一开始听餐厅名以为只有二十道菜，原来真正指食物二十项元素，首先五味（酱油、盐、酒、味醂同醋）、然后五色（白、茶、赤、蓝、黑），跟住五法（刺身、煮物、烧物、炸物、渍物），最后五度（温度、热度、浓度、态度、深度）。20度，二十道就可以创造出无穷无尽嘅美味菜式。餐厅用左吧台式设计，客人可以近距离观看部份料理过程，令人彷如置身福冈屋台。前菜叫左海带尖同芥茉螺肉，芥苿螺肉几爽脆，渗透芥茉辣味好过瘾。海带尖一样好爽脆，非常开胃。- 烧牛舌老板话烧牛舌系餐厅best seller，外皮烧到微焦，肉质颜色粉嫩，入口香甜，而且烟韧多汁，非常出色！牛舌下面舖左洋葱，洋葱辛辣味好少，生食都好味，而且可以解腻。- 鱿鱼一夜干雪酒拉面拉面既配料同一般拉面好唔同，餐厅换上青瓜黄瓜，有一种焕然一新既感觉。主角鱿鱼好大份，烧得恰到好处，肉质仍然烟韧而唔鞋口，咸香味十足。我加左$30就有饮品同赤虾剌身😍，赤虾好大只，肉质弹牙，味道鲜甜无比。汤底都非常特别，充满蚬肉鲜味，而且加咗酒粕，令汤底散发淡淡酒香。- 牛舌拉面餐厅推出左一项万圣节限定菜式，6:30pm后限定供应，就系原条牛舌拉面。汤底一样系雪酒汤底。老板切成一片片之前仲俾我哋玩一玩😂，一条软条牛舌可以切成十几片，肉质非常软稔😍 。整体而言，每道菜式都好出色，拉面有惊喜呀，性价比高。今晚食咗好多牛舌，无论牛舌拉面定牛舌心都好出色，职员服务质素都好好👍🏻…查看更多
总结, 十六道系非一般既Omakase, 绝对俾你另一种感觉21年经验既师傅倾计既时候有讲到, 鱼生最紧要食个鲜度. 呢间小店绝对做得到. 
