亞南雞煲

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講起食雞煲都分了有好幾級別，其一係價錢差別等如係食材質素，其二係配搭方面都好重要，加埋出色醬汁烹調先至可以食到美味雞煲，今次都唔例外又去品嚐至愛雞煲店舖位置係花園街亞南雞煲，睇個名就知道係專食雞煲嘅專門店，係餐單上面已有十多個款口味選擇，必定有一款啱心水，我哋叫了呢款日本帶子雞煲(細煲）$318除了招牌美食，仲有多款餐前小食提供，點了兩款食住先，第一款麻辣墨魚鬚$65，入口已感受麻香味幾刺激，墨魚酥肉質爽滑口感十足襯埋天地一號蘋果醋解解辣味又繼續食至於第二款酥炸桶蠔（每隻$48），最小要order兩隻起先至有有食，一人最小都食到兩隻，尤其我呢D蠔痴啱晒胃口，而且份量都有咁上下大件金黃鬆脆嘅炸漿包住肥美飽滿桶蠔，咬一啖已食到爆汁嘅蠔肉鮮甜十足，真係首選必點小食，一邊食一邊等終於輪到主菜雞煲始滚起已經聞到醬汁散發出濃郁香味係時候慢慢品嚐一下當然吸精地方之一，有剌身級嘅日本帶子，連埋花甲提升整個煲味道，帶子肉質爽彈囗感一流再食件雞肉掛滿晒汁食落更惹味花甲肉一樣咁出鮮，連埋其他配料一齊食會更滋味更濃，不知不覺地咁享受一餐豐盛滋味雞煲。

又到放假食好西系列！呢晚同朋友去食雞煲大滾特滾開心一晚。我哋呢晚再去太子嘅亞南雞煲開餐！貪佢呢度夠熱鬧嘢食又唔錯。鬼死咁熱整杯鮮製菠蘿冰飲吓先！大大杯汽水入面全部都係新鮮嘅菠蘿粒，飲住佢食雞煲真係襯到絕。餐前小食尖椒皮蛋鍾意就一定愛C佢！味道香香辣辣咁真係好有個性。麻辣墨魚鬚都好好味切片嘅墨魚酥食落去好有咬口，用咗麻辣醬撈食落有魔性嘅味道。蝦多士嚟到嘅時候香噴噴好鬼吸引！食落去好乾爽一啲都唔油加埋彈牙嘅蝦膠真係好鮮味，呢個時候真係要飲番杯啤酒先得。香口嘢仲有呢個油炸鬼釀墨魚滑！我就鍾意放落湯吸晒味食得特別過癮。椒鹽鮮鮑魚都係呢度嘅招牌菜！炸漿好薄身鮑魚夠新鮮，咁樣既整法食落特別惹味。仲有我最鍾意食嘅王牌脆炸牛坑腩，香口牛坑腩食落鬆化肉味香濃正呀喂。酥炸桶蠔都好夠件頭！炸蠔咬落去外面卜卜脆入面新鮮軟綿，鍾意蠔嘅朋友食得好鬼開心囉。呢個時候我哋叫嘅兩個雞煲都上枱喇！先嘆冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲！大大煲入面有新鮮雞、花甲同埋養顏嘅花膠，大家都唔客氣先飲碗香甜靚湯，然後食埋新鮮彈牙嘅靚鮮雞再慢慢打邊爐。跟住仲有一個花膠雞煲！大家好好叫咗小辣嚟就我，包滿香辣醬嘅雞食落去雖然真係有啲辣不過就好鬼惹味，

一個晚上，與多位友人再次來到這間位於太子花園街的中菜館，打邊爐，食雞煲，一樂也。先來點店家的招牌小吃：「尖椒皮蛋」、「麻辣墨魚鬚」、「皇牌脆炸牛坑腩」、「蝦多士」、「酥炸桶蠔」和「椒鹽鮮鮑魚」。「尖椒皮蛋」跟「麻辣墨魚鬚」一微辣，一小辣，辣得來不會太刺激，又能增進食欲，都是不錯的前菜小食。「皇牌脆炸牛坑腩」不愧是皇牌出品，外脆內軟，味道也好，正！「蝦多士」夠大件，「酥炸桶蠔」又夠大隻，香口美味，送酒一流。「椒鹽鮮鮑魚」雖然難免沒有西貢名店「六福」的出品那麼出色，可也有「六福」出品的八成水準，而價錢就便宜了一截，我覺得相當抵食。吃過小食，「花膠雞煲」和「冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲」（大）分別送上。「花膠雞煲」要了小辣，辣度適中，十分入味，也十分開胃，而且雞件也多，加上軟滑的花膠，就更加好了。「冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲」既有花甲，又有花膠，還有大量冬瓜和瑤柱，更用上了鮮雞，湯味很是清甜，讓我不禁一再添喝。值得一提的是因為用上了新鮮雞，所以整副新鮮雞雜，好像雞腎、雞膶、雞心等都藏在這雞煲裡面，讓我們就像尋寶一樣，把想吃的雞雜撈上享用，也不失為一種樂趣。食火鍋，當然少不得肥牛。這晚我們點了「安格斯牛小排

想在太子區找一間夠味的雞煲火鍋店？不妨試試亞南雞煲。這間主打雞煲，而且款式非常多元化，還有湯雞煲系列。濃郁湯底加上豐富食材，無論晚餐或宵夜時段都很適合三五好友小聚。飲品首推大大杯冰涼的 菠蘿冰 (HKD 35) & 清新解喝的 凍檸檬茶 (HKD 35) 若你喜歡湯底濃郁又不失清甜的雞煲，就選 竹笙濃湯雞 (HKD 668/大煲)質感脆嫩的野生竹笙很大條，吸收了湯的精華後格外可口，還有膠原蛋白豐富的的花膠很爽滑彈牙。加上選用新鮮雞，肉質就更為嫩滑。而且湯入口香醇不膩，層次感豐富。除了雞煲主鍋之外，也選了一些火鍋配料。手切極品肥牛 (HKD 328/大) & 芝士牛丸 (HKD 58)切工整齊、油花分布細緻均勻的肥牛，入口軟嫩且牛肉的鮮味濃郁。燙口的牛丸內有鹹香的芝士，與彈牙的牛丸形成完美對比。點完肉類火鍋配料，也可以選擇能中和油膩感的 雜菜籃 (HKD 48)另外亦點了內餡飽滿扎實的 水餃 (HKD 58)還有以墨魚漿製成、外層包裹豆皮的 墨魚春卷 (HKD 42) 口感帶彈性。雞煲與火鍋配料以外，亞南雞煲的小食也非常有水準。麻辣魷魚鬚 (HKD 65) 口感爽彈不韌，辣度過癮，嗜辣的

今晚，我和四位好友相約到阿南雞煲，之前已經食過，今次再試嚇新嘢，因為今次朋友唔食辣，所以揀咗花膠湯。麻辣墨魚鬚墨魚鬚的嚼勁十足，搭配上麻辣的調味，讓這道菜成為了今晚的焦點之一。椒鹽鮮鮑魚有獨特的椒鹽香氣，鮑魚肉質鮮甜，外層的椒鹽脆皮令每一口都充滿驚喜，搭配上喼汁，讓人忍不住一口接一口。酥炸桶蠔桶蠔外脆內嫩，鮮味在酥炸過後更顯突出，口感令人滿意。蝦多士香脆的多士上鋪滿了新鮮嘅蝦仁，口感層次分明，十分酥脆。皇牌脆炸牛坑腩外層的脆皮與內裡的牛肉互相配合，牛腩多汁鮮嫩。蟲草花野生竹笙花膠湯濃雞煲花膠湯的湯底濃郁，散發出一股誘人的香氣，湯中加入了新鮮的雞肉，肉質鮮嫩，與湯底的滋味相得益彰。蟲草花和竹笙的搭配令湯更加豐富，喝上一口，整個人都感到好滋潤。安格斯牛小排好靚嘅牛小排，雪花紋理好靚，肉質鮮嫩，輕輕一勺就食得。極級芝士牛丸芝士香味十足，牛丸的彈性和芝士的香濃相互融合，讓人食指大動鳳城水餃水餃的皮薄餡多，口感滑順，讓人感受到家的味道凍檸茶凍檸茶既能解膩，又帶來清新的口感，是今晚的完美收尾。阿南雞煲每一道菜品皆展現了廚師的用心，無論是口味還是擺盤都令人讚賞，讓我們期待下次再來光顧！

嗰一晚，仲諗緊食啲咩我：不如打邊爐啊，我想食牛你：不如簡單啲KFC就算你嘅不如，其實係咪就係指示？你：唔好煩啦，咁食炸牛啦感謝你嘅EQ同我嘅IQ今晚係享受食物，唔係罵戰Well炸牛，要我揀去食吉列牛嘅話我寧願過嚟呢度炸個牛腩咁你要食雞就滿足埋你啦亞南嘅無敵組合炸牛腩加竹笙花膠雞湯只要配上喺門口嘅一個車位可以肯定會係一個完美嘅晚上呢個組合唔記得已經食過幾多次只係踏入夏天呢兩個月冇嚟過炸牛腩一貫嘅外皮夠脆，內裏牛腩炆得夠入味夠身竹笙花膠雞湯＇眼見嘅足料，品嚐指引可參考上年嘅紀錄。其實唔想食KFC，係因為好熱氣個口會刮損俾我發現咗個有趣嘅安排將炸牛腩厚皮部份浸落個湯度就好似蛇羹加薄脆咁Well，我諗下次兩個人嚟都要一人一份炸牛腩

位於太子·亞南雞煲 亮點太多！主打用料實在、食材新鮮，而且亞南出品小食實在係出色，每次同唔同fd 食都係好滿意！椒鹽鮮鮑魚薄薄炸衣包裹鮮鮑魚，肉厚口感彈牙！功力就如海鮮菜館酥炸桶蠔脆衣酥脆桶蠔熱辣辣大隻，一口爆汁皇牌脆炸牛坑腩 平時唔中意食牛腩，但呢個很可以必點！ 外脆內軟稔蝦多士 脆卜卜～蝦膠爽彈！油炸鬼釀墨魚滑酥脆油炸鬼釀滿墨魚滑，好足料建議可以放落雞煲吸湯汁，味道昇華另一層次冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲(大) +$200(新鮮雞)冬瓜瑤柱同花甲都令整個雞煲湯頭更清甜！花膠令骨膠原滿滿，新鮮雞雞皮爽脆脂肪少雞肉口感彈牙結實！有別於平時食到的惹味雞煲花膠雞煲非常惹味，花膠桶亦掛滿湯汁，非常出色涼拌小食尖椒皮蛋/麻辣墨魚鬚資辣過癮，口感爽彈，好味到停唔到口火鍋配料：安格斯牛小排(大)睇相都知肉質紋理幾靚極品黑豚肉（大） 同一般坊間食到更爽彈雜菜籃 $48鳳城水餃 $58蘿蔔片 $33手打雙拼滑 $88野生竹笙皇 $128必點，超大條勁吸湯！懷舊特飲都好值得點，$35大大杯鮮製菠蘿冰 凍鹹檸檬七喜

其實要食一餐美味出色嘅雞煲都有子多款選擇，當然食材新鮮係重點之一，要靠廚師發揮岀色工架先至可以配搭完美高質菜式，今次去了呢間位於太子花園街亞南雞煲，聽個名就知道係食雞煲專門店，門外已貼上多款人氣美食，係時候好好咁享受一餐。雞煲都係兩個系列，一款係平時大家都食開嘅，另一款係湯雞煲，食法各有不同。想食得滋補啲必定係湯雞煲，六款口味總有一款啱大家品嚐。皇牌脆炸牛坑腩 食住特色餐前小食，有皇牌脆炸牛坑腩，就咁睇仲以為係炸豬扒添，份量夠足料，外面炸得金黃香脆，牛坑腩肉層次分明肥瘦適中，入口鬆化肉味濃郁淡淡油香正。蟲草花野生竹笙花膠湯濃雞煲我哋就點咗蟲草花野生竹笙花膠濃湯雞煲，又想飲啖鮮味十足湯底，必定要預先加錢預訂一隻新鮮雞都係$200，湯底都要一陣先可以享用。湯雞煲終於滾起，掀開煲蓋已聞到陣陣香味，而且材料相當豐富，第一時㗳真啲湯水先，雞湯飲落好清澈鮮味十足，識食嘅我梗係飲番兩三碗啦！連埋多款食材一邊食一邊飲，鮮雞肉肉質滑溜口感豐富，野生竹笙爽口新鮮，花膠嫩滑飽滿淡淡骨膠原食得滋味又飽滿，享受完一輪滋補湯水。再嚟食埋其他火鍋配料，當然有打邊爐必食鮮蝦雲吞用料足，頂級牛筋丸肉汁濃，連埋極品黑豚肉

有說香港人最中意食自助餐，但個人覺得，香港人其實更喜歡打邊邊，包括我，一年四季都是吃火鍋的吉時。七月份的某個晚上，亞南雞煲坐無虛席，好彩有預先訂位，否則大家只能望門輕嘆。再講多少少，亞南雞煲之所以咁旺場，或者是因為佢不單食雞煲，更是打邊爐的好地方。甫坐低，最重要先來杯凍飲，呢度既凍檸茶夠晒大杯，好爽！等湯底滾起需時，先來些小食邊食邊等最好。蝦多士鬆脆美味，睇賣相及色澤已經略知一二。油炸鬼釀墨魚滑，可以就咁食，亦可以浸湯食，每樣來一件試勻其風味。吃多隻酥脆的桶蠔，我真係要忍一忍口，否則湯底未滾我已經飽到可以返歸了。八人行，可以開兩個鍋，其一是冬瓜花膠瑤柱花甲雞煲，用上新鮮雞，肉質嫩滑，味道也自然不同。再者，花贂份量多，花甲亦都鮮味得很，加埋瑤柱，湯底自助甜到一個點，有人直接連喝三碗。呢個湯底，真係好誇張。店名叫得亞南雞煲，當然也不能錯過佢哋既雞煲，有一款仲要加埋花膠的。吃下去，好惹味，份量都係好充足。香港人打邊爐一定要有牛肉，我哋人多起碼兩碟。安格斯牛小排，睇紋理已經有夠吸引，輕輕放湯內拖幾拖，肉質軟嫩，十分高水準。為照顧不吃牛的朋友，也來份極品黑豚肉，其實都很不錯，只是筆者從來係牛魔王

良朋共聚我就最喜歡去吃火鍋齊齊烚吓烚吓大吃大喝真的非常開心。這次再次來到亞南雞煲重溫好滋味！喜歡這兒雞煲出色之餘前菜小食也做得很不錯，而且環境非常熱鬧非常適合我們。炎炎夏日凍飲是少不了的！我跟爸爸分別選了鮮製菠蘿冰和冰凍檸檬茶各$35/杯，大大杯的凍檸茶茶底挺香濃加上新鮮檸檬味道不俗，而菠蘿冰用上新鮮菠蘿來泡製即時加分不少。尖椒皮蛋$55！尖椒的爽脆跟皮蛋的綿密形成鮮明對比，搭配上特製的醬汁吃下非常開胃。麻辣墨魚鬚$65！新鮮煙靭的墨魚鬚被刺激的麻辣醬包裹著，吃下去香辣惹味川味十足。蝦多士$65！新鮮熱辣炸起的蝦多士勁香脆而且一點也不油膩，雖然真的很熱氣但每次也忍不住要吃上一件。油炸鬼釀墨魚滑$65！這個釀滿了鮮彈墨魚膠的油炸鬼可以當小食亦可以放湯吃，兩款食法我也愛大家又喜歡怎樣品嚐。椒鹽鮮鮑魚$48/隻！新鮮鮑魚沾上薄薄炸漿去椒鹽，比起清蒸多了一份惹味不錯吃啊。酥炸桶蠔$48/隻！肥美桶蠔炸得金黃香口真心吸引，這兒的炸物做得非常出色調味亦不重吃到食材本身的鮮味我好喜歡喔。吃過豐富的前菜小食後到品嚐雞煲的時間！我們人多分別點了兩款不同的雞煲先上檯是花膠雞煲$438。選了小辣讓不太吃得辣

成年無食呢度嘅雞煲，朋友約去太子嘅亞南雞煲聚下，又唔使諗去邊度食飯，即刻應承，星期日晚去到，基本上都高朋滿座，全院齊人，你就知佢嘅質素幾好。呢度雞煲出名，湯同乾煲都要試，蟲草花野生竹笙花膠湯濃雞煲，用上新鮮雞只係加$200，仲會有內臟係入面，不過最重要係佢嘅花膠湯，大大條嘅竹笙完全吸收晒花膠湯嘅精華，之後食嘅新鮮雞更加好味。花膠雞煲用乾煲上，同行嘅朋友唔係好食得辣，所以叫咗少辣，如果辣多少少嘅話應該更加出色。平時只係六福有，呢度都有椒鹽鮮鮑魚，價錢平好多，當然味道質素冇咁高。炸野做得好，每次朋友都會叫一輪炸物做前菜，今晚都一樣，酥炸桶蠔，愛蠔嘅大大隻食又係超滿足。朋友話蝦多士好食，當然要試，大大隻蝦又炸得好，另外的油炸鬼釀墨魚滑個人覺得更加吸引。另外兩個非油炸嘅麻辣墨魚鬚同尖椒皮蛋非常好食，特別係墨魚鬚，個個麻辣絕對襯到一個點。皇牌真係皇牌，皇牌脆炸牛坑腩叫左兩碟都清哂，原來呢度除咗雞好之外，牛都幾出色。食完雞煲，再食火鍋，安格斯牛小排太靚，睇完幅相你都知幾靚，而且價錢唔會出邊好似一啲專食牛嘅火鍋店咁離譜。食牛之後都想叫下豬，牛小排拼多半係黑豚肉，叫一碟又送多個雜菜籃，平時一個雜菜籃都

太子花園街嘅「亞南雞煲」真係正！今晚我哋八個人去試咗佢嘅雞煲同其他菜式，個個都食到讚不絕口，CP值高到爆燈，平日晚市都好多客，絕對值得推介！首先講下招牌嘅蟲草花野生竹笙花膠湯濃雞煲同花膠雞煲，真係不得了！雞煲湯底飲落滿口香氣，竹笙好大條，爽脆彈牙，花膠多到誇張，入口軟糯又鮮甜。新鮮雞用咗本地雞，連雞雜都有，肉質嫩滑，雞味濃郁；另外個花膠雞煲雖然用冰鮮雞，但就算係冰鮮雞都一樣嫩口，完全唔輸蝕，惹味到飛起，濃而不膩，食到停唔到口！其他小菜都好有水準。椒鹽鮮鮑魚香脆惹味，鮑魚彈牙，調味啱啱好。酥炸桶蠔外脆內嫩，每隻都大大隻，鮮味爆棚。蝦多士同油炸鬼釀墨魚滑拼盤好驚喜，蝦多士香脆多汁，墨魚滑爽口彈牙，每件都好滿足！麻辣墨魚鬚辣得過癮，墨魚鬚爽脆，食到好開胃。尖椒皮蛋係意想不到嘅好味，皮蛋軟滑，配上尖椒嘅辣香，超開胃！皇牌脆炸牛坑腩係我哋嘅心頭好，外層炸到金黃酥脆，內裏牛坑腩軟腍入味，唔使點汁食都已經一流水準。食完雞煲就打邊爐，安格斯牛小排同牛小排拼黑豚肉真係肉控福音，牛小排嫩滑多汁，黑豚肉肥瘦適中，仲送雜菜籃，食得健康啲。胡椒豬肚丸同頂級牛根丸都好彈牙，湯底滲出濃濃胡椒香同牛肉味，超足料。鮮蝦

雞煲呢樣野好神奇，你唔會成日食，但間中口痕就會諗起佢。然後，我今晚口痕。任食雞煲當然滿足唔到我，而且來來去去都係果幾味，所以會揀呢度，除左雞煲多變化，仲要有唔錯既前菜，而且質素絕不下於佢地出名既雞煲。酥炸桶蠔大大隻，啖啖肉，絕對唔係桶蠔仔。外層酥炸，香脆可口，桶蠔熱辣辣亦冇縮水，加埋炸蒜粒口感更佳。皇牌脆炸牛坑腩相信都唔駛多介紹，每次嚟到既指定動作。依舊以酥脆香口，又不失牛腩原有既味道。麻辣墨魚鬚唔好俾麻辣呢兩個字嚇親，絕對只係bb辣既程度，亦發揮到川式味道，而且墨魚鬚清爽吸汁，兩者好夾。椒鹽鮮鮑魚大大隻鮑魚連埋椒鹽加工，收費一啲都唔貴。鮑魚新鮮爽口，椒鹽惹味。咁多邪惡前菜，大推菠蘿冰解一解膩，非常到位。蟲草花野生竹笙花膠湯濃雞煲食開重口味雞煲，不妨試下呢款。先嚐湯既鮮味，落足料既雞煲，大量原條野生竹笙，加上花膠，蟲草花，雞件同雞內臟，就好似飲雞湯一樣，再加碟安格斯牛小排錦上添花，一般惹味雞煲比唔到你既感覺。墨魚春卷、極級芝士牛丸同鳳城水餃等火鍋配料大件夾抵食