上海一品香菜館

老实说, 我跟很多香港人一样, 都是到甚么老店要结业的时候, 即是最后一天营业, 才会去凑热闹, 平时又不见我会去光顾 总之, 在一品香最后一天营业的最后三小时, 我来了!一进店, 就了解到为何这家六十年老店何以能屹立不倒 (除了要拆除僭建那个理由我觉得有少少替他们不值), 看看收银阿姐那股气场有多厉害... 其实大部份人都在店外排队买粢饭, 堂食反而一入去就有位!我想吃那些饺子什么的都己经没有供应了, 我又未吃午饭所以便叫了个豆腐客饭。比较油, 味道也比较浓, 饭也不是特别大碗, 卖四十多元其实也不很便宜。淡豆浆反而不错, 喝到底有点点豆渣, 几足料。吃到一半, 见有外文报纸记者来店做访问, 其中一位熟客当天已来店两次, 更是一家三代都光顾过一品香; 对于老店结业, 当然是觉得可惜啦。虽然我对其食物的观感一般, 一场来到还是想买个粢饭, 所以之后便出去 (店里没得点), 甘愿被当景点排队去。由于包粢饭的阿姐摩打手地包著, 所以也没有等太久。粢饭拿到回家还是暖的, 味道没有什么突出之处 (我要求不下肉松), 糯米饭也有点硬。这手字写得很好呢!一品香一去, 在渣甸街要吃上海菜还虽然有另一家, 但始终这里在铜锣湾还算是价钱 OK 的食店, 对一些人而言其实又少了一个选择 …Read More

有时行铜锣湾会经过Forever21旁既一条食街入面有好多中式港式既餐厅食肆当中不乏老字号，就如此文所写既一品香只系今次写既系告别文……因为楼宇结构问题，有关部门要求一品香餐厅负责人缴负相当既使费小店黎讲，大概难以一次过交付一笔大金额最后几十年老店落得结业既唯一结果，令人惋惜我地两位，系下午茶时段两点几三点入座客人太多，反正我地就系要同人搭枱不过算啦好常见既，而且对方两位都系斯文有礼之人，感觉还可以环境当然都系旧式茶餐厅格局，卫生情况只能说尚可接受但系呢度系会有气氛，唔系果种特意装修到好旧香港风情却毫无怀旧感觉既热豆浆咩都唔讲，先黎两个热豆！以碗装既感觉十分独特，呢d就系复古味豆浆味道带甜，但唔会过份甜到似糖水，清清地但豆味唔浓饮到尾都冇渣冇残余，甜味亦均匀，唔会话开头淡味，越饮越重甜咁够哂热度，气温低，坐低饮碗就当暖暖身先牛肉担担面所谓牛肉，实则是牛腱只系佢地既牛腱虽然系大块夹厚身，但完全不韧不干柴入口稔香重牛味，仲要牛腱中间既筋位系如啫喱般既黏稠胶质够入味，食落冇牛肉腥臊味道，当然亦没有雪味担担面面质滑身稔香，并非其他面既弹牙爽口，咀嚼下却是面香满溢而且煮得刚刚好既熟度，软身而分明不黏，唔会话成个面饼痴埋一旧也没有水分重至淋烂既情况，面条完整不粉不碎汤底除左微辣及芝麻香之外，仲有少许醋酸味感觉味道温和，没有呛辣麻感，比较平和排骨担担面上枱既时候只有一碗面，心谂……嗯我既排骨呢？扬手，向伙计反映话咁快，一碟炸得金黄干爽既切件排骨就被送到面前轻咬一口，排骨外皮卡滋酥脆，调味惹味香口排骨肉是软稔不韧，湿润留少少肉汁，带肉香只系肉片薄身，而炸皮似乎过厚了，很可惜而担担面，刚才已经提过了味道面质没有太大分别，可见老店水准都叫稳定而且𩠌菜都只系后加，不用一同烹煮，担担面和汤既味道碗碗都系差不多架啦菜肉云吞一碗云吞系跟汤浸住上既大概至少有十粒，粒粒都系饱满多馅料，大方不手软外皮带面香，厚度适中，可以紧紧包裹馅料不会渗漏馅料系唔会有菜青味，菜色仍保持青绿冇变黄而且冇煮得太耐，放得太耐既噏味只系佢馅料既调味极轻淡，只会尝到菜味及少许肉味，所以跟汤食系冇错既一月三十一日，别。…Read More

好耐都冇写港住食啦！今次写嘅，系铜锣湾嘅上海一品香菜馆有留意开苹果动新闻可能会知，呢间上海菜馆因为楼梯问题响今个月底结业由于我阿妈成日都整上海菜，所以出街都好少食上海嘢不过依家唔食第时想试都冇机会于是趁放假走去试试叫咗碟狮子头、炒鳝糊同埋小笼包两碟炒𩠌真系好有阿妈正宗上海菜嘅风味！小笼包非常非常多汁！多到喷到一台都系！推荐！临走仲买多个餈饭做晚餐，咸中带D甜，好惹味！店员态度同埋卫生情况就一般般佢地做埋呢个月嘅31号，想试趁手又要同一间老店讲拜拜⋯⋯…Read More

今日小弟家人见呢间店快执所以去试下点知食完劲后悔1) 员工态度差 我明白我唔系食紧高级餐厅 但d员工连对人既一般尊重都无2) 第一样到既食物系酸辣汤 一来唔热 二来有"缩"味 似变坏左3) 大卤面d面 煮得过份耐 一旧野咁 入口差唔多即溶4) 小笼包块皮 厚过d员工块面皮5) 银丝卷加送蛋白质丰富昆虫一只估唔到星期日想去relax一下 都要食饭食到一肚火弟第一次系open rice出文 就送左俾呢间店…Read More

有一阵子忘了这间老店，直至报道说月底要结业，才觉得应该要怀念下! 外面都排满人，幸运的是，不需要等太耐，伙记好快安排坐位，「你几多个」「好! 2个2个1个，全部入去」结果我们就5个人搭枱啦!太多想要吃的，可就只得我和妹妹两个胃，嗯，不能吃太多吧! 结果点了餈饭，好好彩，这个餈饭太好卖啦! 才8点就只剩2个，我们要了1个，留1个给想要怀念下这风味的人。可惜餈饭不够热，不然会更好味!再来上海小笼包，之后瞬间又卖光了! 随着玻璃，隐约看见里面的人正努力地包小笼包! 皮是厚了点，但馅也好大块，肉汁好多，好正!又叫了碟狮子头，哎呀，又是肉! 我们二人真的不懂点菜，太腻啦! 今次惨啦，最后唯有打包!（隔离枱的也打包不少）最后有鸡丝粉皮!!!! （这个时候，连鸡都卖光了）是伙记和食客讲byebye的时候，感觉令人太不舍了..嗯! 即使有些事情有些人离开，回忆都在! 让我们都记住这些美好吧!!…Read More