再臨閣

尖沙咀YMCA酒店四楼的「再临阁 The Haven」，知道餐厅拥有维港景色的用餐环境，一早已成为Buffet爱好者的热爱之选。未食Buffet 之前，见到餐厅全落地玻璃的设计，将对岸的高楼大厦与维景夜景尽收眼底，庆祝聚会实在一流。知道再临阁最新推出的泰式主题自助晚餐，是与泰国米芝莲餐厅主理人及本地星级主厨一同监督，绝对值得一去。食自助餐，基本的海鲜、肉类已经满足不了我，要去的都要挑选一些有特别主题的自助餐。✸ 海鲜冰镇海鲜有波士顿龙虾、琵琶虾、雪场蟹脚等等。再临阁的波龙确实不错，食得出龙虾肉的鲜味。另外，重点要提的是热食区的即煎虎虾，大厨以铁板将虎虾即时炙烤至焦香，热辣辣非常好食，至少encore 4只；即煮鲍鱼亦都处理得非常好，弹嫩度堪比刺身级别。✸ 沙律冷盘泰国主题有不少泰式前菜，无骨凤爪沙律清爽酸辣；鱼干西瓜沙律则是非常创意，我个人就较喜欢青木瓜粉丝沙律，有点像曼谷街头摊档的风味。✸ 热荤主菜区犹如浓缩版泰国市集，特别要大力推介泰式青辣椒汁蒸乌头，餐厅以香茅、南姜与青辣椒碎铺满鱼身蒸制，鱼肉肉质非常细嫩，又富有少少辣度，非常滋味；另外，泰国最新名物，火山排骨以巨型猪肋排堆叠成山，淋上泰式青辣椒酸辣酱，一咬即溶在口内，酸酸甜甜辣辣的味道特别过瘾。仲有泰式海南鸡，亦系做得非常稔滑。✸ 甜品压轴的泰式甜品宛如一场艺术展。泰式主题有芒果糯米饭、热蒸泰式千层糕。喜欢榴梿就更幸福，D24榴梿pancake将猫山王果肉打成泥，以pancake 煎饼包裹着，内馅流淌出浓郁榴梿岩浆。冻饼就有泰式奶茶慕司蛋糕，泰奶味道相当浓郁。另外，即整心太软亦都非常出色，建议至少要食一个。YMCA 再临阁出名性价比高，绝对无讲错。…查看更多

最近想带妈咪去食好西👩‍👧❤️见到 YMCA 酒店再临阁推出咗新嘅 泰式自助晚餐🥢🇹🇭即刻心动～话咁快就订位去食！讲到再临阁，一定唔可以唔提佢个超靓 维港景色🌆坐喺窗边食饭，望住夜景，气氛一流～环境又靓又舒服，装修好摩登🪑✨，真系好适合一家大细来chill～🍽️ 自助餐选择超丰富，由冷盘到热食，泰味十足！🥗 冷盘部份已经好吸引，有五款唔同风味嘅泰式沙律每款都开胃又醒神，仲有芝士拼盘、水晶肴肉等🔥 热食都有好多选择，泰式海南鸡饭鸡肉滑溜香口，火山排骨肉质嫩滑入味，配埋微辣嘅酱汁劲开胃泰式猪手煮得好入味，皮脆肉嫩，完全唔腻。即煮船面汤底浓郁，面条弹牙当然唔少得冰镇海鲜任食！龙虾🦞、大虾🍤青口、蚬够鲜甜仲有即煎虎虾、即煮鲍鱼、烧西冷、烧羊排骨加埋刺身同寿司🍣甜品方面更加系一大亮点，有一口芒果糯米饭热辣辣嘅蒸香蕉糕、泰式奶茶慕丝蛋糕、玉桂木薯布甸、香茅芝士蛋糕等等，最惊喜系有超厚肉嘅 D24 榴梿 pancake榴梿控一定要试！😍当晚仲好开心欣赏到泰国乐手表演，气氛满分🎶最特别嘅系有米芝莲推荐餐厅 Mekin Farm 嘅主理人 Pu 同 Yim 亲自到场联同 YMCA 酒店行政总厨黄志明师傅即席烹调咗3道正宗泰菜包括青辣椒汁蒸乌头、特色咖哩鱼同鲜花七味虾每一道都卖相靓味道正!Mekin Farm主张Farm to table 秉承少油、健康嘅煮食理念炮制出嚟嘅菜式原汁原味 用料天然💕…查看更多

YMCA自助晚餐，地点方便，在尖沙咀，最适合收工约埋一齐食自助餐。自助餐冷盘种类颇多，龙虾、长脚蟹、琵琶虾、蟹钳。龙虾🦞长脚蟹 质素不错。虾🦐、蚬、青口，龙虾仔刺身只有三文鱼、䲞鱼，八爪鱼、希灵鱼，四款份种类比较少，但系有机烧鲍鱼，爽口弹牙比较惊喜。三文鱼肥美，八爪鱼比较硬，鲍鱼爽口。热盘有焗蚝、猪手、炸蟹棒、蒸比目鱼，鸡、羊腩、北菇鸭掌……甜品款式比较怀旧，有豆腐花、马豆糕、芝麻卷、木糠蛋糕…..都颇多选择。焗疏乎厘，定时出炉，要预先去排定队。生果都是西瓜，蜜瓜🍈火龙果…..雪糕糕系Häagen-Dazs，还有比较少的抹茶雪糕。位置之间比较宽阔，环境不大，攞食物非常方便，可以欣赏尖沙咀夜景。补充食品非常快，基本上不需要排队就可以随意攞食物。服务方面还是不错的，收碟非常快，而且自助晚餐有晚上6:15直到9:30，有三个多小时，时间非常充裕。…查看更多

好记得自己细路时最钟意放学后同同学去打波，一身臭汗时最佳娱乐就系成班人去士多一人一枝汽水。有时钱不够，就会饮细吃汽水，开开心心吹水到日落西山，回忆真是无价。家阵香港越来越少可堪回忆的旧事物，未免有点唏嘘。近日尖沙咀YMCA再临阁就推出「经典怀旧广东自助晚餐」，将餐厅打造成昔日的环境，当然要打返张卡缅怀一番。最开心系可以无限畅饮可乐玻璃樽装饮品，包括可口可乐、无糖可乐、雪碧、分达及玉泉忌廉味汽水。 自助晚餐推广日期为2025年9月1日至11月30日，供应时间为晚上6时15分至9时30分。 星期一至四：成人每位港币$738，小童每位港币$448。 星期五至星期日及公众假期成人每位港币$848，小童每位港币$578。 小童价目适用于三至11岁。 经网上平台预订，人均可去到不用$500。一入门口，已经有儿时熟悉的街头摆设，即时打卡留念。 尤其是有樽装可乐汽水任饮，虽然不是什么好值租饮品，但开心回忆涌现。 冻海鲜系大堂中央的长台，最吸睛一定系冻海鲜，开边波士顿龙虾任食，好多都有虾膏，必食。 另外，琵琶虾又系好少地方见到，肉质同样爽弹，好味。 仲有龙虾钳、小龙虾、蓝青口、翡翠螺、蟹脚、青口、熟虾及熟蚬，种类出奇地多，最开心系refill够快，不怕海鲜位空荡荡。 而且逢星期5、6日、公众假期及其前夕供应面包蟹，又多一种海鲜，足足超过10款，系咪好丰富呢？ 刺身有矶煮鲍鱼、赤贝、油甘鱼及三文鱼，老实讲，食过好多次，今次质素系最好，而鲍鱼又系一个必食位。 仲有即叫即整的花之恋寿司。 Carving Station有即煎虎虾及牛扒，虎虾即煎即食，好香口；而牛扒就等切到中间位先出手，带血丝下肉味份外浓。 热荤系热荤中有几款都好受欢迎，龙虾钳伊面是其中之一，伊面好入味，龙虾钳又啖啖肉，最啱懒人。 而清蒸比目鱼劲厚肉又无骨，老人家食都不怕食到碎骨。 避风塘炒虾就好香口，辣辣地好惹味。黑松露焗蚝焗至表面好香口，食落亦好creamy，不错。 加埋酿蟹盖、烧有骨西冷、鲜菌扒鱼肚、萝卜炆牛腩、爱尔兰羊肉、煎鲮鱼饼、脆香猪手、腊味荷叶饭及卤水拼盘，都好啱老人家口味。 面档好多时都系普普通通一款就算，第一次系自助餐食到酸菜汤面，配料有鱼片、猪肉片、鸡肉、鱼腐、银芽、豆腐卜、韭菜、鱼角、猪红、生菜、米线、油面及米粉，我当然会整返碗。 其实佢仲有碗仔翅及鱼肉等儿时街头小食，记得试埋。汤品西汤是滑溜香甜的南瓜汤，而中汤是好家常feel既青红萝卜猪肉汤。 头盘有烟三文鱼、水晶肴肉、南京冻鸭、厨师沙律、鸡丝粉皮及醉鸡翼。 个人几钟意碎鸡翼，有淡淡酒香，鸡皮又爽又滑。 Cold Cut 及芝士拼盘有黑松露软芝士、黑胡椒吞拿鱼及莎乐美肠。 甜品最吸睛一定系哈根大师雪糕，因为有比利时朱古力、Summer Berries & Cream、Pistachio & Cream、Caramel Biscuit & Cream以及 Mango & Cream五款不常见口味，大家记得试多几款呀！ 再临阁的甜品一向都系被人遗忘的一族，但老实讲，又真系几好，无论味道的配搭及质感，都相当到位，值得同大家介绍一下。 即焗即食既经典焗梳乎厘，质地松软而芳香，自然是不能错过。 押上自家名号的YMCA自家制曲奇饼，果然松化可口，如果配埋咖啡就最好。 同行朋友最爱黑森林蛋糕，原来懂的人更多，因为最快被消灭的就是黑森林蛋糕。 另外有特别日子提供的甜品。 怀旧黄梅果占蛋糕（逢星期五、六、日，公众假期及其前夕供应） 核桃忌廉拿破仑（逢星期一至四供应，公众假期及其前夕除外） 而怀旧系列有怀旧干果蛋糕、焗蛋挞及葡挞、钵仔糕、芝麻卷、红豆茶果、杞子桂花糕及杨枝甘露。 真系勾返童年回忆，如果有埋即整蛋卷同有「买𩠌篮即切卤水红肠生肠」，饮品若然增添埋「美禄」、「和尚戴帽」同「黑牛」，就更加形神俱备了。 …查看更多

周末想觅一处能兼具经典粤味与多元选择的自助餐，选中了尖沙咀YMCA酒店4楼的再临阁，体验下来确实没失望。餐厅空间明亮通透，装潢带著沉稳的酒店式风格，座位间距舒适，不会有自助餐常见的拥挤感，无论是家庭聚餐还是朋友小聚都很合适。食物区域规划得相当清晰，从粤式经典到异国风味应有尽有。最让我惊喜的是经典粤菜区，糯米鸡的糯米软糯带劲，内馅的香菇与鸡肉香气十足；香菇鸡包松软蓬松，咬开时馅料的咸香汁水会缓缓溢出，完全是老广熟悉的家乡味。旁边的海鲜冷盘区新鲜度够，虾子弹牙清甜，搭配自调的蒜蓉酱超开胃，不过种类不算特别丰富，算是小小的遗憾。 异国美食区同样有亮点：日式刺身的三文鱼油脂分布均匀，入口细嫩；法式芝士区的软质芝士带著奶香，配上台式的核桃醋面包，口感层次瞬间拉满。如果想吃点温热的，现做的炒面锅气十足，还能请师傅做一份蛋香浓郁的奄列，师傅动作麻利，不用等太久就能拿到热腾腾的食物。 甜品区是收尾的惊喜，除了常见的蛋糕、曲奇，还有新鲜的草莓、菠萝味乳酪，酸甜清爽刚好解腻。服务方面也值得一提，收盘很及时，补菜速度颇快，不会出现空盘太久的情况，问服务生食物的食材来源也能耐心解答，专业度够高。 整体而言，再临阁的自助餐胜在品质稳定、种类均衡，尤其粤式点心的水准超出预期。如果是想在闹市中找一处舒适环境吃顿饱足的自助餐，这里绝对是性价比不错的选择，下次大概率会再来试试他们的午市套餐。…查看更多