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营业时间
今日营业
11:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 21:00
*最后落单时间:21:00
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以系商场嘅拉面黎讲，佢真系算几好食！汤底，面质，配料都系合格以上。性价比都ok，同完全唔洗排队🤣🍽️豚肉盛盒拉面汤底系猪骨汤，唔会太油腻，有淡淡嘅甜味（应该系柚子）。面质好食，有一定咬口，但唔会过淋/硬。猪肉几好食，叉烧同猪软骨就正常，不过猪软骨都几入味。蛋就普通，无乜味，胜在流心。🍽️辛辣熟成浓汤拉面呢个汤底好食，够惹味，又唔会太辣，大约谭仔5小辣。不过本身冇跟蛋，要另外加。叉烧就都系一样正常。
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今日中午刚好经过apm 顺便试吓呢间拉面，来的时候好少人得两三围枱到，之后逐渐多人放lunch，下单后都等10分钟先上拉面，我同朋友陆续食完后有个女员工好快就收碗（都好正常的事），最大问题是，我仲饮紧支汽水时个女员工走过来叫我哋快啲搞掂走（但其实我哋食咗半个钟都冇），话出面啲人排紧队，埋单时见到有四五个人排紧队，我哋个枱应该系迫迫地坐到4人，所以咁心急赶我哋呢枱走，但其实佢哋大可以尝试叫我哋坐埋一边，之后feel到佢同啲同事都开始𥄫住我哋张枱（好明显系赶客feel），成件事好唔舒服，之后出去埋单嘅时候刚好系𠮶女员工，咁我就顺便善意提醒返头先唔应该咁样chur我哋，但佢态度还不爽。 其实成个过程由落单都只系食咗大约30分钟，又唔系食紧快餐店，虽然食物不错，但真心希望门店可以多加提醒员工注意饮食行业的基本礼貌🙏🏼🙏🏼🙏🏼， 竟呢间系日本过江龙，所以今次嘅体验真系令我几失望， 因为日本出名系好服务态度，但今次去食就真系feel唔到😅。
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那天在观塘下著小雨，心情有点闷，就走进「俺流塩」想找点温暖。点了碗俺流塩拉面，热气扑面而来，汤头淡淡的盐香瞬间让人放松下来。汤是用鸡骨和猪骨熬的，喝起来有种朴实的温柔，不浓烈却很实在。面条滑进嘴里，弹性刚好，像是和汤底默契配合，每一口都带著暖意。叉烧薄薄一片，入口即化，虽然不多，但味道融入汤里，让人觉得用心。流心蛋是整碗的灵魂，蛋黄浓稠，轻轻拌开，像是给这碗面添了点小幸福。店里灯光柔和，座位虽紧凑却不压迫，服务员的笑容也让人安心。吃完这碗面，雨还在下，但心里已经晴了。这不是什么奢华的大餐，只是简单一碗拉面，却有种治愈的魔力。
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在这里已经吃过好几次，今天吃了他们的招牌俺流塩拉面，汤底是盐味路线，用鸡骨和猪骨熬制，味道清爽又有深度，不会太咸或太重口，适合大众口味。面条弹牙，硬度适中，吃起来不会觉得太软或太硬，挺舒服的。配料有叉烧、流心蛋和少许葱花，叉烧软嫩但量少了一点，流心蛋倒是很出色，蛋黄浓郁，拌面吃特别香。店内空间不算大，中午人多时可能要等位，但翻桌率快，通常不会等太久。整体来说，这家店的拉面品质稳定，没什么大缺点，适合想快速吃一顿热食的上班族或逛街的人。想吃得饱一点，可以加点小份饭类搭配。
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在观塘APM逛街，肚子饿了就直奔「俺流塩」。这家拉面店从日本涉谷来到香港，带来一碗碗简单却有味道的盐味汤底。点了招牌俺流塩拉面，汤头清而不淡，鸡骨和猪骨熬出的香气很自然，喝下去暖胃又舒服。面条不算特别硬，但弹性刚好，咬下去有嚼劲，配上汤底挺搭。叉烧是薄切的那种，入口软嫩，虽然份量不算多，但味道有融入汤汁的咸香。旁边的流心蛋是亮点，蛋黄浓而不腻，拌著面吃很满足。另外便当饭也不错，价钱比拉面便宜，性价比挺高的。店内环境不算宽敞，座位有点挤，但干净整洁，服务员态度也亲切，点餐后上菜很快。整体来说，这碗拉面没什么惊艳的大招，但胜在稳定，像个老朋友一样靠得住。如果你在观塘想吃点热乎乎的东西，这里是个不错的选择。
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