一食鍾情

今日来到界限街试吓这间潮菜小馆 一见钟情 座下店家便介绍这两个午餐给我们 招牌乌头四宝饭 另一个卤水鹅饭 . 先讲卤水鹅饭它不同其它的铺头煑法 其它的铺是用卤水汁浸熟 但这个是用秘方白卤法煑熟 这就值得试吓喇 果然新鲜如味道 快来试试喇 。 另壹碟是乌头四宝饭 有乌头生肠猪肚 薰蹄等 件乌头鱼好似鱼饭咁冻食 非常肥美新鲜 另送例汤 好然好味 壹间不错的小店 . 他们还有蒸鱼饭蒸鸡饭 海南鸡饭 胡椒猪肚鸡煲 香茅白卤水 B B鸽柱候牛腩煲他日也逐壹试试…Read More

#颠覆人类对食物嘅认知当阿姐上呢碗「老火猪骨鸡粉葛汤」嘅时候，我唯一嘅反应就系：「阿姐，我唔系叫捞面㖞。」当阿姐坚持呢碗嘢就系「老火猪骨鸡粉葛汤」嘅时候，我努力打开自己嘅五感，寻求我同呢碗嘢嘅结连。我嘅认知话我听，呢碗嘢嘅颜色、香气、味道、浓度、温度、内涵，都同「老火猪骨鸡粉葛汤」一啲关系都冇 。汤面浮沉嘅几星绿色嘅物质，我问阿姐，「老火猪骨鸡粉葛汤」点解会落唐芹 ？「香菜嚟㗎！」阿姐丢低一句，头也不回咁，走咗。佢眼尾果一丝不屑嘅余光，却仍在我心纠缠不休⋯⋯当我正在迷惑：「唔通我呢五十几年食捞面时果碗汤，都系「老火猪骨鸡粉葛汤」？嘅时候」，喺电光火石嘅一刹那，我，见到「光」了！「老火［猪骨鸡粉］葛汤」！！！我大澈大悟了。阿弥陀佛。阿门。🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼…Read More

用餐体验可以说是非常恶劣，首先是比大排档还要嘈，明明只有一台客特别大声，但系唔知点解，成间店都嘈到自己讲嘢都听唔到咁滞。食物点了晚餐D，金针云耳蒸乳鸽，既然是晚餐，应该是整定的吧？结果等了廿多分钟，忍无可忍情况下追问店员，店员才由蒸柜拿出来，既然是就咁由蒸柜拎出嚟，点解要等廿多分钟？金针没见到一条，经典的还是冬菇，一咬落去同棉花质感一样，可想而知系蒸咗几耐，蒸到冬菇都溶埋。乳鸽又咸又鞋。成碟𩠌冇一可取。是一间非常不推介的食店。…Read More

今日在此餐厅点了一个六宝卤水饭$68,材料如下:猪耳 2块猪肚 2槐猪脷 2片分蹄 2 片卤牛展 2小薄片猪生肠 2小块白饭是用小碗装平，反转在碟上老实讲，这个份量，午餐来说一定吃不饱，虽然是有6种卤水料，但师傅工刀工一流，切得很细及好薄。对不起，没有影相，如果唔信，可以去点个餐试吓！…Read More

整体进餐体验相常失望所有卤水、烧味甚至鱼饭-马友奇怪地过甜。前几次外卖觉得还唔错、但堂食完全颠覆晚饭概念 见住落左d味粉加热汤 话系粉葛汤有误导之嫌。其实烧味送高汤都好常见冇需硬叫粉葛汤。以主力卤水及烧味茶记式餐厅 刀功之差令人咋舌 上道烧味以为系厨余…… 可能单人碟头饭系尚可以之选 汤米粉 上得快 但有「梅」米味单独每个菜要价并不平宜诚如其墙上口号 真真令人－食难忘。…Read More