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附加资料
Last order 21:00
营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
*21:00截单
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
最近才知道邻近淘大有个屋苑商场，里面都有不少餐厅。今次经过附近，就试试这间拥有三间分店的「一生悬面」。鸡白汤拉面 颜色雪白的鸡白汤一看就觉得味道浓郁。汤表面带点泡沫状，令口感更顺滑，同时令鸡汤本身浓厚鲜香的味道更上一层楼。店长指定配搭幼面，每条面条都可以完全吸收汤的精华。面硬度选择标准，软硬适中有弹性。鸡肉和叉烧各有两片，肉质细嫩。芦笋鲜嫩，粟米仔就不过不失。一整只的半熟蛋，使用日本蛋制成，蛋黄溏心，蛋白有弹性。鱼介豚骨沾面汤虽然没日本那么浓稠，可直接饮用，适合香港人口味，但不用担心会太稀太淡，可能有叉烧粒令汤的味道保持一定的浓度。粗面仍能挂汤，加上带点柚子的味道，品尝到鱼介豚骨浓郁香味之余，还带一点清新口味。面硬度同样选择标准，而温度选了热面。一般会担心热面会太软，放久了会变糊。这里的热面没有这个情况，标准面条软硬适中，由始至终面条状况良好，口感烟韧。火灸豚肉令豚肉和油脂变得更香，瘦肉部份软嫩，油脂部份松化，但略嫌带一点点油腻感，但不影响总体体验。竹笋清新易咬开，另有真半熟蛋，同样蛋黄溏心，蛋白有弹性。如果未能去日本，这里的拉面和沾面可以一解乡愁。
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昨天，走进了熟悉的面店，这里有著与前度的回忆，特别是那碗沾面的美味，让我不禁想起过去的点滴。记起和她分享著热腾腾的沾面，彼此的笑声在店里回荡，那时的幸福感如此真实。如今沾面依然美味。小店虽然不大，但坐在日式吧台上，彷佛去了日本的小巷。据说老板曾赴日学艺，因此对面质和汤底绝对不用怀疑，美味满分，难得价钱亲民，百元下一碗高质沾面，为生活带来一点甜。特浓豚骨沾面 $82豚骨汤浓稠鲜美，味道不会过咸，面条软硬适中，弹牙可口，浸入热汤后更是美味，汤里还有不少豚肉粒，搭配软嫩的叉烧，简直完美。鸡白汤拉面 $95汤底呈奶白色，以鸡骨熬制汤味浓郁令人陶醉。低温慢煮的鸡胸肉质滑嫩，溏心蛋半熟流心都有水准。煎饺子 $29饺子虽小，但皮薄馅足，煎得金黄香脆，味道相当不错。章鱼烧 $29外脆内软的章鱼烧，加上木鱼和紫菜，增添咸香美味。鸡软骨棒 $29免治鸡肉口感柔软，夹杂著爽脆的鸡软骨碎粒，双重口感令人期待。搭配惹味烧汁和沙律酱，更添风味，葱花的点缀更是让味蕃起舞吧。
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呢间拉面店之前喺旺角已经好出名，不过成日都好多人排队都冇机会试，早前去开九龙湾，而家先知原来有分店喺呢度，我哋下午茶时间去唔算太多人，终于可以试到，结果真系冇令到我失望。我哋点咗一碗鸡白汤，一碗虾汤沾面。鸡白汤首先饮吓啖汤，味道浓郁唔会好油，面质有咬口，鸡肉亦都好嫩滑，最钟意佢只糖心蛋，食得出腌过咸咸地好好味。虾汤沾面有超级多樱花虾，虾汤厚身非常浓郁，用嚟配沾面真系好夹，好香好好食，另外仲叫咗两串鸡软骨同埋章鱼小丸子，小食都同样出色，终于试到佢哋嘅出品，如果唔使再排队，下次有机会都会再试埋佢其他食物。
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这间日式拉面坐落喺德宝商场入边，舖位简单舒适，今次我一口气点了三款拉面嚟试吓：海老拉面，盐味鸡汤拉面，特浓豚骨沾面。1.海老拉面，这三款面入边这款拉面是我最喜欢的。樱花虾铺满整碗拉面，樱花虾的咸香加上浓郁的汤底，简直是绝配，咸鲜分明。再加上温泉蛋整碗拉面都非常入味。赞。2.盐味鸡汤拉面，这款拉面是小店的招牌拉面，清淡的鸡汤豉油酱汤，低温慢煮鸡胸肉很嫩，汤底与白色。与标准的面条搭配，竹笋以及整只温泉蛋。吸晒鲜味可口的鸡汤真系要值得一试。3.特浓豚骨沾面，喜欢浓烈口味的朋友，这是必须推介的一款面食。这碗热气腾腾浓郁猪骨汤底，黏稠十足，汤底入边还有足料的豚肉粒。叉烧肥瘦均匀以及赤熏味十足，油脂均匀带落到整碗沾面。脂肪入口即溶好食。最后，也叫了罐装绿茶以及饺子或上完美的。饺子外皮酥脆果上足料的猪肉。充满人情味的小店，可以值得一试。
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介绍一家我好喜欢又抵食的拉面店🍜沾面控必试！！海老沾面🦐 $88佢嘅沾面有分浓汤同清汤底，上次我试咗浓汤嘅，好挂汁好好吃！今次嘅海老汤底系清汤，比较似平时嘅汤面汤底，充满樱花虾香味，加啲柠檬有画龙点睛嘅效果。面条粗身有咬口，炙烧叉烧好香口。期间限定 塩味鸡汤拉面🐔 $78上次食咗鸡白汤，今次就试塩味鸡汤，汤头淡黄清澈，浓郁鸡汤鲜味，慢煮鸡肉好滑嫩。另外小食大推鸡软骨棒😍食落有啲脆卜卜鸡软骨好吃~
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