中華小館

湾仔中华小馆位置超方便，就喺湾仔地铁站C出口出嚟几步路。中午时间全场满座，好多上班族嚟开饭，气氛热闹但唔嘈。🍲 螺头瘦肉炖汤一开盖就好香，用咗大量瘦肉同螺头去熬，汤色金黄清澈，味道鲜甜又暖胃。汤底够厚味，饮落唔油腻，感觉好实在。🥟 点心拼盘有虾饺皇、潮州粉果同椰香枣皇糕。虾饺皮薄，原只虾馅好多，粉果香口有层次，枣皇糕软糯唔太甜，整体水准稳，点心分量足。🍗 烧味双拼——重点推介叉烧！叉烧真系正到爆🔥，厚切带少少焦边，外层蜜汁香浓，肉质嫩滑、肥瘦刚好，入口即溶！豉油鸡亦做得唔错，皮滑肉嫩，配少少姜蓉就好香。🍜 干炒牛河炒得镬气十足，河粉干身唔油，牛肉滑而入味，豆芽爽脆，每条粉都挂汁，香气好足。食落有港式大排档水准以上。🦀 干逼拆蟹肉粉丝煲——必食之选！呢个真系全场MVP！蟹肉新鲜厚肉，粉丝吸晒蟹油同椒香，香气劲浓、啖啖蟹味🤤。一上枱已经闻到香气扑鼻，入口微辣带甜，超惹味、超过瘾！☕ 整体体验上茶用普通壶同瓷杯，服务员都几细心，会主动换碟添水。整体环境干净舒适，坐得舒服。💰 价钱同总结两个人连茶位同加一埋单 $636，以湾仔嚟讲好抵食，食物质素对得住价钱。最推介叉烧同干逼拆蟹肉粉丝煲，真系高水准！🍗 下次目标睇到隔离枱叫咗芝麻鸡，卖相金黄香脆，好吸引，下次一定要试！😋…查看更多

今日放工之后，同老婆嚟咗湾仔骆克道呢间 **「中华小馆 The Orient Cuisine」** 食晚饭。呢间餐厅我哋经过几次都觉得门口几吸引，装修有种传统中式嘅气派，又有少少现代感，所以今次终于决定入去试下。 ---## 🍽️ 环境同气氛入到去第一个感觉系——**舒服！** 枱与枱之间够位，不会同隔离枱「肩并肩」。佢哋用咗少少古色古香嘅木造屏风装饰，加埋暖黄色灯光，环境整体高贵但唔压迫。坐低𠮶一刻已经觉得放松晒。 ---## 🥢 今晚叫咗啲咩？ ### 1️⃣ 咕噜肉（$188）呢味一上枱已经见到色泽吸引，个汁红亮亮、香气十足。肉系用肉排起骨位，炸得外层香脆，里面仍然保持肉汁，唔会干。酸酸甜甜嘅酱汁配埋菠萝、青椒、红萝卜，一啖落去好丰富。 呢个咕噜肉我会畀 **8.5/10**，调味唔会太甜，酸味啱啱好。 ---### 2️⃣ 鱼香茄子煲（$188）呢个真系要大推！啱啱上枱嘅时候「滋滋」声超吸引，香味四溢。 茄子炆得够腍但唔油腻，吸晒个鱼香汁嘅精华。𠮶啲肉碎多到见到好实在，送饭一流。微辣、咸香兼具，热辣辣食每一口都好满足。 ---### 3️⃣ 瑶柱樱花虾炒饭（$148）份量十足，基本上两个人食都多。我哋食咗一半就已经觉得饱。饭炒得粒粒分明，唔会油淋淋。加咗樱花虾、瑶柱丝同少少葱花，炒到有镬气，好香。咸香味好啱我口味，唔使加豉油都已经够味。 ---## ☕ 其他细节茶位每位$20，服务生勤力换茶，态度唔错。整体上菜速度正常，唔使等太耐。全单加一成服务费之后 **$598**，以湾仔区嚟讲算合理。 ---## 💡 总结中华小馆俾我感觉系一间**中价高质嘅中餐馆**，环境舒服、位置方便（地铁湾仔站C出口一出就到），食物精致得嚟又唔会太贵。 最钟意佢哋嘅鱼香茄子煲，真系炆得好出色。炒饭水准都超出预期，咕噜肉亦属稳阵之作。 📋 **整体评分：** - 环境：9/10 - 服务：8/10 - 食物质素：8.5/10 - 性价比：8/10 ❤️ **推介指数：⭐⭐⭐⭐（四星半）** 下次想试埋佢墙上𠮶啲烧味饭或者四人套餐，感觉都唔错～…查看更多

与老友聚一聚，到湾仔食个晏，但就想揾个静静哋嘅地方方便倾偈，左揾右揾就拣嚟湾仔嘅「中华小馆」，叹吓高质素嘅中菜。踏进餐厅，环境确喺几古雅清幽，墙上挂起啲乡间油画，带出一份文化气息，加上楼底有番一定高，感觉予人舒服闲适:)。唔好以为睇落唔大，其实仲有阁楼，不过，小弟就无上去探个究竟！午市商务套餐，分2、4、6、8、12人，都几有弹性，而我哋所拣嘅2人套餐包咗滋润炖汤、烧味双拼、烧汁班头腩、翡翠带子虾仁、蒜蓉炒菜苗，敬送丝苗白饭及精美甜品，定价$468，另收茶钱$15位及加一服务费，佢哋啲服务几唔错，侍应亦好有礼貌。滋润炖汤初头以为都喺惯常见到一盅盅嘅炖汤，嚟到喺以紫砂功夫茶壶盛载，非常别致。打开捞一捞，有鸡肉、赤肉、海底椰、金华火腿、螺头……等等，呷一口，个汤味道浓郁，好够火喉，而且，好润喉，饮落非常舒服，此外，啲汤料都几好食，唔会无晒味。再者，个紫砂壶好保温，去到中段都仲喺好够热。烧味双拼烧味喺店家嘅招牌嘢，啲套餐自然会包咗，最好喺双拼，可以试到两款烧味嘛！先试试蜜汁厚切叉烧王，喺店家嘅得奖之作，入口果然喺超松化，8分瘦2分肥，蜜香中带少少油脂香，最正喺有少少㶶边位。脆皮烧腩仔亦都好正，外皮坚喺卜卜脆，而肉质比预期瘦，无乜肥膏，口感却非常松化，更腌得啱啱好，无过咸嘅弊病，沾上少少芥辣，极具风味。烧汁班头腩套餐包咗3款小菜，款款都做出高水准，先分享呢道班头腩，啲班腩酥炸过，所以，先入口外层颇为脆口，而肉质保持好嫩滑，极具鱼鲜味，再者，以烧汁、姜葱爆炒，甚为惹味。翡翠炒带子虾仁一道浓香嘅，跟住呢一道就清清哋，翡翠用上西芹炒得清爽，而带子、虾仁都好大只，两者都好爽口弹牙，可以讲喺鲜味十足。蒜蓉炒菜苗菜苗用上白菜仔苗，炒得恰到好处，一来炒到仲有份爽脆口感，唔会过腍，二来食落好有镬气感，加上满满蒜香味，简简单单嘅炒菜都食得出用心。精选甜品初头真喺无期望喺咩甜品，以为都喺红豆沙之类，然而，上到枱原本喺一碗雪耳红枣桂圆茶，可以讲既滋补，又清润，入口唔算好甜，但食落真喺好舒服。想食精致嘅粤菜，嚟「中华小馆」确喺唔错，食得出用心制作，用料上乘，环境又几舒服:)。…查看更多

行入湾仔呢间中式小馆，未坐低已经闻到阵阵诱人香气。先讲佢哋嘅招牌奶油大虎虾，一上枱就闻到浓郁嘅牛油同奶香。每只虎虾都有手掌咁大，开边处理得干干净净，方便食用。虾肉爽口弹牙，吸收咗奶油酱汁嘅精华，但又唔会盖过本身嘅鲜甜。个奶油汁做得特别出色，香滑得嚟唔会太腻，用嚟捞饭真系一流，令人忍唔住连汁都清晒！至于个脆皮烧皇鹅，绝对系水准之作。鹅皮烧得金黄脆口，咬落去「咔嚓」作响，皮下脂肪比例恰到好处，入口即化。鹅肉嫩滑多汁，完全唔会干柴，腌料嘅味道渗透到每丝肉纹之中。最惊喜系个自家制酸梅酱，酸甜度平衡得啱啱好，完美中和咗鹅肉嘅油腻感。两道菜嘅火候都掌控得非常好，奶油虾嘅酱汁浓而不腻，烧鹅皮脆肉嫩，展现出师傅嘅功架。虽然只系试咗两款菜式，但已经感受到小店对食材同烹调嘅用心。呢餐饭食得相当满足，绝对值得再嚟试埋其他招牌菜！…查看更多

讲起湾仔「中华小馆」，可能你谂起佢啲小菜好够镬气，但我同你讲，嚟到呢度，你第一样要嗌嘅，绝对系佢哋嘅酥炸鱿鱼须！呢碟嘢，真系由卖相到食落口，都完美演绎咩叫「香口嘢」嘅最高境界！一上枱，卖相已经赢晒！炸到金黄色，一啲过深嘅㶶边都冇，睇得出个油温控制得啱啱好。分量都几足料，唔会好似其他舖头咁，得层粉咁厚，实物同图片完全相符！重点嚟啦，一咬落去，「咔嚓」一声，把耳仔即刻收货！个外皮酥脆到不得了，薄薄一层，真系好似食紧某啲高级天妇罗咁嘅口感，又轻又脆，一啲都唔油腻，完全冇「益」味。入面嘅鱿鱼须呢，更加系精髓所在！佢唔系炸到干争争好似擦胶咁，而系保持到超爽弹嘅口感，仲带住啲海水嘅鲜味，唔会俾层脆皮抢咗风头。最正系𠮶种对比，外面极致酥脆，里面极致Q弹，两种口感一齐冲击，加少少椒盐吊味，真系食到停唔到口！送酒固然一流，就算就咁食，都唔会觉得好咸或者好滞。老实讲，为咗呢碟鱿鱼须，我绝对可以专登过海嚟湾仔encore！如果你系香口嘢爱好者，嚟到中华小馆，千祈唔好错过呢个镇店之宝，保证你一试难忘，食完返唔到转头！…查看更多