三和敘

营业中

休息中

Came here again after a memorable teppanyaki lunch and this time we opted for their robatayaki set at $1680/person. Unfortunately the sea urchin had a weird taste that ruined some of the dishes, though they claimed to be ‘fresh’. Also the chairs were not comfy. We had to keep our back straight for two hours and it was quite a torture honestly. Other than that, food was nice and service was attentive. But I will only return for their teppanyaki..🥂Amebai Tarter topped with Sea Urchin, Black Caviar

由開業，已經幫襯，有散叫過、有食過 Omakase，以前價錢超值、Omakase 坐無虛席，而家，價錢調高到中環價錢，我不如直接去中環食。今次，我冇打算食 set、想散叫，但服務員不斷咁 sale，真係好煩～ 有位服務員，在我哋用餐時又不停斟茶，其實，我係想同朋友傾偈、先搵間靜啲、坐得舒服嘅餐廳食飯，真係好騷擾～ 打電話去詢問時，又話關門 23:00、結果未夠 22:00 趕我哋走，向一位女部長詢問問題，每次都要問兩三次，佢先會答你，唔知究竟佢係唔識答、抑或扮聽唔到？！其實，如此服務，如何收中環價錢？！食物方面，冇任何驚喜，串燒（$45-$110）調味層次不足、主要只能食到咸味，而且，其實都幾咸；麵食（蕎麥麵、稻亭烏冬。$120），則比較正常味道、正常份量；刺身係新鮮，但 $680 份量則較少；再點了苦瓜炒豚肉，味道普通到唔普通（$220）～ 睇 OpenRice 啲相片，Omakase 已經沒有以前那麼吸引，份量少了、款式沒甚特別、價錢沒勝價比，其實，好多地方都做到，以這個價位，應該可以選擇更好的餐廳～

🇭🇰Hong KongCrab teppyanki set for two $3980👯‍♂️📍Address: Sanwa Jo, Kowloon City今日黎到九龍城呢間相當有氣派嘅餐廳，全落地玻璃，整樓高五層，一入到餐廳，侍應會招呼你入lift，帶你入到相應嘅樓層。呢間餐廳嘅日本概念比較特別，分別提供傳統嘅端爐燒、壽司刺身及omakase，整體嘅食物質素同埋服務態度，令客人感覺良好，今次我哋就試咗鐵板燒，望住廚師製作料理嘅過程，令人賞心悅目✨餐廳安排非常特別，首先會特意安排水果，清新客人嘅口腔，等客人可以享受到前菜。前菜係令人震撼嘅和牛刺身，配上洋蔥、柚子、醬油，和牛上面雲石油花紋理好吸引，入口鮮甜充滿油香，生食不點任何醬汁，已經美味非常，可見食材的優質。第二道菜金綢魚，立鱗燒嘅做法，師傅喺我哋面前用又將魚皮處理得金黃香脆，視覺上非常享受，配上南瓜海膽松露醬，入口同時有幾個豐富層次。第三道重頭戲，日本北海道長腳蟹，採用檸檬、柚子胡椒調味，配菜紅加侖子有養顏美顏功效。餐廳嘅長腳蟹每日由日本新鮮運到，早上運到、晚上即日烹製，師傅首先會將蟹煮到七至八成熟，送到客人手上嘅時候餘溫會將佢煮

🍽三和叙 九龍城 鐵板燒✅日式簡約風格室內設計✅開放式廚房，可以一直欣賞廚師功架🚫CP值不大高 人均二千元🔥鐵板燒向來受吃貨追捧，全因烹調手法於高溫的鐵板上煮熟食物，能快速鎖住食物的水分，入口時仍保持原汁原味👧🏻 今次親自去九龍試一試，近四千蚊兩位既鐵板燒，今次稍為令我有點失望了 CP值不太高，但如果慶祝節日，想睇住廚師剪野食，氣氛是不錯的！🍽✨澳洲黑邊大鮑魚套餐 $3880 9道菜 for 2位 (+10%)service charge ✨ -時令水果Seasonal Fruits 🍉 🍈🍇 (沒大特別，沒有拍照了)👧🏻-特上三色刺身Trio Deluxe Sashimi👧🏻-🐳澳洲黑邊大鮑魚Australian Black Lip Abalone店員會將原隻鮮活超大隻黑邊鮑魚俾大家影相，大隻得黎而且肉質爽滑，口感彈牙！ 👧🏻 -鐵板龍蝦配龍蝦膏汁Seasonal Lobster with Lobster Roe Cream Sauce彈牙的龍蝦肉配上用龍蝦膏煮的醬汁，鮮味倍增，大隻厚肉👧🏻-有機野英沙律配芝麻醬Organic Green Salad with Sesame Sau

上次試過頂層既刺身壽司Omakase 非常唔錯！今次就黎食地下樓層既爐端燒Omakase，同樣超高水準！✨Robatayaki Omakase ($1680/pp) - 前菜 --A5佐賀和牛他他伴魚子醬新鮮既牛肉他他 加上法國蔥＆紫洋蔥，上面係矜貴魚子醬＆金箔，賣相滿分～- 海鮮2款：-岩手縣石垣貝爐端燒方式燒至半熟，肉質鮮甜 而且有炭香味，簡單黑椒同鹽調味已經足夠！-磯煮鮑魚配白舞茸菇係用左甜酒煮，鮑魚煮得好軟腍入味，白舞茸茹好清香 同鮑魚好夾～-炭燒龍蝦半隻擺碟好有心思，龍蝦好新鮮 燒得好香，配上用龍蝦膏做成既香濃醬汁✨，最後加埋一片片既黑松露(同平時食到既黑松露味道好唔同，好味好多) -野菜2款：-日本冬菇-西蘭花苗冬菇用左高湯煮，而西蘭花苗用左牛油煎葷菜2款：-禾旱草燒雞有煙燻香味，肉質軟滑，個雞皮燒得好香！-法國鴨肝鴨肝充滿油脂香，配上炸牛蒡絲同山椒汁，擺碟好靚之餘 味道都好唔錯雜錦漬物：-紅酒喬頭 -醃蘿蔔 -味噌蒜頭可以清一清口腔 同開胃主食：有三款牛肉，分別：M9西冷 A5熊本牛柳 A5佐賀西冷我比較喜歡第二款 肉同油脂比例剛剛好，牛肉配上芥末漬，或都點少少係碟上既鹽

作為「我媽家姐」控，近來嘗了位於九龍城嘅三和叙，表示非常滿足！🤤三和叙顧名思義，主打三大類和食料理，包括壽司刺身、鐵板燒及爐端燒，而名字中嘅「叙」，喺日文就有聚會嘅意思。餐廳用餐區有三層（四樓及五樓係團體包房區），每層都分別主理唔同料理，下層係爐端燒，二樓食鐵板燒，而我今次食嘅Omakase則在三層。裝修都係一貫淺木色嘅和風吧枱及卡位，地方幾闊落舒服。​✦ 「叙」晚市Omakase HK$1,880呢度晚市套餐由先付、刺身及酒肴、北海道蝦夷鮑、季節料理、壽司8貫、卷物、玉子燒、季節清湯、果物構成。份量非常足，CP值頗高！此外，魚鮮嘅質素及擺盤都相當不錯！當中特別印象難望係季節料理，有4款可比客人自由揀，而我當然揀咗矜貴嘅鐵板燒龍蝦，睇得出店家都幾不惜功本，成件事誠意十足！​\先付/✨ 漬物 🍴3/5送有幾款開胃漬物，分別有牛蒡、蓮藕、榨菜同埋薑，正常發揮。✨ 山芋水雲草 🍴3.5/5白色的山芋蓉，加上滑溜嘅沖繩水雲草，仲加左酸汁，食落酸酸地好開胃。​\刺身及酒肴/✨ 真鯛薄切、真鯛海膽卷 🍴4/5真鯛薄切二食，一款係魚肉加柚子皮酸汁及芽蔥同食，爽甜開胃；一款則係真鯛＋雲丹海膽，點was

廚師發板嘅爐端燒牙仔去咗九龍城，不過唔是排蛋撻，係去食爐端燒！嘢食由廚師發板當日時令嘢！一人前 $1680 A5 佐賀和牛塔塔伴魚子醬⭐️日本北寄貝 ⭐️德島縣 岩蠔北寄貝 彈牙， 岩蠔甜美⭐️炭燒龍蝦 配 黑松露菇龍蝦膏汁龍蝦爽口彈牙⭐️阿波美雞鮮嫩⭐️鵝肝 ⭐️雜錦漬物⭐️A5 佐賀西冷、A5熊本牛柳、澳洲M9 西冷配秋葵及燒冬菇每一口都係和牛油香⭐️鯛魚湯 鮮甜⭐️迷你和牛飯⭐️日本蜜瓜整體十分出色☺️廚師善用食材特色之餘又nice下次要試埋樓上鐵板燒！

九龍城唔止泰國菜，近年仲有唔少高質嘅日本菜都開喺嗰邊今次去到樓高三層有規模嘅日式餐廳，地下係爐端燒，一樓係鐵板燒， 2樓係壽司omakase今次揀咗好耐無食過嘅爐端燒，由👨🏻‍🍳主廚偉師傅主理，每道菜都用心製作- 前菜 -🍽A5佐賀和牛他他伴魚子醬和牛他他有好多紫洋蔥，上面仲有魚子醬、金箔，夠晒矜貴以前怕食生牛，而家又覺得口感其實同魚生差唔多，加咗酸汁更開胃，好食嘅前菜- 海鮮2款 -🍽岩手縣石垣貝近排食咗好多石垣貝刺身，今次係爐端燒方式，鮮甜腍身，有海草伴碟🍽白象拔蚌一樣整到好腍好鮮，加青檸汁調味更提鮮🦞炭燒龍蝦半隻擺盤夠晒靚，大龍蝦煎得香又多肉，肉質實淨靚料，配上秋季黑松露更顯矜貴- 野菜2款-🥦西蘭花苗🍄白舞茸好有菇味好好食，西蘭花苗都煎炒得香- 葷菜2款 -🐥炭燒赤雞肉質軟滑，雞皮香口🇫🇷法國鴨肝勁香又多油脂，配炸日本蘿蔔絲，可一解油膩感又增加口感- 雜錦漬物 -🧄蕎頭、蒜頭、蘿蔔可一清口腔油膩感- 主食 -🐄澳洲M9西冷🐄A5佐賀西冷🐄A5熊本牛柳每款牛有三塊，由油份最低食到最高，腍身又多油脂，好有牛味- 季節湯 -🦐有蝦、蘆筍、菇菌，清甜- 迷你和牛飯 -🐮和牛手卷本身以為

Exceptional Omakase experience at Sanwa Jo, I wouldn't have this every week but the quality of the ingredients and creativity in the dishes was outstandingHighlights were the sashimi beef, the Sirloin 4 ways and the white fishSurprised that the dessert was also sweet enough for my tastes whilst still tasting healthy & freshService was of a very high standard throughout

座位不多，空間都舒適播放純音樂，令人 幾放鬆季節前菜Seasonal Appetizer一小串兩小粒的銀杏做開始再食 煙三紋魚配蛋黃醬最後食比較濃味嘅山芋蓉餅配赤味噌不錯吃啊真鯛海膽卷 秋刀魚磯邊卷伴獅魚刺身Red Snapper & Sea Urchin Roll,Japanese Saury Isobemaki with Sashimi真鯛海膽卷， 真鯛味淡淡鮮味，咀嚼後有海膽甜味浮現，好味秋刀魚磯邊卷有黃蘿蔔 牙蔥 茗荷花初頭會覺得黃蘿白會搶咗啲味，但配上秋刀魚，秋刀魚本身都是魚味濃嘅魚種，所以非常配合，味道平衡，好好味。石垣貝兹菜醋物Bering Sea Cockle Jun Sai石垣貝好鮮甜呀，下面係樽菜，有d 滑潺潺嘅帶酸味鮮帶子天婦羅配魚子醬伴西蘭花苗Japanese Scallop and Broccolini Tempura topped with Black Caviar帶子天婦羅火喉好好配魚子醬，唔會太咸，呢隻魚子醬嘅咸香好夾個帶子👍🏻日本關東刺參Japanese Sea Cucumber刺參 底係昆布 鮑魚肝汁 好濃嘅煙熏味 跟Cranberry 同紫蘇花一

位於九龍城嘅三和叙係一間主打爐端燒嘅日本餐廳, 當中名字嘅「三」代表三款日式料理：壽司刺身／鐵板燒／爐端燒，「和」則指「和食」而「叙」就係指聚會餐廳基本上設有三層, 每層都分別主理唔同料理, 上層係鐵板燒同壽司刺身omakase, 主要招待大伙人聚會, 而下層就係爐端燒, 設有吧枱同卡位, 地方闊落坐得相當舒服, 坐在吧枱前近距離望住廚師料理過程, 係一件賞心悅目嘅樂事, 有時簡簡單單邊食下野, 邊同素未謀面嘅廚師聊聊天, 一晚又過去, 放下煩惱後, 又嚟迎接第2日, 各自為夢想而努力, 三和叙就係一個咁嘅地方, 一個為客人而設嘅‘’舒適圈‘’餐廳使用真正明火炭爐，並採用日本備長炭, 為客人帶嚟日本風味, 餐廳所用上嘅器具亦相當別緻, 每一道菜都用上唔同款式嘅器具, 除左增強新鮮感, 背後亦有唔同寓意, 而且每一個細節位例如擺盤, 會用番果道菜色嘅食材去擺盤, 就連放係碟上嘅煙燻木片, 都係特意係日本採購, 目的就係要做到色、香、味、美俱全, 做廚師同時兼當藝術家同設計師, 認真唔簡單! 當晚車車同朋友點左爐端燒Omakase, 由Mark師傅為我地烹調食物, 食足3個半鐘, 美食確實

單單係一條九龍城嘅福佬村道已經好多好嘢食，但三和叙係非常搶眼嘅。餐廳有三層，每一層都有唔同嘅日式料理，上面兩層係鐵板燒或者壽司Omakase。今日我最後揀咗喺地下嘅爐端燒。A5 佐賀和牛塔塔伴魚子醬咬落食到和牛嘅油香，用洋蔥粒增強口感配日式酸汁同魚子醬，味道有層次，金箔令到菜式更加矜貴。海鮮2款 - 日本北寄貝 & 德島縣岩蠔北寄貝彈牙，只係用少少牛油同調味，主要係食北寄貝嘅鮮味。岩蠔肥美，用醬油做調味，烤到僅僅熟嘅程度。食緊蠔嘅同時我就睇緊師傅表演整龍蝦🤭炭燒龍蝦 - 黑松露菇龍蝦膏汁澳洲龍蝦爽口彈牙，配黑松露片同龍蝦膏汁。估唔到呢個配搭咁夾，每一口都充滿龍蝦膏嘅先味同埋黑松露嘅香氣。葷菜 - 阿波美雞 & 鵝肝雜錦漬物用嘅係阿波美雞髀，皮脆肉嫩，主要係食雞嘅鮮味。鵝肝外脆內軟，墊底嘅係炸牛蒡絲，一樣食得吓🤭 師傅話為咗減輕鵝肝嘅油膩感，漬物都係有呢個時候登場，微微酸嘅醃漬物果然解到膩。A5 佐賀西冷 A5熊本牛柳 澳洲M9 西冷野菜2款野菜係秋葵同燒冬菇，可以減低食牛肉時候嘅油膩感。牛肉有三款，由冇咁肥嘅澳洲M9食起，最後就係品嚐中間熊本嘅牛柳。三份牛油，牛肉味最濃就係澳洲M9，油

✦ 三和叙廚師推介 -日本北海道長腳蟹• 時令水果新鮮嘅生果開開胃，入面仲有啫喱好可愛。• 日本米沢和牛刺身超正！份量好多，顏色鮮嫩呈粉紅色，油脂分布平均，跟左葱花、薑、柚子醋、洋蔥，我覺得就咁點柚子醋已經好夾好好味。• 日本甘鯛 配南瓜海膽黑松露醬驚艷！立鱗燒嘅做法，令到魚鱗都可以一齊食，一路睇住師傅整，望住魚鱗嘅變化真係好治癒，魚鱗魚皮魚肉一齊食，有脆脆嘅口感，又有魚肉嘅嫩滑，個好味係極致，魚嘅下有d 番茄沙沙，一齊食感覺又清新左，如果配埋個醬味道又再提升，真係好好味！• 日本北海道長腳蟹主角出場啦～唔洗自己拆殼，就可以食到啖啖肉係好幸福嘅一件事，長腳蟹好鮮甜，少少簡單調味已經好好味，回味無窮(*´∀`)• 有機野菜沙律 配芝麻醬沙律菜新鮮，見到入面有藜麥感覺健康，配埋芝麻醬好味。• 日本米沢牛西冷或薄燒厚燒同薄燒都試下，因為我唔食葱所以薄燒就只係包住炸蒜粒黎做，但都已經好香口惹味，厚燒嘅牛肉好軟淋有牛味，成口油香味充斥係口，好鬼正！• 三和敍特色炒飯因為係長腳蟹餐，所以呢個炒飯係配蟹肉炒，炒飯粒粒分明夠乾身，調味剛剛好，另外跟埋嘅合桃銀魚柳同牛膀都好好味好滿足。• 季節清湯海鮮湯

前幾日同朋友去左宋皇臺站附近嘅呢間日本餐廳Dinner。餐廳樓高幾層，有爐端燒、鐵板燒同Omakase食。因為嗰日好想食壽司，所以我地就揀左Omakase。漬物店員首先送上幾款漬物，分別有牛蒡、蓮藕、榨菜同埋薑。前菜係沖繩水雲草，上面白色嘅係山藥蓉，仲加左少少醋，食落酸酸地好開胃。刺身北海道真蠔，加左青檸汁。建議食左頭嘅部分先，口感比較爽，肚嗰到就比較creamy。真鯛海膽卷拼深海池魚可以加少少紫蘇花喺真鯛上面，食落好香。深海池魚食落好爽口。石垣貝加入岩鹽，帶出鮮甜味。醬油燒帶子燒到半生熟，加左少少七味粉吊味，再用香脆嘅紫菜包住。北海道蝦夷鮑用最原始嘅方法，就係清蒸，先試原味，然後試下點鮑魚干醬。最後啖湯都可以飲埋。鮑魚食落好彈牙，入口鮮美。黃金池魚紫菜包住食，已經撈左豉油同Wasabi，仲撈左啲薑、芝麻同埋日本關西嘅牙蔥。鹽燒赤鯥魚油分比較重，可以加少少青檸汁，如果覺得太油膩都可以加啲柚子味蘿蔔蓉。燒龍蝦龍蝦膏醬加忌廉一齊燒嘅龍蝦，上面加啲蘑菇片，聞落已經好香。食落有香濃嘅牛油味，又鮮甜。仲有粒士多啤梨，意想不到地又甜又大粒！北海道白粟米食落好清甜，口感同一般粟米有少少唔同，有啲似甘