八月花 (皇室堡)

铜锣湾八月花环境宽敞典雅，灯光柔和，适合家庭聚餐或朋友聚会。食物方面，招牌脆皮BB猪皮脆肉嫩，搭配酸甜沙律，开胃又解腻；🌸龙虾汤烩仿翅汤底浓郁，虾肉鲜甜，份量十足。💛鲍鱼汁花胶扒入口软糯，酱汁浓稠，惟稍嫌单调，建议搭配时蔬，食物质素稳定，环境舒适，适合喜爱创新粤菜的饕客。老少咸宜…Read More

而家坐喺八月花写食评！好少咁激动要即刻现场写食评！谂住拣间环境好啲，食物质素好啲嘅酒楼！点知就好惊吓！环境确实系干净企理兼宽敞嘅！食物叫咗五样嘢嚟咗四样要追先同我讲唔记得落单，其他4样已经咁难食，就无谓叫佢帮我再落单啦！我阿妈仲话真系好彩！首先碟炸两肠粉系冻嘅，里面嘅油炸鬼又硬又韧！带子萝卜丝酥冻嘅，出晒油！好难食！烧卖一定系预制菜啦，但系真系好重味精咸到黐筋！炸鲮鱼球应该系前几年炸定，又韧又硬！饮茶饮到人都癫！喺香港唔出街食野系最正确嘅选择。…Read More

🍽️ **【亲测食评】八月花铜锣湾店：皇室堡里的粤式花园盛宴** ### 🌿 **环境：高空雅座×精致园林风** 坐落皇室堡8楼，落地玻璃透进自然光，搭配竹艺与花艺装饰，犹如都市绿洲！Bose音响流淌轻音乐，餐具选用磨砂玻璃茶具，连洗手间都设手机专用架，细节满分。晚市灯光慵懒，窗边位俯瞰铜锣湾街景，适合约会或商务宴请。 ### 🥢 **必食亮点：青海珍馔×创意点心** - **「挂炉蜜味藏羊排」**：青海黑藏羊以粤式叉烧工艺烧制，外层焦糖脆壳「咔嚓」裂开，肉质细密多汁，膻味轻如薄纱，蜜香渗骨。 - **「姬松茸香菇桶仔饭」**：迷你木桶盛载，揭盖飘出松露香！姬松茸与香菇烩入饭芯，米粒吸尽菌鲜，底部饭焦金黄脆口，配腌萝卜解腻一流。 - **「安格斯半熟牛肉沙律」**：招牌冷盘！牛肉轻炙锁住粉红嫩心，芝麻菜＋柚子醋汁清新开胃，中西融合惊艳。 ### 🍵 **健康加分：少盐少糖×养生茶茗** 参与政府「减盐减糖计划」，菜式调味克制却不失鲜明。推荐搭配 **「祁门红茶」**（玻璃壶热泡），茶汤琥珀透亮，回甘解腻。 …Read More

菠萝咕噜肉肥瘦适中，酱汁调得很好。芝麻卷有好浓烈既芝麻味，味道方面不会太甜。萝卜丝酥卷炸得很香脆，萝卜丝都很粗，算是美味可口。叉烧肠粉皮薄咸靓，味道唔错。胡椒猪肚汤有好香既胡椒咸菜味道，烧卖有丰富嘅肉及虾在里面。黑金流沙包咬落去啲流沙热辣辣的，食过翻寻味。…Read More

青海位于中国西部，地理位置高耸，海拔较高，气候独特，保留了原始无污染的良好生态环境，故孕育出了不少珍稀食材，例如牦牛、藏羊、三文鱼(虹鳟)、藜麦、枸杞、冬虫夏草等。这间位于铜锣湾的中菜馆，正推出「青海珍味・家宴」系列菜式，严选了来自青海的无污染净土孕育山海之珍炮制，不用亲临青海，也能品尝来自青海的美味佳肴，一尝风土人情，感受青海高原的迷人魅力。🌸 挂炉蜜味藏羊排青海黑藏羊属高原藏羊，肉质细密，以粤式烧叉烧方法，用大火炉烧，如叉烧一样味道香甜。🌸 有机藜麦牦牛肉羹青海有机藜麦粒粒饱满、色泽明亮，口感软糯，配上牦牛肉切碎及蛋白煮成牛肉羮，牛肉味香浓，再洒上柠檬叶丝，份外清新怡人。🌸 鸡枞菌露笋炒牦牛柳青海牦牛一生大量摄入虫草、雪莲等天然药用植物，高蛋白，低脂肪，肉质有嚼劲，加入鸡枞菌和露笋同炒，肉香四溢，细腻入味，倍添清香。🌸 避风塘青海三文鱼(虹鳟)扒龙羊峡虹鳟鱼乃青海著名水产，肉质细腻有嚼劲、脂肪含量较高，以香港驰名的「避风塘」烹调法将三文鱼煎香，皮脆惹味。🌸 枸杞鱼汤水耕生菜青海枸杞种植地集中在高海拔、干气候的柴达木盆地，颗粒特大，色红肉厚，滋补名物。枸杞先熬鱼汤，把菜浸熟，带出青海杞子及生菜的清甜。🌸 祁连黄菇牦牛肉酥饼特别严选牦牛腿肉，重点还有「青海十宝」美誉的祁连黄菇， 又名「皇菇」，用酥皮包裹，然后半煎焗；牦牛肉质丰腴、祁连黄菇鲜味独特，令牛肉饼软酥又香脆。🌸 高原枸杞桂圆糕大大颗如红宝石的青海枸杞，用糖水先浸再加入以雪枣、桂圆及黄糖熬水做成冻糕，玲珑剔透，清香软糯。…Read More