中川

中川

Sukiyaki Nakagawa
中川
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C.ooking Bear
🧸🌞踏上增腩大道⋆˖⁺‧₊⟡₊˚ 長期爆場壽喜燒😲
C.ooking Bear
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2025-09-24
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Bookmark咗好耐嘅呢一間壽喜燒,終於可以同朋友食到喇🥳將正宗關西風味帶到嚟香港,難怪長期都係咁多人咁難book🧐仲有幸睇住日籍師傅嘅手藝👨🏻‍🍳一於試吓『絢』呢一個lunch set先🤭؄🎬 前菜和牛山椒煮——和牛粒軟腍入味,配上日本茄子仲帶一點清甜🍆𝄢..🎬 松葉蟹肉茶碗蒸茶碗蒸非常滑溜😋配上蟹肉嘅鮮甜同蛋香,襯住熱食味道會更香👍🏼𝄢..🎬 A5大分和牛🎬 A4薩摩和牛🎬 野菜拼盤主角嚟喇🤩A5大分和牛係嚟自九洲,算係比較稀有嘅品種😲佢嘅雪花分佈,真係令到我睇見都心心眼😍油脂真係豐富到爆,肉味香濃👍🏼入口即溶嘅口感!仲要沾埋蛋香十足嘅蛋汁咁就極致🥚A4鹿兒島薩摩和牛亦都唔輸蝕,油花一樣均勻😍咬口會比A5嘅多少少🤏🏼甜香嘅壽喜燒汁滲到肉裡,肉味亦都較為重啲👍🏼有師傅會即席幫大家烹調👨🏻‍🍳每一個步驟都好講究,務求大家可以食到最完美嘅出品🤓同時間會處理埋配菜🥬丁字麩係最吸引我,口感有啲特別,係吸汁大笨象💦𝄢..🎬 北海道白米飯配味噌湯及漬物食壽喜燒點可以無米飯呢🍚連米飯都嚴選北海道頂級「夢美人」,特別鬆軟有米香👍🏼𝄢..🎬 日本雪糕雲呢拿雪糕配上紅豆蓉🫘甜而不膩,啱晒食飽去一去油膩感🍨؄🧸🌞 𝗖.𝗼𝗼𝗸𝗶𝗻𝗴𝗯𝗲𝗮𝗿推介指數 ➤ 8️⃣✿查看更多
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cyrus1818
銅鑼灣日籍主廚關西壽喜燒
cyrus1818
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2025-09-21
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這間高級日本餐廳位於銅鑼灣Cubus,主打正宗地道的關西壽喜燒,由來自日本的資深日籍主廚親自烹調,嚴選來自日本優質時令的食材。店內環境寬敞舒適,採用時尚簡約的日系木為主,廚師吧枱能欣賞師傅的手藝。午市時段設有四款級別的套餐。絢 - $480/位前菜和牛粒細嫩軟滑,有濃郁的牛肉香氣和甘甜,有皮薄細嫩的茄子好多汁。茶碗蒸鮮味細嫩的日式蒸蛋加入高湯,蛋香特別鮮味,還有絲絲鮮甜的松葉蟹肉。日本生雞蛋嚴選日本兵庫縣日本第一雞蛋,香醇濃郁的蛋黃非常綿密且滑順,拌飯或和牛一流。A4鹿兒島薩摩和牛油花分佈均勻細膩,脂肪熔點低,有明顯的奶油香氣,又有入口即化的夢幻口感。A5九洲大分和牛擁有百年歷史的和牛以白米及啤酒渣飼育,產量極稀少。以油脂均勻及肉質穠纖合度聞名,油酸比例高有極致軟嫩的入口即化感,且易被人體吸收更健康。野菜料理有新鮮翠綠的皇帝菜、香甜的洋蔥、爽滑厚實的冬菇、嫩滑的豆腐及鬆軟有彈性的丁字麩,吸飽鹹甜交織的壽喜燒醬汁。北海道白米飯嚴選北海道「夢美人」,可媲美越光米,有著濃郁的米香,米粒又特別柔軟且有彈性。味噌湯&漬物赤味噌湯富濃郁豆香,又有酸爽的日式漬物。日本雪糕幼滑細膩的雲呢拿雪糕有豐富的香草味,軟糯的十勝紅豆蓉好香甜。查看更多
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yungfoodietwins
冠軍和牛🏆正宗關西壽喜燒🍲
yungfoodietwins
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2025-09-02
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家姐好鍾意食壽喜燒,誓要食勻全港嘅壽喜燒餐廳😆 今次就比我哋揾到呢間正宗關西壽喜燒《中川》,lunch set $280起跳,價錢都幾抵😚 今日全場爆滿,非常受歡迎👏🏻絢 Aka $480/set 🌈前菜、松葉蟹肉茶碗蒸首先有前菜,係牛肉漬物,清甜可口☺️ 之後嘅茶碗蒸口感超滑,仲有好多松葉蟹肉添😋🍳 日本生雞蛋食壽喜燒一定好講究雞蛋,呢隻係嚟自兵庫縣嘅頂級雞蛋,蛋香十足,配米飯或壽喜燒牛肉都一流🥳🥳🏆 A5大分和牛呢隻源自九州嘅大分和牛,係榮獲多個殊榮嘅冠軍和牛😍 牛肉嘅脂肪分布同雪花好靚,食落牛味濃香、油脂豐富,有入口即溶嘅感覺😝 配合蛋漿更潤滑順口,超好食🤤🐮 鹿兒島薩摩和牛鹿兒島嘅薩摩牛一樣油脂豐富、香味四溢😍 食落肉質柔嫩,入口即融,真係好好食🤤🍚 北海道白米飯、味噌湯、漬物壽喜燒當然要配有北海道頂級米「夢美人」,淋上蛋汁及壽喜燒汁口感軟糯順滑,超香🥰!🥬 野菜料理除咗靚和牛,師傅仲煮咗壽喜燒蔬菜拼盤比我哋食😚有洋蔥、冬菇、豆腐及丁字麩,吸晒壽喜燒醬汁好香甜👍🏻🍨 日本雪糕呢個set嘅甜品係雲呢拿雪糕搭北海道十勝紅豆🫘 雪糕裏面仲有雲呢拿籽,又香又滑,加埋甜蜜紅豆好match💓查看更多
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ko918918
超滿足的壽喜燒午餐
ko918918
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2025-08-27
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位於銅鑼灣的正宗關西壽喜燒餐廳。話說早前在整理日本旅行的照片時,看到壽喜燒的照片,心中又想念了;於是做了點功課,找到原來香港其實也有正宗的關西壽喜燒,而且全程由日籍主廚 --- 板垣和幸親自操刀,絕對能還原最正宗的味道。正是這份思念,驅使我即使番晏都要早起過海,只為嘆個出色靚午。⋆_____ 絢▪一人前 $480______⋆✿ 前菜:德島阿波美雞南蠻漬鮮嫩多汁的阿波美雞,經過南蠻漬醃製,冰冰涼涼,口感微酸微甜;搭配櫻花蝦浸漬茄子,質地柔軟且帶有微微的鹹香,入口細膩清新。.✿和風茶碗蒸茶碗蒸口感柔滑,上面舖滿絲絲蟹肉,鮮甜味美。.✿ 日本生雞蛋來自兵庫縣的頂級雞蛋,以其卓越的品質與獲得多項獎項的榮耀,成為日本餐飲界的熱門選擇。經過嚴格飼育與精心打造後,展現出豐富的蛋香與濃郁的蛋黃風味;其細膩的口感與天然的蛋香,很適合用來搭配米飯或作為壽喜燒中的完美配角呢。.✿ 壽喜燒⧐ 大分和牛ᴀ5源自九州的大分和牛,以細膩柔滑見稱。每一片肉都呈現出綿密的油花,口感如絲緞般細緻。ᴀ5等級的油香更濃厚,甜潤的牛香非常突出,與蛋液結合後更是潤滑順口。⧐ 鹿兒島薩摩和牛鹿兒島的薩摩牛則以油脂馥郁見稱。肉質柔嫩細膩,油花均勻,滋味飽滿馥郁,入口即化,盡顯薩摩牛的獨特魅力。.✿ 北海道白米飯┆味噌湯┆漬物選用北海道頂級米「夢美人」,米香帶甜,口感軟糯順滑;再搭配日本雞蛋及嫩滑和牛,果然就是最佳組合。.✿ 野菜料理正宗關西壽喜燒除了嘆靚牛,野菜也是必須的。蔬菜拼盤有洋蔥、冬菇、豆腐及丁字麩,均勻吸盡壽喜燒醬汁的精華後,甜香濃郁,層次豐富。.✿ 日本雪糕甜品是香濃雲呢拿雪糕搭配北海道十勝紅豆。紅豆香甜軟糯,配合雪糕的幼滑奶香,兩口就ᴋ.ᴏ.了。查看更多
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Miss叮
承襲明治維新時期東京芝區「中川」牛肉鍋店的百年經典
Miss叮
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2025-08-22
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由東京遠道而來的資深日藉主廚板垣先生坐鎮,以傳統板前料理技藝,演繹正宗關西風味壽喜燒。嚴選稀有松阪牛、大分和牛及北海道褐毛和牛,搭配時令刺身及海膽和牛蓋飯,為饕客呈現極致和食體驗。食物:🌟 絢 ($480)🥢 先付✨德島縣阿波尾雞南蠻漬:精選日本德島縣名產阿波尾雞,以傳統南蠻醋漬技法醃制。金黃的外皮下,帶結實感的雞肉在酸甜醬汁下平衡了炸物的油膩感,散發和風韻味。 🥚 茶碗蒸し✨口感滑溜,有足夠的水份 (高湯),每一勺都嚐得到鮮甜層次,簡單中見真章,是溫暖人心的和食精髓。 🐮 A5 和牛のすき焼き ✨大分和牛:質感細密帶微嚼勁,再在舌尖輕柔化開,豐潤卻不失優雅,尾韻縈繞淡淡堅果香氣,展現九州風土的極致饋贈。✨鹿兒島薩摩牛:肉質細嫩如脂,飽含豐潤油花,入口即化,薩摩牛獨特的低熔點油脂,在舌尖綻放出馥郁乳香,奢華而夢幻!🥚 日本一こだわり卵✨來自兵庫縣、屢獲電視節目盛讚的人氣高級蛋品,以極致追求成就美味與安全的完美平衡。首屆玉子米節榮膺大獎之作,嚴選飼育工法淬鍊出醇厚鮮味,更蘊藏豐富維生素E,每一口皆是自然與匠心的優雅交響。🥬 野菜✨來自京都的野菜,搭配吸盡醬汁、軟綿的丁字麩、春菊、花菇、洋蔥等,補充維生素,平衡營養。🍚 ご飯と味噌汁 香の物🍦 日本のアイスクリーム🍺 Asahi Draft ($98)查看更多
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siufarb
銅鑼灣篇:正宗壽喜燒
siufarb
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2025-10-15
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推開木門,格局開揚簡約,每一個座位都可以近距離睇住師傅即席烹調,成個氛圍靜謐得嚟好有親切感! ▪️ 前菜:生椒牛肉煮牛肉軟嫩入味,配上生椒微辛,醒胃又帶出牛香。▪️ 暖胃:松葉蟹茶碗蒸蒸蛋滑溜,鋪滿松葉蟹肉,鮮甜暖心▪️ 主角:A5大分和牛 x A4薩摩牛師傅先用砂糖薄鋪鍋底,再倒入壽喜燒汁,香氣四散。兩款和牛油花勻稱,大分和牛油香豐腴,薩摩牛多咗份甘甜。蘸上兵庫縣生雞蛋漿,入口瞬間融化!▪️ 間場:野菜拼盤皇帝菜、冬菇,仲有日本傳統「丁字麸」,口感似軟身麻糬,索盡湯汁精華。▪️ 完美收結:北海道夢美人米飯,米飯粒粒飽滿最後以雲呢拿雪糕配十勝紅豆作結,甜度剛好。 成個體驗由食材到服務都一絲不苟,師傅全程細心講解,完場時更90度鞠躬送客,真心感受到日本嘅待客之道。查看更多
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frankie00914
舌尖上的和牛盛宴
frankie00914
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2025-10-13
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今次再黎Cubus 為既係中川壽喜燒。由前菜到甜品,每一道都感受到師傅嘅心思同食材嘅矜貴。前菜:山椒牛肉煮和牛軟嫩中帶咬口,山椒微辛引出牛肉鮮味,配上日本茄子,味道層次豐富。 松葉蟹肉茶碗蒸滑溜,蟹肉鮮甜,與蛋香融為一體。A4薩摩牛脂香平衡,肉味濃而不膩。A5大分和牛,霜降紋理細密,油脂分佈均勻。沾上兵庫縣雞蛋蛋汁,口感更柔滑。野菜拼盤,選用京都丁字麩豆腐口感軟滑Q彈,冬菇同洋蔥清甜入味,吸盡壽喜燒汁精華。北海道夢美米煮成嘅御飯,圓潤飽滿,撈埋蛋汁同壽喜燒汁,忍唔住食左2碗飯! 甜品:雲呢拿雪糕配十勝紅豆,綿密香甜,完美作結。查看更多
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Nofoodnolifee
銅鑼灣🇯🇵高質席前の關西風壽喜燒🥢・中川
Nofoodnolifee
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2025-10-09
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🔆預約制|關西風壽喜燒🇯🇵🌟主打正宗地道的關西壽喜燒✨精心挑選來自日本最優質時令的食材✈️🇯🇵由日藉主廚親自席前烹調🧑🏻‍🍳, 同客人拉近距離😌成個用餐體驗好舒服💕📞採預約制, 店內約可容納10-12人日系簡約風, 環境舒適恬靜🕰️午市分2個時段: 12pm / 13.30pm ✨絢 Aka - $480/位🔸牛肉漬物  6.5/10🐮牛肉經醃漬後更為軟嫩甘甜, 伴細嫩多汁的茄子🍆🔸蟹肉茶碗蒸  6/10滑溜的茶碗蒸, 🦀表面鋪滿松葉蟹肉, 十分鮮甜🔸日本生雞蛋🥚💫壽喜燒必備 - 生雞蛋餐廳嚴選自兵庫縣的🇯🇵日本第一雞蛋🥇濃郁香醇, 配米飯或壽喜燒肉都 ichiban(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)~🔸A4鹿兒島薩摩和牛 60g   7/10油花分佈均勻, 肉質細膩嫩滑😚鮮甜濃郁, 入口即化🔸A5九洲大分和牛  60g   7/10🎖️冠軍級高品質的大分縣豐後牛🐄以其高油酸比例和牛味濃郁豐腴聞名🥢蘸上蛋漿, 口感更添順滑🥰🔸野菜料理☑️有皇帝菜, 洋蔥, 香菇, 豆腐另外, 有款幾特別, 叫丁字麩🟨係傳統🇯🇵日本豆製品, 口感暄軟食落有啲似漏氣的麻糬🤣👻索哂濃郁香甜的壽喜燒汁🔸北海道白米飯   6.5/10~白飯任添~🍚靚牛配靚米, 🇯🇵北海道頂級米「夢美人」米粒飽滿, 充滿光澤, 口感柔軟帶有嚼勁😋🔸味噌湯及漬物味噌湯比平日日式餐廳的鹹香更濃重, 豆味濃厚🔸日本雪糕🍨自家製雲呢拿雪糕香滑細膩😙配軟糯香甜的十勝紅豆蓉🫘🔸日本有機無咖啡因黑豆茶 $48  6.5/10查看更多
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Carpi Chan
值得推介嘅壽喜燒
Carpi Chan
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2025-10-05
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店舖面積唔大 全部都bar枱可以睇住師傅煮食同準備食材我哋嗌咗Set AYA(絢)💜前菜-一小碗牛肉 幾有牛香🐮茄子都好好食🍆❤️和風茶碗蒸蛋-帶點蟹絲 幾有蛋香🍳🧡A5大分和牛及A4薩摩和牛壽喜燒(各600g)-有日本師傅幫我哋燒🔥啲牛肉唔會好肥膩 油脂唔會好多 但係又入口即溶 好香濃嘅牛味 超級鍾意🤩果然係有證書認可嘅牛肉👍配埋日本第一雞蛋蛋漿Perfect!蔬菜份量唔算好多 有特別嘅日本丁字麩 咬落軟淋淋🥗💛北海道白米飯 配味噌湯及漬物-啲飯都好香 味噌湯同出面味道唔同比較濃烈💚日本雪糕-自家製雪糕配紅豆 唔會太甜🫘🩵Kimino Momo Sparkling Juice🍑有汽桃汁 大人細路都啱喺香港食過幾間壽喜燒 呢間絕對係我都推介嘅一間🌟嘢食好食 服務態度都非常好👍員工都好細心幫手擺袋 一見到枱面污糟/有嘢要抌都好快手 而且每樣菜式都會簡單介紹🫶🏻最後師傅仲會幫你撳𨋢同埋90度鞠躬目送你走 成件事好日本🇯🇵查看更多
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catbaby1123
🇯🇵 一室木香裡的和牛詩篇 • 銅鑼灣壽喜燒哲學
catbaby1123
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2025-10-02
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藏在銅鑼灣Cubus的靜謐一隅。推開「中川」的木門,時間彷彿慢了下來。這裡沒有喧鬧的隔間,只有一張寬敞的Omakase風格大巴枱,將味覺體驗聚焦於方寸之間。料理,原來可以是一場流動的藝術。日籍師傅的手,是這場表演的指揮。👨‍🍳 砂糖從他指間灑落,像為鍋子鋪上一層薄薄的初雪❄️。隨後,壽喜燒汁落下,「呲啦」一聲,蒸騰的香氣是序幕的號角,為接下來的和牛交響樂拉開帷幕。🦀 前奏 • 松葉蟹肉茶碗蒸蛋羹溫潤如玉,勺開是滿滿的松葉蟹肉,鮮甜在舌尖化開,是溫柔的序章。🥚 間奏 • 兵庫縣雞蛋這隻生雞蛋,是澄黃的月光。蛋香濃郁得令人驚訝,是之後所有濃烈味道的最佳合奏者。主菜 • A5大分和牛與鹿兒島薩摩和牛🐮師傅的鏟子輕巧一壓,和牛的脂花便在高溫下瞬間融化。來自九州的冠軍和牛,肌理間是細密如霜的大理石紋理。裹一層月黃色的蛋漿,送入口中,是奶油般的豐腴,瞬間消融的觸感,如詩般輕盈。而薩摩和牛,則帶著另一種深沉的甘甜。🥬 休止符 • 野菜拼盤在牛肉的華麗之後,洋蔥、冬菇、豆腐和丁字麩,吸飽了湯汁的精華,清甜解膩,是味覺的短暫棲息。🍨 終章 • 雲呢拿雪糕伴北海道紅豆雲呢拿的純粹,遇上十勝紅豆的綿密香甜,為這一餐畫上一個圓滿的、帶點甜味的句點。這一餐,不只是吃飯,是五感的沉浸。看著師傅專注的眼神,聽著食材在鍋中的細語,這大概就是所謂的「食事の美学」吧。查看更多
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wingcc
日籍主廚🇯🇵正宗關西壽喜燒
wingcc
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2025-09-26
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這間位於銅鑼灣的日本菜餐廳,主打正宗關西壽喜燒,由資深🇯🇵日籍主廚板垣和幸主理,主打選用日本三大和牛🐂質素有保證。餐廳環境舒適,以吧枱形式為主,可欣賞師傅精湛手藝。.午市套餐由$280起,基本上$480的套餐已經可以食到「大分和牛」級別,價格合理,難怪午市時段全場爆滿。.🍽️Aka $480/set.🔸前菜牛肉和茄子漬物,味道清甜,感覺開胃。.🔹茶碗蒸茶碗蒸入口順滑,蛋香十足,配上鮮甜的松葉蟹肉,充滿蛋香和鮮味。.🔹日本雞蛋食壽喜燒必定配上生雞蛋,選用日本兵庫縣頂級雞蛋,蛋香濃郁。.🔸A5大分和牛選用來自九州的大分和牛,這款和牛是榮獲多個殊榮的冠軍級和牛,所以牛的脂肪雪花特別美,牛味香濃之餘,有入口即溶的嫩滑口感,配上蛋汁更香滑美味。.🔹鹿兒島薩摩和牛鹿兒島薩摩牛同樣高質,油脂豐富,而且牛味濃郁,入口柔軟,充滿肉汁。.🔸北海道白米飯、味噌湯、漬物北海道頂級米「夢美人」,口感與別不同,特別軟糯,配上蛋汁、壽喜燒汁更添美味。.🔹野菜料理壽喜燒蔬菜拼盤都很豐富,有洋蔥、冬菇、豆腐等,每款都好新鮮。.🔸日本雪糕最後還有北海道十勝紅豆雲呢拿雪糕,味道香甜,口感順滑,為完美一餐作結。查看更多
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eatingogo
日本師傅! 高質和牛壽喜燒 🔥
eatingogo
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2025-09-25
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🔥前菜.🔥松葉蟹肉茶碗蒸蛋蒸得很嫩滑加上清甜蟹肉味道 很不錯🙌🏻.🔥兵庫縣蘭王蛋🥚來自日本高級蛋金橙色蛋黃 濃稠飽滿😗.🔥薩摩牛來自鹿兒島的牛牛脂量剛好 油花分布平均🐮牛味重有口感 但又唔會太膩 好味.🔥A5大分和牛和牛中的頂級牛牛脂油花細密 紋路清晰牛脂香 有入口即化的感覺✅.🔥蔬菜其中採用京都經典的丁字麩豆腐😍口感獨特 軟腍吸滿醬汁有點像年糕還有冬菇和時令鮮蔬.🔥北海道御飯米粒圓潤 粒粒分明配上蛋液和壽喜汁 正😋.🔥甜品雲呢拿雪糕配十勝紅豆🫘.由日本師傅主理環境乾淨舒適 正🥳查看更多
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Kchelseapy
銅鑼灣高質壽喜燒🐃😋
Kchelseapy
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2025-09-24
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今日朋友仔約左我食lunch, 揀左我最愛嘅壽喜燒!!呢間位置銅鑼灣嘅中川都bookmark左好一陣子, 一直都好想試下, 雖然係暴風雨前夕, 但都全場爆滿!!! 今次我地兩個人都揀左$480 絢 Aka lunch set✨️前菜前菜係馬山椒和牛煮, 牛肉肉質柔軟好入味, 茄子軟腍, 吸哂醬汁幾好食✨️松葉蟹肉茶碗蒸蒸蛋嫩滑可口, 入面仲有一梳梳嘅鮮甜蟹肉, 超好味✨️大分和牛牛肉由日藉師傅為我地烹調, 牛肉油花滿滿, 配上兵庫縣產嘅頂級生雞蛋同北海道頂級米夢美人, 入口即溶, 鮮嫩柔軟, 油脂甘香, 一啖牛肉一啖米飯, 大滿足✨️鹿兒島野崎牛肉味較濃郁, 油花均勻, 中意肉味多d嘅朋友會較為喜歡✨️野菜拼盤有洋蔥、冬菇、豆腐、京都小麥做嘅麵筋一丁字麩, 吸收哂壽喜燒汁嘅香甜, 超好味✨️味噌湯熱辣辣嘅味噌湯好暖胃而且好足料✨️甜品甜品係雲呢拿雪糕配十勝紅豆, 雪糕有雲呢拿籽, 食落好香雲呢拿味, 配上大大粒又香甜嘅紅豆, 為午餐劃上完美句號查看更多
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阿咩
日藉師傅主理 正宗關西風壽喜燒
阿咩
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2025-09-15
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喜歡吃正宗關西風味壽喜燒,就一定要來這間「中川」,由日藉師傅主理,還原日本風味!餐廳坐位不多,是吃OMAKASE的格局,師傅和面前即製壽喜燒,和客人互動。午餐有不同set選擇,我們選了入門級的和牛壽喜燒set $480,覺得性價比蠻高的。超推介這signature的煎茶,一啖入口香味突出,茶韻清雅,與別不同,瞬間喚醒味蕾。前菜方面,和牛山椒煮——和牛軟嫩多汁,搭配日本茄子,清新不膩。和風茶碗蒸蛋也十分出色,質地滑溜,內藏蟹柳,鮮味層次豐富。主菜是A4薩摩和牛與A5大分和牛壽喜燒(各60g),師傅即席在面前烹調,很有功架,和牛油脂分佈均勻,紋理細緻,用糖和醬油調味,鹹甜適中,不會過濃,保留牛肉的醇香。搭配兵庫縣直送的優質新鮮雞蛋,牛肉蘸上蛋液後更顯柔滑甘美。食完一片牛肉後,師傅煮了蔬菜拼盤,包括春菊、京都燒豆腐、冬菇、洋蔥和特別的丁字麩。丁字麩口感獨特,介乎豆腐與油豆腐之間,吸滿湯汁非常入味,有效平衡味覺。之後再吃另一片和牛。最後以雲呢拿雪糕配紅豆蓉作結,香甜不膩,為這一餐畫上完美句號。更令人印象深刻的是,離開時日本師傅親自送我們到電梯口,並以日式鞠躬道謝,誠意滿分,讓人倍感尊重。整體來說,「中川」不僅還原了關西壽喜燒的精髓,更以貼心服務和地道風味帶來難忘體驗,絕對會再訪!查看更多
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philips_cpu
由日本廚師主理的壽喜燒
philips_cpu
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2025-09-14
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一間由日本師傅主理嘅高級壽喜燒店坐吧枱,睇住師傅即席烹調,香氣四溢,視覺與味覺同步享受。🥩 *和牛山椒煮*牛肉嫩滑,山椒微辣帶香,滲出淡淡和風氣息,令人回味。🍮 *蟹肉茶碗蒸*蒸蛋滑如絲綢,蟹肉鮮甜,入口即化,溫潤又細膩。🥚 *Oita Wagyu 配日本一こだわり卵*和牛油花分佈均勻,入口即溶,配上濃郁蛋香,滑蛋包裹牛肉,每口都係奢華享受。🔥 *薩摩A4和牛壽喜燒*肉質細緻,甜香醬汁滲入牛肉纖維,入口柔嫩,滋味濃郁。🥩 *大分A5和牛壽喜燒*油脂豐富,肉味濃厚,一沾蛋汁即昇華,係壽喜燒嘅極致演繹。🍚 *北海道白米飯 + 味噌湯*米飯粒粒分明,香甜軟糯;味噌湯清香不膩,完美平衡整體味道。🥬 *春菊、京都豆腐、冬菇、洋蔥、丁字麩*蔬菜新鮮,豆腐滑嫩,吸滿壽喜燒醬汁,口感豐富,每樣都係精心挑選。🍨 *日本雪糕*清新細滑,為豐盛一餐劃上完美句號。查看更多
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