勝興潮州打冷

呢间潮州店好几年前都成日嚟食，以前觉得佢啲嘢好味又大碟，唔知从几时开始，份量越来越缩水，加上又加价，嚟食嘅次数减少又减少。今年年头几个月，睇新闻好似话佢畀人罚停牌，之后又听讲佢大装修。九月某日夜晚，亲戚约嚟呢度打冷，先至觉得原来真系好耐冇食过。亲戚先到一早霸定枱，人齐后不久，店员就送上角色潮州酱料，呢餐由亲戚拍板，直接出去柜位落单，原来而家唔再比手写单，全部嘢电脑化。⭐韭菜花蚬肉咸菜咸咸地辣辣地，呢个送白粥一流。⭐卤水墨鱼并大肠&红肠墨鱼嘅比例出奇地少，正常嘅墨鱼贵呀嘛😅卤得入味，猪大肠系中间仲有肥膏留低𠮶种，我个人就唔介意嘅，不过其中一位亲戚就系钟意食清得非常干净𠮶种大肠。下层嘅大豆芽吸咗卤水汁好好味，啲豆芽好爽口。⭐韭菜猪红唔会一夹就散，质感同味道都好嘅猪红，韭菜亦唔算太老身，唔会食到一口渣😋⭐潮州卤水鹅点少得潮州嘢名物卤水鹅，皮下唔肥，肉质鲜味，连啲骨都入哂味，仲垫咗啲卤水豆腐都好正，花生就略嫌硬身咗。⭐炸蚝饼粉太多蚝太大只，食落都唔似炸蚝饼，兼且真系好油😅⭐蚝仔粥蚝仔粥嘅蚝同样系太大只，煲熟咗都有半只手掌size，点都唔系蚝仔嚟啦。入面仲有大大只花菇，个蚝仔粥都几鲜味嘅，唔落胡椒粉都唔会腥，但我觉得可以落返少少咸杂，佢味道偏淡。呢餐食咗五百几蚊，人均一旧水又唔系贵嘅，食物味道都keep到，但真系sorry讲句唔会再黎，至少夏天唔黎😅间舖装修后换咗个金碧辉煌嘅招牌，店内墙身挂咗好多写简体字有潮州特色嘅挂画，餐具用上迷你胶碗筷，好有玩具嘅感觉，而台面亦换上仿木嘅胶长枱，成间舖入面都充满淘x嘅感觉。呢个都唔系最重要，系重新装修完之后，店入面虽然开大冷气同风扇，但都仲系热到hi hi，全餐饭冇停过流汗，真系贴钱买难受。如果有机会，揾日冬天天气凉啲先再嚟食啦😅…Read More

小时候家人很喜欢食的一间潮州打冷~虽然很久没来了，看看能不能重回儿时的味道:)坐下后，熟练的点下「男子汉的温柔」四大食物：猪红、卤水大肠、鹅片、蚝饼和饱肚巨作：蚝仔粥最先来的是猪红，无渣不腥入味，已经足够证明味道不曾改变，韭菜吸收猪红的汁后十分好食，猪红和韭菜份量是一样的多然后是卤水大肠，这个年份，大肠已经没有以前小时候的肥美，入口很干没有脂肪:(垫底的芽菜半生，不过大豆芽菜的大豆少了一点:(再来是鹅片，鹅片偏瘦，皮下脂肪少，可能潮流兴健康饮食，肥鹅片已经绝迹江湖不过卤水入味，肉质软而实，配上一开始跟上的辣椒油，味道和小时候一样:)垫底的卤水豆腐亦十分入味，不过如果像以前是花生和豆腐一起垫底多一点便更好了接著是蚝饼，即叫即整，材料足，每一啖都有蚝的存在，而且十分香脆，最重要的是跟碟上的鱼露香脆的蚝饼配上鱼露，那是甚么那是一种回忆，也是一种感动:)不过蚝饼十分上火，我们五位公子决定用大啤对抗热气最后来的是：蚝仔粥这是全晚的精彩位~蚝仔粥大大窝，材料多，热辣辣，味道好每一啖都有蚝仔的存在，饭、汤、肉碎的比例配合得天衣无缝潮州粥那介乎泡饭和粥之间的口感，肉碎和香菜的味道互补长短，那蚝仔和香菜在饭、汤、肉碎的混合中~那是「令可人无欲，不可食无粥」的奇异境界不过男子汉的温柔最重要的都是朋友们在食东西的时候，你一言我一语的气氛:)那种食粥时突然爆肚，然后笑到喷饭的欢乐；那种食猪红时的霎时感动，然后朋友们的安慰；那种食鹅片时沾上太多辣椒油而咳到流眼泪时，被朋友们的耻笑；那种食大肠时豪情壮语，朋友们的鹏程大志；那种食蚝饼怕热气饮大啤，然后大家互诉心中的屈结~~~那种在打冷时才能拼发的气氛感觉~这其实就是兄弟相挺，手足相依，不计较食物贵贱，不计较地方粗鄙~这一份情谊...就是潮州打冷....只有男子汉才明白的温柔…Read More

从来没有试过系度写评论。 因为太嬲啦！ 店食物ok. 但食到一肚子气出门口、正确来讲畀人赶。一开始坐底个位高高的男店员仲好健谈同我哋吹水。 吃吃下坐到差唔多我哋怀疑佢好不满我哋叫得野食少？ 定冇叫贵野？ 我们两个女人叫左蚝仔粥、 椒盐鲜鱿、九菜猪红、啤酒。 吃到中途差唔多清哂我哋俩倾计💬期间佢唔知发咩神经讲野劲大声系我哋隔离行来行去！ 又爆哂粗！ 把声响到𢸍耳！ 明明个舖头未爆场！ 我哋吃左个半钟已顶唔顺走人！ 走时仲要催我畀钱（系我摷紧银包拎紧够数既纸币出来）其实佢根本系有意赶客！ 妖！ 吃龙肉都冇味！一肚气！ …Read More

由老板至伙记,超级冇礼貌,食到一肚气,点了四个食品,每隔20分钟来一个,每次催促,都极之不礼貌敷衍,负责人态度最恶劣：（你可以取消即刻埋单走,仲讲埋结帐费用）！现在我明白香港饮食界为何会一潭死水,真系香港饮食戒嘅害群之马…Read More

都食过好多次，但都系外卖平台叫餐。电话App 话餐厅6点会开，但打电话去问，佢地话6半先开机，最后6点40分都未开再打电话去问，就终于可以落到单了。一开app 就落单，都要8点先有得食，睇黎餐厅都好好生意。3 个人叫左6样野： 椒盐鲜虾 ($138) 味道唔错，但有一两只虾食到有少少淋，又会冇左个头潮州煎蚝饼 ($75)之前食过大大份，外卖嚟到都保持脆口，蚝多，但今次食蚝唔多，粉浆又太杰同厚韭菜猪红 ($55)猪红太热，外卖胶盒都扁左，入面d 汁流晒出个袋蚝仔肉碎粥 (大） ($75)份量都唔少，味道唔错自选卤水三拼 [豆腐底/墨鱼/生肠/五花腩 ]($125) 同堂食比较，见到d 相又好似外卖细好多招牌卤水鹅片 [大豆芽底] ($125)价钱黎讲一定比堂食/外卖自取贵，但见佢食过几次外卖都可以保持热辣辣，餐厅又唔近地铁，所以外卖平台app 叫都系一个选择。但如果赶时间或者唔习惯晏食饭就要留意餐厅准备时间同送餐时间都比较长。…Read More