六合棧海鮮火鍋酒家

经过呢间门口，望望招牌，见到火锅酒家就谂住睇吓有咩嘢食，点知望极都唔见火锅配料，剩系得小菜。问吓知客先知原来已经无做火锅😅好啦！小菜就小菜。有卡位座，算是一个角落，可静静的食个晚饭😄羊腩煲(送生菜)味道其实够浓，但应该系上枱前用水开过，所以味道争啲咸猪手，因为系现醒货关系，所以味道中规中矩，但入口时只是微温炸豆腐，无难道的原味豆腐吧！班腩煲，可能又系唔够热嘅关系，无煲仔𠮶种扑鼻之香，但味道都可以鱿鱼须，炸得太干，un到有啲似橡筋成晚最惊喜反而系呢个送嘅豆腐花，够滑口又有黄豆香味😋另外，待应姐姐嘅服务态度要赞👍🏻有礼貌，主动帮忙分菜，勤换骨碟👍🏻为今餐晚饭争返唔小分数😅…查看更多

小小的我，已听过上帝做人的故事！对呀，以单纯小孩们来说，这是一个既活泼又生动，兼可打开心中疑团的故事。甚至长大，撇除宗教、生理常识，这个上帝做人的故事依然可爱与动听！陪老爸覆诊的日子，是我们两父女最能享受独处的时光。老爸总是很随意，每次午餐都由我发办，这趟我硬要他从我三个选择中挑一个：清真菜、港式粥品、广东点心，老爸二话不说挑了点心，结果出乎我的意料！不太喜欢嘈吵挤迫的中式酒家，当然还有工场制作的劣质点心，于是利用 OpenRice 在佐敦区搜寻，我大胆的决定到主打火锅的「六合栈」尝点心。或许过了繁忙时间，用餐的客人不多，尚有多张桌子空著。装潢不算华丽，但环境整洁及安静，跟这区一般中式酒楼的烦嚣，气氛截然不同。我们坐到宽阔的卡座，一个小小的独立空间，感觉舒适！午市备有二至六人的套餐，也有特式粉面，不过老爸未为打动，还是忠于点心！以六合栈为名的虾饺皇，肯定是必选的款式。饺皮不算太薄，质感带点韧性，感觉还好！放嘴边轻咬，即感到饺内饱满的虾肉。一咬透出虾香，而虾肉却不是坊间碎碎小小的，反之厚大而爽弹的虾肉，嚼感明显及自然，相信所选用的虾只质量不错，老爸则以鲜来称赞这道六合栈虾饺皇。还以为生煎糯米鸡是迷你版本，原来是怀旧的大版。外层沾上了鸡蛋来煎，口感微脆、富有蛋香。糯米对我来说有点过软，不过效果绝对可接受。饀料多汁，保持糯米有足够的滋润，调味亦不过于浓烈。份量对老爸和我而言，是有点过剩了，因为糯米饱肚感十足！豉汁蒸凤爪亦有水准。酱汁不会过于浓稠，而甜、咸与辣味做到足够的惹味，而不会有著重口味的腻意，入口较为舒畅可口，恰如其份的豉汁蒸凤爪。这道红红的点心，有著甜品的视觉效果。实际是爱吃蕃茄的老爸，选来的鲜茄鱼汤鲜竹卷。鲜竹卷被两片蕃茄掩盖，碗子底部实藏著三条鲜竹卷。自从鲜竹卷变得偷工减料，入口只是带有零星的蔬菜和糊糊的口感后，我便不太爱它了。但「六合栈」的鲜竹卷较为扎实，除了感应得到脆口的蔬菜外，还有具靭性的猪肉，用料实在，很自然地便对它产生好感！汤底是鱼汤，入口带有自然酸清的蕃茄味，味道完全不商业化，令人感意外！本来欲尝试的柠蜜鸡蛋散，因肚子撑得紧紧的，当天实在无「能力」一试，唯有期待下次的机会。虽未能如愿以偿，幸得经理给我们送来豆腐花和喳咋作安慰！其后得知老爸选择点心的原因，就是可以无拘无束地喝水 (茶)，这真令我发笑！两父女之间一向有著微妙而相似的地方，就连爱灌水的情况也一模一样，莫非上帝做我们的时候，所用的泥土欠缺滋润，以致两父女在世后亦要多多灌水，补充不足？！「六合栈」的点心有二十多款，选择不算丰富，唯以传统和平实的作招徕，如鹌鹑蛋烧卖、北菇鸡包仔、黄沙猪膶卖、古法马拉糕及淮山鸡扎等。当天初试后，水准确实于一般的集团式酒楼之上，至少调味自然恰好，用料与手功皆认真，在竞争剧烈的市场中，足见「六合栈」鲜有可贵的经营态度。加上环境宁静，下次老爸再要吃点心 (灌水) 的话，必再光顾。…查看更多

天气真喺明显冻咗好多，星期六有家庭聚会，长辈话食蛇宴㖞。 依间酒家，喺婆婆家附近，平时佢饮开午茶，之前同佢嚟过，感觉唔错，因为有我钟意食嘅猪润烧卖，唔好话我变态，我喺好钟意食猪润嘅人，猪润烧卖好难整得好食，猪润好易过"老"架。讲番𠮶晚蛇宴！屋企人到齐，即上菜，一嚟先上蛇羮。哈哈，蛇羮要配埋"脆脆"先好食，重要埋柠檬叶丝！蛇羹肉多够浓、杰度适中，大家都话热腾腾食几啖已经额头冒汗。 再嚟酥炸五蛇丸，香口！屋企有人唔喺好食蛇，话依度菜ok，唔错。重有一度菜要提系，个名叫「轻煎烧腩肉」，爸爸叫个时，问部长咩嚟，话烧腩肉包住蛋液轻煎。因为欠一个菜先够八道菜，爸爸就话试下。可能大家未试过，谂住无详特别，竟然喜出望外。虽然煎过，但烧腩肉依然够「淋」，我们一家人一致推界。真系好耐冇食蛇，谂番起，以前细个每逄冬天都经常跟阿妈参加ｄ乜乜福利会食蛇宴，有ｄ怀念当年嘅FEEL。今晚都唔错，整晚一家人有讲有笑，真开心！…查看更多

朋友请食lunch，大家已经厌倦公司附近既茶餐厅，今日一行6人坐的士去咗六合栈(当然系请客果位朋友介绍啦)最令我哋意想不到既系 - 猪润烧卖，块猪润完全咁将粒烧卖遮住，佢虽然大，但系内里好温柔~~ 而咸水角亦系新鲜炸出黎，绝对唔系唔系返炸﹗…查看更多