一橋拉麵 (MOKO新世紀廣場)

上上星期日，睇完早场的IMAX版你的名字，相隔多年再睇番都系咁感动流涕🥹🥹，老公系新海诚的忠实粉丝，佢已经睇到无感，但小妹都系系会流泪😭，真系好好睇！散场后出嚟见时间尚早，但又唔想饿住个肚仔到夜晚（当晚晚餐就系食唐坊火锅私房菜啦），于是乎行落一层食碗面🍜，呢一间被选中的拉面店exactly喺正太兴隔离😎正常就估到系同一个集团嘅🫣拉面店叫《一桥拉面》邻近门口有雅座，行入店内在半开放式厨房旁则是吧台座位，小妹被安排在吧枱，可能因为邻近厨房关系冷气唔太够，因为小妹系会边食边流汗的人类🥹。一桥的拉面款式都算多，一抬头就见到平时喜欢吃的口味「鸡白汤」，老公拣了招牌叉烧拉面加配糖心蛋，小妹多加了一份糯米烧卖添。呢度的鸡白汤汤底卖点系「胶原大满足」，但不太似预期，小妹预期是汤底会比较浓厚，现实却不是，唯一优点是鸡肉丸有两大粒、鸡腿件有四大件，仲有价格优惠！因为小妹本身喜爱偏浓厚的鸡白汤，所以先觉得唔啱小妹😊额外加配糯米烧卖，蒸得唔够耐外皮唔够透🤔蒸番耐啲会更好。老公选择的招牌拉面，正常发挥啦，叉烧唔错👍🏻糖心蛋亦好靓仔，不过汤底偏咸，老公饮剩一大半～以集团经营的拉面店算正常发挥，起码食得饱，若再有机会会想食一桥拉面的基本功☺️…查看更多

今日8号风球挂至下午1点10分就落波,又要踏上上班的路途，好快就返到公司，不过又无带饭盒，就谂住食外卖啦，于是就同朋友到公司楼下逛了一转，见到一桥拉面，咪贪新鲜一齐去买咗3个海老浓汤叉烧拉面，一份烧卖，一份小笼包，一份秋葵，同埋每人一杯玄米茶。整体来讲个汤底系好味，好浓郁，小食都唔错，但系个面真系好冧，甚至乎可以讲话系好难食，真系从未食过咁难食连我啲朋友都一致认为好难食，唔怪之得咁平，平均一个套餐都系$70左右。今次系我第一次写食评，因为真系从未食过咁难食嘅拉面，其实你哋制作时有无试过啲面质，呢种质数都可以提供比食客，真系不可思议。希望贵公司在这方面作出改善。…查看更多

太兴集团旗下嘅一桥拉面～系MOKO一间舖开二～半间舖系拉面～半间舖系太兴招牌豚骨叉烧拉面～有：1片紫菜、生葱丝、叉烧2薄片、木耳丝、笋片～猪骨汤底无乜味～食完仲好口渴～叉烧两薄片～卖相麻麻～白色一片似水煮肉中华烧卖Combo有3粒唔同味嘅烧卖～麻辣烧卖最难食～得辣椒粉辣味～同烧卖一D都唔夹～一粒有一只细虾嘅烧卖～猪肉味浓～一粒糯米烧卖～成堆饭唔好食和风猪软骨～全餐得依款最好味～猪软骨卤得好入味好淋食完冇下次…查看更多

今日我嚟到一间专整拉面嘅专门店，叫咗招牌豚骨叉烧拉面、海老豚肉烧卖、和风猪软骨同日式糖心蛋。整体体验非常满意，忍唔住想分享下。首先招牌豚骨叉烧拉面，汤底浓郁令人惊艳，豚骨熬煮得非常入味，饮返啖汤感受到那股醇厚肉香。拉面的弹性啱啱好，咁样搭配令每一口都充满满足感。而叉烧肉切得厚薄适中，口感嫩滑，真系冇得弹！特别要提，佢啲竹笋有用豉油腌制过真系好细心！简直系一大亮点之后低海老豚肉烧卖，呢味小食都不容忽视。烧卖外皮薄薄既～包著鲜虾同豚肉的馅料，咬落去瞬间释放出鲜美嘅肉汁，令人回味无穷。和风猪软骨则系另一种惊喜，软骨炖到恰到好处，肉质软嫩，入口即化。搭配特制的酱汁，甜中带咸，味道层次分明，令我一啖接一啖，根本停唔到🥹🍜😝。最后，日式糖心蛋系完美嘅结尾。蛋黄流心，搭配拉面或者单食都系极品，口感滑顺，简直绝配。…查看更多

🍜 中午与同事经过旺角 MOKO，发现有间新开张嘅「一桥拉面」，门口热闹非常，人气之盛令人好奇之余亦添几分期待。⏳ 虽然中午高峰时段等咗足足 20 分钟先入座，但店员安排有序，加上环境企理，等候期间都算舒服。📖 面款选择唔少，食客可以按喜好选择。而且价钱亲民，对比坊间同类型店舖实在吸引。🔥 一桥辛辣油面，面身弹牙，汤底以辣油打底，入口醒神。份量相当足料，有厚切叉烧、半熟蛋、木耳、芽菜等配料，食落饱肚又满足。整体味道层次分明，麻辣香而不呛口！🚱 唯一小缺点系店内冇提供清水，叫饮品需额外收费，美中不足。…查看更多