北京樓 (形點 I)

营业中

休息中

今日到了北京樓午餐，看見門口有推廣全日叫片皮鴨半價，另外還有一些午市孖寶套餐。裏面環境主要係中國特色設計，另外還有開放廚房，給人一種安心衛生的感覺。天花還有一些吊燈感覺亦都好典雅。首先送上的就是前菜， 是用香醋醃製的青瓜乾豆腐花生雲耳， 開胃得來好啱食。第一款送上的就是四川擔擔麵，麵身軟硬適中，有辣味不過可接受；花生碎和肉碎不算太多，有芝麻香味，但整體來說味道是不錯的。下一款送上的是片皮鴨（ 半份），片皮鴨皮醃製得很香，甜味適中，口感微微的脆。鴨肉香滑美味，嬤嬤皮有大約10片，配菜有糖， 青瓜， 大蔥， 還有粉紅色的菜條。烤鴨醬味道適中很不錯。半價來說，性價比很高。下一樣送到的就是孖寶套餐的灌湯小籠包，一籠三隻，包皮雖然軟熟，但並不容易難，湯汁鮮甜而不肥膩，肉的口感不錯，味道很好。我哋另外叫咗兩杯夏日推廣的飲品，一杯是蘋果醋；另一杯是烏梅醋， 有話梅的味道，杯內亦有椰果，$18一杯，貌相不錯，不過醋味不是太濃， 但係解渴，喜歡酸酸的朋友是一個不錯的選擇。

去元朗進行一個商務午餐，選擇咗一個拎埋一二邊嘅北京樓以為好少人，點知響平日嘅中午12點呢度已經full house。餐廳採用open kitchen，喺中菜館入邊比較少見。兩個人食唔到好多嘢，我哋只係叫咗3樣嘢：小籠包個皮薄但係質感比較煙銀，所以即使鄙薄，夾起嚟都唔會太易穿，湯汁好豐富，肉腸味道亦都相當唔錯。鮮菠蘿糖醋魚柳，糖醋酸甜適中，用嘅係新鮮菠蘿，而且仲係燒過嘅，甜味更加濃郁。宇宙得唔錯，但我覺得用嘅呢隻魚質感有啲太林，魚味亦都唔係好好。我哋用半價叫咗半隻片皮鴨，都只係80幾蚊，但無論擺盤、刀功、味道都相當唔錯。我最欣賞嘅係佢嘅春餅皮，每一塊之間都夾咗牛油紙，皮薄、煙銀之餘攞起嚟唔會一張張黐埋晒，食起嚟好方便而且攞起來每一張都好完整。嘢食好，但服務我就覺得一般般，有啲折扣唔可以一齊用又冇講清楚，定還是北京樓嘅服務已經同以前唔同左呢？

好耐冇食過中式嘅餐廳啦，你約咗朋友去咗元朗一間嘅中式餐廳北京樓啦，第一碟餸鍾意我哋叫咗最馳名嘅北京填鴨啦，味道非常之有水準非常之好食！又嗌左碟糖醋魚水準亦非常之高！有咁多濃味嘅嘢當然就叫咗一份萵筍！非常之有水準👍🏻👍🏻👍🏻，值得一試👍🏻👍🏻👍🏻

太耐無食北京樓，見到片皮鴨有半價都試下質素先個份量同隻鴨都係片得皮薄夠脆口，肉又唔算肥既但d 配料好似縮左水甘。。仲有d 皮好唔掂。。。好濕。。又偏厚夾埋d 片皮鴨一齊食真係扣哂分見到有水煮魚，梗係要點黎試試因為屋企人唔食得辣，叫左少辣魚份量都算多，質地夠滑但無咩魚味湯底有d 露荀絲同幼薯粉都幾入味依個整體都唔錯，但少辣就係差甘d砂窩雞湯個湯底係幾好飲，飲完都唔算口渴芥菜就好苦，栗子唔係好夠淋我地仲叫左小籠包，水準keep 到唔錯，皮好薄，肉份量唔太多，岩岩好最後叫埋酒釀丸子同楊枝甘露做結尾酒釀丸子酒味幾濃，配埋丸子細細粒又有芝麻餡，唔錯楊枝甘露就真係唔好食，唔係個回事

中秋節，四天連假中，品嚐了兩間酒中式酒樓的片皮鴨。一間是位於尖沙咀的滬江，另一間是位於元朗yoho的北京樓。前者一份盛惠4xx元，後者原價350元，堂食半價。價錢，北京樓較貴，但服務上，滬江比北京樓親切。環境上則以，北京樓稍勝。不過，個人比較喜歡北京樓的皮片鴨，油更香，口感更鬆化，餅皮亦更煙韌貼心，每一片都有一張紙隔開，以防住黐住，方便食用。突然，想拍一期片皮鴨比拼，比拼香港數間以片皮鴨出名的餐廳，有興趣的朋友，記得讚好，及留言邊一間好食。

名如其點心紙所說巧手點心，沒有想過京點外還有廣東點心，如果有多些選擇更好。炒腸粉有鑊氣，生煎包脆底香口，魷魚鬚不油膩，刀削麵和小籠包一貫水準，义燒包和大部分點心都比集團其他分店好吃，點心師傅值得一讃。上次食的义燒包是廣東皮，爆汁好好味，今次同樣餡料，但用了京包的皮， 都ok。地方寬敞舒適，設計大方得體，會再光顧，只是安排座位有少許混亂。之前試過外賣，嫩雞煨麵的湯底不錯，但麵的portion 細，雞肉不多。

坐低叫壺烏龍茶，星期六冇得訂位，準時11：30來到已有多位客人入座了，今次可以試吓片皮鴨，又有半價及可叫半隻，真係好味及超正，羊肉湯麪都好味（已是第二次翻点），小籠包及煎糯米雞都有水準，地方寬敞及優雅值得再去，埋單為$280有找👍

去元朗一田，順便係到食埋lunch ,先去shopping!!!!有氣有力！4個人主要都係食佢特色既小點：1. 小籠包2.生煎包3.牛肉餡餅4.魷魚鬚5.鴨肉炒飯1. 4個人每人食兩隻，叫左兩籠！真心覺得佢同小籠包專門店有得fight, 片薄，包住哂入面啲汁，一咬，飲哂啲湯💕💕💕jeng!!!2. 生煎包又係另一享受，又係多汁！熱辣辣食，好香甜既湯汁，不過真心要小心！爸爸都俾佢熱到個咀🤣3. 呢個係啊媽最愛，我就吾識欣賞😂佢有芹菜係個餡入邊😭我諗佢啲肉都係一樣嘅， 見阿媽食嘅時候都有汁！4. 細個嘅回憶啊！以前去酒樓必嗌！而家嘅酒樓都好似冇！5. 粒粒分明，連啊媽都讚！ 鴨肉炒飯令到個飯好香！

晚飯預先要訂位，不然就有排等了。片皮鴨全日半貨價，必食之選。是日菜式不什特別，唯獨玫瑰荔枝花茶，飲完再飲，值得推介🥰🥰麻辣水煮魚，麻香咪味濃，魚片好滑，唯獨魚片不入味。總括來說：可以試試

啊媽鐘意食片皮鴨 所以近近地帶咗佢去附近嘅北京樓點咗最出名嘅片皮鴨 但超級油膩就算包咗皮落哂蔥食2舊個肚已經油膩到食唔落其他野 D油仲要bid出嚟味道就ok另外環境唔錯 坐得都幾舒服

對美心集團的出品十分失望。片皮鴨作為北京樓的招牌菜，油膉味十分重， 餅皮油膩。難以下嚥。九十八元的七里莊酒糟醉雞只有苦澀味，但雞肉質還可接受，在超級市場買現成醉雞汁，自家煑比他還要好。令外，六十元的北京六必居炸醬麵只能說油，十分油，什麼味道也沒有，總之不好吃。三百多元的外賣食物最後..成為廚餘集團對食品質素完全不重視，價錢與質素嚴重成反比。整體食物質素惡劣，浪費食材，浪費金錢。肯定這是最後一次光顧。

星期六入元朗搵食, 諗起北京樓可以叫半隻鵝,  於是六點就去食飯. 入到去裡面已經有人坐底食緊, 兩個人坐左向邊位四人坐位,   幾靜幾舒服無咩人會行過打擾. 我地叫左半隻北京烤鵝, 每一塊皮宜家用紙阻住, 容易拎好多, D醬我最鍾意既甜醬, 當然唔少得小籠包, 仲叫左上湯豆苗, 仲有最愛爽脆海哲頭. 半隻鵝都等左二十分鐘, 皮脆肉嫩, 唔算太肥太多皮下脂肪. 小籠包一如以往皮薄內附肉汁, 上湯豆苗就比較老左少少, $98一碟向北京樓唔算貴, 大排檔叫都過百元. 海哲頭份量味道OK, 不夠唔算好滑.  每人$260, 環境食物衛生整體非常不錯. 可以再次光顧

趁着假期，入元朗探望朋友以及共同聚餐，來到朋友熟悉的居住地，當然就要讓他作主帶我去吃好東西，一向喜愛中菜的朋友便帶我來到北京樓品嚐一番。水晶鮮蝦餃外皮晶瑩剔透，呈現半透明足以看見內餡，餡料有蝦以及筍粒，皮薄餡足，入口爽口彈牙，鮮嫩甜美。香菇鮮蝦燒賣使用香菇粒以及鮮蝦作為餡料，燒賣頂部放置蟹子作點綴，入口蝦肉爽口新鮮，配合淡淡菇香味，鮮美爽口，沒有任何油膩感。龍蝦湯鮮竹卷鮮竹卷外脆內軟，配上龍蝦湯，入味可口，濃濃的龍蝦味配上彈牙的竹卷，層次十足，而且鮮竹卷容易撕咬，適合任何年紀的人士進食。莧菜黃花魚羹主要使用莧菜與黃花魚兩種食材，這道羹用料十足，每口都充滿着莧菜和黃花魚，入口清香嫩滑，色美味鮮，爽嫩潤口。四川水煮鮮魚片湯底香濃惹味，麻辣適中，即使平日吃不了太辣的人士也可以接受，魚肉選用的是石斑，入口沒有魚骨亦沒有魚鱗，嫩滑鮮美，而配料萵筍、粉皮、枝竹亦很吸湯，惹味可口。楊柳萵筍絲把萵筍切絲，更易入口，選用清炒的方式，既能突出萵筍原本的味道亦更清淡健康，入口鮮嫩爽脆，香甜可口，火候恰好。蘿蔔絲酥餅蘿蔔絲酥餅色澤炸至金黃，層層分明，酥餅底沾滿白芝麻，香口酥脆，沒有油膩感，內餡有蘿蔔絲，清甜多

繼上星期難吃單人麵餐後，星期六29號終於試埋個4人套餐。先黎雞絲粉皮，好奇怪個汁係甜的，吳明點解佢地完全調吳出麻味的東西。豆腐羹幾好，吳太鹹，宮爆蝦球好大隻，填鴨係我至愛，但講真半隻份量只有差不多4份1隻，配菜好少，但皮跟鴨味道都幾好。茶樹菇小豆苗，可能因為湯夠味所以菇吳太難吃，我地全家都吳喜歡食小豆苗，覺得同草無分別。小籠包無問題，另加左個鍋貼亦美味。總括黎講，呢間分店d麵極差，好彩其他菜尚算ok, 不能不提d 茶，需係茶包但好好飲 (我地2次都叫烏龍), 此外service 亦好好，收碟換野非常快。佢地亦有提供點心，下次可能試下。

現在yoho mall 無論任何時間拍車都有位，所以昨日星期日去食lunch。經過北京樓被門口個超值底食午餐牌吸引，即入去試。$78 套餐，麵食+小食各一款，茶餐廳價錢，當然未計茶錢及醬介啦，但都值回票價。可惜，無林過北京樓出品咁差。擔擔麵，湯無甚麼麻味及醋味，有一層紅油在面，吳算辣，但不能話係擔擔麵。蕃茄蛋刀切麵，原來吳係放湯，黎到係一大碟麵上面淋一層用糖煮的蕃茄蛋醬汁，同茶餐廳食果d 碟頭飯一樣，可能收茶餐廳價錢就比番同價格的野食掛，小籠包無問題，生煎包樣好靚，但個底吳知點解好實，吳可以用脆黎形容。如果茶餐廳出品就算啦，但係北京樓阿！最後要提下門口果位無禮貌知客，同佢講我地2位，佢無答但回頭同佢同事講其他野，吳知佢想點的情況下佢突然羅枝雷射槍指住我額頭，原來要量體溫，跟住黑起塊面轉身帶我地入座。後尾見佢同隔離抬熟客不知幾好笑容。不過其他服務員係好有禮貌的，環境亦非常舒適, 會試埋佢個4人套餐，希望吳會太差。此優惠只限每日lunch 。