩，口感肥美。頂部則鋪滿了晶瑩剔透的鮭魚籽（親子），鮭魚籽在口中爆開時，釋放出濃郁的鹹鮮汁液，既有魚肉的油潤，又有魚卵的鹹脆！😍😍😍真雪白子：真雪白子是一種季節性的高級珍饈，它外觀潔白，口感極為細膩滑順，如同凝脂。白子本身的風味獨特，帶有一種輕微的甜味和濃郁的海洋氣息，絕對是一種追求極致食材本味，口感無比柔順的時令美味。！😋😋😋煙肉蠔卷：肥美鮮甜的生蠔被薄片的煙肉緊緊包裹後進行燒烤。煙肉的鹹香、油脂與生蠔的清甜多汁在加熱過程中完美交織。煙肉在燒烤後變得微脆，而生蠔內裡仍保持鮮嫩！❤️❤️❤️千德濁酒 MOROMI：酒體呈現出渾濁的米白色，其中保留了豐富的米渣和酵母，因此帶有濃郁的米麴香氣。入口時口感甜潤柔順，帶著清新的果酸味和發酵的氣息，酒精感並不強烈。其獨特的渾厚質感與豐富的米味，為享受燒肉或海鮮之後帶來一種溫和且微醺的日式飲酒體驗！👏🏻👏🏻👏🏻…查看更多

九龍城有好多隱世好店，謝謝朋友推薦北斗，真係好驚喜，好高質🥰🤩這間食材高質，料理創新，驚豔了我對串揚(あげもの)的想像🤩🤤⭐️廚師發辦Omakase <北>⭐️🍧真雪白子🍵鯛魚清湯🍄‍🟫慕容串揚⭐️子持昆布🐮和牛揚物🐟池魚揚物🌕日本海膽配炸紫菜🦞芝士瀑布龍蝦🍲明太子茶漬飯🍈靜岡蜜瓜每款料理都好出色，感受到師傅的用心和手工，揚物外層非常酥脆，唔覺得油膩，食材新鮮，有特色又多元化🥰🫶🏻最驚喜係芝士瀑布龍蝦，原隻龍蝦🦞配搭自家調製的芝士🧀 超級澎湃，鮮味濃香，又保留龍蝦的鮮甜肉嫩，忍唔住食完再食🥰🤤即使係茶漬飯都係非常鮮味。呢間餐廳真係會好想再encore，環境猶如置身日本的感覺🇯🇵而且好好味👍🏻👍🏻廚師好敬業樂業，好細心分享食材的特色🫡🫡超讚讚讚👍🏻👍🏻…查看更多

全新嘗試,環境似omakase形式,但又似居酒屋,設計同餐具都好令,唔係食貴野架話,價錢都還可接受.本人每去一個餐廳,都好在意佢個餐具設計,佢個碗筷真係好有心思,醬料盤好似色盤甘,好有特色,令我好鍾意試左新野食~~蒜頭木魚漬,原本諗住會好辣,但意外地完全唔辣,仲有好濃蒜香同木魚味,食落好似某種似曾相識的味道,但諗唔起,如果知麻煩留言話我知偏咸黑海螺~~真係好好好食!!唯一缺點係比較難整佢d肉出黎,我有手部障礙食到好亂,如果有紳士幫我拆哂殼,會天好.拖羅刺身,唔洗講,真係好好食!!由大至赤身,有唔同口感,味道都唔同!其他都好食,正常水準.最特別係好似茶壺的地蛤清湯,外觀似茶,但其實係用茹類加蛤肉煮製已成,清甜有茹香,值得推!…查看更多

好的日式串揚，講究的是炸得酥脆，講究炸粉要薄、油溫要準、食材要新鮮，吃起來外脆內嫩、不油不膩，才能真正吃出層次感；高質的日式料理，則重視食材原味、擺盤細緻，以及與酒類的搭配，讓能感受到用心滿滿的料理體驗。這間餐廳雖小，也沒有各種華麗的煙燻煙霧特效，但恰恰將這些細節做得到位。裝潢有格調，全吧台設計可以和師傅近距離接觸，看到師傅細心地料理各款美食，整個過程體驗感滿滿。食材多數來自日本，標有產地，感覺品質有保證。串揚炸得乾爽不膩，配上他們精選的酒類，真的很有驚喜，一瞬間甚至有種身處日本的沉浸體驗。---🍽 MY PICK：🐋梅水晶鯊魚軟骨一款很少見的前菜！加入梅子調味的鯊魚軟骨偏酸，搭配清新的青瓜及爽脆的鯊魚軟骨，很是開胃！🐟 青森大間鮪魚盛合（大拖羅、中拖羅、赤身）油脂分佈均勻、入口即化，油香細膩。師傅會細心提點進食的順序，由瘦到肥，使油香層層遞進。三種部位一次滿足，吃得出新鮮和層次。🦀 松葉蟹肉蟹膏海膽杯蟹膏應該香而不腥，海膽鮮甜滑嫩，必點！串揚：🐓 紫蘇雞胸肉串雞肉質嫩滑，不怕乾柴，紫蘇香氣清新，炸得剛剛好，完全不油膩，以串揚來說有種少見的清爽。🧅 洋蔥& 苦瓜 炸的外脆內甜，一口下去是蔬菜獨有的鮮甜與爽脆，吃得出用心。🐖 沖繩阿古豬柳 & 鹿兒島黑毛豬鞍肉味濃郁、油脂香而不膩，這兩款日本國產豚炸得多汁，肉香十足。🦐 赤海蝦海蝦炸得酥脆，蝦肉彈牙，鮮味十足。🍶 千德梅酒（500ml）香氣濃郁、甜度適中。特別喜歡清新的梅酒配上串揚，使味覺在串揚間可以有個過度，提升整體風味。…查看更多

餐廳主打刺身及炸物，刺身新鮮，炸物香脆不膩，整體食物很有質素！🔶 素菜六品成盒🔶 兵庫縣炸活蠔：炸得外脆內嫩，蠔味濃郁🔶 鹿兒島黑毛豬鞍：肉質嫩滑，炸得啱啱好🔶 三色刺身盛：好新鮮，特別欣賞深海池魚🔶 煙燻日本鴨胸肉🔶 松葉蟹甲羅：啖啖蟹肉，我同朋友一致推介🔶 極上刺身杯：新鮮好味🔶 七味魚翅：配sake 一流🔶 日本鯛魚昆布湯: 湯底鮮甜，帶有微微昆布及鯛魚鮮香🔶 千德 戀 純米大吟釀： 「千德」來自九州宮崎縣，係餐廳獨家代理嘅sake，「戀」 味道清新 🍶…查看更多

成日同朋友講起九龍城，佢哋都會諗起泰國菜好好食，但今次私心分享一下我嘅收藏清單： 位於福佬村道呢間日本串燒+刺身小店位置唔多，只得bar枱。但正正因為地方比較細，同唔同人嘅交流好似都緊密啲。店員會好細心咁照顧你嘅需要，亦都會根據你嘅進食節奏去上唔同嘅菜式，如果想同朋友慶祝一下或者更深咁交流傾偈，呢個會係一個唔錯嘅地方⭐️青森大間鮪魚盛合（大拖羅.中拖羅.赤身）- $398見其他枱都有嗌到呢個就跟住嗌下🤣一上枱見到啲紋理已經知會好食。每款都有好明確唔同嘅口感，由比較爽口嘅赤身到肥美嘅大拖，係鍾意食鮪魚嘅人必點嘅一款🥹⭐️日本馬冀海膽杯 - $298估唔到喺香港食嘅海膽真係比得上日本當地，食落超鮮甜一啲腥味都冇，雖然價錢算比較高價位，但食完覺得如果係呢個質素又可以理解！⭐️三文魚籽海膽杯 - $268同樣好新鮮，食落去嗰種爆汁感好正🤣成碗都滿佈三文魚籽，唔使額外點豉油，每一啖都好滿足⭐️和牛柳（神戶牛使用） - $68成日聽人講神戶牛好出名，今次終於叫咗嚟食，真係比普通牛肉更加入口即化，即使外皮炸咗都保留到內裏嘅肉質同油脂感⭐️日本沙椎魚 - $48食落一啲刺都冇，外皮炸到好脆但內裡嘅魚肉幾鮮嫩，加咗啲青檸汁落去令到佢更酸酸甜甜⭐️紋甲魷魚 - $48雖然彈牙但唔會好難咬，個人鍾意點椒鹽食，令佢多一份鹹香感⭐️千兩茄子（奈良直送） - $28雖然係連皮炸，但個皮一啲都唔韌，而且一食落去係超多汁超soft，如果唔係好飽會想嗌多件嚟食😂⭐️青椒仔（高知直送）- $28一開頭食落去甜甜地，後帶少少苦澀味，同食開嘅青椒仔好唔同，後尾先知呢個係高知種植嘅青椒仔嘅特色，都幾特別！⭐️長芋（青森直送）- $32好爽口，本身長芋味道唔重，點蔬菜豉油食酸酸甜甜幾好⭐️芥木醬雞胸肉（德島雞使用） - $48本身怕雞胸肉會好嚡，但係又還好！反而啖啖肉配埋芥末醬幾惹味⭐️明太子豚肉卷（日本國產豚使用） - $58呢個幾有驚喜，好少見明太子配豚肉，咁樣夾埋食鹹鹹地，同時中和咗肉類嘅油膩感，反而令人仲想食多幾啖！⭐️日本鯛魚昆布湯 - $58店員好貼心，專登係食完刺身之後比我地飲暖一暖胃，飲落清甜之餘入面嘅鯛魚同蔬菜都煮到好腍好好食…查看更多