元朗合隆潮州粉麵 (鴻德大廈)

今次我点咗一碗猪肉饺、猪心同爆汁牛肉饼油面，食完真系惊喜连连，知道有好多间分店，我觉得依间好食过湾仔分店，配料鲜嫩爆汁同暖胃，满足感爆棚！🥄 猪肉饺皮薄而弹牙，内里馅料juicy爆汁，咬落去汁水四溢，鲜味浓到入心；猪心煮得软腍有嚼劲，唔腥又入味，配埋葱花同姜丝，味道层次丰富！🌟 爆汁牛肉饼得内嫩，肉汁满满，配油面嘅滑溜口感，肉汁满满简直系味觉嘅完美结合！🍽️ 整体热辣辣，食落又饱肚，食到停唔到筷！😄…查看更多

蚝仔墨鱼头银针粉⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我去嘅时候系中环放饭时间，舖头入面坐满晒人，要排一阵队🙌🏻。拣咗胡椒猪肚汤🍲，汤底好浓，好香胡椒味，辣辣地咁🌶️。蚝仔都好多只，煮得好腍🦪。墨鱼头系必叫，好爽口弹牙🐙。叫咗银针粉，因为银针粉唔系好多地方有得食，呢度嘅银针粉好滑，配埋啲汤一齐食好正👍🏻。想再辣啲嘅朋友可以加埋佢地嘅辣菜脯🌶️！…查看更多

呢碗胡椒猪肚汤真系好正！汤底用咗大量胡椒熬制，辛香暖胃，饮落微辣但唔会呛喉，特别适合冻冰冰嘅天气饮。猪肚处理得干净，冇异味，口感软嫩带少少嚼劲，同汤头嘅香气好夹。猪润（猪肝）新鲜滑嫩，入口即化，为汤增添咗一份浓郁嘅层次感。猪手炖得软烂，胶质丰富，食落黏滑滋润，而猪耳就带嚟爽脆嘅口感，平衡咗整体嘅质地。成碗汤用料丰富，每一啖都感受到唔同嘅口感同风味，暖身又满足，真系一道令人回味无穷嘅传统佳肴！落雨天食真系好正…查看更多

路经中环见到在德辅道中开了一间新的元朗合隆潮州粉面，到晚餐时份便去试一试水准如何，柯打了川香麻辣猪杂饭，加了一支自家制的五花茶，及后店员送上一碗胡椒鸡汤给我试味。 这川风猪杂来送白饭不算太辣，猪杂很新鲜又腍身，以香辣为主用来送白饭一流，反而那碗胡椒汤的辣味较强一些，用麻辣配合内脏食物很夹，材料包括猪肚丶猪腰、猪润、猪肠、花生及芫荽等等，辣度控制适中不会令人狂咳不止，配上一支真材实料的微甜五花茶，甜味有助解辣，随餐只需加六蚊。即时口腔舒服哂！#元朗合隆潮州粉面…查看更多