侍拉麵

由著名店「悄悄食堂」同「顶立拉面」联手开嘅新店两间都系我之前一直想试嘅餐厅🍜拉面由汤底至面条同配料都精心炮制，严选食材▶️ Samurai 酱油拉面2.0 ($98)汤底为双重汤头，以沙甸鱼煮干同鸡骨混合而成，充满精华又唔咸两粒脆骨鸡丸子充满肉汁，鸡软骨爽脆油封玻璃豚肉半肥瘦🐷风干小茄一咬爆汁鲜甜溏心蛋 (+$12) 入味，熟度啱啱好🥚面质偏幼身，比较爽口而非弹牙 (自己会钟意烟韧啲hehe)，不过好索汤🍜▶️ 熟成鸡白汤拉面 ($98)汤底奶白色，鸡汤味浓，不过未去到我觉得好惊艳😗其他配料同上面一模一样同样加咗溏心蛋 (+$12) ▶️ Samurai炸鸡($28/两件)呢个必叫，接近拳头咁大外皮炸粉偏薄，似fish and chips𠮶只放耐咗仍然咁香脆入面啖啖鸡肉，口感嫩滑🍗加少少蛋黄酱已经好食▶️ 焦糖布甸 ($40)几香云呢拿味，布甸入口细致焦糖酱会偏甜少少🍮朋友钟意呢个▶️ Tiramisu巴斯克 ($65)呢个组合有惊喜！上面Tiramisu海绵蛋糕加mascapone，入口顺滑，rum酒味重布满可可粉🍫底部系厚实嘅巴斯克蛋糕，咖啡味劲出，好似cappucino咁☕️加埋一齐唔会感觉太Heavy▶️ 冷泡八女煎茶 ($45x2)-除咗品尝拉面，千祈唔好错过甜品🍮服务好，店员好细心上菜快手而且贴近客人需要位置超方便，太子站D出口隔篱就系采用水泥风同尼龙灯，门面有啲台湾feel🤣店内环境舒服，楼底高，内里装修同灯光俾人感觉休闲价钱唔贵，$200/人，每人一个拉面、饮品、甜品，仲有小食✨…查看更多

今日去太子交文件，同同事路过呢间拉面店，被佢嘅工业风吸引咗，入去试吓，座位宽敞，装潢简单特别，都几好feel 㗎 ！Samurai 酱油拉面2.0汤底酱油味香浓，因为以沙甸鱼煮干和鸡骨熬的，食到最尾都唔觉咸唔似外面的店舖，豚肉大块，索左酱油汤，提了鲜味，鸡肉丸个汤底，比较清淡，但系食到肉丸本身滋味！小编连个汤都饮晒！😚浓虾汤拉面  浓虾汤拉面嘅汤底龙虾味超级浓郁，真材实料！拉面软硬度适中，豚肉大块，朔晒虾汤，咬落啖啖虾味，非常特别！鸡肉丸同出面唔同，唔会太实肉，咬落好香猪肉味，而且唔会觉得漏，大块竹笋爽口鲜甜，正！ ☺️两件炸鸡炸鸡好大块，外脆内软，刚刚炸好，炸粉好薄，里面主要都系鸡肉，鸡肉好乱，里面唔多调味料，食到真正鸡肉香味！点埋沙律汁，啖啖滋味！😙开心果Tiramisu呢个Tiramisu好香开心果味，开心果同芝士简直好夹，唔算好甜，上面仲有cream，夹埋一齐食不得了！🥰焦糖布甸布甸好滑，焦糖味好浓郁，上面一样有cream，下面仲有啲焦糖酱，钟意食焦糖嘅人一定好钟意，比其他店的焦糖味更明显😍Cold Brewed coffee咖啡易入口，是带有酸的咖啡，几特别的😃📍侍拉面 (太子)太子运动场道3号地舖…查看更多

呢间餐厅真系劲近地铁站😂🌟酱油拉面 $98汤底清澈，酱油味淡淡渗出，偏向单调😗面质中规中矩，叉烧肥瘦均匀，粉嫩好食！入面仲有两粒鸡软骨丸😚🌟浓虾汤拉面 $98虾汤汤底够浓，味道好够，男朋友好钟意但我觉得冇咩层次，叉烧同鸡软骨丸同样系几好😙🌟焦糖布甸 $40望落平平无奇，一入口完全唔洗用牙咬，个布甸已经自动化开，浓浓嘅云呢拿香味即刻填满晒口腔，无谂过佢都唔似好动L，但做到半溶半熟嘅口感，加埋个微苦焦糖，令到成件事唔会过腻，系惊为天人嘅好食！食完成个人都幸福到震🥹🌟开心果巴斯克 $60可能上一个太太太出色，呢个切落去质地实在，开心果味都有嘅，而且都唔假，芝士微酸唔会太甜💕不过我都系钟意食布甸多啲🫰🏽🌟Samurai炸鸡 $28外脆内嫩嘅完美示范💕炸粉脆中有鸡皮QQ嘅口感，热辣辣锁住满满肉汁，点埋沙律酱，酸酸地开胃啲！而且都几大嚿，算抵食🫰🏽🌟波子汽水 $30好耐冇饮了🤣🤣🌟冷泡煎茶 $45要赞下佢系用冰柱，茶色清透如琥珀。饮落先系清凉感，之后茶香慢慢渗出，整体偏淡😗…查看更多

今次来到太子呢间新开嘅型格拉面店x咖啡店！餐厅有用特色汤底煮成嘅自家创新拉面～每碗拉面都附有特色配料，有弹牙嘅鸡肉丸子、软嫩嘅慢煮北海道黑豚梅肉、大葱丝、青葱、风干蕃茄同埋爽口嘅鸡油烤茭白荀～✨熟成鸡煮干酱油拉面呢碗面最特别嘅就系呢个酱油汤底，可以按照个人口味去选择汤底同埋风味油！今次就叫咗鸡同煮干1:1比例嘅，味道充满层次感～✨熟成鸡白汤拉面超浓厚嘅鸡白汤，表层仲有一层薄薄嘅泡沫，入口质地好顺滑！自家制嘅面条面质很弹牙，而且挂汁能力高～✨Samurai 炸鸡外层炸到好香脆，内里嘅鸡肉保持住丰富嘅肉汁！好有水准～✨焦糖布甸幼滑得来又带有浓郁嘅蛋香味！底部有一层薄薄嘅海绵蛋糕！配搭焦糖，仲有表面忌廉做点缀，整体甜而不腻～✨芝麻巴斯克蛋糕巴斯克蛋糕口感比较扎实！芝麻味浓厚，味道带有余韵～✨Cold Brew Coffee用咗冷萃嘅方式去制成，减少咗咖啡嘅苦涩感，味道更轻盈，更容易入口～✨冷泡八女煎茶八女煎茶嘅茶香好独特，带有花香同草香，清凉又解渴～…查看更多

前几日去咗系太子新开嘅【侍拉面】有我最钟意嘅鸡白汤，仲有浓虾汤底🦞最估唔到嘅系个甜品好好食😋大推要嚟试个甜品🍮▪️熟成鸡白汤拉面 $98同其他鸡白汤一样，汤底煮到白色泡泡🫧浓浓的鸡味，creamy质地，加上拉面软硬度适中所有拉面里面附有两粒鸡肉丸子、慢煮北海道黑豚梅头、大葱丝、青葱、风干蕃茄，鸡油烤茭白笋▪️浓虾汤拉面 $98红红的汤底可以见到很浓的虾汤，喜欢虾的人可以一试同样有鸡肉丸子和慢煮北海道黑豚梅头但个笋同鸡白汤不同，它不是白笋，是啡色的笋，同样爽脆▪️Samurai 炸鸡 $28炸鸡有两块，配上沙律酱，惹味香口▪️焦糖布甸 $40同出边食的布甸差不多，它多了上面白色的cream，可中和甜度▪️抹茶红豆巴斯克 $60抹茶味十分浓，夹了红豆，中和返抹茶的甘味，比想像中好吃▪️Cold brew coffee $48特别之处用一块大冰粒，是平时的冷萃咖啡，带酸味多▪️冷泡八女煎茶 $45淡淡的茶味，可以中和整餐的油腻感…查看更多