丼造

喺上环揾食，好多时都系匆匆忙忙买个外卖就返办公室。最近发现咗一间隐藏于小巷嘅外卖寿司店「丼造」，虽然店面细细只有几个堂食位，但质素绝对拍得住高级寿司店！今次试咗两款特选寿司拼盘同烧三文鱼扒，真心要同大家分享呢个惊喜发现！🍣 特选寿司拼盘A ► 三文鱼｜海胆军舰｜吞拿鱼蓉｜三文鱼籽｜油甘鱼第一眼见到个拼盘已经眼前一亮！三文鱼厚切得嚟油脂分布均匀，入口即化；海胆军舰绝对系亮点，北海道马粪海胆甘甜浓郁，完全无腥味，紫菜仲保持脆口；吞拿鱼蓉份量十足，混合咗少少葱花，口感丰富；三文鱼籽爆浆感十足，咸鲜味恰到好处；油甘鱼鱼味突出，有种淡淡嘅回甘。每件寿司嘅饭都握得刚好，醋饭温度同酸度平衡得好好～🍣 特选寿司拼盘B ► 凡立贝｜赤贝｜三文鱼腩｜中吞拿鱼腩｜油甘鱼呢个拼盘更加适合追求口感嘅朋友！凡立贝超大粒，鲜甜软嫩；赤贝爽脆弹牙，新鲜度满分；三文鱼腩油脂香气特别浓郁，食落超满足；中吞拿鱼腩系惊喜之作，鱼油丰腴得嚟又唔会太腻，入口融化感令人难忘；油甘鱼同样保持高水准。整体嚟讲，呢个拼盘层次更加丰富，绝对值回票价～🐟 烧三文鱼扒配白饭估唔到外卖嘅烧鱼都可以保持到咁好水准！三文鱼扒烧得皮脆肉嫩，鱼皮香脆得嚟带点焦香，鱼肉依然保持juicy。配上特制柠檬汁酱油，清新嘅酸味完美平衡咗鱼油嘅腻感，送饭一流！白饭都唔马虎，粒粒分明，软硬适中～🍲 鱼汤叫咗两碗鱼汤，真心推荐！汤底奶白色，饮得出系用真材实料熬制，鱼味浓郁得嚟唔会腥，饮完成个身暖笠笠。外卖都用密封碗装得好实，完全无漏，返到办公室都仲系热辣辣～…查看更多

呢间位于上环禧利街27号富辉商业中心地下D舖嘅日式小店，就系 丼造 Don Jo！从上环地铁站行出嚟只需3分钟，交通超方便，特别适合中午午饭或下班后嚟一碗新鲜鱼生丼，解解馋。1. 🇯🇵 D02 七色鱼生丼 Assorted Sashimi 
包括有三文鱼、吞拿鱼、带子、海胆、虾等等，新鲜刺身，厚切厚实，堆满一碗。三文鱼肥美多汁，入口即化，无腥味；海胆甜浓郁，弹牙到停唔到口；带子鲜甜脆口，整体配上吸满鱼汁嘅醋饭，食完满嘴鲜香。2. 🇯🇵 D04 灸烧杂锦鱼生丼 Grilled Assorted Sashimi 
烧烤版杂锦鱼生丼！选用多款刺身轻轻炙烧，外脆内嫩，锁住鲜汁。烧过嘅鱼生带淡淡烟熏香，表面微焦但内里依然生鲜，配上热腾腾饭底，层次更丰富。…查看更多

<丼造> 📍中环🔸会为咗佢嘅超浓鱼汤回头 💓 🔸中、上环性价比高 - 之 -日本料理 餐厅地方比较细，主要做外卖生意。我最钟意佢嘅超浓鱼，每次都会加钱转鱼汤 🍲 超浓、温暖又滋味 ～💕烧三文鱼鲛（$78） — 睇得出三文鱼鲛外层烤得恰到好处，表面微微焦脆，内里仍保持多汁。不过外卖冻咗，好彩冇乜鱼腥味。烧三文鱼扒（$78） — 三文鱼扒分量相当可观，啖啖肉！补充满满的蛋白质。三文鱼带子丼($148) — 粒粒三文鱼子加上赤醋饭，增添了酸甜的风味。…查看更多

店细细但人气旺，师傅即叫即整，热食热辣辣，刺身新鲜，仲可以外卖返屋企慢慢食，适合忙碌食客或情侣chill饭！ 日式沙律 ❤❤❤❤新鲜生菜配上芝麻酱油，脆口爽滑，微微酸甜不腻！简单配搭丼饭，解腻又健康，视觉清新，完美开胃小食！ 鱼汤 ❤❤❤❤❤鱼汤奶白鲜甜，足料无味精，饮落唔腥带淡淡鱼香，暖胃又滋补！ 咖哩鸡丼 ❤❤❤❤咖哩鸡丼酱汁浓郁微辣，鸡肉嫩滑入味，配上软糯白饭同薯仔，层次丰富！咖哩香气扑鼻，食落juicy多汁，满足感爆棚！ 拖罗蓉三文鱼籽饭 ❤❤❤❤❤拖罗蓉绵滑油香满泻，鱼油疯狂轰炸味蕾，三文鱼籽卜卜爆汁咸鲜，夹拖罗蓉超癫！饭底吸晒鱼油同酱油，湿润鲜甜！ ❤️愈多愈推荐❤️ 店舖外卖为主，但现场都有少量位置可供堂食，员工态度良好，一进去便会询问要下的订单。 推荐指数：9/10好味指数：9/10服务指数：9/10 …查看更多

作为上环打工仔 有时真系觉得自己好幸福❣️呢区有齐高中低价好野食每到happy friday就会约同事lunch食好少少包括呢间encore过n次既丼饭专门店 🍱 -价钱属于中价 但食物十分高质 🍣跟餐仲送埋沙律同面豉汤 计落性价比超高 其中10次有9次都系叫呢个「牛油果烧三文鱼带子丼」🥑火炙三文鱼同带子 经炙烧后既甘香油香🔥再加埋牛油果点鼓油大法 (你哋有无试过咁食？_？)每次食完都觉得好！幸！福！ 🥰-跟餐可以加钱转鱼汤 🐟 浓郁❗️鲜甜❗️无味精❗️有时有钱都饮唔到 因为好快卖晒强烈建议 有得转一定要加钱转 😎✌🏻未食就记得影 // #相机有得食先⚡️…查看更多