京都勝牛 (AIRSIDE)

最近同朋友嚟到AIRSIDE覓食，揀咗呢間主打吉烈牛嘅日本餐廳，環境偏日系簡約，又唔會擠迫，成個用餐氣氛都幾chill～🥩 四品牛魔御膳（Signature 必試！）作為餐廳嘅招牌，嚟到點都要試！一次過食到 四個部位嘅牛：穀飼西冷、翼板、醬咪薄牛、菲力牛，CP值超高～而且包白飯、椰菜同湯，食肉之餘又唔會太有罪惡感😋
上菜時店員仲會俾個小煎pan 🔥，可以 自己控制熟度。外層麵包糠香脆但唔厚重，輕輕煎到啱啱半熟、外脆內嫩，肉汁鎖得幾好，配埋沾醬同蛋汁，牛味即刻再提升一級🤤 四款牛之中，我嘅最愛係菲力牛，厚切但一啖咬落去超嫩滑，又帶返陣濃牛香，啱晒鍾意Juicy口感嘅人
翼板牛油香重、西冷肉味濃，而醬咪薄牛微甜嘅口味又幾特別，四款味道都唔同～🍲 熟成厚切豚肉鍋膳鍋膳同樣驚喜！豚肉厚切但唔鞋口，脂香同肉味平衡得幾好🐷 配上濃稠嘅滑蛋汁🤎 夾埋白飯真係停唔到口～ 🍚🔥🍮 沖繩黑糖雞蛋布丁
布丁超滑！蛋香濃郁，加上黑糖微甜，甜度剛剛好～🍓 草莓小豆雪糕三文治
外皮炸到脆卜卜、配上冰涼雪糕，熱冷口感對比好多層次，好邪惡但好好味！
🥤 果物冰茶 清爽解膩，仲有好多果肉添
🥥 椰子抹茶紅豆冰抹茶香＋椰子清香，意外好夾🥬 值得一提嘅係佢哋可以 免費任添椰菜，炸物餐廳最怕膩，但有椰菜配返就啱啱好，健康又平衡～📍 京都勝牛 九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖…Read More

今日嚟到AIRSIDE「京都勝牛」食晚餐，餐廳將日式炸牛扒玩到極致，另外叫咗泡菜辣雞鍋，一次過滿足晒牛魔皇同嗜辣控兩個願望～🎌✨🐮 主菜霸主：🌟 #四品牛魔御膳 🥩👹一次過試勻四大部位：菲力軟嫩、西冷油香、翼板牛濃郁、醬味薄牛獨特！而且有不同醬料，樣樣都要試🤤蘸日本溫泉蛋漿更滑溜～💦餐廳另外提供煎pan，可以煎至你喜歡的熟度💗🌟 #泡菜辣雞鍋膳 🌶️🍗韓日fusion驚喜！泡菜湯底酸辣醒胃，雞腿肉嫩滑吸汁，搭配日本米飯撈湯食超治癒～🔥🍮 甜品雙星：🌟 #沖繩黑糖雞蛋布丁 🍮🇯🇵採用日本雞蛋製作，口感絲滑如絹！黑糖焦香回甘，傳統風味完美重現～👘🌟 #特濃抹茶小豆流芯蛋糕 🍵💚切開瞬間抹茶岩漿爆發！紅豆綿密平衡甘苦，視覺味覺雙重震撼～💥🍹 特飲王者：🌟 #草草莓莓 🍓🌿薄荷+草莓+紅桑子三重奏！冰沙質感清爽，果肉爆棚解膩一流～❄️🌟 #椰子抹茶紅豆冰 🥥🍃椰香與抹茶絕妙交融，紅豆增添口感！漸層色打卡必點～🌈京都勝牛主菜滿足食客，甜品水準拍專門店，環境充滿和風禪意，絕對係AIRSIDE人氣排隊店～…Read More

今日中秋節，老公話兩口子出去做節食飯。佢話要打破傳統，唔食中菜，要食日本菜。餐廳係日本過江龍，裝修充滿京都風情，坐位寬闊，坐得好舒服。餐牌選擇有好多，老公發辦叫左個御膳同鍋膳，另外飲品同甜品各兩款。四品牛魔御膳：有翼板牛、菲力牛、穀飼西冷、同醬味薄牛共4款，上枱時職員會用心講解。吉烈牛大約3至5成熟，枱面已附上煎pan同用牛脂起鍋，食之前煎一煎嫩紅色果面，如果用吉烈果面煎就會唔脆。煎完後可點醬汁食，醬汁選擇亦好多。各款牛外層做左吉烈，咬落輕脆juicy，我就覺得生椒最好食，鹹鹹地帶出牛嘅原味道。呢個御膳仲有酸蘿蔔、椰菜、麵豉湯同白飯，其中椰菜、麵豉湯同白飯仲可以無限添加，真係夠晒大滿足。勝牛喜燒鍋膳：鍋裡面有滑滑豆腐、本菇、冬菇、日式粉絲同白菜等。喜燒牛肉油脂豐富，各款材料掛汁，湯底濃味但又唔會過鹹。鍋膳配上酸蘿蔔、麵豉湯同白飯，白飯同樣係可以添加，整個鍋膳其實都幾豐富。特濃抹茶小豆流心蛋糕：流心蛋糕口感軟棉，抹茶味道濃厚，粒粒紅豆甜甜地，旁邊仲有個雲呢拿雪糕球，好食又鐘意。沖繩黑糖雞蛋布丁：口感較實正，好有雞蛋味，焦糖香氣獨特帶甘甜味道，入口好有層次感。果物冰茶：冰茶有白桃、菠蘿同椰果，底部果物多，果味濃，微甜，生果配上紅茶味道夾，幾好。椰子抹茶紅豆冰：椰子同抹茶味同樣香，紅豆淋甜，整體夠冰凍唔太甜，唔錯。#京都勝牛 #GyukatsuKyotoKatsugyu #CafeDecoGroup #現炸60秒的美味 #日本吉列牛肉專門店 #gyukatsu #kyoto #katsugyu #AIRSIDE #香港日本菜 #九龍城 #九龍城日本菜 #香港美食 #香港探店 #香港旅游攻略…Read More

同朋友逛街後提早食飯想避過人潮，但都好快坐滿人群，第一次嘗試這家餐廳～四品牛魔御膳 一次過品嚐四款牛肉部位，風味層次超豐富，每一口都有不同口感⋯🥩 醬味薄牛肉質鬆軟，配秘製醬汁帶點微甜回甘🥩 穀飼西冷牛油花均勻，牛味較濃郁🥩 菲力牛口感柔嫩，脂肪較少味道相對較淡🥩 翼板牛肉汁豐盈，咬感十足，風味濃厚很滿足搭配六款特色蘸料：山葵和風醬油、青唐辛子味噌、山椒牛排醬、甘柚沙律汁、大根柚子醋、京風咖喱醬等⋯還有溫泉玉子、醃蘿蔔、味噌湯、京椰菜沙律和白飯（可無限續加）🥗🍚非常豐富！🍲 京勝牛鍋膳關西風格湯底呈微甜風味，炸牛肉丸數量超過十粒很充足！肉丸吸收滑蛋與甜醬油精華，配上一碗白飯夠滋味！🍵 特濃抹茶小豆流芯蛋糕抹茶香濃，內餡流心醬香甜可口，配上粒粒紅豆和忌廉，令人滿足🍮 沖繩黑糖雞蛋布丁滿滿的黑糖香氣，口感紮實，蛋香濃郁🍧 椰子抹茶紅豆冰椰香配上抹茶和香甜的紅豆，香甜美味🍑 果物冰茶（白桃、菠蘿、紅茶）清新果茶，底層還有大量椰果粒😙…Read More

去咗啟德 AIRSIDE 嘅京都勝牛 , 本身都聽過佢個名好耐, 今次終於有機會試下, 重點係要食個吉列牛!!餐廳裝修幾有日本 feel, 乾淨企理, 坐得舒服又唔會嘈入座後店員都好有禮貌, 會解釋餐牌, 好貼心呢~~草草莓莓（薄荷、士多啤梨、紅桑子）$48呢杯飲品充滿少女心, 有薄荷嘅清新、士多啤梨嘅香甜同紅桑子嘅酸味, 顏色好靚, 啱晒打卡甜蜜乳酸（巨峰、奇異果、乳酸）$45飲品酸酸甜甜, 有乳酸味底, 配上巨峰提子同奇異果果肉, 口感好fresh, 解渴又清爽!!勝牛壽喜燒鍋膳 $188配有雞蛋, 味噌湯 & 飯鐵鍋裏面有好多蔬菜、豆腐、冬菇等等配料, 用日式壽喜燒汁煮得入味~~牛肉質素都唔錯, 肉質軟腍, 蘸溫泉蛋液食, 會更香滑!!湯汁幾濃郁, 撈飯一流四品牛魔御膳 $328包括四款唔同部位嘅牛, 吉列牛即叫即炸, 上枱嘅時候仲熱辣辣, 半生熟送上~~放鐵板輕輕加熱, 自己可以控制熟成菲力牛： 菲力牛係牛柳, 脂肪比較少, 肉質最嫩滑翼板牛： 翼板牛油花分佈均勻, 食落口油香十足醬味薄牛： 薄切牛肉醃咗醬汁, 用鐵板燒一燒就熟, 好惹味穀飼西冷： 西冷就係牛嘅後腰脊肉, 肉質比較有嚼勁配埋溫泉玉子、大根柚子醋、甘柚沙律汁、牛排特製醬汁、山椒、和風醬油加山葵、青唐辛子味噌、京椰菜沙律咁多種醬料同配菜，真係可以試到唔同嘅味道，好過癮草莓小豆雪糕三文治 $58外層係脆炸皮, 中間夾住雲呢拿雪糕, 冷熱交加, 好正呀!!連埋草莓雪糕&紅豆一齊食, 有多重口感特濃抹茶小豆流芯蛋糕 $52抹茶味道好濃, 切開入面有流心效果, 暖暖嘅~紅豆粒喺抹茶味之間提味, 甜苦平衡得唔錯, 口感好rich, 甜而不膩…Read More

九龍城啟德可說是美食集中地，這家餐廳以其典雅的環境和精緻的菜品，為牛肉愛好者帶來一場味覺的享受。御膳：四品牛魔御膳 這道御膳包括四種不同的牛肉，醬味薄牛、菲力牛、穀飼西冷和翼板牛，搭配精心調配的醬汁，每一口都能感受到牛肉的鮮嫩，完美展現了牛肉的天然風味。勝牛喜燒鍋膳鍋膳的選擇也值得一試，牛肉在鍋中的高湯煮熟後，更加鮮美可口，充分釋放出肉質的鮮甜。搭配新鮮的蔬菜，吃起來非常舒心。甜點特濃抹茶小豆流心蛋糕蛋糕外表細緻，內部流心香濃柔滑，抹茶的香氣與紅豆的甜味相互交融，令人陶醉。草莓小豆雪糕三文治清新的草莓雪糕搭配甜香小紅豆，口感清爽，脆香三文治內是香滑雪糕，多層次口感。特飲 抹茶紅豆冰這款特飲散發著濃郁的抹茶香味，味道濃厚甜滑，冰涼潤喉，讓人精神焕發。甜蜜乳酸賣相充滿色彩，甜蜜乳酸則帶來微妙的酸香，口感清爽。…Read More

菜式精緻CP值高，環境日式優雅，坐得舒服呢個日式御膳組合精緻又豐富！四品牛魔御膳肉質多樣ღ 四品牛魔御膳醬味薄牛入口嫩滑帶醬香，穀飼西冷多汁彈牙，翼板牛油潤綿密，菲力牛細嫩不柴，四款牛肉口感對比豐富ღ 鰻魚大海老御膳鰻魚烤得外脆內軟，海老勁大隻，口感鮮嫩彈牙，味道鮮甜🦐ღ 草莓小豆雪糕三文治外層炸得香脆，內裡雪糕冰涼綿滑，小豆紅豆香濃，外熱內凍對比強烈ღ 沖繩黑糖雞蛋布丁黑糖香濃甜蜜，布丁滑順彈牙，雞蛋奶香撲鼻，入口即化不膩ღ 椰子抹茶紅豆冰椰子清香綿密，抹茶苦甜濃郁，紅豆Q彈黏滑，味道唔會過甜ღ 甜蜜乳酸甜蜜唔膩口，清新解渴～…Read More

啟德🚇 AIRSIDE 原來都有京都勝牛 🇯🇵，這間日本過江龍主打吉列牛 🐮，炸衣又薄又香脆 🔥、牛香馥郁，啱晒想要快靚正👍又要有一定質素嘅人 。店內採用日式木系簡約設計 🪵，環境光線充足 💡，枱距合適，幾舒服 😊。四品🐂牛魔御膳可以一次過食到四款唔同部位嘅牛肉 🥩，係呢度嘅王牌套餐 💪。而且餐廳會提供一個小爐 🔥，客人可以將半熟嘅吉列牛🥢二次加熱到啱個人口味 🥩。吉列 🔥 牛翼板牛油香肉質厚實 🐮，菲力牛嫩滑細緻，穀飼西冷牛味濃好香嫩🐂、醬味薄牛帶微甜有層次；配埋温泉蛋 🍳、青唐辛子 🌶️、醬油同埋咖喱汁🍛等醬料更醒胃。御膳附嘅白飯 🍚、京椰菜及味噌湯 🥣，可以無限續加 🔄，飯熱菜脆、湯底甘香，配炸物食啱晒 👏。除咗經典嘅吉列牛，佢哋仲有 🗓️ 季節限定嘅御膳 🍂，今期有銀鱈魚二味御膳 🐟，吉烈銀鱈魚外脆內滑、油脂香甜；拼醬烤 🔥 銀鱈魚帶焦香，少少鹹好甘香，👍 可以一次過滿足晒兩種口感要求 😋。飲品 🥥 椰子抹茶紅豆冰 🫘 香濃不膩 🥤，甜蜜乳酸係巨峰提子 🍇 配奇異果，酸甜開胃 🥝。甜品特濃抹茶 🍵 小豆流心蛋糕茶香厚韻 🍰，紅豆香甜 ❤️，配埋優質嘅雲呢拿雪糕 🍨，正呀！草莓 🍓 小豆雪糕三文治冰涼香甜，🥪 吉列麵包皮包住香甜嘅雲呢拿雪糕 🍨，口感獨特，加上士多啤梨雪糕同埋 🫘 紅豆，完美呀 👏。…Read More

這間食吉列牛專門店，日系的裝修，環境闊落舒服。必食他們的四品牛魔御膳，一試過食晒4款吉列牛，有菲力牛、穀飼西冷、翼板牛及醬味薄牛,餐廳以190°C油溫炸60秒，將外層炸至酥脆金黃，而內邊的牛肉仍維持著3分的熟度，配備烤架，可按自己喜好燒至生熟程度，搭配著九種不同的調味（日本溫泉玉子、山葵、京咖哩蘸醬、牛排特製醬汁等）。御膳會配白飯，味噌湯及椰菜沙律。熟成厚切豚肉鍋膳，厚切的豚肉，肉質軟而粉嫩，外層炸至金黃酥脆，內邊層次分明，配撘滑蛋及甜醬油，很好送飯。他們的特飲及甜品都很吸引。推介特濃抹茶蛋糕👍…Read More

🇯🇵「京都胜牛」登陆AIRSIDE，日式控直接冲！ 🌿环境超治愈：木系简约风+暖光，桌宽不挤，拍日系照巨出片📸 🥩必点王牌：✅ 四品牛魔御膳（$328）：4种牛肉部位！翼板香、菲力嫩、西冷浓，配小烤炉自己加热，外皮脆肉汁足，9种酱料超搭～✅ 季节胜牛喜烧锅：甜汤底+鲜牛肉+无菌蛋，滑溜溜超暖😋 🍧饮品甜品：椰子抹茶红豆冰浓不腻，巨峰提子乳酸解腻，草莓雪糕三文治外脆内冰超惊喜～ …Read More

收工最開心嘅時刻，莫過於同朋友一齊hea住食好西😌 今次就揀咗Airside 嘅京都勝牛，邊笑邊食，完全係生活小確幸 💕 🥩 四品牛魔御膳有四款不同嘅部位，外脆內嫩，牛味層次豐富，如果想熟啲會有煎Pan提供🤗🍲 壽喜燒鍋膳湯底甜鹹平衡，牛肉片柔軟吸滿汁，配埋生雞蛋更滑更暖心❤️🍓草莓小豆雪糕三文治 酸甜清爽，紅豆香甜，食落有童趣感🌟🍵特濃抹茶小豆流心蛋糕抹茶味濃郁帶微苦，流心滑香，抹茶控必試 👍🏻🥥椰子抹茶紅豆冰 椰香清新，抹茶厚度＋紅豆甜感，冰涼解膩😋🍊時計柑橘（熱情果＋柑橘）果香酸甜，清爽收尾，完美reset味蕾😙…Read More

不用返日本鄉下都可以食到日本著名吉列牛「京都勝牛」，近在咫尺就在啟德Airside，原木色簡約日系裝修，牆掛日式「京和傘」充滿京都風情，嚴選日本、美國和紐澳牛肉，食物質素都保證，員工服務到位，細心介紹食物和食法，非常高質。四品牛魔御膳：包括穀飼西冷、翼板牛、菲力牛、醬味薄牛4個不同部位，不同醬料：咖喱、味噌、醬油、牛排特製醬汁、甘柚沙律汁，山椒鹽，一次試勻不同風味，西冷油花均勻，肉質軟嫩，翼板牛口感有彈性，肉味濃，菲力牛油花較少，肉質較軟嫩，醬味薄牛調味適中及全熟但依然軟嫩， 前3款吉列牛上枱約3至5成熟，餐廳提供鐵板，食客可煎煮自己鍾意的成熟度。吉列牛外層金黃酥脆不油膩，蘸上溫泉玉子更加滑溜、濃濃蛋香味。銀鱈魚二味御膳（期間限定）：包括西京燒和吉列二味，西京燒魚皮微脆口感帶甜，吉列外層口感酥脆，各有特色，但兩味都魚肉厚切，鮮嫩彈牙多汁。御膳均附香軟白飯、京椰沙律菜、味噌湯、醃白蘿蔔，可以續加，保證飽肚。冲繩黑糖雞蛋布丁：嚴選日本雞蛋，蛋味香濃，口感嫩滑，以冲繩黑糖漿調味，富含礦物質又營養。特濃抹茶小豆流心蛋糕：抹茶蛋糕軟綿濃郁甘香，切開熱氣騰騰，熔岩爆漿流心，味道更香濃，紅豆綿密香甜平衡抹茶甘苦，搭配雪糕和忌廉，奶味香濃，味道更豐富。…Read More

吉列豬、吉列蝦、吉列蠔大家吃得多，吉列牛你又試過未？原來在日本飲食文化中吉列牛已經超過一百年歴史，所以去東京同京都會見到，而京都勝牛亦引入香港。🐮四品牛禦魔膳四品分別係穀飼西冷、菲力牛、翼板牛、醬味薄牛。雖然外層炸至金黃色，但入面大約3成熟，餐廳同時送上熱鐵板，客人可以把牛肉煎熟至自己喜歡嘅熟度。每邊簡單煎約20-30秒盡快享用，每一片牛肉都外脆內嫩，肉質多汁。搭配唔同醬料，麵豉醬、咖喱醬、鰹魚汁、柚子胡椒塩等，令味道層次多變，啖啖回味無窮。同我上次去京都食一樣水準。🐔泡菜辣雞鍋熱鍋中滾燙泡菜湯底散發微辣香氣，雞肉同豆腐都好嫩滑，食完暖笠笠。🥧特濃抹茶小豆流心蛋糕切開濕潤抹茶蛋糕中間流心，抹茶醬加紅豆🫘，甜中帶有抹茶回甘。🍮沖繩黑糖雞蛋布丁雞蛋布丁好挺身，但入口非常滑順，有驚喜。🥥椰子抹茶紅豆冰椰子忌廉香滑，抹茶回甘，紅豆細膩口感，完美結合。🫚熱柚子薑茶薑的微辣與柚子的清香搭配，充滿暖意。…Read More

### 啟德 Airside 京都勝牛 食評在啟德 Airside 的京都勝牛，這是一家專注於優質炸牛肉的餐廳。一進店內，現代與傳統的裝潢風格讓人感到舒心。菜單上有多款日式吉列牛肉的選擇，我選擇了四品牛魔御膳，內里有不同部位的吉列牛，最喜愛是醬味薄牛，之後就係菲力牛及穀飼西冷，肉質鮮嫩，多汁得令人讚嘆。而且亦可以用煎PAN去煎成你需要的熟度，設計非常好。尤其是家人愛食全熟。除了每一份吉列牛肉外脆內嫩，搭配特製麵豉，咖喱醬汁和新鮮的椰菜，完美地帶出了肉的鮮味。另一款鰻魚大海老御膳，特別推薦他們的吉列蝦，鮮味十足，口感酥脆，配上自己調製的他他醬料，讓人回味無窮。飲品方面，甜甜蜜蜜，即是巨峰提子奇異果嘅乳酸飲品，可以安排少甜，清爽可口，與餐點搭配相得益彰。甜品以抹茶蛋糕和草莓雪糕三文治冰淇淋為主，既不膩口又完美收尾。特別是草莓雪糕三文治，外脆內軟，口感非常特別。整體而言，京都勝牛提供了一次愉快的用餐體驗，無論是服務質素或是食物品質都值得一試，尤其是對於喜愛牛肉的人士來說，更是不可錯過的美食之地。#京都勝牛 #GyukatsuKyotoKatsugyu #CafeDecoGroup #現炸60秒的美味 #日本吉列牛肉專門店 #gyukatsu #kyoto #katsugyu #AIRSIDE  #香港日本菜 #九龍城 #九龍城日本菜 #香港美食 #香港探店  #香港旅游攻略…Read More

去日本旅行食過「京都勝牛✨」，響香港都一樣有得食，質素同樣咁高。真係好滿足🥢🍖 四品牛魔御膳呢個係必點套餐，一次過可以食到四種不同嘅牛，真係勁吸引！翼板牛、菲力牛、殼飼西冷同醬味薄牛一次過食齊。牛扒厚薄適中，生熟程度可以自己調教，嫩滑又多汁，每款都有唔同風味。配埋特製醬汁，真係每啖都好享受 😋。仲要白飯、椰菜同湯可以任加，食到超飽足，好食又開心。🦐 鰻魚大海老御膳厚厚嘅鰻魚油香十足，再加埋超大隻海老，鮮味爆棚！海老肉質爽口彈牙，鰻魚同佢一齊食更係絕配，呢個御膳真係必試推介 👍。🍓 草莓小豆雪糕三文治甜品方面，草莓嘅酸甜同小豆嘅香濃融合得好靚，雪糕口感清爽，食落有夏日清新感覺。🍮 沖繩黑糖雞蛋布丁布丁口感滑到好似入口即化，黑糖香甜但唔膩，食完仲會回味。呢個甜品真係令人一試難忘！「京都勝牛✨」無論係牛肉御膳定係甜品，都保持高質水準，食材新鮮、味道層次豐富。去一次就會想再去。…Read More