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港铁太古站 D2 出口, 步行约3分钟
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电话号码
25052266
开饭介绍
2023年『寿司居酒屋MARU MARU』正式进驻太古，由居酒屋达人堀田店长精心主理。为进一步提升食客的味觉体验，诚邀资深料理匠人兼挚友大岭主厨来港坐阵。延续原店精髓外，更加入主厨的巧手洋食及独门肉类料理。在两位日本达人双剑合璧下，打造出全新进化的『洋食x居酒屋 Bistro MARU MARU』，呈献「和洋折衷」的全新美食体验！
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
个friend今日带左我去太古城嘅丸丸 洋食居酒屋，因为试过d菜式又有创意，又好食，所以要介绍比我⭐44小时制作厚切北海道三元豚铁板烧哗，呢个真系要赞👍！猪扒厚切到呢，但系慢煮嘅关系，入口超嫩滑，完全唔会韧！个秘制盐液真系唔简单，将猪肉嘅鲜味完全带出嚟。三款酱汁都各有特色，我个人最钟意牛肉多蜜酱，甜甜地好夹😋！⭐和风明太子薯仔沙律呢个沙律嘅造型真系好靓，打卡一流📸！薯仔沙律够绵密，明太子嘅咸香同温泉蛋嘅蛋香完美融合，加上青瓜嘅爽脆口感，成件事好有层次，正呀👍！⭐焗蟹膏蟹肉配黄金多士条蟹膏蟹肉嘅鲜甜味完全爆发🦀！捞匀咗之后放喺松脆嘅黄金多士条上面，简直系人间美味🤤！多士够晒松化，同蟹膏蟹肉嘅creamy口感好match，食到停唔到口！⭐吞拿鱼他他饭呢个饭嘅卖相真系好吸睛🤩！吞拿鱼蓉够晒新鲜，捞埋泡菜、蛋黄、葱花同飞鱼子，味道丰富，口感一流！捞埋一齐食，每一啖都充满惊喜，好味😋！最后真系要一赞，li间餐厅嘅侍应系会主动加水嫁，真系好好😍
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【🇯🇵丸丸｜日本人饭堂的得意果醋酒🥝】太古城有唔少日藉街坊，今次跟随日藉街坊脚步，嚟到「丸丸 洋食居酒屋🎌」，睇吓有咩食：🥝手工果醋饮品-奇异果菠萝入坐后最吸引我嘅系墙边嘅一樽樽渍物，原来并非摆设咁简单，真系有店主自制果醋特饮餐单，我拣咗奇异果菠萝梳打，味道好清新，醋酸味饮落去好舒服，有梳打soda同姜啤ginger ale 同埋Vodka soda拣，酒定唔酒由你决定！.☕️咖啡烧酎烧酎Shochu，日本烧酒嘅意思！无错，就系咖啡+烧酒了！咖啡烧酎都系店主Handmade,分别有：💧加水/🧊加冰/🍼加奶 三个选择今次拣咗「加水」，都有少少冰keep返冻度，口感有咖啡味又有少少酒味，又不太抢喉，易入口仲几醒胃呢。.🦪广岛蚝豚肉泡菜锅锅仔细细，材料都几多：广岛蚝、豆腐、大葱、豚肉、泡菜。步骤1: 首先开炉滚熟材料，食咗面头少量食材先，广岛蚝已离壳，啖啖蚝肉清味感觉，豚肉和蔬菜样样有啲，两个人食份量都可以。.步骤2: 将白饭加入锅中，轻轻捞伴，让锅嘅汤底都包围着白饭，再加入芝士碎，一阵间之后就食得喇！.步骤3: 芝士烩饭成功🏆饭有芝士香之余仲吸收晒锅嘅汤汁精华，非常之暖身呀！冬季限定，过咗就未必再有喇！.🐷44小时制作厚切北海道三元豚铁板烧豚肉用咗长时间慢煮，特别香软，口感有猪肉嘅香，亦爽爽口咁一啲都唔会靭，再淋上酱汁，配埋旁边嘅小蔬菜，虽然铁板上但一啲都唔热气，有份健康嘅感觉。.🫘甜品鲷鱼烧咬开是满满嘅红豆蓉，好有传统情怀呢！
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太古城是其中一个居港日本人聚居的地方，因此亦有「小日本」之称，日式餐厅选择亦比较多，今次就来到由日厨主理的丸丸洋食居酒屋，温暖昭和风装潢充满怀旧情调，一室木系枱椅与昏黄灯光体现极致和风美学，餐牌融合日本、法国及意大利等多款洋食及居酒屋料理，带来「和洋折衷」的新派创意，款式繁多。二段低温油吉列猪排 $128采用两段式油炸煮法，先以低温炸熟猪扒，其后再用高温慢炸，同时可去除多余油份，炸成金黄的面包糠外层针针竖起，酥脆无比，吉列猪扒夹起时依然皮肉紧扣，肉质纤细易嚼，肉汁丰满，配合清爽脆甜的海量椰菜丝，并点上专为吉列肉类设计的自家制酱汁，中和炸物的油腻感。米兰薄炸鸡排 $75米兰鸡扒可说是意大利料理中的家常名菜，金黄炸衣撒上一层芝士粉，散发著一股芝士独有的奶香味，将鸡排拍至薄身，薄切炸物口感更香脆，拌以色彩缤纷的野菜沙律，清新又解腻。焗蟹膏蟹肉配黄金多士条 $88揉合芝士、蟹膏和蟹肉丝，蟹肉比例够高，丝丝雪白蟹肉真材实料，每口都充满蟹肉的咸鲜味，将蟹膏涂上脆卜卜的牛油多士，迸发出双重口感，最适合我这些爱吃蟹但又最怕拆蟹的懒人。冻番茄马苏里拉水牛芝士 $55以食用花点缀的摆盘姿态优雅，水牛芝士湿润细滑带弹性，奶香布满口腔，番茄清甜多汁。月见免治鸡肉 $35免治鸡肉棒将鸡肉切碎混合鸡软骨搓成棒状，口感更有嚼劲，蘸点蛋浆满溢蛋香，入口更滑溜。番薯 $25质地粉糯密度高，烧香后在热力的逼使下，番薯的糖分慢慢由内渗出，更能提升甜度，蕃薯味极浓。自家制西京味噌焦糖布甸 $48在传统西班牙甜点Crema Catalana渗入带微咸甘口的日本西京味噌，表层糖衣烧得带有焦香，一软一脆形成强烈对比。
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之前黎食已经觉得佢地吉列好好味，今次做完野自己食返个late lunch，叫左个午餐-吉列特色拼盘定食$168。有猪柳，免治豚，带子，蚝各1粒。 一个定食可以享受到4款唔同吉列，实在太开心。佢地酱汁配搭都好窝心，海鲜类配苹果他他酱，肉类配炸猪扒酱，2款酱汁都非常好味同非常夹。总之今日既lunch觉得非常满足，系太古区呢个价钱食到呢个质素真系无挑剔啦～系会再食既餐厅。
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第一次去帮衬🥹一去到感觉几好，餐厅好多唔同类型嘅嘢食拣。但系开始食嘅时候就不停有侍应过嚟收碟，就算未食完佢都会准备收咗佢。有几个侍应好似赶住收工咁样chur到呢🤢🤢7点食嘢两个钟基本上行过嚟想收咗10几次碟。我哋叫停未食完先讲”哦”不好意思”问咗10点闩门但去到9:00未叫埋单又已经有人哋张单过嚟。好赶客。真心。食物ok.服务有待改善🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲
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